Julienne פטריות: מתכונים למיקרוגל וכיריים איטיות

באופן מסורתי, ג'וליין מיוצר במייצרי קוקוטים ונאפה בתנור, אולם במאמר זה אנו נשים לב לבישול יוליאן פטריות טעימות במיקרוגל.

למטה תוכלו לראות כמה מתכונים לא שגרתיים לג'וליין במיקרוגל ותמונות עם תיאורים להן.

המתכון למיקרוגל ג'וליאן

מתכון ג'וליאן למיקרוגל עם עוף ופטריות נחשב לאחד הקלים והטעים ביותר.

• עוף מבושל (פילה) - 150 גרם;
• בשר עוף מעושן - 150 גרם;
• פטריות (פטריית צדפות, שמפיניונים) - 400 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• מיונז 2 כפות. l.;
• תיבול - מלח, פלפל, קארי;
• ירוקים - לקישוט.

איך לבשל את ג'וליאן במיקרוגל בלי להשתמש בקוקטיילים ממתכת? כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת כלים מיוחדים עמידים בחום למיקרוגל.

אז, חתכנו עוף מבושל ומעושן לפרוסות של 0.5 ס"מ.

טוחנים פטריות ובצל בקוביות קטנות, משלבים עם בשר.

אנו מורחים את המסה המתקבלת לתחתית הכלים המיוחדים ושולחים לתנור לבישול במשך 10 דקות בעוצמה מקסימאלית.

מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, שום כתוש, תבלינים ומערבבים היטב.

אנו מוציאים מיכל עם תערובת פטריות עוף מהתנור וממלאים אותו במלית המתקבלת, ומפזרים עשבי תיבול.

מכניסים אותו לתנור ומבשלים עוד 7 דקות בעוצמה מקסימאלית.

ניתן להניח על גבי השולחן לצד תפוחי אדמה אפויים ג'וליאן עם מיקרוגל עם עוף ופטריות או להגיש כמנה עצמאית מן המניין.

יוליאן במיקרוגל עם פטריות בטארטלטים

מתכון נוסף של ג'וליאן מקורי עם פטריות במיקרוגל, משלב שני רעיונות קולינריים נהדרים: טארטלטים ולמעשה המתאבן עצמו.

ניתן לרכוש סלים מוכנים בחנות או להכין באופן עצמאי ממאפה עלים לא ממותק.

• פטריות (שמפיניונים, פטריית צדפות) - 500 גרם;
• טארטלטות מוכנות 13 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• שמנת חמוצה - 1 כף.;
• גבינה (כל זנים קשים) - 150 גרם;
• שמן חמניות;
• תבלינים (מלח, פלפל, תיבול פטריות) - לפי הטעם.

יש לקלוע בצל ופטריות לכ- 1 ס"מ.

במחבת עם שמן מטגנים את הבצלים עד לקבלת עקביות רכה.

שלחו את הפטריות לבצל ומטגנים את המסה כעשר דקות, מתבלים בתבלינים לפי הטעם.

שופכים כוס שמנת חמוצה לתערובת הפטריות ומבשלים על אש קטנה כ 7 דקות, ואז מוציאים מהתנור.

מורחים את המסה החמה בצורה אחידה על הטארטלטים, מגרדים את הגבינה מלמעלה ושולחים למיקרוגל למשך 5-7 דקות לאפייה בעוצמה מרבית.

ג'וליאן בטארטלטים במיקרוגל בטוח ישמח את האורחים והקרובים שלכם.

האם ניתן לבשל את ג'וליאן במיקרוגל בסירים?

האם אפשר לבשל את ג'וליאן במיקרוגל, באמצעות סירי קרמיקה כמייצרי קוקוט? כן, אבל לא צריכה להיות תמונה על הכלים.

• בשר עוף - 500-600 גרם;
• שמפיניונים טריים או פטריות צדפות - 400 גרם;
• בצל - 2 יח 'בינוני;
• שמנת חמוצה - 1.5 כפות;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• קמח חיטה - 50 גרם;
• חמאה - 25 גרם;
• שמן חמניות - לטיגון;
• מלח, פלפל.

שוטפים את העוף מתחת למים, יבש וקוצצים בקוביות קטנות.

קולפים וקוצצים דק את הבצל, חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.

שים מחבת עם שמן צמחי על האש ויוצקים את הבצל הקצוץ.

כאשר הבצל הופך שקוף, אתה צריך לשלוח אליו פטריות ולטגן קלות.

בנפרד, מטגנים את בשר העוף עד לבישול מחצי ומתבלים בתבלינים לפי הטעם.

ממיסים את החמאה במחבת יבשה, מוסיפים קמח ומטגנים מעט תוך ערבוב מתמיד.

יוצקים שמנת חמוצה על הקמח ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה כ -7 דקות.

הכניסו את העוף לסירים בתחתית, ופיזרו את מסת מסת הפטריות בצל בשכבה. מספר הסירים יהיה תלוי בגודל שלהם. עם זאת, זכרו כי קצוות הכלים לא צריכים לגעת בקירות התנור במיקרוגל.

ואז שופכים את הסירים עם הרוטב המתקבל ומפזרים עליהם גבינה מגוררת.

מכניסים לאפות בתנור למשך 15 דקות ובעוצמה של 800 וואט.

לריח הג'וליאן בסיר במיקרוגל, בני המשפחה הרעבים ממהרים מיד לרצות לנסות את המנה הלא שגרתית הזו.

איך להכין את ג'וליאן למיקרוגל בלחמניות?

מתכון מעניין לא פחות הוא ג'וליאן בלחמניות במיקרוגל. אגב, הבישול הוא קל מאוד ומהיר, אבל הטעם המדהים בהחלט ירגיש את עצמו.

• פילה עוף - 1 pc .;
• פטריות - 200 גרם;
• לחמניות מוכנות - 7 יח ';
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות. l.;
• בצל - 1 ראש קטן;
• גבינה מעושנת - 100 גרם;
• קמח - 3 כפיות;
• שום - 2 טריזים בינוניים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן - לטיגון.

איך מכינים את ג'וליין במיקרוגל על ​​פי מתכון זה:

חותכים את פילה העוף לרצועות ומטגנים מעט בשמן כ-6-8 דקות.

מוסיפים בצל קצוץ וקוביות פטריות לתבנית לציפור, מטגנים כ 10 דקות.

יוצקים לתערובת המטוגנת שמנת חמוצה, קמח, שום כתוש, מלח ופלפל.

מערבבים בעדינות את המסה המתקבלת, מוסיפים כמה כפות. l מים ומבשלים עד לקבלת עקביות עבה.

חתכנו את הלחמניות לשני חלקים: 2/3 ו- 1/3, מסירים את הבשר מהחצי הגדול יותר.

ממלאים כל לחמניה עם ג'וליאן, מפזרים מעל גבינה מגורדת ומכסים במחצית קטנה יותר של הלחמניה.

אופים במיקרוגל בעוצמה מרבית עד להמסת הגבינה.

מתכון לג'ולין עוף עם שמפיניות בכיריים איטיות

דרך נוספת לפשט את המשימה שלך היא לבשל ג'וליאן מסורתי עם עוף ופטריות בסיר איטי. מתכון זה יחסוך לכם זמן ומאמץ משמעותית.

• פילה עוף מבושל - 500 גרם;
• שמפיניון - 400 גר ';
• בצל - 1 ראש גדול;
• גבינה (קשה) - 150-200 גרם;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• קמח - 1 כף. l.;
• חמאה - 2 כפות. l.;
• מלח, פלפל.

ראשית עליכם לחתוך את הפילה לקוביות או קוביות קטנות.

חותכים את הפטריות לפרוסות, בצל בחצאי טבעות או קוביות קטנות.

שופכים מעט שמן צמחי לקערת המולטי קוקר, שלחו את הפטריות לשם, קבעו את מצב האפייה ומטגנים כ -7 דקות.

העבירו את הפטריות לכלי אחר, ושפכו את הבצל למכונת המטבח וטגנו עד שקיפות, תוך הגדרת "תבשיל".

לאחר מכן מוסיפים עופות מבושלים, פטריות וממשיכים לבשל במשך 3-5 דקות.

לאחר שמחלקים קמח בקערה באופן אחיד ומערבבים היטב.

מוסיפים מיונז, מלח, פלפל ובלי לבטל את המצב הנוכחי, ממשיכים להתבשל במשך כחמש דקות תוך ערבוב.

העבר את התוכנית ל"אפייה ", כסה ובשל במשך 15 דקות.

ג'וליאן עוף עם פטריות בכיריים איטיות הוא רך ובריא לכל המשפחה, כולל ילדים.

קרואסון ג'וליאן עם שמפיניון ושמנת חמוצה

ניתן לבשל את מתכון הג'וליאן הבא ברב-קוקר אפילו על ידי טבחים לא מנוסים, ומכונת המטבח תהיה עוזרת מצוינת עבורם.

• שמפיניונים (או כל פטריות יער מבושלות אחרות) - 600 גר ';
• שמנת חמוצה - 1.5 כפות;
• בצל - ראש אחד;
• גבינה קשה (ניתן לעבד) - 150-170 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• קמח - 2-3 כפיות;
• מלח ופלפל.

נתחיל בבישול ג'וליאן עם שמנת חמוצה בכיריים איטיות על ידי פרוסת כל המרכיבים: בצל - בחצאי טבעות ופטריות - בקוביות.

אנו מבשלים במצב "אפייה" עם זמן מוגדר של 50 דקות.

ממיסים את החמאה בקערת מכונת המטבח ושולחים את הבצל עם פטריות. מתבלים במלח, פלפל ומטגנים כרבע שעה.

לאחר מכן מוסיפים קמח לפטריות, מערבבים ומטגנים כ -5 דקות.

שופכים שמנת חמוצה על הג'וליין, מערבבים, מכסים ומבשלים 7-10 דקות.

ואז פותחים את המכסה ומפזרים את המסה המתקבלת בגבינה ואופים עד סוף הזמן שנקבע.