Pratos Chanterelle em molho cremoso

Se você não sabe o que cozinhar para decorar um jantar, experimente uma das receitas de chanterelle oferecidas em molho cremoso. Uma delicada combinação de creme e cogumelos selvagens dará ao prato a sofisticação típica da culinária francesa.

A receita de macarrão com chanterelles em molho cremoso

A receita para cozinhar macarrão com chanterelles em molho cremoso surpreenderá sua família com seu gosto. Cozinhe este prato simples de cogumelos e verifique se o tempo gasto com ele não foi em vão!

• 200 g de cantarelos;
• 300 g de massa farfalle ou fettuccini;
• 1 ovo de galinha;
• 1 cabeça de cebola branca;
• 100 ml de creme;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 100 g de queijo duro;
• 1 colher de chá ervas provençais;
• Sal a gosto;
• 2 ramos de tomilho verdes.

Macarrão com chanterelles em molho cremoso é preparado em etapas.

1. Retire a casca da cebola, corte em cubos e espalhe em uma panela quente com azeite de oliva.
2. Adicione imediatamente dentes de alho esmagados e frite até o caramelo.
3. Ferva chanterelles após a limpeza por 20 minutos. e corte em pedaços. Para a decoração, deixe alguns cogumelos pequenos intactos.
4. Nós espalhamos os cogumelos por cebola e alho, introduzimos ervas provençais e um raminho de tomilho, misture.
5. Mexendo continuamente, frite os cogumelos até dourar.
6. Despeje o creme, deixe ferver e remova imediatamente os cogumelos com uma escumadeira em uma tigela separada.
7. Moer o molho restante com alho e cebola usando um liquidificador.
8. Nós dirigimos em um ovo cru, bata com um batedor e imediatamente despeje a farinha, chicoteando da formação de pedaços.
9. Deixe em fogo baixo por 1 min. e despeje o queijo ralado, mexendo até derreter.
10. Ferva a pasta de acordo com as recomendações indicadas na embalagem. Ao mesmo tempo, durante o cozimento, adicione um pouco de sal à água.
11. Despeje metade do molho em uma panela quente separada, adicione cogumelos e espalhe imediatamente o macarrão.
12. Despeje o molho restante, agite a panela e deixe em fogo por 3-5 minutos.
13. Nós espalhamos em pratos repartidos e, ao servir, decoramos com folhas de tomilho.

Massa italiana de tagliatelle com chanterelles em molho cremoso de Belonica

Nesta receita, o macarrão de ovo italiano habitual - macarrão tagliatelle, cozido com chanterelles em molho cremoso. Uma refeição saudável fará muito bem para alimentar deliciosamente seus familiares famintos.

• 500 g de massa de tagliatelle;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 350 ml de creme a 35%;
• 70 g de manteiga;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva;
• 1 colher de chá ervas provençais;
• ½ colher de chá pimenta preta moída;
• Sal a gosto.

Macarrão com chanterelles em molho cremoso de Belonika é preparado da seguinte forma:

Peru de frango ou chanterelle cozido em molho cremoso

Frango com chanterelles cozidos em molho cremoso é uma das melhores combinações. Pode ser colocado sobre a mesa como um prato independente ou com um acompanhamento. Nenhum de seus entes queridos recusará um tratamento delicioso de cogumelos. Nesse caso, é melhor tomar um filé de frango ou peru macio.

• 500 g de filé de frango ou de peru;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 1 molho de cebolinha;
• 3 dentes de alho;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Queijo duro
• 200 ml de creme;
• Sal a gosto.

Prepare o filé de frango com chanterelles em molho cremoso, de acordo com esta receita, com uma descrição detalhada.

1. Os cogumelos cozidos são cortados em fatias e fritos em óleo vegetal até dourar.
2. Cebolinha picada é introduzida, misturada com cogumelos e deixada por 2 minutos. em chamas.
3. O filé é cortado em cubos, untado com sal e alho amassado e deixado marinar por 30 minutos.
4. A assadeira é untada com óleo, o frango é disposto e, por cima, os cogumelos com cebola.
5. Polvilhado com queijo ralado em um ralador grosso e derramado com molho.
6. O molho é preparado da seguinte forma: o creme é ligeiramente diluído com água morna e salgado a gosto.
7. O forno aquece até 180 ° C, o formulário é colocado dentro.
8. O prato é cozido por 40 minutos, disposto em porções ainda quentes e servidas à mesa. Como acompanhamento, você pode cozinhar purê de batatas.

Em um molho cremoso com chanterelles, a Turquia também é cozida. Este é um prato incrivelmente delicioso que pode deliciar verdadeiros apreciadores de comida gourmet.

Espaguete com chanterelles em molho cremoso: uma receita passo a passo

O espaguete chanterelle feito com molho cremoso pode ser uma refeição diária. Por saciedade e benefício, não cederá aos pratos de carne, e toda dona de casa gostará de uma maneira rápida e fácil de cozinhar.

• 500 g de espaguete;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 100 g de manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu creme azedo oleoso ou creme;
• Sal a gosto;
• Queijo duro;
• Óleo vegetal - para fritar.

Espaguete com chanterelles em molho cremoso é preparado de acordo com a receita, com uma descrição passo a passo.

1. Corte as chanterelles preparadas em cubos, coloque em uma panela quente com óleo vegetal e frite até dourar.
2. Ferva o espaguete, como está escrito na embalagem, coloque-o em uma peneira e despeje em cogumelos.
3. Adicione manteiga, sal a gosto e adicione creme de leite ou creme.
4. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, desligue o fogão, cubra a panela com uma tampa e deixe repousar por 10 minutos.
5. Antes de servir, você pode polvilhar o prato com queijo ralado.

Carne de porco perfumada com chanterelles em molho cremoso

A carne de porco com cantarelos cozidos em molho cremoso é um prato perfumado e saboroso que geralmente é colocado na mesa festiva.

• 500-700 g de carne de porco;
• 500 g de cogumelos cozidos;
• 2 peças cebolas;
• 300 ml de água com gás;
• 300 ml de creme a 15%;
• 50 ml de óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu salsa picada;
• 3 ervilhas de pimenta preta;
• 1 cravo e folha de louro.

Carne de porco e chanterelles em molho cremoso é uma receita que é melhor preparada em etapas, seguindo a descrição.

1. Carne de porco cortada em fatias finas, com mais de 4 cm de comprimento.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, coloque a carne e frite. Nos primeiros minutos, a carne será cozida em seu próprio suco e adquirirá uma tonalidade dourada.
3. Adicione chanterelles picados em pedaços e frite por 15 minutos.
4. Primeiro, coloque os dentes de alho e a folha de louro nos cogumelos e depois a cebola picada ao meio, frite por 10 minutos.
5. Despeje em água com gás, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe por 30 minutos.
6. Adicione o creme, o sal, misture e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.
7. Retire e descarte a folha de louro e adicione imediatamente pimenta.
8. Ferva por 5 minutos. e sirva quente, guarnecendo com salsa.

Macarrão com chanterelles e cebolas em molho cremoso

Macarrão com chanterelles em molho cremoso - na verdade, dois pratos que são combinados e cozidos em creme.

• 500 g de macarrão de trigo duro;
• 2 cebolas;
• 300 ml de creme;
• 400 g de cantarelos cozidos;
• Sal a gosto;
• 70 g de manteiga;
• 100 g de queijo duro.

Oferecemos para cozinhar macarrão com chanterelles em molho cremoso de acordo com a receita com uma foto.

1. Ferva o macarrão até ficar macio, espalhe-o com uma escumadeira em uma frigideira quente com manteiga e frite por 5-7 minutos. em fogo médio.
2. Cubra, retire do fogão e reserve.
3. Pique a cebola, frite até a cor caramelo, adicione os cogumelos picados e continue a fritar por 15 minutos.
4. Despeje o creme, sal, misture, tampe e cozinhe por 10 minutos.
5. Misture o macarrão com cogumelos, cebola e molho, cozinhe por 3-5 minutos e sirva com queijo ralado.

Refogado de carne com chanterelles em molho cremoso

A carne chanterelle cozida em molho cremoso pode facilmente competir com qualquer prato de carne de restaurante.

• 500 g de cantarelos cozidos;
• 700 g de carne bovina;
• 4 colheres de sopa. eu manteiga;
• 3 cabeças de cebola;
• 300 ml de creme;
• 50 ml de vinho branco;
• 3 dentes de alho;
• ½ colher de sopa água;
• Sal a gosto;
• ½ colher de chá tomilho seco.

1. A carne é cortada em cubos pequenos, salgados, polvilhados com tomilho, misturados e em conserva por cerca de 20 minutos.
2. As cebolas são descascadas e picadas, os cogumelos são cortados em fatias.
3. Primeiro, a carne é frita em óleo até ficar rosada, removida por uma escumadeira e colocada em um prato.
4. Os cogumelos são fritos no mesmo óleo, depois as cebolas são adicionadas e fritas até dourar.
5. A carne é combinada com cogumelos e cebolas, a água é derramada e cozida sob uma tampa em fogo baixo por 40 minutos.
6. Derramar vinho, e após 5 minutos. creme, a massa é misturada e cozida por 10 minutos.
7. Alho espremido é introduzido, sal a gosto, misturado e deixado na panela por 10 minutos.

Filé de peito de frango cozido com chanterelles em molho cremoso

O peito de frango cozido com chanterelles em molho cremoso e filé é muito macio, suculento e aromático.

• 500 g de cantarelos cozidos;
• Óleo vegetal;
• 2 peitos de frango;
• Sal, noz-moscada e pimenta preta moída - a gosto;
• 300 ml de creme;
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
• 3 dentes de alho;
• 200 g de queijo.

Peito de frango cozido com chanterelles, cozido em molho cremoso, será para sua família um prato delicioso que será servido apenas nos feriados.

1. Corte os cogumelos, frite até ficarem cozidos e coloque em uma tigela separada.
2. Separe a carne dos ossos, corte em fatias, rale com sal, noz-moscada e pimenta preta, deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. Coloque em uma assadeira, despeje parte do creme misturado com alho amassado e suco de limão.
4. Coloque os cogumelos em uma segunda camada e despeje sobre o molho novamente.
5. Coloque o queijo ralado por cima, esmague-o com uma colher e leve ao forno.
6. Asse por 90 minutos. a uma temperatura de 180-190 ° C. Sirva, disposto em porções e decorado com legumes frescos fatiados.

Receita de vitela com chanterelles em molho cremoso

A receita de vitela com chanterelles em molho cremoso ajudará a alimentar toda a sua família com uma refeição completa.

• 400 g de vitela e cogumelos cozidos;
• 500 ml de creme;
• Água quente;
• 50 g de manteiga;
• 2 cebolas;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

1. A vitela é cortada em tiras longas e frita na manteiga até o caramelo.
2. As cebolas são cortadas em cubos pequenos, misturados com alho amassado.
3. Frito na manteiga até dourar, adicione os cogumelos e frite por 15 minutos.
4. A farinha é derramada e cuidadosamente esfregada com uma espátula de madeira para que não haja grumos.
5. Despeje sal e pimenta do reino, misture toda a massa: vitela, cebola, cogumelos.
6. O creme é derramado, um pouco de água quente é adicionado, misturado e cozido sob uma tampa fechada por 30 minutos. em fogo baixo.
7. O fogão desliga e o prato é deixado por 5 minutos para infundir.