איך לבשל תבשיל עם בשר ופטריות

כל עקרת בית יודעת את העובדה ששילוב הטעם של בשר, פטריות, תבלינים וירקות הוא אחד המוצלחים ביותר. רכיבים אלו מדגישים ומשפרים בצורה מושלמת את טעמם של "שכניהם", המאפשר להם ליצור מנות ייחודיות ובלתי נשכחות שבוודאי ישמחו את בני המשפחה והאורחים. אחת המנות הללו היא תבשיל עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות, שניתן להכין לפי המתכונים למטה בתנור קונבנציונאלי או במיקרוגל.

תבשיל עם בשר ופטריות, תפוחי אדמה וגבינה

קל מאוד לבשל תבשיל תפוחי אדמה טעים עם בשר ופטריות לפי המתכון הזה, כך שגם עקרת בית מתחילה תתמודד עם המנה. ייקח מעט מאוד זמן להכין את המנה להצבה בתנור והתוצאה תעלה על כל הציפיות.

מרכיבים

• 0.6 ק"ג בשר טחון;
• 6 תפוחי אדמה;
• 12 שמפיניונים בינוניים;
• שני בצלים;
• 0.2 ק"ג גבינה קשה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה ומיונז;
• מלח שולחן, פלפל לפי הטעם;
• שמן שחרור עובש.

תהליך בישול:

1. קולפים תפוחי אדמה ובצל וחותכים לטבעות בעובי של עד 0.5 ס"מ שמפיניונים חתוך לפרוסות או לרבעים;

2. משמנים את התבנית בשמן צמחי ושם בצל בתחתיתו, מלח ופלפל, תפוחי אדמה מלמעלה;

3. בשלב הבא עליכם להניח את הבשר הטחון שהוכן מראש, ומעליו פטריות;

4. מערבבים שמנת חמוצה ומיונזשופכים לצורה, ממליחים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחצי שעה;

5. חמש דקות לפני סיום הבישול נחוצה מפזרים גבינה מגוררת על גבי הקדרה.

מגישים תבשיל כזה עם בשר ופטריות, תפוחי אדמה וגבינה על צלחת, לאחר שחתך אותה למנות.

תבשיל עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות בפיתות

טעים מאוד וארומטי הוא תבשיל עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות, מבושל בתנור בפיתות.

במתכון זה לא משתמשים בבשר טחון גולמי, אלא בבשר עוף מבושל, בעוד המנה עצמה דומה יותר לפשטידה פתוחה.

מרכיבים

• 5-10 "עלים" של פיתות (תלוי בגודל שלהם);
• 0.3 ק"ג פטריות טריות (למשל שמפיניונים);
• 150-250 גרם עוף מבושל;
• 150 גרם מבושלים בז'קט ותפוחי אדמה קלופים;
• 50 מ"ל חלב;
• 80 גרם גבינה קשה;
• שלושה בצל;
• שתי ביצים;
• ארבע 4 כפות. כפות שמנת חמוצה;
• שני כפות. כפות שמן צמחי;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

תהליך בישול:

1. בשר מבושל קצוץ דק ובצל קלוף;

2. יש לשטוף את השמפניונים במידת הצורך וחותכים לפרוסות;

3. מעבירים את השמן במחבת או בסיר בצל למצב של שקיפות, להוסיף אליו שמפיניונים ומטגן במשך עשר דקות;

4. להוסיף עוף לתבנית, ואז קלוף ותפוחי אדמה קצוצים בקוביות קטנות, מלח, פלפל ומטגנים כעשר דקות נוספות על אש בינונית, ואז להוסיף עשבים קצוצים ולהסיר מהאש;

5. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, מוסיפים להן שמנת חמוצה וחלב, מלח ופלפל;

6. מכסים את תבנית האפייה עם לבש, ממלאים במליתמפזרים גבינה מגורדת ושופכים פנימה רוטב ביצים.

יש להכניס את הטופס לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. תבשיל מוכן עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות, מבושל לפי המתכון, מפזרים פטרוזיליה ואחרי הקירור, מוציאים מהתבנית. מגישים את המנה עם מרק עוף בצורה חמימה או צוננת בדואט עם סלט טרי.

תבשיל עם בשר טחון ופטריות

מנה טעימה, לא יקרה וטעימה שכל המשפחה תאהב היא תבשיל בשר, תפוחי אדמה ופטריות עם גבינה, שהוכן לפי המתכון שלהלן.

מרכיבים

• 0.8 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0.5 ק"ג בשר טחון;
• בצל אחד;
• גזר אחד;
• 0.3 ק"ג שמפיניונים;
• 0.2 ק"ג גבינה קשה;
• שלושה כפות. כפות חמאה;
• כוס חלב מפוסטר;
• שלוש ביצים;
• שמן חמניות;
• פלפל, מלח, תבלינים לתפוחי אדמה ובשר טחון לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מלח טחון, פלפל ומטגנים בשמן צמחי במחבת;

2. מקלפים, שוטפים, קוביות את הבצל, להוסיף לבשר, לטגן במשך חמש דקות;

3. שוטפים, קולפים ושוטפים תפוחי אדמהיבש, חתוך לרצועות;

4. לשטוף את הגזר, לקלף ולגרד, לטגן בתוספת שמן זית למשך חמש דקות;

5. משמנים תבנית עם שמן זית, שים עליו מחצית מכמות תפוחי האדמה, מלח, להוסיף תיבול, לשים עליו בשר טחון עם בצל, ואז פטריות עם גזר ושאר תפוחי האדמה.

לאחר מכן אתה צריך לשפוך ביצים לצורה, מכות בחלב וחמאה, לפזר הכל בגבינה מגוררת, לכסות את הטופס בנייר כסף ולשלוח לתנור למשך שעה. חמש דקות לפני סיום הבישול, הוציאו את נייר הכסף מהתבנית כך שתבשיל השחמה.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר, עגבניות, גבינה ופטריות

מי שאוהב מנות מזינות יותר, בהחלט יאהב תבשיל תפוחי אדמה עם בשר, גבינה ופטריות, שהוכן לפי המתכון שלהלן.

מרכיבים

• 0.3 ק"ג בשר טחון (עדיף לקחת חזיר ובשר מגוון);
• 0.2 ק"ג גבינה;
• 100 מ"ל מיונז;
• 0.2 ק"ג פטריות;
• ביצה אחת;
• שלוש תפוחי אדמה בגודל בינוני;
• עגבנייה אחת;
• שני בצלים;
• שמן צמחי;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

בישול:

1. מוסיפים את הביצה והמלח לבשר הטחוןהיכו עד חלק;

2. קלף תפוחי אדמה, חתוך לחצאי טבעות דקות ולשים בצורה משומנת, מלח ופלפל;

3. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז, הוסיפו שלוש כפות מים ושפכו לתבנית;

4. יש להניח את הבצל פרוס בצל בחצאי טבעות, שמפיניונים חתוכים, ואז טחון בביצה, ומעליו עיגולי עגבניות וגבינה מגורדת.

יש להכניס את התבנית לתנור שחומם היטב למשך 35 דקות. מגישים חם עם עשבי תיבול, סלט טרי ומשקאות קלים.

תבשיל עם תפוחי אדמה או פסטה, בשר ופטריות

תוכלו לבשל במיקרוגל גם תבשיל תבשיל טעים עם פטריות, בצל, תפוחי אדמה ובשר.

מרכיבים

• 0.4 ק"ג בשר טחון;
• 0.2 ק"ג גבינה;
• חמישה שמפיניונים;
• שני כפות. כפות חלב;
• שלוש תפוחי אדמה;
• שני בצלים;
• עגבנייה אחת;
• שתי ביצים;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קלף תפוחי אדמה, חתוך לטבעות, להכניס לתבנית משומנת במיקרוגל;

2. מלח טחון, פלפל, לשים על גבי תפוחי אדמה בכמה שכבות מעורבבות עם טבעות בצל. מתוך בשר בשר-העץ, אתה צריך ליצור כמה עוגות דקות. מכניסים לפטריות מעל הבצל האחרון;

3. צריך להכות ביצים עם חלב ולשפוך תפוחי אדמה עם התערובת המתקבלת עם בשר טחון ומכניסים לתנור למשך 20 דקות ברמת הספק של 80%;

4. לאחר מכן, יש לפרוס את המנה עם פרוסות עגבנייה, לפזר את הכלי עם גבינה מגוררת ויוצקים מיונז, מבשלים 10 דקות על מתלה תיל במצב משולב.

מגישים תבשיל כזה עם תפוחי אדמה, בשר, פטריות ועגבניות בצורה חמימה, מעוטר בעשבים ופרוסות פלפל מתוק.

באופן דומה, במיקרוגל תוכלו לבשל תבשיל עם פסטה, בשר ופטריות. אם נשארו לכם פסטה בערב שאף אחד לא רוצה לאכול שחומם מראש, הקדרה הזו תעזור להשתמש במוצרים ללא עקבות.אתה צריך להחליף תפוחי אדמה בפסטה ולהקטין את זמן הבישול לעשר דקות בהספק של 80%.