Ceps cozidos em molho cremoso

Molho cremoso com um sabor delicado vai bem com pratos de cogumelos, carne, macarrão, risoto e macarrão. Os ceps em molho de creme são especialmente apreciados. Esses presentes deliciosos e perfumados da floresta não podem ser comparados com nenhum outro tipo de cogumelo. Dois ingredientes principais: cogumelos porcini e molho de natas, só se complementam, acrescentam ternura, suculência e tons aromatizantes incríveis.

Para as receitas propostas para cozinhar cogumelos porcini em molho cremoso, apenas devem ser usados ​​corpos de frutificação frescos, sem sinais de armazenamento ou deterioração a longo prazo. Cogumelos devem ser cortados em cubos pequenos para fazer um molho ou picados com um ralador com furos grandes.

Cogumelos Porcini com peito de frango em molho cremoso: receita de um prato delicioso

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em molho cremoso, é melhor levar peito de frango. A combinação desses ingredientes básicos tornará o prato incrivelmente saboroso e aromático.

• 500 g de cogumelos;
• 1 peito de frango;
• 2 cabeças de cebola branca;
• 100 ml de caldo de galinha;
• 150 ml de creme;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar.

Tente cozinhar o peito com cogumelos porcini em molho cremoso, seguindo a descrição detalhada. Essa abordagem ajudará toda dona de casa a concluir corretamente todos os processos.

Espaguete ou macarrão com cogumelos porcini em molho cremoso: uma receita simples

Espaguete ou macarrão feito de trigo duro também combina bem com cogumelos e molho. Prepare o espaguete com cogumelos porcini em um molho cremoso para o jantar - uma receita simples que não custa muito.

• 500 g de cogumelos;
• 350 g de espaguete (macarrão);
• 4 dentes de alho;
• 30 g de manteiga;
• 400 ml de creme;
• 70 ml de vinho branco seco;
• 50 g de queijo duro;
• 2 cabeças de cebola;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 2 raminhos de manjericão.

Macarrão cozido com cogumelos porcini em molho cremoso é uma excelente opção para um prato independente para toda a família.

1. Descasque, enxágue e pique os cogumelos em pedaços pequenos.
2. Descasque a cebola, corte em cubos e frite na manteiga com a adição de vegetais até dourar.
3. Misture os cogumelos com as cebolas e frite a massa inteira por 10 minutos em fogo alto.
4. Sal a gosto, despeje o vinho, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. antes da evaporação do álcool.
5. Adicione o creme, mexa e cozinhe por 5 minutos.
6. Moa o alho e o manjericão, rale o queijo e adicione tudo ao molho.
7. Ferva por 5-7 minutos. em fogo baixo e adicione sal a gosto.
8. Ferva o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, dobre-o em uma peneira e enxágue.
9. Polvilhe 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal, misture e adicione ao molho cremoso.
10. Aqueça toda a massa em fogo baixo por 1-2 minutos. e sirva quente sobre a mesa, não deixando o prato esfriar.

Macarrão Fettuccine cozido com cogumelos porcini em molho cremoso

A massa de fettuccine, cozida com cogumelos porcini em molho cremoso, é garantida para agradar a todos que apreciam combinações requintadas.

• 400 g de macarrão;
• 500 g de cogumelos;
• 70 g de manteiga;
• 300 ml de creme;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Mesmo um novato na cozinha pode cozinhar macarrão com cogumelos porcini em molho cremoso, se ela usar uma descrição passo a passo.

1. A pasta é fervida até ficar meio cozida, reclina em uma peneira.
2. Os cogumelos após a preparação preliminar são cortados em pedaços e fritos em óleo vegetal até dourar.
3. Adicione a manteiga, o creme e a pasta, misture e refogue por 5 minutos.
4. Despeje sal a gosto e pimenta, misture e refogue por mais 5-7 minutos. em fogo baixo.
5. Servido com uma salada de vegetais leve e vinho branco.

Tagliatelle com cogumelos porcini e alho em molho cremoso

A massa de tagliatelle, cozida com cogumelos porcini em molho cremoso, é ideal para convidados inesperados. Cozinhar tal prato é bastante simples e rápido.

• 500 g de macarrão;
• 500 g de cogumelos;
• 300 ml de creme;
• 6 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• 150 g de parmesão.

A massa caseira com cogumelos porcini em molho cremoso acaba por ser macia e saudável, com um sabor cremoso.

1. Descasque os cogumelos, lave, corte em cubos e frite em óleo até dourar.
2. Descasque a cebola e o alho, pique em cubos e envie para os cogumelos.
3. Depois que a cebola estiver dourada, despeje o creme de leite, sal e cozinhe por 10 minutos.
4. Ferva o macarrão até a metade pronto em uma grande quantidade de água, jogue-o em uma peneira.
5. Coloque algumas gotas de azeite para que não grudem e misture com cogumelos e molho.
6. Cozinhe por 5-7 minutos, com agitação constante.
7. Coloque em um prato grande e esmague com queijo ralado.

Pappardelle com cogumelos porcini e queijo em molho cremoso

O macarrão Pappardelle cozido com cogumelos porcini em molho cremoso transformará um banquete familiar em um banquete pequeno.

• 400 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 350 massas;
• 100 g de queijo duro;
• 300 ml de creme;
• De acordo com 2 colheres de sopa. eu manteiga e azeite;
• Sal e pimenta do reino - a gosto;
• 3 colheres de sopa. eu salsa picada.

Uma dona de casa iniciante poderá cozinhar cogumelos porcini em molho cremoso com pasta de pappardelle, se ela usar a descrição detalhada da receita.

1. Os cogumelos descascados são picados com um canudo fino e fritos na manteiga e no azeite até dourar.
2. São salgados e pimenta a gosto, acrescenta-se alho e cebola em cubos, é misturado e frito por 10 minutos.
3. A pasta é fervida até a metade, reclina em uma peneira e é lavada.
4. É adicionado aos cogumelos com cebola, o creme é derramado, o queijo ralado é adicionado e toda a massa é cozida por 15 minutos. em fogo baixo.
5. O fogo é desligado, macarrão com cogumelos polvilhado com salsa e imediatamente servido à mesa.

Carne de bovino com cogumelos porcini em molho cremoso de tomate

A carne com cogumelos porcini em molho cremoso geralmente é preparada para os eventos festivos. Embora o prato seja preparado de maneira simples e rápida, o sabor é excelente.

• 500 g de cogumelos;
• 700 g de carne cozida;
• 400 ml de creme;
• 3 cabeças de cebola;
• 300 ml de caldo de carne;
• 150 ml de vinho branco;
• 70 g de pasta de tomate;
• 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon;
• Sal a gosto;
• De acordo com 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo e milho.

1. Despeje a farinha de trigo em uma panela esmaltada, coloque a carne cozida até ficar macia, cortada em pedaços pequenos.
2. Adicione os cogumelos descascados e fatiados, adicione o caldo, a pasta de tomate, adicione sal a gosto e mostarda.
3. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
4. Bata a farinha com o creme, despeje em uma frigideira e cozinhe até engrossar, mexendo regularmente a massa.
5. Despeje o molho na panela, misture, adicione as ervas, cozinhe por 5 minutos. e sirva em porções, colocando sobre o prato, por exemplo, batatas cozidas ou trigo sarraceno.

De acordo com esta receita, você também pode cozinhar carne de vitela com cogumelos porcini em molho cremoso, o sabor não sofrerá nada, será ainda mais macio.

Carne de porco com cogumelos porcini em molho cremoso grosso

A carne de porco cozida com cogumelos porcini em molho cremoso é muito saborosa. Molho cremoso grosso com pedaços de carne e cogumelos não deixará ninguém indiferente.

• 700 g de carne de porco;
• 500 g de cogumelos;
• 500 ml de creme;
• 3 dentes de alho;
• Óleo vegetal;
• 3 cabeças de cebola;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

1. A carne de porco é cortada em fatias oblongas e frita em óleo em fogo médio por 15 minutos.
2. As cebolas são cortadas em cubos e adicionadas aos cogumelos, fritas por 7 a 10 minutos.
3. Após a limpeza preliminar, os cogumelos são cortados em cubos e fritos separadamente em óleo até dourar.
4. Cogumelos combinam com carne e cebola, misture bem e despeje o creme.
5. Toda a massa é salgada, pimenta e cozida com agitação constante por 20 minutos.
6. Alho picado é adicionado e continua a ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.
7. Sirva com batatas cozidas ou arroz friável.

Peru ou coelho com cogumelos porcini em molho cremoso de vinho

Pegue a carne de peru ou coelho para cozinhar o próximo prato. O peru com cogumelos porcini em molho cremoso ou coelho é um prato incrivelmente saboroso e nutritivo para todos os membros da família. A diferença é que a carne de coelho pode ser cozida diretamente com ossos, enquanto a carne de peru pode ser cozida sem ossos.

• 700 g de carne de peru ou coelho;
• 200 ml de caldo;
• 400 g de cogumelos;
• 200 ml de vinho branco seco;
• 300 ml de creme;
• 40 g de manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• 1 colher de sopa. eu casca de limão;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 raminhos de tomilho;
• 1/3 colher de chá noz-moscada moída;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Salsa verdes.

Peru ou coelho com cogumelos porcini em molho cremoso é preparado em etapas. A especialista em culinária pode lidar com a preparação sem experiência prática, se ela aderir à descrição.

1. Descasque a cebola, corte em cubos, lave a carne e corte em pedaços de forma arbitrária.
2. Aqueça a panela, despeje o óleo e frite a carne em fogo médio até dourar.
3. Coloque a carne de coelho ou de peru em um prato separado e despeje a cebola e o tomilho picado na panela.
4. Frite por 5 minutos, adicione os cogumelos preparados para fritar, previamente cortados em cubos.
5. Frite por 15 minutos. em fogo médio e despeje a farinha, misture.
6. Adicione a manteiga, deixe derreter e frite por 5-7 minutos.
7. Despeje o vinho, misture e evapore em fogo médio até a metade, cerca de 10 minutos.
8. Despeje o caldo, adicione o creme, noz-moscada, raspas de limão e sal a gosto, misture.
9. Introduza a carne de peru ou coelho e cozinhe por 40 minutos sob uma tampa fechada.
10. Ao servir, polvilhe o prato com salsa picada. Sirva com qualquer prato e com uma salada de legumes frescos.

Risoto cozido com cogumelos porcini em molho cremoso

Risoto cozido com cogumelos porcini em molho cremoso é uma excelente opção para uma refeição saudável. A combinação de creme, cogumelos, arroz, queijo e especiarias adiciona uma nota picante especial ao prato e um aroma incrível.

• 1 colher de sopa. arroz;
• 400 g de cogumelos;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 200 ml de creme;
• Água;
• 100 g de queijo duro;
• 1 pitada de cominho, tomilho e erva-doce;
• Salsa desfiada e endro;
• Sal e açúcar - a gosto;
• Azeite - para fritar;
• ¼ vagem de pimenta e 1 colher de sopa. eu Ervas provençais.

1. Descasque a cebola, corte em cubos, corte os cogumelos após a limpeza preliminar, corte os dentes de alho com uma faca e frite tudo ao mesmo tempo em óleo por 15 minutos.
2. Despeje o arroz lavado, erva-doce, sementes de cominho e tomilho várias vezes, misture delicadamente com toda a massa e frite por vários minutos, certificando-se de que o arroz não queime.
3. Assim que toda a fritura tiver um tom dourado, despeje muita água para cobrir toda a massa.
4. Com a tampa fechada, cozinhe o risoto em fogo baixo até quase pronto.
5. Despeje o creme de leite, sal, despeje o açúcar a gosto, ervas provençais e cubos de pimentão picados.
6. Cozinhe por 10-15 minutos, polvilhe com queijo ralado e misture.
7. Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos. e servir.

Macarrão delicioso com cogumelos porcini em molho cremoso

Depois de preparar macarrão com cogumelos porcini em molho cremoso, temos um jantar em família delicioso e gratificante. O prato pode ser decorado com folhas verdes de salsa.

• 500 g de macarrão;
• 700 g de cogumelos;
• 4 dentes de alho;
• 400 ml de creme com baixo teor de gordura;
• 2 colheres de chá Ervas italianas;
• Sal a gosto;
• Alguns galhos de salsa verde;
• Manteiga.

1. Descasque, lave e pique os cogumelos em cubos, derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e frite até dourar.
2. Adicione o alho picado, ervas italianas, sal a gosto e creme.
3. Cozinhe por 5 minutos e, enquanto o molho estiver cozido, ferva o macarrão até ficar meio cozido.
4. Coloque em um molho com cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva nos pratos de servir, guarnecidos com folhas de salsa, acrescentando também um corte de legumes frescos.