Repolho com chanterelles para o inverno e para todos os dias

Cogumelos Chanterelle são um produto interessante, envolvendo uma grande variedade de receitas. Uma das opções mais favoritas da culinária russa é cozinhar repolho com chanterelles. Um prato tão simples pode ser preparado para o inverno como uma mistura, ou você pode cozinhar todos os dias, diversificando o menu diário da casa.

Oferecemos várias receitas para cozinhar chanterelles com repolho, o que tornará a organização de almoço e jantar para sua família um prazer.

Chanterelle solyanka com repolho para o inverno

Uma receita universal para uma colheita apetitosa e bastante satisfatória de chanterelles com repolho para o inverno é uma mistura tradicional.

• 2 kg de repolho de variedades de inverno;
• 3 kg de cantarelos;
• 1 kg de cebola e cenoura;
• 300 g de tomate fresco;
• 300 ml de pasta de tomate;
• Água;
• 5 colheres de sopa. eu sais;
• 4 colheres de sopa. eu açucar
• 500 ml de óleo vegetal;
• 8 colheres de sopa. eu 9% de vinagre.

Conhecendo a receita para fazer repolho com chanterelles para o inverno, você pode fazer uma preparação saborosa.

1. Cuidadosamente classifique as cantarelas, corte as pontas das pernas e deixe ferver por 15 minutos.
2. Coloque em uma peneira, deixe escorrer e corte em cubos.
3. Então você deve cozinhar o repolho - descasque e pique com canudos.
4. Corte os tomates frescos ao meio, corte o caule e corte em cubos.
5. Descasque as cenouras, lave com água fria e rale com furos grandes.
6. Retire a camada superior da cebola, lave e corte em meias argolas.
7. Despeje um pouco de óleo na panela, deixe aquecer bem, coloque as cenouras e as cebolas e frite até ficarem cozidas.
8. Adicione os cogumelos, os cubos de tomate, o repolho e a pasta de tomate, diluídos 1 colher de sopa. água.
9. Cozinhe por 10 minutos, adicione o óleo, sal, adicione o açúcar, misture.
10. Faça um pequeno fogo e cozinhe por 90 minutos, cobrindo levemente com uma tampa.
11. Alguns minutos até que esteja pronto para derramar o vinagre, misture.
12. Dissolva a solyanka em frascos estéreis, enrole, vire.
13. Cubra com um cobertor e deixe na sala até esfriar completamente.

No inverno, a mistura é usada para complementar batatas fritas ou cozidas, arroz, espaguete e outras massas.

Receita passo a passo de repolho cozido com chanterelles

Repolho refogado com chanterelles é um excelente prato para vegetarianos e para quem jejua. E se alguém não puder recusar um bife suculento, esse prato será um excelente acompanhamento.

• 1 kg de repolho;
• 1 kg de cantarelos;
• 100 ml de pasta de tomate;
• 5 unid. cebolas;
• 1 colher de sopa. eu sal (sem topo);
• ½ colher de chá pimenta preta moída;
• 1 colher de chá páprica doce moída;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 1 molho de cebola verde;
• 3 ervilhas de pimenta preta e pimenta da Jamaica.

Nós cozinhamos repolho, cozido com chanterelles, de acordo com a receita com uma descrição passo a passo.

Chanterelles com repolho e carne picada

Como preparar chanterelles com repolho e carne picada para fazer um prato saboroso e de dar água na boca para toda a família?

• 1 kg de couve e chanterelles cozidos;
• 2 cenouras e cebolas;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 300 g de carne picada (qualquer);
• 5 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
• 2 colheres de chá açucar
• Sal a gosto;
• Uma pitada de coentro moído;
• Endro e salsa.

A receita com uma foto de couve cozida, cozida com chanterelles e carne picada, foi projetada especificamente para cozinheiros novatos que desejam ver todos os detalhes do prato.

1. Chanterelles cozidos são cortados em tiras, espalhados em uma panela e frite até o líquido evaporar.
2. Despeje o óleo vegetal e frite até dourar.
3. Descasque as cenouras e as cebolas, pique e frite em uma panela separada até ficarem cozidas.
4. Pique o repolho em tiras, frite em óleo por 20 minutos. em fogo médio.
5. Frite a carne picada em uma pequena quantidade de óleo até ficar pronto.
6. Couve, cogumelos, carne picada, cenoura e cebola são combinados, pasta de tomate diluída em água é introduzida.
7. Mexa, sal, despeje açúcar, coentro e verduras picadas.
8. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.

Chanterelles Receita com Couve-Flor e Cebola

Se você quiser uma refeição simples e com poucas calorias para o jantar, confira a receita de chanterelles com couve-flor.

• 1 kg de cantarelos;
• 1 garfo de couve-flor;
• 4 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 400 ml de creme azedo;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• ½ colher de chá pimenta preta moída.

Chanterelles com couve-flor são preparados de acordo com a receita descrita abaixo.

1. A couve-flor é lavada e fervida por cerca de 7 minutos. Dica: para que as inflorescências não percam sua cor atraente, você pode adicionar ácido cítrico à água fervente.
2. Eles são retirados imediatamente, mergulhados em água fria, cortados em várias partes e desmontados em inflorescências.
3. Após a limpeza preliminar, as chanterelles são fervidas por 15 minutos, jogadas em uma peneira e, após a drenagem, cortadas em pedaços.
4. Frite em óleo até dourar, adicione o alho picado, sal e pimenta moída em cubos pequenos.
5. As cebolas são descascadas, cortadas em meias argolas, fritas em um estado macio.
6. Espalhe inflorescências de repolho na cebola, misture e cozinhe por 5 minutos.
7. Chanterelles são introduzidos, creme de leite é adicionado, um pouco salgado, coberto com uma tampa e cozinhe por 20 minutos.

Repolho delicioso frito com chanterelles

O repolho frito com chanterelles é um prato delicioso e gratificante que pode ser usado como acompanhamento para costeletas suculentas ou almôndegas picadas.

• 1 kg de cantarelos;
• 500 g de repolho;
• 4 cebolas;
• 5 dentes de alho;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Manteiga - 50 g;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 4 colheres de sopa. eu molho de tomate;
• Manjericão verde.

1. Lavamos bem as primas, fervemos por 15 minutos e, após a drenagem e o resfriamento, cortamos em pedaços.
2. Corte a cebola em cubos, frite na manteiga até dourar.
3. Introduzimos cogumelos e frite em fogo médio até dourar.
4. Desfie o repolho, frite em uma panela com óleo vegetal até ficar macio.
5. Combinamos cogumelos, cebola, repolho, adicione o alho picado, polvilhe com pimenta moída.
6. Despeje o molho de tomate, adicione a gosto, adicione as verduras de manjericão picadas e cozinhe por 15 minutos.

Repolho refogado com cantarelos e pimentão em um fogão lento

Repolho cozido com chanterelles em um fogão lento é um prato magro popular para muitas mulheres. No entanto, é apreciado com prazer por todos os membros da família, incluindo crianças.

• 600 g de cantarelos e couve cozidos;
• 4 cebolas;
• 3 pimentões;
• 200 ml de suco de tomate;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 3 cenouras;
• 2 colheres de sopa. eu verduras picadas de endro.

Repolho com chanterelles em um fogão lento é preparado de acordo com a receita descrita.

1. A cebola é descascada, cortada em meias argolas e colocada em uma tigela de várias assadeiras.
2. Um pouco de óleo é derramado e o modo "Fritar" é ligado por 10 minutos.
3. Chanterelles cortados em fatias são adicionados e fritos no modo “Fritar” por mais 15 minutos.
4. Adicionado cenoura ralada em um ralador grosso e macarrão picado pimentão.
5. O óleo é derramado e assado por 10 minutos. até dourar.
6. O repolho é picado, adicionado aos legumes e cogumelos, frito por 15 minutos.
7. Molho de tomate é derramado, salgado a gosto, em seguida, verduras picadas são adicionados, misturados.
8. O modo "Extinção" é ativado por 40 minutos. e se prepara antes do sinal sonoro.