Guarda-chuvas de cogumelos fritos: receitas para o inverno e para todos os dias

Os guarda-chuvas são considerados cogumelos universais, pois você pode cozinhar uma grande variedade de pratos deliciosos que seus convidados vão gostar. Além disso, os guarda-chuvas têm um sabor muito semelhante ao frango, que agradará a todos. A melhor opção para uma variedade de menus da família são guarda-chuvas fritos.

Esses pratos são tão incríveis que, se você tentar uma vez, irá cozinhá-los com bastante frequência, enquanto os guarda-chuvas nas florestas crescerem.

Oferecemos a você receitas de guarda-chuvas fritos, que não só podem ser fechados para o inverno, mas também são servidos todos os dias.

A receita de guarda-chuvas de cogumelos fritos para o inverno

Esta opção de guarda-chuvas fritos para o inverno é preparada simplesmente com uma pequena quantidade de ingredientes.

• Guarda-chuvas - 1 kg;
• Óleo magro - 100 ml;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Pimenta da Jamaica - 5 unid .;
• Lavrushka - 3 unid.

Os guarda-chuvas de cogumelos, fritos para o inverno, são preparados em várias etapas.

Para limpar corpos de frutas de escamas, limpar chapéus com uma esponja e cortar em cubos.

Aqueça o óleo em uma panela e coloque os guarda-chuvas cortados.

Frite em fogo médio por 40 minutos sob uma tampa fechada, mexa ocasionalmente para não queimar.

Sal os cogumelos, adicione pimenta, lavrushka e pimenta da Jamaica, mexa e cozinhe por mais 15 minutos.

Disponha os guarda-chuvas fritos em frascos esterilizados, cubra com o óleo restante na panela e feche com tampas plásticas.

Deixe a peça esfriar completamente e leve à geladeira.

Guarda-chuvas fritos com batatas para um jantar em família

Guarda-chuvas fritos com batatas são perfeitos para um jantar em família. Pode ser servido com uma salada de legumes frescos.

• Guarda-chuvas - 600 g;
• Batata - 7 unid .;
• Sal;
• Cebola - 4 peças .;
• Manteiga - 70 g;
• Pimenta de limão moída - 1 colher de chá;
• Endro e salsa - 1 molho.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos finos.

Coloque em uma panela quente, coloque uma porção de manteiga e frite as batatas até dourar, sal e polvilhe com pimenta.

Descasque os guarda-chuvas, enxágue com água corrente e corte em fatias maiores que as batatas.

Coloque em uma segunda panela, adicione a manteiga e frite até ficar cozido, cerca de 20 minutos.

Descasque as cebolas, corte em meias argolas e adicione aos guarda-chuvas, frite por mais 10 minutos.

Cogumelos salgados, polvilhe com pimenta e misture bem.

Primeiro coloque as batatas nos pratos, coloque os cogumelos com cebola por cima e decore com salsa picada ou endro.

Guarda-chuvas fritos com cebola e creme de leite

A opção de guarda-chuvas fritos com cebola e creme de leite não deixará indiferente sua casa com seu sabor cremoso.

• Guarda-chuvas - 500 g;
• Cebola - 5 unid .;
• Creme de leite ou creme - 200 ml;
• Manteiga - 50 g;
• Sal;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Limpar guarda-chuvas de balanças, lavar e cortar pernas e cortar chapéus em várias partes.

Descasque, enxágue e pique a cebola em rodelas finas.

Derreta a manteiga em uma panela, coloque a cebola e frite até ficar macia.

Adicione os cogumelos à cebola e frite até o líquido evaporar da panela.

Quando os guarda-chuvas adquirem uma crosta dourada, sal, polvilhe com pimenta e despeje creme de leite ou creme.

Mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Sirva quente em porções.

Guarda-chuvas de cogumelos fritos com legumes

A receita para os cogumelos fritos de guarda-chuvas com legumes é um prato bastante familiar, mas muito saboroso.

• Guarda-chuvas - 700 g;
• Cebola - 4 peças .;
• Pimentão doce - 5 unid .;
• Cenouras - 2 peças .;
• Óleo magro - para fritar;
• Sal;
• Pimenta preta moída;
• Lavrushka - 3 unid.

Nesta modalidade, todos os legumes e cogumelos devem ser fritos separadamente e depois combinados e cozidos, o que permitirá que os ingredientes dêem seu sabor e aroma a todo o prato.

Descasque os guarda-chuvas, limpe com uma esponja úmida da cozinha e corte em fatias, frite até ficar cozido, cerca de 20 minutos.

Descasque a cebola, enxágue, corte em meias argolas e frite até ficar macia.

Descasque as cenouras, lave, rale em um ralador grosso e frite em óleo até dourar.

Descasque os pimentões búlgaros, corte em macarrão e também frite em óleo até ficarem macios.

Misture todos os ingredientes fritos em uma panela funda, despeje o óleo vegetal, adicione sal, pimenta do reino e lavrushka.

Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Um prato tão magro com cogumelos e legumes será uma excelente saída para quem segue um jejum ou dieta.

Receita de Rissóis Fritos com Cogumelos e Guarda-Chuvas

Rissóis fritos com cogumelos com guarda-chuvas irão agradar a todos os seus parentes. Um recheio tão elegante é feito de maneira simples, mas nas tortas é muito saboroso e perfumado.

Você pode levar a massa de acordo com sua receita favorita ou pode usar a opção proposta.

Para o teste:

• leite (quente) - 500 ml;
• açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• sal - 1 colher de chá;
• farinha - 6 colheres de sopa;
• manteiga derretida - 5 colheres de sopa. l.;
• ovos - 3 unid .;
• fermento de alta velocidade - 1 saqueta.

Preenchimento:

• guarda-chuvas - 500 g;
• cebola - 2 peças .;
• óleo magro;
• o sal.

Para fritar:

• óleo vegetal.

A receita para cogumelos de guarda-chuvas fritos foi projetada para 30 a 35 tortas e, se você tiver convidados, aumente o número de ingredientes.

Enquanto a massa de amassar é adequada, você precisa fazer o recheio.

Guarda-chuvas limpos, lave sob a torneira e corte em cubos.

Frite em óleo vegetal até ficar macio, até todo o líquido evaporar.

Descasque a cebola, corte em cubos e adicione aos cogumelos, frite por mais 10 minutos, adicione sal a gosto.

Amasse a massa pronta novamente, corte pequenos pedaços, enrole em bolas e desenrole com um rolo em um bolo.

Coloque o recheio sobre a massa, cerca de 1 colher de sopa. l., forme tortas e coloque a costura em uma frigideira com óleo.

Vale dizer que, se as tortas se destinam à fritura, e não ao cozimento, ao cortar a massa, a farinha não deve ser usada. Ao fritar, a farinha começa a queimar e a manteiga é consumida, um revestimento preto aparece nas tortas. Para esta opção de cozinhar tortas fritas com cogumelos com guarda-chuvas, você precisa usar óleo vegetal: lubrifique a bancada, as mãos e o rolo.

Frite as tortas dos dois lados até dourar.