Pratos de carne de porco com cantarelos

Muitas donas de casa experientes acreditam que a carne de porco pode ser combinada com muitos produtos, incluindo cogumelos. Pratos especialmente gourmet são obtidos a partir de carne de porco com chanterelles. Uma combinação tão incomum é considerada muito bem-sucedida, pois o aroma do cogumelo dará à carne um sabor único que será apreciado por todos que a experimentarem. E se você cozinhar carne de porco com chanterelles de várias maneiras, experimentando os ingredientes, poderá obter pratos muito originais, mas ao mesmo tempo saborosos.

Vale dizer que qualquer prato de acordo com a receita selecionada no artigo ficará delicioso, se você tomar produtos frescos e de alta qualidade. Antes de cozinhar, não molhe a carne para que não perca o sabor: é simplesmente lavada em água fria. Os cogumelos são completamente limpos da poluição da floresta, lavados e fervidos em água salgada por 15 a 20 minutos.

As opções propostas para cozinhar pratos de carne de porco com chanterelles são descritas passo a passo, portanto escolha qualquer uma e prepare um almoço ou jantar completo para toda a família.

Como cozinhar assado com chanterelles, carne de porco e nozes

A carne de porco cozida em uma panela com chanterelles, nozes e queijo surpreenderá toda a sua casa com sabor e aroma. Um prato tão original é geralmente preparado para festas festivas.

• 800 g de polpa de porco;
• 200 g de barriga de porco defumada;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 200 g de queijo duro;
• 3 colheres de sopa. eu salsa picada;
• 50 g de castanha de caju ou pinhão;
• 100 ml de caldo de cogumelos;
• 5 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• Sal a gosto.

Assado com chanterelles e carne de porco é preparado da seguinte forma:

1. Depois de ferver, coloque os cogumelos em uma grelha ou peneira, deixe escorrer e esfrie e, em seguida, corte em tiras.
2. Rale o queijo em um ralador fino, misture com salsa.
3. Moer nozes e cebolinha, em seguida, misture com queijo e salsa.
4. Misture as chanterelles picadas com a massa resultante, sal, despeje pimenta e misture.
5. Após lavar em água fria, corte a carne de porco, fatiando no máximo 1 cm de espessura. Nesse caso, a carne não deve ser cortada até o fim.
6. Corte o peito defumado em fatias finas e coloque nos locais de cortes de porco.
7. Coloque o recheio de queijo, cogumelos, nozes e salsa lá.
8. Esprema a carne, sal por cima e polvilhe com pimenta a gosto e, em seguida, vista-a com um fio culinário para que não se quebre.
9. Frite a carne de porco em uma panela quente com a adição de óleo vegetal até dourar por todos os lados.
10. Coloque em uma assadeira, despeje o caldo de cogumelos por cima e leve ao forno quente.
11. Asse por 90 minutos. a uma temperatura de 180 ° C, enquanto despeja a carne várias vezes com caldo de cogumelos para que não seque.
12. Deixe a carne esfriar, retire o fio da culinária, coloque em um prato grande e plano e corte em pedaços.

Carne de porco assada com chanterelles cozidos em molho cremoso

Carne de porco com chanterelles cozidos em molho cremoso é um dos pratos mais populares. Sirva com macarrão, batata e arroz.Graças ao molho, o prato de cogumelos é macio, macio, com uma bela crosta dourada.

• 800 g de polpa de porco;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 1 colher de sopa. eu amido de batata;
• 200 ml de creme;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 100 ml de água morna;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta;
• Sal a gosto.

A carne de porco assada com chanterelles em molho cremoso é preparada em etapas.

Carne de porco no forno com chanterelles, cebola e batata

Alimente seus familiares com um prato quente e saudável de cogumelos - ensopado de porco com chanterelles e batatas. Até um banquete festivo pode ser decorado com esse mimo. Todos os produtos são fritos em uma panela e cozidos no forno.

• Carne de porco (polpa) - 700 g;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 2 cenouras;
• 3 cabeças de cebola;
• 1 kg de batatas;
• 2 colheres de sopa. caldo (carne, cogumelo ou vegetal);
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 colher de chá ervas provençais;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Uma receita passo a passo com uma foto ajudará a cozinhar carne de porco com chanterelles e batatas.

1. A carne é bem lavada em água fria, cortada em pedaços de 5 cm.
2. As batatas são descascadas, cortadas com palitos grossos, as cebolas são descascadas e cortadas em rodelas finas.
3. Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso.
4. Os cogumelos são cortados e fritos em óleo até dourar.
5. Faça o mesmo com outros ingredientes, fritando cada um separadamente até que estejam meio cozidos.
6. Todos os produtos cozidos são transferidos para uma assadeira.
7. Sal e pimenta a gosto, adicione ervas provençais, misture, despeje o caldo.
8. Cubra com papel alumínio por cima e leve ao forno, aquecido a 180 ° C por 60-70 minutos.

Carne de porco com chanterelles, cebola e cenoura em creme de leite

Carne de porco com chanterelles em creme de leite é uma receita simples, mas ao mesmo tempo muito incomum. Não leva mais de 40 minutos para cozinhá-lo.

• 700 g de pescoço de porco ou lombo;
• 800 g de cogumelos cozidos;
• 300 ml de creme azedo;
• 4 cabeças de cebola;
• 2 cenouras;
• 1 colher de chá páprica e pimenta do reino;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal a gosto.

A receita de carne de porco com chanterelles no forno é descrita em etapas.

1. Corte a carne em pedaços pequenos, bata um pouco e frite até dourar.
2. Adicione as cebolas em cubos e as cenouras, adicione as fatias de cantarelos e frite por 15 minutos.
3. Misture o creme de leite, o colorau, a pimenta e o sal e bata com um batedor.
4. Coloque a carne com cogumelos e legumes em um molde de cerâmica.
5. Despeje com molho de creme de leite, tampe e leve ao forno por 30-40 minutos. a 180 ° C.

Carne de porco frita com chanterelles e picles em vaso

Se você está cansado do cardápio diário, diversifique-o com um novo prato de cogumelo que agrada a todos os membros da sua família. Carne de porco frita com chanterelles assados ​​em panelas é a melhor opção para um jantar delicioso e gratificante. Pode ser servido com legumes frescos fatiados.

• 1 kg de carne de porco;
• 800 g de cantarelos cozidos;
• Óleo vegetal;
• 200 ml de maionese;
• 3 picles;
• Uma pitada de manjericão;
• Sal a gosto;
• 4 cabeças de cebola.

1. Lave a carne de porco, corte em tiras e coloque em uma panela quente com óleo vegetal.
2. Frite até dourar e introduza a cebola cortada ao meio.
3. Frite por 5-7 minutos. em fogo médio, salgue um pouco e polvilhe com manjericão, misture.
4. Corte as chanterelles e os pepinos em tiras e unte as panelas com óleo.
5. Coloque a carne de porco e as primas em panelas em várias camadas, alternando com pepinos, e despeje a maionese.
6. Coloque no forno e asse por 40 minutos. a 180 ° C.

Carne de porco com chanterelles, trigo sarraceno e creme de leite em uma panela lenta

Se você cozinhar carne de porco com chanterelles em uma panela lenta com a adição de trigo sarraceno e creme de leite, você terá uma ótima refeição saudável para o almoço para toda a família.

• Carne de porco - 500 g;
• 2 colheres de sopa. trigo sarraceno;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 2 unid. cenouras e cebolas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 100 ml de creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
• 800 ml de água;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta e vermelha - a gosto.

A carne de porco com chanterelles, cozida em creme de leite em uma panela lenta, é cozida em etapas.

1. A carne de porco é cortada em tiras e colocada em uma tigela de várias assadeiras.
2. Um pouco de óleo é derramado e o modo "Fritar" é ativado, frito até dourar por 20 minutos. com agitação constante.
3. Cenouras e cebolas são descascadas e depois picadas: cenouras com cubos, cebolas com anéis.
4. Os legumes são adicionados à carne e refogados por 10 minutos. no modo "Fritura".
5. Trigo sarraceno cuidadosamente lavado é adicionado, sal e uma mistura de pimentão moído são adicionados, tudo é misturado.
6. Os cogumelos são cortados em pedaços, introduzidos no trigo mourisco e misturados.
7. Água é derramada, creme de leite e pasta de tomate são encontrados, bem misturados.
8. A tampa fecha e a panela de barro liga no modo "Krupa" por 40 minutos.
9. Após um sinal sonoro, está pronta uma carne de porco deliciosa e satisfatória, com cantarelos e trigo sarraceno.

Carne de porco assada no forno com batatas e chanterelles

Um prato tão saboroso e gratificante como carne de porco com chanterelles e batatas é assado no forno. Carne suculenta com cogumelos e legumes, polvilhada com queijo ralado e ervas, conquistará qualquer um que tentar esse tratamento. Pode ser servido como prato independente por qualquer motivo, mesmo que seja um banquete festivo.

• 600 g de polpa de porco;
• 1 kg de batatas;
• 1 abobrinha grande;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 3 tomates frescos;
• 200 g de queijo duro;
• 4 colheres de sopa. eu maionese;
• Óleo vegetal;
• 20 g de cebola, salsa e endro;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Carne de porco assada no forno com chanterelles e batatas é fácil de preparar.

1. A carne é lavada em água fria, seca com uma toalha e cortada em pratos de 1 cm.
2. Bata levemente, unte o molde e espalhe.
3. Polvilhe com sal e pimenta, coloque anéis de cebola e círculos de abobrinha por cima, adicione e pimenta.
4. Em seguida, os cogumelos são cortados, fritos em óleo e espalhados na abobrinha.
5. As batatas descascadas são cortadas em fatias finas e dispostas em um molde, sal e pimenta a gosto.
6. Cubra com graxa com maionese e espalhe uma fina camada de fatias de tomate.
7. Coloque em um forno pré-aquecido a 180 ° C e asse por 90 minutos.
8. Daqui a 20 minutos polvilhe com queijo ralado até ficar macio.
9. Retire do forno e polvilhe com ervas aromáticas picadas.