פטריות דבש עם עגבניות: מתכונים להכנות חורפיות

איסוף פטריות דבש זה תענוג, כי עם גדם אחד בלבד אתה יכול להרים יותר מדלי אחד מהפטריות הקטנות והטעימות הללו.

עם זאת, כדי לגוון את שימור הפטריות, נסה לבשל פטריות מטוגנות עם עגבניות לחורף. אפשרות זו תהיה מאוד יוצאת דופן ומקורית אפילו בשולחן החגיגי.

עקרות בית מתחילות תוהות: האם אפשר לטגן פטריות עם עגבניות לחורף? כאמור - זה יהיה תכשיר נהדר, מספק וארומטי. המאמצים והעלויות הם מינימליים, ותענוגות הטעם הם המוניים. אחרי הכל, פטריות ועגבניות משלימות זו את זו בצורה מושלמת ובשילוב עם ירקות אחרים מתקבלת מנה לבבית ובריאה.

ניתן להכין פטריות קלויות עם עגבניות במובנים רבים. כל האפשרויות לא גוזלות זמן רב והמוצרים הזולים ביותר נלקחים: בצל, גזר, כרוב, עגבניות, פלפלים. אבל אתה צריך לשים לב שכל פטריות היער דורשות תשומת לב מיוחדת בעת הבישול. לגופי הפרי יכולת לספוג חומרים מזיקים מהסביבה, ולכן הם זקוקים בדחיפות לטיפול בחום בצורה של הרתחה במים מומלחים.

מתכון לפטריות עם עגבניות ושום

המתכון לפטריות עם עגבניות ושום פשוט מאוד. וכפי שרבים יודעים: כל דבר גאוני הוא פשוט, ובמקרה שלנו, זה גם טעים. אפשרות זו של קצירת מנות פטריות לחורף היא רק אישור לכך.

• פטריות דבש - 1 ק"ג;
• עגבניות - 500 גרם;
• פרוסות שום - 7 יח ';
• מלח ופלפל גרוס שחור - לפי הטעם;
• שמן צמחי.

פטריות סתיו עם עגבניות ובצל לחורף

פטריות סתיו עם עגבניות ובצל, שבושלו לפי המתכון הבא, יהיו מנה תוספת מעולה שיכולה להחליף אפילו את המנה העיקרית. קציר פטריות מטוגנות עם ירקות ישבע את הגוף בוויטמינים ומינרלים.

• פטריות דבש - 1 ק"ג;
• עגבניות - 300 גרם;
• בצל - 500 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח לפי הטעם;
• סוכר - 1.5 כף. l.;
• חומץ 9% - 3 כפות. l.;
• Allspice - 4 יח ';
• עלה דפנה - 2 יח '.

בכדי לבשל כראוי פטריות עם עגבניות ובצל לחורף, אנו ממליצים לדבוק במתכון המוצע.

1. דבש מבושל מפסולת יער מרתיחים פטריות למשך 20 דקות במים בתוספת מלח.
2. השליך במסננת, מסנן ומניח במחבת חמה ללא שמן.
3. מטגנים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה ורק אז מוסיפים שמן.
4. המשיכו לטגן את הפטריות על אש נמוכה עד להזהבה.
5. במחבת אחרת מטגנים את הבצל הקצוץ לקוביות עד שהוא רך.
6. הכניסו את הבצל לפטריות, ערבבו והוסיפו את העגבניות הקוביות.
7. מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים סוכר, מערבבים, מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות.
8. הכניסו עלה דפנה, תבלינים ושפכו חומץ, רתיחו עוד 15 דקות.
9. מסדרים בצנצנות חמות, יוצקים שמן חם - בערך 2 כפות. אני סגור עם כיסויי פלסטיק.
10. מכסים בשמיכה, מניחים להתקרר לחלוטין ומסירים לחדר קריר.

המתכון לפטריות חמוצות עם עגבניות לחורף

פטריות במרינדה עם עגבניות - מנה טעימה ומשקה את כל הפה לכל סעודות חגיגיות. בישול זה די פשוט, והמתכון הזה יתוודע למזון המשומר שלכם לחורף.

• פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
• עגבניות - 800 גרם;
• סוכר - 2.5 כפות. l.;
• מלח - 1 כף. l.;
• שמן צמחי;
• חומץ 9% - 3 כפות. l.;
• ציפורן - 3 תפרחות;
• Allspice - 4 אפונה;
• עלה דפנה - 2 יח '.

1. פטריות דבש מנקות מאשפה, נשטפות בכמות גדולה של מים.
2. הרתיחו במים מומלחים למשך 20 דקות, הניחו על מסננת והשאירו את כל הנוזל לכוס.
3. שמנו אותו לתבנית עם שמן חם ומטגנים במשך 15 דקות על אש נמוכה.
4. הוסף 100 מ"ל מים, מלח, סוכר, תבלינים, עלה דפנה, ציפורן.
5. הכניסו את העגבניות הקוביות ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות.
6. הוסף חומץ והמשיך להתבשל במשך רבע שעה.
7. מחלקים לצנצנות מעוקרות, סוגרים עם מכסים פלסטיים.
8. הניחו לו להתקרר והכניסו למקרר או הוציאו אותו למרתף.

משפחתך וחבריך יעריכו פטריות כבושות שבושלו עם עגבניות לחורף.

פטריות צלויות פטריות משומרות עם כרוב ועגבניות

פטריות מטוגנות פטריות עם כרוב ועגבניות הן מסיבת שמיים לכל עקרת בית. המתכון לבישול פשוט מאוד, מכיוון שהירקות הזולים ביותר נלקחים לקטיף. עם זאת, הטעם והארומה של המנה ידהמו אפילו גורמטים.

פטריות דבש צלויות, משומרות בעגבניות וכרוב - סלט דל קלוריות וקליל, אידיאלי למנות בשר ודגים.

• פטריות דבש - 1.5 ק"ג;
• בצל - 4 יח ';
• כרוב - 500 גרם;
• עגבניות - 300 גרם;
• גזר - 3 יח ';
• שמן צמחי - 300 מ"ל;
• חומץ 9% - 150 מ"ל;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• מלח - 4 כפיות;
• עלה דפנה - 4 יח ';
• תבלינים ופלפל שחור עם אפונה - 3 יח 'כל אחד.

1. מנקים פטריות דבש, נשטפות בהרבה מים ומרתיחות למשך 20 דקות.
2. הם נשענים במסננת ואז נשכבים על מגבת מטבח לייבוש.
3. פטריות דבש מבושלות מטוגנות בשמן צמחי (50 מ"ל) עד ​​להזהבה.
4. כרוב קצוץ בצורת קש דק, גזר מושפש על פומפיה קוריאנית והבצל נחתך לחצאי טבעות.
5. אגריקי דבש וכל הירקות הקצוצים מעורבבים, מעורבים.
6. מכניסים סוכר ומלח, כל המסה מעורבבת היטב ומניחים למשך 15 דקות.
7. מוסיפים חומץ, מכניסים עגבניות חתוכות לקוביות ושוב הכל מעורבב.
8. שמן מוזג לתבנית תבשיל עמוקה, מחוממת ומכניסה את כל מסת הירקות.
9. את שאר התבלינים והתבלינים מוסיפים, והסלט מבושל במשך 60 דקות על אש נמוכה ללא מכסה.
10. היצירה המוגמרת מופצת בפחים, סגורה, מותרת להתקרר ומכניסה למקרר.

מתכני פטריות עם עגבניות ופלפלים

המתכון לפטריות חורף עם עגבניות ופלפלים יהיה רוטב נהדר לכל תוספת.

מנה עשירה בטעם וארומה תשלים גם פסטה וגם דייסת כוסמת.

• פטריות דבש - 2 ק"ג;
• פלפל פעמון - 1 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• חומץ - 70 מ"ל;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• עגבניות - 500 גרם;
• מלח

1. מרתיחים את הפטריות, משליכים במסננת, שוטפים ומסננים.
2. פלפלים ובצל מקלפים וחותכים לרצועות.
3. מטגנים את הבצל במחבת אחת, ופלפל בתבנית אחרת.
4. מערבבים פטריות עם פלפל ובצל, יוצקים חומץ, מוסיפים מלח ומערבבים.
5. מכניסים את המסה לסיר סגור למשך 30 דקות.
6. קוביות את העגבניות והכניסו לחומר העבודה, הרתיחו עוד 30 דקות.
7. מחלקים בצנצנות מעוקרות ומכניסים מים חמים.
8. זמן עיקור לפחים עם קיבולת של 0.5 ל - 20 דקות.
9. מכסים במכסים, מאפשרים להתקרר ולקחת למרתף.

המתכון לפטריות שבושלו לחורף עם עגבניות ופלפלים יהיה תוספת נהדרת לתפריט היומי של משפחתכם.