מתכונים להכנת קוויאר מהשד

קוויאר ריחני מלחמניות יכול לשמש כעיסה או כמילוי לאפייה. לכל עקרת בית מתכון משלה לקוויאר פטריות משדיים בתוספת אותם מרכיבים שמשפחתה אוהבת. אם עדיין לא הגעת לכאן, קרא את החומר הזה.

הוא מכיל מתכונים להכנת קוויאר פטריות משדיים עם מגוון רחב של רכיבים. אי אפשר לערוך בדיקות, מספיק לבחור את אותם מוצרים בפריסה שהמשפחה אוהבת. לאחר מכן עליכם לקחת מתכון פשוט לקוויאר מהשדיים ולנסות לבשל תבשיל. אם הטעם מרוצה, אז תוכלו לעסוק בקציר לחורף. טיפים להכנת קוויאר מהשדיים יעזרו להימנע מטעויות טיפוסיות המובילות לקלקול המוצר במהלך אחסון לטווח הארוך. הקפידו לעיין במתכון הצילום לקוויאר משדיים, בו השלבים מראים את כל שלבי הבישול של חטיף טעים.

מתכון קוויאר פטריות פטריות דרך מטחנת בשר

אודות המתכונים העיקריים לקוויאר מפטריות פטריות מציעים לטחון חומרי גלם באמצעות מטחנת בשר ביתית. הבה נבחן בפירוט כיצד מכינים קוויאר מפטריות על פי המתכון דרך מטחנת בשר, לשם כך ניקח את המרכיבים הבאים:

• גרוזדי - 5 ק"ג
• בצל - 0.5 ק"ג
• שמן צמחי - 1 כוס
• מלח - 220 גרם
• מים - 0.8 ליטר

על צנצנת ליטר חצי אתה צריך:

• חומץ שולחן - 1 כף
• שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק - 1 כף כל אחד

קלף, שטוף והרתיח את הפטריות במי מלח של 0.8 ליטר מים ו -220 גרם מלח עד שהן רכות. השליך את הפטריות המבושלות במסננת ותן לנוזל להתנקז. קלף, קוצץ ומטגן את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן העבירו את הפטריות והבצל דרך מטחנת בשר, הוסיפו את החומץ ועשבי התיבול הקצוצים לבשר הטחון, שפכו פנימה את יתרת שמן הצמח, הוסיפו מלח לפי הטעם וערבבו. מסדרים את מסת הפטריות המוכנה בצנצנות חצי ליטר סטריליות, מכסים במכסים סטריליים ומעקרים במים רותחים למשך 45 דקות. ואז מגלגל את הפחים, מתהפך ומצנן מתחת לכיסויים. יש לאחסן במקום חשוך וקר.

כיצד להכין קוויאר פטריות משדיים יבשים (עם וידיאו)

לפני הכנת קוויאר משדיים יבשים יש להשרות שתי כוסות של חומרי גלם יבשים במים קרים, וכאשר הפטריות מתנפחות, סננו את המים. שוב, שפכו פטריות עם כמות קטנה של מים והציתו. העבירו את הפטריות המבושלות והקוררות דרך מטחנת בשר עם מתלה חוט עדין, הוסיפו מרק פטריות.לפני הכנת קוויאר פטריות משדיים, עליכם לטגן בצל קצוץ דק בשמן צמחי. שלב בצל עם מסת פטריות, מלח, הוסף סוכר גרגר, חומץ וערבב היטב. מגישים כמנה עצמאית בצורה קרה או מכינים כריכים.

הרכב:

• שדיים מיובשים - 2 כוסות
• בצל - 1 ק"ג
• שמן צמחי
• סוכר גרגירי
• חומץ
• המלח.

ראו כיצד להכין קוויאר מהפטריות בסרטון, שבו כל התהליך שתואר לעיל מודגם בבירור.

המתכון להכנת קוויאר פטריות משדיים מלוחים

המתכון לקוויאר פטריות מלוחות משמש בעיקר בחורף, בתנאי שהחסר למוצר המקביל נוצר בסתיו. קרא כיצד לבשל קוויאר מפטריות בבית - תואר בפירוט על מה שאתה צריך לעשות בשביל זה. שוטפים את השדיים, תנו להם להתנקז, לקצוץ אותם או לטחון אותם. קוצצים דק את הבצל, מטגנים קלות בשמן צמחי, מצננים ומערבבים עם פטריות, מוסיפים פלפל, מלח לפי הטעם.

הרכב:

• פטריות מומלחות או כבושות - 250 גרם
• בצל - 1 pc.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. כפות
• פלפל שחור גרוס
• המלח.

האם ניתן להכין קוויאר משדיים טריים

קוויאר פטריות טרי מכין כדלקמן: יש לנקות אותם, לשטוף אותם, לחתוך אותם לפרוסות ולבשל אותם כשעה, ואז לרוקן אותם, להתקרר ולהעביר אותם במטחנת בשר. מוסיפים בצל מטוגן בשמן צמחי ומערבבים היטב. ניתן להשתמש בקוויאר מייד או להכניס אותו לבנקים לאחסון לטווח הארוך. האם ניתן ליצור קוויאר משדיים מגוון יותר בטעם? כן, חפש מתכונים לכך בדף.

הרכב:

• פטריות - 200-300 גרם
• בצל - 1-2 יח '.
• שמן צמחי - 3-4 כפות. כפות
• פלפל
• המלח.

שיטת בישול: אנו מנקים את הפטריות, חותכים, ממלאים במים ומביאים לרתיחה. מסננים את המים. ואז שוב מלא אותם במים ובשל 40 דקות, תוך הסרת מתמיד של קצף. אנו מנקזים את המים, שוטפים את הפטריות במים זורמים ומייבשים. אנו מנקים וקוצצים גזר, בצל, פטרוזיליה. תבשיל אותם עד לבישול בשמן צמחי. מוסיפים פטריות לירקות ומבשלים 10 דקות נוספות. הוסף רסק עגבניות.

כיכר קוויאר עם גזר, עגבניות ובצל

המרכיבים לקוויאר השד עם גזר ובצל הם המוצרים הבאים:

• גרוזדי - 2 ק"ג;
• רסק עגבניות - 80 גרם;
• גזר - 4 חתיכות בגודל בינוני;
• בצל - 3 חתיכות בגודל בינוני;
• שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
• מלח לפי הטעם;
• עלה דפנה - 3-4 חתיכות;
• ציפורן - 6 חלקים;
• קרקע וסחלב;
• חבורה של פטרוזיליה;
• שמן צמחי לטיגון (כמה "ירקות" ייקח);
• חומץ שרי - 70 מ"ל (אתה יכול לקחת רגיל או תפוח, אבל שרי יוסיף פיקנטיות).

קוויאר מפני לחמניות עם עגבניות מוכן כך: אנו קוצצים את המסה בבלנדר, מוסיפים את כל התבלינים, החומץ והחם. הוסף פטרוזיליה קצוצה. אנחנו מטילים ביצים בצנצנות מעוקרות. אנו מעקרים פחיות של 0.5 ליטר למשך 30 דקות.

כיצד להכין קוויאר פטריות משדיים יבשים

לפני שאתה מכין קוויאר פטריות מהשדיים, אתה צריך לאסוף את כל המוצרים הדרושים. בשלב הבא, אנו מדברים על איך לבשל קוויאר מפטריות מיובשות, אך גם על פי מתכון זה, אתה יכול לקחת פטריות טריות או מלוחות כבסיס.

• משקל יבש של 2 ק"ג
• 250 גרם בצל טחון
• מלח לפי הטעם
• מרק פטריות 100 מ"ל
• 200 גרם שמן צמחי
• פלפל שחור וציפורן

1. להכנת קוויאר מועברים פטריות ספוגות מראש באמצעות מטחנת בשר בקוטר פתחי הסריג בין 0.3 ל 0.4 מ"מ.
2. למסה הטחונה הוסיפו בצל טחון, מלח, מרק פטריות, שמן צמחי, פלפל שחור וציפורן לפי הטעם.
3. מחממים את התערובת ל 90-100 מעלות צלזיוס בקערה גדולה, ואז מכניסים אותה לצנצנות בהספק של 0.5 ליטר.
4. יש לעקר במשך 70 דקות.
5. לאחר יומיים ניתן שוב לעקר את הביצים למשך שעה נוספת.
6. לאחר עיקור יש לקרר מייד את קוויאר הפטריה לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס.

דרך פשוטה להכין קוויאר פטריות שחור

יש דרך מאוד פשוטה לבשל קוויאר מפטריות, זה לא דורש טיפול חום מקדים בחומרי גלם. לפני הכנת קוויאר פטריות מהפטריות על פי מתכון זה, אנו לוקחים את המוצרים הבאים:

• 400 גרם פטריות שחורות וטריות
• 1 בצל
• 1 - 2 כפות. כפות שמן צמחי
• חבורה של בצל ירוק
• מלח
• פלפל
• חומץ שולחן לפי הטעם

תבשיל פטריות במיץ שלהם עד שהוא מתאדה. ואז קוצצים אותם דק או עוברים במטחנת בשר, מערבבים עם בצל קצוץ, מעט מטוגנים בשמן צמחי, מלח, מתבלים בבצל ירוק קצוץ דק, פלפל, חומץ שולחן. על זה, קוויאר פטריות שחור מוכן וניתן לאכול אותו או לגלגל אותו בצנצנות לצורך אחסון נוסף.

קוויאר גולמי גולמי

רכיבי קוויאר גולמיים גולמיים - המוצרים הבאים:

• 1 ק"ג
• 150 גרם בצל
• מרק פטריות 100 מ"ל
• 10 מ"ל שמן צמחי
• ציפורן
• אפונה פלפל שחור
• מלח לפי הטעם

שיטת בישול:

ניתן להכין קוויאר פטריות משדיים טריים, מלוחים ויבשים. הכי טעים הוא קוויאר מרגלי השדיים: הוא צפוף יותר בעקביות ומאוחסן טוב יותר. קלף, שוטף וטחון את הבצל. שוטפים פטריות, קליפות, טחון, מוסיפים מרק פטריות, שמן צמחי, בצל, פלפל שחור וציפורן. מערבבים את המוצרים ומעבירים לכלי אמייל, מביאים לרתיחה ומסדרים בבנקים. סוגרים עם מכסי פלסטיק ומעקרים. לאחר יומיים יש לעקר שוב.

מתכון קוויאר גבינה טרי

על פי מתכון זה, קוויאר משדיים טריים נדרש לבישול:

• 400 גרם לחם טרי
• ראש בצל
• 2 כפות. l שמן צמחי
• 1 כף. l 3% חומץ שולחן
• מלח
• פלפל לפי הטעם

בישול: תבשיל פטריות טריות במיץ שלהם עד שהמיץ יתאדה. ואז קוצצים דק את הפטריות ומערבבים עם בצל קצוץ, מטוגנים מעט בשמן צמחי. משמש להכנת כריכים.

קוויאר מלוח עם שום

• 450 גרם שדיים מלוחים
• 2 ראשי שום
• 1 בצל
• 3 כפות שמן צמחי
• ירוקים
• פלפל
• מלח

העבירו את הפטריות המלוחות דרך מטחנת בשר יחד עם בצל מטוגן, שק שחמט קצוץ דק, הוסיפו פלפל, מלח, ערבבו היטב. שמים קוויאר מוכן משדיים מלוחים עם שום בקערת סלט, ומפזרים שמיר קצוץ דק. השיטה הישנה להכנת קוויאר פטריות מכתיבה לנו טכנולוגיה שונה: קוויאר, האמיתי והנכון ביותר, אם הפטריות קצוצות דק מאוד על ידי קוצץ בתוך שוקת עץ או קערת עץ. ואז רקמת הפטריות לא נמעכת, כמו במטחנת בשר, אלא תהיה גרגירים גרגירים, אלסטיים, ביצים.

מתכון נוסף לקוויאר פטריות עם שום.

• 1 ק"ג יער
• 4-5 נורות
• 3 שיני שום
• 1 ליטר מים
• שמן צמחי
• מלח ופלפל לפי הטעם

פטריות יער מנקות, שוטפות היטב, מוסיפים מים, מבשלים 20 דקות ואז מרוקנים את המים. שוטפים פטריות, עוברים במטחנת בשר. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן עד שהוא שקוף. מוסיפים פטריות, שום קצוץ, מלח ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה למשך 10-15 דקות.

פלפל גרוס לפי הטעם.

איך לבשל קוויאר פטריות משדיים יבשים

למעלה נשקלו שיטות מסורתיות לבישול קוויאר משדיים עם הכנה ראשונית של כל המוצרים. עם זאת, עדיין קיימות דרכים. בשלב הבא אנו מציעים מתכונים להכנת קוויאר פטריות משדיים יבשים בתוספת מרכיבים שונים.

קוויאר מיובש.

• כופתאות 500 גרם מיובשות
• 10-12 נורות
• 150 מ"ל שמן צמחי
• ½ לימון
• 1-2 כפות. כפות חומץ
• פטרוזיליה ושמיר
• מלח ופלפל גרוס אדום או שחור לפי הטעם

1. מיין את הפטריות המיובשות, שוטף, מרתיח במים לא מלוחים, מסננים וטוחנים במטחנת בשר (מרק פטריות יכול לשמש כמלית למנות ראשונות).
2. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי ומצננים.
3. ואז להוסיף את הפטריות, המלח, הפלפל, לשפוך חומץ ולערבב היטב.
4. שים קוויאר מוכן בקעריות סלט קטנות ומקשטים בירקות קצוצים דק ופרוסות לימון.

מתכון נוסף לקוויאר מפטריות מיובשות.

• כופתאות 500 גרם מיובשות
• 8-10 נורות
• 4–5 שיני שום
• 1 כף. כף חומץ או 3-4 כפות. כפות שמנת חמוצה
• 150 מ"ל שמן צמחי
• מלח לפי הטעם
• בצל ירוק

מרתיחים את הפטריות במים לא מלוחים, מסננים וקוצצים דק. קוצצים דק את הבצלים, מטגנים בשמן חמניות, מוסיפים את הפטריות, ממליחים ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. מצננים קוויאר, מתבלים בשום כתוש, חומץ או שמנת חמוצה, ממליחים שוב ומערבבים היטב.

שים את המנה המוגמרת בצלחות קטנות או בקערות סלט רדודות ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ.

מתכון קוויאר שד לבן

• 1 ק"ג
• 300 גר 'עגבניות
• 200 גרם בצל
• שמן צמחי
• מלח ופלפל לפי הטעם

המתכון לקוויאר משדיים לבנים כולל את הפעולות הבאות: פטריות מנקות מבושלות במים רותחים מומלחים למשך 20 דקות, לשבת במסננת, לשטוף במים זורמים. ואז עוברים דרך מטחנת בשר ומטגנים בשמן צמחי, תוך ערבוב, 30 דקות. בנפרד, מטגנים בצל קצוץ ועגבניות קצוצות. מוסיפים מסת פטריות, שמים מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים על אש גבוהה למשך 10-15 דקות. מורחים קוויאר חם בפחיות ומעקרים במשך 45 דקות. משרים במשך 2-3 יום בטמפרטורת החדר ומעקרים שוב למשך שעה. מרדדים את הכיסויים.

קוויאר חציל עם שדיים.

• חציל - 2 יח '.
• שמן זית - 50 מ"ל
• גרוזדי - 150 גרם
• קורנית - 2 סניפים
• לחם לבן - 4 פרוסות
• עגבניות - 2 יח '.
• פטרוזיליה - 1-2 ענפים
• בזיליקום - 1-2 סניפים
• מלח, פלפל

חותכים לחצילים לשניים, מזלפים שמן זית ומכניסים לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. קולפים את הפטריות, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן זית בתוספת טימין. מבשלים קרוטונים: אופים פרוסות לחם במחבת יבשה או בטוסטר. מגרדים את הבשר מהחציל האפוי, חותכים לקוביות, מוסיפים את העגבניות, קצוצות באותה צורה, פטריות מטוגנות, פטרוזיליה קצוצה ובזיליקום. מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל, שמים על צלחות, שמים קרוטונים של לחם לבן ליד.

קוויאר מפטריות מלוחות ומוחמצות.

• 1 כוס מלוחה
• 1 כוס פטריות חמוצות
• 1 בצל
• 3 כפות. כפות שמן צמחי
• ירוק שמיר

שוטפים פטריות מלוחות וכבושות. קוצצים את הבצל ומטגנים 5-6 דקות בשמן צמחי. פטריות עם בצל, עוברות במטחנת בשר, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים. תוך כדי ההגשה מפזרים שמיר קצוץ.

קוויאר לבן מיובש

• שדיים בשחור 80 גרם ו 20 גרם שדיים לבנים
• 4–5 אמנות. כפות שמן צמחי
• חומץ
• מלח
• שמיר מיובש
• פלפל לפי הטעם

הקוויאר הטוב ביותר מתקבל מפטריות שחורות - בתוספת לבן.

קוויאר

• גרוזדי - 2 ק"ג
• עגבניות - 2 ק"ג
• שמן צמחי - 300 מ"ל
• טימין, שחור גרוס ותבלינים, מלח לפי הטעם

הרתיחו פטריות במים מומלחים למשך 2-3 דקות, השליך במסננת, קוצצים קלות ומטגנים 150 מ"ל שמן צמחי. חותכים את העגבניות, מטגנים בשמן הנותר, מערבבים עם פטריות, מוסיפים טימין, מלח (30 גרם), פלפל, מערבבים ומבשלים למשך 10 דקות. ואז שכב בצנצנות של ליטר וחצי, עיקור במשך 35 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

קוויאר מתוק

• גרוזדי - 3 ק"ג
• פלפל מתוק - 2 ק"ג
• גזר - 1.5 ק"ג
• בצל - 1 ק"ג
• שמן צמחי - 500 מ"ל
• מלח - 30 גרם
• 70% חומצה אצטית - 20 מ"ל
• טחון פלפל אדום ושחור לפי הטעם

חותכים פטריות לקוביות, בצל - טבעות, פלפל מתוק - פרוסות, גזר - רצועות. מטגנים את הבצלים בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים פטריות, מוסיפים גזר תוך 10 דקות, פלפל מתוק תוך 10 דקות, מוסיפים מלח, פלפל, מבשלים 10 דקות, שופכים פנימה חומצה אצטית, מערבבים ומרתיחים. ואז שכב בצנצנות של ליטר וחצי, עיקור במשך 35 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

כיכר קוויאר במחית עגבניות

• גרוזדי - 2 ק"ג
• מחית עגבנייה - 400 גר '
• סוכר - 100 גרם
• 9% חומץ - 80 מ"ל
• חומצת לימון - 8 גרם
• עלה דפנה, מלח לפי הטעם

מרתיחים את הפטריות במים עם מלח וחומצה לימונית, מכניסים למסננת וחותכים לחתיכות קטנות. ממיסים סוכר ומלח (40 גרם) ב 200 מ"ל מים חמים ומשלבים עם מחית עגבניות. יוצקים פטריות עם רוטב, מוסיפים חומץ, מוסיפים עלה דפנה, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות. ואז שכב בצנצנות של ליטר וחצי, עיקור במשך 35 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

פטרוזיליה קוויאר

• גרוזדי - 3 ק"ג
• בצל - 1.5 ק"ג
• שמן צמחי - 250 מ"ל
• 9% חומץ - 160 מ"ל
• פטרוזיליה - 50 גרם
• ירוק שמיר - 50 גרם
• מלח לפי הטעם

מרתיחים את הפטריות במים רותחים מומלחים, נשענים במסננת, שוטפים תחת מים זורמים וטוחנים. קוצצים פטרוזיליה ושמיר. חותכים את הבצלים לקוביות קטנות, מטגנים בשמן זהוב עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ועשבי התיבול, מוסיפים את החומץ, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז נשכב בצנצנות של חצי ליטר, עיקור במשך 40 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

כיכר קוויאר עם קישואים

• פטריות מלוחות - 3 ק"ג
• קישואים טריים 2 ק"ג
• בצל - 450 גרם
• מרק פטריות - 300 מ"ל
• שמן צמחי - 30 מ"ל
• טחון פלפל שחור וציפורן לפי הטעם

על מנת לבשל קוויאר משדיים עם קישואים, עליכם לשטוף את הפטריות תחת זרם מים זורמים ולהכניס מסננת. חותכים את הבצלים למספר חלקים, מעבירים יחד עם פטריות וקישואים דרך מטחנת בשר, יוצקים פנימה את המרק ושמן הצמח, מוסיפים ציפורן, פלפל, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד להסמיכה. ואז נשכב בצנצנות של חצי ליטר, עיקור למשך 60 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

קוויאר מלחם עם חומץ

• גרוזדי - 3 ק"ג
• שמן צמחי - 450 מ"ל
• רסק עגבניות - 200 גרם
• 9% חומץ - 90 מ"ל
• חומצת לימון - 3 גרם
• טחון פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

הרתיחו פטריות במים מומלחים עד לבישול למחצה, נשענים במסננת ועברו דרך מטחנת בשר. שלב מחית פטריות עם 220 מ"ל שמן צמחי, הוסיפו רסק עגבניות, חומצת לימון ומבשלים למשך 10-15 דקות. חמש דקות לפני הבישול יוצקים חומץ, מלח (60 גרם), פלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הכניסו צנצנות ליטר למחצה, שפכו פנימה את יתרת השמן, שהיה בעבר אדום-חם והתקרר, מעוקרים למשך 20 דקות, מגלגלים ושמים הפוך לקירור.

קוויאר חומץ תפוחים

• גרוזדי - 4 ק"ג
• גזר - 500 גרם
• בצל - 400 גרם
• מחית עגבנייה - 160 גרם
• שורש פטרוזיליה - 150 גרם
• חומץ תפוחים - 150 מ"ל
• שמן צמחי - 100 מ"ל
• פטרוזיליה, עלה דפנה, ציפורן, פלפל שחור גרוס, מלח לפי הטעם

טוחנים פטריות, גזר, בצל ושורש פטרוזיליה בעזרת בלנדר. קוצצים פטרוזיליה. מחממים שמן צמחי, מוסיפים מסת פטריות, מחית עגבניות, עלה דפנה, ציפורן, עשבי תיבול וחומץ, מלח, פלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז נשכב בצנצנות של חצי ליטר, עיקור למשך 30 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

קוויאר פלפל בתערובת פלפלים

• גרוזדי - 2 ק"ג
• בצל - 300 גרם
• גזר - 300 גרם
• שמן צמחי - 190 מ"ל
• טחון פלפל אדום ושחור, מלח לפי הטעם

מרתיחים את הפטריות במים מומלחים, משליכים במסננת וקוצצים דק. מדלגים על בצל וגזר דרך מטחנת בשר, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים פטריות, מלח, פלפל ושומרים על אש נמוכה למשך שעה.ואז נשכב בצנצנות של חצי ליטר, עיקור למשך 20 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.

כיכר קוויאר עם מחית עגבניות

• גרוזדי - 5 ק"ג
• מחית עגבניות - 500 גרם
• 70% חומצה אצטית - 20 מ"ל
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• ירקות סלרי, מלח לפי הטעם

מרתיחים את הפטריות במים מומלחים, משליכים במסננת, מעבירים לתבנית ומבשלים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות. חותכים את הירקות הסלרי, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים פטריות ומחית עגבניות, שופכים פנימה 10 דקות חומצה אצטית, מוסיפים מלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז נשכב בצנצנות של חצי ליטר, עיקור למשך 20 דקות, התגלגל והניח הפוך לקירור.