פטריות קוריאניות: מתכונים ביתיים לחורף

כל חובב "הציד הדומם" מחכה לזמן בו תוכלו ללכת ליער לבחור פטריות. אחד מגופי הפרי הנחשקים ביותר נחשב על ידי אגרי דבש רבים. קל לאיסוף, מכיוון שהם גדלים במקום אחד במושבות ענק. לכן, לאחר שמצאתם גדם רקוב עם הפטריות הללו, עליכם רק לחתוך אותם ולהכניס אותם לסל.

עם זאת, איסוף פטריות דבש הוא רק השלב הראשון. כל עקרת בית רוצה לענג את קרוביהם עם החסר הטעים בחורף. לכן הוא תמיד מנסה לסגור כמה שיותר שימור פטריות מגוון. שיטת העיבוד הפופולרית ביותר למקרה זה היא כבישה של פטריות קוריאניות.

גורמטים ואניני טעם יעריכו את הפטריות החמוצות שבושלו בקוריאנית. עקרות בית רבות משתמשות ברצון במתכונים אלה לפטריות שימורים. הגורם העיקרי הוא הכנה ראשונית של פטריות דבש לתהליך הכבישה. ראשית, הם מנקים, ממוינים, שוטפים ומורתחים במשך 20 דקות.

סלטים קוריאנים כבושים ממוצרים שונים מושרשים היטב בתפריט הביתי של משפחות רוסיות רבות. ופטריות קוריאניות שבושלו בבית כל כך טעימות וריחניות שאני רוצה לבשל אותן שוב ושוב.

אפשרויות הבישול לפטריות לחורף על פי מתכונים קוריאנים הן המגוונות ביותר. עם זאת, כולם מתגלים כטעימים, ארומטיים ופיקנטיים.

פטריות קוריאניות שבושלו עם גזר קוריאני לחורף

פטריות קוריאניות שבושלו בגזר, יגוונו את התפריט היומי שלכם ואף יקשטו את החגיגה החגיגית.

• חומרי דבש - 2 ק"ג;
• גזר - 600 גרם;
• חומץ 9% - 130 מ"ל;
• שום - 5 ציפורן;
• מלח;
• שמן צמחי;
• פלפל שחור ואדום גרוס - 1/3 כפית;
• סוכר - 1 כף. l.;
• בצל - 1 pc.

פטריות דבש לחורף עם גזר קוריאני מוכנות כדלקמן:

פטריות קוריאניות עם שום: מתכון פטריות כבוש לחורף

פטריות קוריאניות כבושות בשום ימשכו את כל עקרות הבית בגלל הפשטות שלהן. תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן, אבל החטיף יתברר טעים מאוד.

• חומרי דבש - 2 ק"ג;
• מים - 500 מ"ל;
• שמן צמחי -1.5 כף.;
• שום - 15 ציפורן;
• בצל - 2 יח ';
• חומץ 9% - 8 כפות.l.;
• מלח - 2 כפיות;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• פפריקה - 1 כף. l.;
• תיבול ירקות קוריאני - חבילה אחת.

כדי לדעת כיצד לפטוף פטריות בקוריאנית, עליכם לבצע את שלבי הבישול שלב אחר שלב.

1. אנו מנקים את פטריות הדבש, חותכים את מרבית הרגליים ומרתיחים 20 דקות.
2. מחממים את השמן במחבת ויוצקים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד שהם רכים.
3. אנו מערבבים סוכר, מלח, פפריקה ותיבול בקוריאנית באודה.
4. הביאו את המרינדה לרתיחה והוסיפו פטריות, חומץ, בצל ושום קצוץ.
5. מערבבים, נותנים לו לרתיחה ומכבים את הכיריים, ומאפשרים לפטריות דבש להתקרר לחלוטין במרינדה.
6. מחלקים לבנקים, מכסים במכסים ומכניסים למים לעיקור למשך 40 דקות.
7. אנו סוגרים אותו עם כיסויים הדוקים, נותנים לו להתקרר ומוציאים אותו למרתף.

איך מכינים פטריות בקוריאנית עם בצל לחורף בבית

איך מכינים פטריות בקוריאנית עם בצל לחורף?

• חומרי דבש - 3 ק"ג;
• בצל - 1.5 ק"ג;
• גזר - 700 גרם;
• שום - 10 ציפורן;
• תיבול בקוריאנית - 2 מארזים;
• שמן צמחי - 400 מ"ל;
• חומץ 9% - 150 מ"ל;
• סוכר - 7 כפות. l.;
• מלח - 6 כפיות.

פטריות, שבושלו בבית בקוריאנית בתוספת בצל, יפתיעו אתכם ואת משפחתכם בטעמם המקורי והייחודי.

1. קלוף קלוף ורותח בפטריות מים מלוחים במסננת.
2. לפטריות הוסף גזר מגורד לפומפיה ה"קוריאנית ".
3. מוסיפים מלח, סוכר, תיבול שלם לירקות בפטריות קוריאניות, מערבבים ומשאירים למשך 30 דקות.
4. מכניסים את הבצל הקצוץ לשמן המחומם ומטגנים עד שהם רכים.
5. יוצקים למסת פטריות ומערבבים היטב.
6. מוסיפים שום קצוץ, מוסיפים חומץ, מערבבים ומסדרים בצנצנות.
7. מעקרים במשך 30 דקות, מגלגלים ועוטפים.
8. לאחר הצינון, הסר למקום קריר.

פטריות קוריאניות עם ציפורן

המתכון לפטריות בקוריאנית עם ציפורן יאפשר להכין יצירה שיש לה תמציות טעם מקוריות.

• חומרי דבש - 1.5 ק"ג;
• שום - 3 ציפורן;
• בצל - 2 יח ';
• ציפורן - 5 תפרחות;
• מלח - 2.5 כפית;
• סוכר - 4 כפות. l.;
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית;
• חומץ 9% - 70 מ"ל;
• מים - 200 מ"ל.

1. פטריות דבש רותחות במים למשך 20 דקות ונזרקות במסננת.
2. חומץ, מלח, סוכר, שום קצוץ, פלפל אדום וציפורן משולבים במים, נותנים לרתיחה ומרתיחים למשך 5 דקות.
3. הפטריות מעורבבות במרינדה ומבשלים במשך רבע שעה.
4. חתוכים בצל חתוכים בחצאי טבעות לגדות בתחתית, פטריות עם מרינדה נשלחות למעלה.
5. מורחים את הבצל בשכבה האחרונה וסוחטים אותו בעזרת כף כך שהמרינדה תעלה.
6. מכסים במכסים, נותנים לעמוד למשך 5 שעות והכניסו לעיקור למשך 40 דקות.
7. הם סגורים עם כיסויי פלסטיק, מבודדים ואחרי הקירור הם מוציאים למרתף.

איך לבשל פטריות קוריאניות בפלפל מתוק

בישול פטריות קוריאניות עם פלפל מתוק זה פשוט מאוד בבית. התוצאה היא חטיף טעים, לא רק ליומיום, אלא גם לשולחן החגיגי. הטעם החריף של הפטריות הקוריאניות בוודאי ימצא מעריצים.

• חומרי דבש - 1 ק"ג;
• גזר - 3 יח ';
• פלפל בולגרי בצבעים שונים - 4 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שום - 3 ציפורן;
• סוכר - 1 כף. l.;
• מלח -1/2 כפית;
• פלפל שחור גרוס - קמצוץ;
• כוסברה - ½ כפית;
• חומץ 9% - 120 מ"ל;
• שמן - 250 מ"ל.

אנו רוצים להביא את תשומת ליבכם למתכון הפטריות הקוריאני עם התצלום הבא, שיעזור לדמיין את כל תהליך הבישול.

נסו להכין מנה קטנה מהחטיף הזה, ואם תרצו, בפעם הבאה תוכלו להגדיל את הנפח בבטחה.

1. הרתיחו פטריות במים מומלחים עם חומצת לימון למשך 20 דקות.
2. מקפלים על מסננת או מסננת, נותנים לכל הנוזל להתנקז לחלוטין.
3. קולפים את הגזר, שוטפים ומגרדים על פומפיה "קוריאנית", שופכים מים רותחים ומניחים להתקרר לחלוטין.
4. סוחטים ומכניסים לפטריות מבושלות, מוסיפים אטריות קצוצות פלפל גפן, בצל ופרוסות שום, מערבבים.
5. מוסיפים להמסה סוכר, מלח, פלפל גרוס, שמן, חומץ וכוסברה, מערבבים היטב ומשאירים למשך שעתיים למרינדה.
6. מסדרים פטריות בצנצנות מעוקרות, מכסים במכסים ומכניסים לתבנית עם מים קרים.שים מגבת מטבח כפולה בתחתית התבנית כך שהצנצנות לא יתפרצו כשהן רותחות.
7. עקרו צנצנות במנה ראשונה על אש נמוכה במשך 60 דקות.
8. מגלגלים את הכיסויים, הופכים ועוטפים אותם בשמיכה חמה עד שהם מתקררים לגמרי ואז מוציאים אותם למרתף.

איך למרינד פטריות קוריאניות עם זרעי חרדל

איך מלפפון פטריות קוריאניות עם זרעי חרדל להפתיע את משפחתכם במנה חדשה? אני רוצה לציין שטעמו של יצירה זו הוא רך, עם תווי פטריות פיקנטיים. הכנת מתאבון פטריות של אגריקי דבש כבושים היא מהירה וקלה מספיק. המרכיבים לכך נלקחים הזולים ביותר, הזמינים בכל מטבח. יקיריכם יעריכו את עבודתכם.

• חומרי דבש - 1.5 ק"ג;
• זרעי חרדל - 2 כפיות;
• בצל - 3 יח ';
• מים - 1 כף.;
• חומץ 9% - 3 כפות. l.;
• סוכר - 2.5 כפות. l.;
• מלח - 2 כפיות;
• שום - 4 ציפורן;
• פלפל שחור ואדום גרוס - ½ כפית;
• פטרוזיליה - 2 צרורות.

מתכון פטריות קוריאני כבוש ימשוך את אוהבי הכלים המתובלים. בנוסף, תוכלו לשנות ולהשלים את התבלינים לפי טעמכם.

1. פטריות דבש מבושלות במי מלח למשך 20 דקות (בשיעור של 1.5 כפות. ל. מלח לליטר מים).
2. אנחנו נשכבים על מסננת ושוטפים מתחת לברז במים קרים, נותנים לו להתנקז.
3. במים, ערבבו חומץ, מלח, סוכר, שיני שום קצוצות, תערובת של פלפלים טחונים, זרעי חרדל, תנו לזה לרתיחה למשך 5 דקות.
4. חותכים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות, מערבבים עם פטריות ומרינדה חמה, מכבים את הכיריים ומשאירים את המסה להתקרר.
5. נשכבנו בצנצנות, עם קיבולת של 0.5 ליטר ושמנו במחבת עם מים חמים לעיקור.
6. מכסים ומעקרים במשך 40 דקות על אש נמוכה.
7. מרדדים, הופכים ומחממים עד להתקררות מוחלטת.

איך לקטוף פטריות קוריאניות עם פלפל צ'ילי

מתכון זה לפטריות כבושות בחורף בקוריאנית יעבור היטב עם כל סוג של בשר מבושל. אם אתה משתמש במנה ראשונה זו כמנה עצמאית, זה יהיה לרוחם של מי שאוהב אוכלים חריפים מאוד.

• חומרי דבש - 2 ק"ג;
• גזר - 3 יח ';
• שום - 3 ציפורן;
• מלח - ½ כף. l.;
• סוכר - 1 כף. l.;
• פלפל צ'ילי - 1 pc .;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ל;
• תיבול בקוריאנית לירקות - 3 כפות. l

1. להרתיח פטריות במים מומלחים למשך 20 דקות ולהניח במסננת למשך 40 דקות.
2. מגררים גזר על פומפיה "קוריאנית" ומערבבים עם פטריות דבש, מוסיפים חומץ ושמן.
3. הציגו שום כתוש במכבש, מלח, פלפל, הוסיפו סוכר.
4. מפזרים תיבול קוריאני לירקות ופלפל צ'ילי קצוץ דק, לערבב ולתת לו להתבשל למשך שעתיים.
5. מחלקים בצנצנות ושמים מעוקרים במים למשך 60 דקות.
6. מכסים במכסים פלסטיים, מאפשרים להתקרר לחלוטין בקירור.