קנטרלות מטוגנות: מתכוני בישול פופולריים

בספר הבישול של כל עקרת בית, בהחלט יש מקום למנות פטריות. התהליכים המגוונים ביותר מתוארים בדרך כלל בקטגוריה זו: כבישה, מלחה, קיטור, הקפאה, אפייה וכו '. הכנת מנות פטריות היא פשוט הכרחית, כי אז השולחן החגיגי והיומיומי יהיה טעים ומגוון. בפרט, חניכיות מטוגנות נחשבות לפופולריות מאוד בבישול ביתי, שהמתכונים עבורם מתוארים לחורף זה ולכל יום.

בישול קנטרלות מטוגנות עם בצל

לאחר שהביאה הביתה יבול פטריות, תוכלו לטפל בעצמכם ובמשפחתכם במנה טעימה לארוחת הערב הבאה. בישול של גנבות מטוגנות לא יהיה קשה אם תבצעו את העיבוד הראשוני מראש ותכינו את המוצרים.

• חניכיים טריים - 700 גרם;
• נורות - 2 יח ';
• שמן חמניות (מעודן);
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• עשבי תיבול טריים להגשה.

לנוחיות המתכון לפטריות שנטרלה מטוגנות מחולק לשלבים.

המתכון לקנטרלות מטוגנות עם תפוחי אדמה ובצל

בישול של חניכיות מטוגנות עם תפוחי אדמה מרמז על טעם עשיר יותר מאשר במתכון הקודם. תבשיל פטריות מוכן יקשט ראוי לארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית עם חברים.

• פקעות תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• פטריות שנטרלה טריות (להרתיח מראש) - 0.3 ק"ג;
• בצל - חתיכה אחת גדולה;
• מלח, חמאה או שמן צמחי;
• עלה דפנה.

המתכון לקנטרלות מטוגנות בשילוב תפוחי אדמה ימשוך את מי שלוקח אותו, כי התהליך עצמו פשוט, אבל הטעם והארומה פשוט מדהימים!

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות או רצועות, שופכים מים קרים למשך 20 דקות.
2. מחממים מחבת או שמן צמחי במחבת ושמים תפוחי אדמה, מיובשים לפני כן על מגבת מטבח.
3. מטגנים את תפוחי האדמה ללא כיסוי, עד לבישול חצי. אם אתה מכסה, הירק לא יקבל קרום מוזהב, אלא רק יהיה מבושל, עם זאת זה עניין של טעם.
4. מטגנים פטריות וקצוצים בנפרד עד לבישול, ואז מערבבים עם תפוחי אדמה וממשיכים לטגן על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
5. בסוף מוסיפים מלח ועלי דפנה לפי הטעם.

שנטרות מטוגנות בשמנת חמוצה עם שום: מתכון

אפשרות טעימה נוספת לבישול שנטרות מטוגנות היא מתכון בשמנת חמוצה. ניתן להשתמש במוצר העיקרי לא רק טרי, אלא גם קפוא ואפילו משומר.

• נזלים - 0.5 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
• ירקות טריים;
• עירית - חבורה קטנה;
• בצל - 1 pc .;
• שום - ציפורן אחת;
• פלפל שחור (אפונה);
• שמן צמחי, מלח.

בישול חניכיים, מטוגנים בשמנת חמוצה, עובר את השלבים על פי מתכון פשוט.

1. חותכים פטריות לפרוסות, מקלפים וקוצצים את הבצל.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל.
3. לאחר מכן מוסיפים פטריות וממשיכים לטגן על אש בינונית כ 10 דקות. יחד עם זאת, אין הכרח לסגור את המכסה כך שהלחות תתאדה.
4. שלחו שמנת חמוצה ומבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
5. קוצצים את הבצלים הירוקים ומוסיפים לתבנית, שלחו את השום שהועבר דרך הכבישה לשם, ואז הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
6. בוחשים, מוסיפים ירקות קצוצים, מכבים את הכיריים ומגישים מנה עם רצון תיאבון נעים!

בישול חטיפי שנטרלה מטוגנים לחורף

בישול חניכיות מטוגנות לחורף יספק הזדמנות לספק לכל המשפחה חטיף מצוין. אתה יכול פשוט להוציא אותו מהפחית, לחמם אותו ואז להגיש אותו לשולחן.

• חניכיים טריים;
• שמן צמחי ו / או שומן ממוצא מהחי;
• מלח

המתכון לבישול שנטרות מטוגנים לחורף מחולק לשלבים.

1. לאחר הניקוי, יש להרתיח גופי פרי למשך 10-15 דקות ואז לקצוץ.
2. מחממים מחבת יבשה ומכניסים לתוכה את הנבטלות, מטגנים על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים.
3. יוצקים פטריות עם כמות גדולה של שמן, כך שרמתה כמעט מכסה את המסה.
4. מערבבים, ממליחים ומשאירים להתבשל על אש נמוכה למשך 20-25 דקות.
5. מחלקים את המסה על צנצנות מעוקרות, משאירים 2-3 ס"מ למעלה.
6. מלאו את השטח שנותר עם השמן או השומן החם הנותרים.
7. מגלגלים או סוגרים את העפעפיים, לאחר הקירור, העבירו למקום קריר.

מתכון שנטל עוף

אפשר לטגן את הנזירים עם עוף ולהגיש אותם לא רק לארוחת הצהריים או לארוחת הערב, אלא גם על השולחן החגיגי. את הטעם והארומה של המנה יעריך כל הבית והאורחים, אל תהססו לבקש תוספות.

1. פילה עוף - 2 יח ';
2. הנורה - ראש אחד;
3. כנפיים (ניתן להקפיא) - 350-400 גרם;
4. שום - 2 ציפורן;
5. מלח, פלפל, עלה דפנה;
6. שמן צמחי.

לפני בישול פטריות שנטרלה מטוגנות, הרתיחו את פילה העוף במים בתוספת עלה דפנה וכמה אפונה פלפל שחור.

1. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות ומניחים בצד.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך.
3. מרתיחים את הפטריות (אם טריות) או מפשירים (אם קפואים), חותכים לפרוסות ומוסיפים לבצל, מטגנים 10 דקות.
4. מוסיפים עוף קצוץ, שום קצוץ, מלח, פלפל לפי הטעם.
5. בוחשים, ואחרי 5-7 דקות. אתה יכול לכבות את הכיריים להגשה.