Guarda-chuvas de cogumelos: receitas para pratos deliciosos

Os guarda-chuvas de cogumelos não são populares entre os fãs de "caça silenciosa", pois às vezes podem ser confundidos com alguns tipos de cogumelos venenosos. Mas se você estiver confiante nesses corpos frutíferos, recomendamos que você prepare pratos originais a partir deles. Devo dizer que os guarda-chuvas são muito saborosos e perfumados. Os pratos são preparados com facilidade, e o sabor surpreenderá os membros de sua família e convidados repetidamente.

Oferecemos receitas para preparar cogumelos de guarda-chuvas, que diversificam significativamente o menu da sua família. Além disso, você receberá fotos passo a passo de receitas com guarda-chuvas de cogumelos.

Como cozinhar guarda-chuvas: receita de cogumelos fritos

Muitas pessoas gostam de um prato de cogumelos fritos em uma panela. Como cozinhar um guarda-chuva de cogumelo, levando em consideração suas preferências e gostos. Curiosamente, os guarda-chuvas têm gosto de frango. E o aroma dos cogumelos fritos é simplesmente incrível - ninguém pode resistir à tentação de experimentá-los.

Leia a receita passo a passo com uma foto mostrando como fritar cogumelos com guarda-chuvas e comece a cozinhar. Saudável, saboroso, aromático, bem como um belo prato certamente será um dos seus favoritos.

Gostaria de observar que esta receita para guarda-chuvas de cogumelos fritos envolve uma quantidade mínima de ingredientes que estão sempre disponíveis na cozinha de qualquer anfitriã.

• Guarda-chuvas - 1 kg;
• Manteiga - 50 g;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Ovos - 3 unid .;
• Farinha - 5 colheres de sopa. l.;
• Leite - 50 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.

Nesta opção, apenas as tampas dos guarda-chuvas serão usadas, porque suas pernas são muito rígidas e fibrosas.

Derreta uma porção da manteiga em uma panela e adicione um pouco de vegetal. Ao fritar guarda-chuvas, adicione uma certa quantidade de dois tipos de óleo à panela.

Polvilhe os chapéus ou suas partes com sal e pimenta moída dos dois lados e deixe por 10 minutos.

Um prato frito tão delicioso com dois tipos de óleo é saudável e aromático. Deve ser servido quente com purê de batatas ou arroz cozido.

A receita para o cogumelo do guarda-chuva heterogêneo (com foto)

As receitas para a preparação do fungo do guarda-chuva heterogêneo são ligeiramente diferentes das usuais, uma vez que esses corpos frutíferos são grandes: a tampa de diâmetro atinge 40 cm e a altura da perna é de 45 cm.

Como cozinhar um fungo com um guarda-chuva heterogêneo em casa, para que até os gourmets caprichosos apreciem esse prato? Estes cogumelos são cozidos rapidamente, pois não requerem fervura preliminar.

• Guarda-chuvas - 700 g;
• Ovos - 2 peças .;
• Cebola - 2 peças .;
• Farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• Queijo duro - 200 g;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Sal;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Endro e salsa - 1 molho.

A receita para o cogumelo do guarda-chuva heterogêneo, cuja foto é apresentada abaixo, pode parecer estranha, porque aqui o ingrediente principal não é fervido com antecedência. No entanto, não se preocupe - a opção é comprovada, resulta deliciosa e insanamente aromática.

Retire as pernas, limpe os chapéus e lave em água corrente.

Bata os ovos e a farinha em uma massa homogênea, sal, pimenta e misture.

Chapéus cortados longitudinalmente em duas partes, mergulham na massa cozida e enviam para fritar em uma panela pré-aquecida. Frite em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Moer as cebolas em cubos pequenos e deitar em um lado dos guarda-chuvas.

Esfregue o queijo duro por cima, tampe e cozinhe por 10 minutos, até o queijo derreter.

Disponha os pedaços cozidos de guarda-chuvas em porções e polvilhe com ervas picadas. Sirva como prato independente ou com uma salada de legumes frescos.

Como cozinhar guarda-chuvas vermelhos: uma receita para cogumelos comestíveis

A receita para o cogumelo comestível de um guarda-chuva é preparada de maneira simples e rápida, uma vez que esses corpos frutíferos não requerem tratamento térmico prolongado.

• Guarda-chuva - 1 kg;
• Cebola - 4 peças .;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Salsa - 1 molho.

Como cozinhar um cogumelo corado com um guarda-chuva para agradar sua família com um prato?

Chapéus de guarda-chuva para limpar de escamas duras, limpe com uma esponja seca e corte em pedaços.

Descasque a cebola, corte em meias argolas e conecte com os guarda-chuvas.

Aqueça uma panela, despeje o óleo vegetal e coloque os cogumelos e as cebolas picadas.

Frite por 20 minutos em fogo baixo, sal a gosto, polvilhe com pimenta e misture bem.

Retire do fogão, polvilhe com salsa picada, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por 15 minutos.

Distribua em pratos de servir e sirva. Sua família ficará surpresa com o sabor de cogumelos fritos com cebola.

Como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos jovens: receita com foto

Oferecemos uma receita com uma foto mostrando como cozinhar cogumelos com guarda-chuvas assados ​​no forno. Esta opção irá ajudá-lo a fazer um prato interessante e original de corpos jovens de frutificação.

• Guarda-chuvas (chapéus) - 8 a 10 peças .;
• Ovos - 3 unid .;
• Sal;
• Queijo - 200 g;
• Alho - 3 dentes;
• Pão ralado.

Como preparar guarda-chuvas jovens assados ​​na mistura de ovos e farinha de rosca? Observe que o prato é feito em 5 porções e servido com purê de batatas ou macarrão.

Limpe as tampas dos cogumelos, enxágue com água da torneira e corte em pedaços, se grandes.

Quebre os ovos em uma tigela, bata com um batedor, adicione sal e dentes de alho esmagados esmagados através do alho.

Mergulhe os pedaços de tampas na mistura e role imediatamente na farinha de rosca.

Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque os chapéus e coloque no forno pré-aquecido.

Asse a 180 ° C por 15 minutos.

Retire a panela do forno, polvilhe os guarda-chuvas com queijo ralado e leve ao forno novamente.

Desta vez, asse até o queijo derreter.

Retire do forno e sirva quente.

Como cozinhar caviar delicioso de guarda-chuvas de cogumelos

Nesta modalidade, as tampas dos guarda-chuvas devem ser fervidas em água em fogo médio por não mais que 10 minutos, para que o sabor dos corpos de frutas não se deteriore. O caviar cozido dos guarda-chuvas pode ser usado como prato independente ou como produto semi-acabado para molhos de cogumelos e sopas amassadas.Esta peça de trabalho será perfeitamente armazenada na geladeira em uma lata fechada por cerca de um mês.

• Guarda-chuvas - 1 kg;
• Cebola - 4 peças .;
• Óleo vegetal;
• Suco de limão - 50 ml;
• Fatias de alho - 3 unid .;
• Sal;
• Creme de leite - 100 ml;
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l.;
• Uma mistura de pimentão moído - ½ colher de chá.

Como cozinhar caviar de cogumelos de guarda-chuvas para sanduíches, canapés e tortinhas?

Como mencionado anteriormente, os guarda-chuvas pelados precisam ser fervidos junto com as pernas. Deixe o líquido escorrer, corte em fatias e coloque em uma frigideira com óleo.

Frite em fogo médio até que a água liberada pelos cogumelos esteja completamente evaporada.

Descasque a cebola, corte em fatias médias e coloque em uma frigideira com óleo, frite até dourar.

Misture os cogumelos com as cebolas, moa com um liquidificador até obter uma massa homogênea e coloque em uma panela.

Despeje o creme de leite e cozinhe por 10 minutos.

Adicione a pasta de tomate, o alho espremido no alho, o sal, adicione uma mistura de pimentão moído e adicione o suco de limão espremido.

Misture bem, tampe e cozinhe por 20 minutos com agitação constante.

O caviar pronto pode ser servido com biscoitos ou baguete picada.

Agora, sabendo cozinhar o caviar a partir dos cogumelos dos guarda-chuvas, você pode começar o processo. Você ficará surpreso com o sabor saboroso e nutritivo do caviar: seus entes queridos pedirão mais suplementos.

O método de cozinhar cogumelos guarda-chuvas no microondas

Muitas donas de casa perguntam frequentemente como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos no microondas? O mais importante aqui é entender as regras básicas do processo, e a opção em si é completamente descomplicada.

Cozinhar cogumelos com guarda-chuvas no microondas envolve a decapagem preliminar dos corpos de frutificação na maionese. No entanto, primeiro você precisa cozinhar todos os produtos e especiarias.

• Chapéus de guarda-chuvas - 1 kg;
• Maionese - 200 meses;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Sal a gosto;
• Coentro - 1/3 colher de chá;
• Noz-moscada é uma pitada.

As tampas de guarda-chuva limpas da sujeira e das escamas, enxágüe com água da torneira, cortadas em pedaços grandes e deixe marinar.

Para marinada: misture a maionese com todos os temperos da receita proposta, misture bem.

Misture os pedaços de guarda-chuvas com a marinada e deixe por 30 minutos.

Coloque os cogumelos em um prato e envie no microondas por 15-20 minutos.

Sirva quente, você pode opcionalmente decorar com endro picado ou salsa.

Depois de preparar cogumelos com guarda-chuvas no microondas, cada dona de casa apreciará o sabor do prato. Os cogumelos na marinada de maionese são muito saborosos, picantes e perfumados. Além disso, você fará um esforço mínimo, mas tire o máximo proveito do prato.

A receita de guarda-chuvas de cogumelos com alho

Cozinhar um cogumelo guarda-chuva com alho é um dos pratos mais deliciosos da culinária de alguns países europeus. Este cogumelo exótico é mais valorizado do que boletos e boletos.

• Chapéus de guarda-chuva - 800 g;
• Manteiga - 70 ml;
• Dentes de alho - 7 unid .;
• Sal

Como cozinhar cogumelos com guarda-chuvas para obter um prato de restaurante em casa?

Limpe as tampas dos cogumelos, passe por uma toalha de papel e deixe secar bem.

Corte em fatias, rale o alho esmagado pelo alho, polvilhe com sal, deixe descansar por 15 minutos.

Aqueça a panela, derreta a manteiga e frite fatias de guarda-chuvas até ficarem crocantes.

Sirva os cogumelos preparados com purê de batatas e salada de tomate fresco.

Como cozinhar as pernas de cogumelos de guarda-chuvas

Normalmente, as pernas desse tipo de cogumelo não são comidas, mas há exceções. Nesta receita, você verá como pode cozinhar as pernas dos guarda-chuvas.

Nesta modalidade, todos os produtos são tomados a olho nu.

• Pernas de guarda-chuvas - quantas são;
• Queijo duro
• Cebolas;
• Óleo vegetal;
• Verdes (qualquer);
• Pão ralado;
• Sal

A preparação de guarda-chuvas, ou melhor, das pernas deles, não levará muito tempo. No entanto, o prato ficará tão delicioso que você lamberá os dedos.

Lave as pernas, corte e coloque em uma panela com óleo, frite por 15 minutos.

Adicione as cebolas picadas e as verduras picadas.

Sal a gosto, frite por 10 minutos em fogo baixo.

Coloque sobre o queijo ralado duro, combinado com farinha de rosca. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter.

Para apimentar as pernas, adicione algumas azeitonas picadas ou fatias finas de tomate fresco ao prato.

Deixe o prato esfriar para que o queijo derretido endureça e possa ser servido.

Como cozinhar cogumelos guarda-chuvas para cozinhar sopa

Toda dona de casa iniciante deve saber que antes de cozinhar os cogumelos precisam ser fervidos. Este procedimento é bastante simples e leva pouco tempo.

Como preparar um guarda-chuva de cogumelo antes de preparar um prato? Chapéus de guarda-chuva devem ser fervidos em água salgada por 5 minutos, para que os corpos das frutas sejam levemente limpos de escamas e areia presa nos pratos.

• Guarda-chuvas - 500 g;
• Batata - 7 unid .;
• Cebola - 3 peças .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Óleo vegetal;
• Creme de leite;
• Verduras frescas;
• Sal;
• Lavrushka - 2 peças .;
• Pimenta preta - quantidade 5

Como preparar sopa de cogumelos com guarda-chuvas para alimentar deliciosamente sua casa?

1. Corte os chapéus cozidos dos guarda-chuvas em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal até dourar.
2. Descasque as batatas, lave e corte em cubos pequenos, coloque em uma panela com água na qual irá cozinhar a sopa. Deixe ferver e cozinhe até batatas meio cozidas.
3. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e pique: as cebolas em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso.
4. Coloque os legumes em uma panela com óleo e frite até ficarem macios.
5. Introduzir os cogumelos fritos com legumes nas batatas e deixe ferver por 20 minutos.
6. Sal, misture a folha de louro e pimenta preta com ervilhas.
7. Ao servir, coloque 1 colher de sopa em cada prato. eu creme de leite e polvilhe com ervas picadas.

Como cozinhar deliciosos cogumelos guarda-chuvas com batatas

Sugerimos que você se familiarize com uma receita passo a passo sobre como cozinhar cogumelos com guarda-chuvas, cujo vídeo está anexado abaixo.

• Chapéus de guarda-chuva - 500 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Batata - 7 unid .;
• Manteiga - 70 g;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Coentros verdes - 4 ramos.

Descasque, lave e corte as batatas em vários pedaços. Mergulhe em uma panela com água fervente e deixe ferver até ficar cozido. Se você cozinhou batatas em suas peles, descasque, corte e frite na manteiga.

Guarda-chuvas limpos, lavados sob a torneira e cortados em pedaços.

Coloque em uma panela com manteiga e frite em fogo médio por 15 minutos. Sal, tempere com pimenta, adicione a cebola picada em cubos, mexa e frite por mais 5 minutos.

Coloque as batatas fritas em porções, coloque os cogumelos com cebola em cima das batatas.

Polvilhe com verduras picadas o prato acabado e sirva. Seguindo a nossa receita, você definitivamente saberá cozinhar guarda-chuvas de cogumelos com batatas.

Como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos do campo com legumes

Como cozinhar guarda-chuvas de cogumelos com legumes - para muitos, um prato familiar e saboroso? Nesse caso, leve os produtos que estão em todas as casas.

• Guarda-chuvas - 700 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Cenouras - 2 peças .;
• Pimenta búlgara - 3 peças .;
• Tomates - 4 unid .;
• Abobrinha - 1 pequena;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Páprica - 1 colher de chá.

O método de preparação de guarda-chuvas é bastante simples; para isso, é necessário fritar todos os produtos separadamente e depois colocá-los juntos.

Primeiro, as tampas do guarda-chuva devem ser limpas de escamas, lavadas em água corrente, cortadas em pedaços e fritar na manteiga até dourar e colocar em uma tigela separada.

Descasque as cenouras e as cebolas, corte-as em cubos e frite-as em óleo vegetal até ficarem prontas, coloque-as nos cogumelos.

Descasque a abobrinha e descasque, corte em cubos e coloque em uma panela. Frite em óleo até o líquido evaporar e depois misture com os cogumelos.

Pimenta búlgara sem sementes, cortada em macarrão e frite por 5 minutos.

Corte os tomates em fatias, adicione à pimenta e continue a fritar por mais 5 minutos.

Misture todos os produtos fritos, sal a gosto, tempere com páprica, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

O método de preparação de cogumelos guarda-chuvas com creme

Cogumelos fritos com creme em uma panela é uma ótima opção para uma refeição saudável. Este prato vai bem com legumes grelhados ou qualquer outro prato. Oferecemos-lhe uma foto passo a passo com uma receita mostrando como cozinhar cogumelos com guarda-chuvas e creme.

• Guarda-chuvas - 1 kg;
• Azeite;
• Cebola - 3 peças .;
• Creme - 300 ml;
• Sal;
• Pimenta branca moída - ½ colher de chá;
• Queijo duro (russo) - 200 g;
• Salsa ou endro.

O método de preparar um cogumelo guarda-chuva com creme será ao gosto da sua família e de seus convidados.

Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em azeite até ficar macia, cerca de 5-7 minutos.

Lave as tampas de cogumelos dos guarda-chuvas em água corrente, corte e leve à panela a cebola e frite por 10 minutos.

Assim que o líquido evaporar dos cogumelos, despeje um pouco do creme e continue a fritar. Para que os cogumelos não fiquem secos, é necessário adicionar o creme em 3-4 doses.

Sal a massa, polvilhe com pimenta branca, misture.

Polvilhe com queijo ralado em cogumelos com cebola para tornar o prato mais interessante em sabor e rico.

Tampe e cozinhe por 5-7 minutos.

Essa é toda a maneira de cozinhar cogumelos com creme de guarda-chuvas. Sirva quente e, se desejar, decore com salsa picada ou endro.

Qual é a melhor maneira de fazer uma salada de cogumelos com guarda-chuvas?

Receitas mostrando como cozinhar cogumelos com guarda-chuvas são muito diferentes. Por exemplo, você pode fazer uma salada com a adição de frango e milho enlatado, que certamente se tornará o seu chip culinário para a festa do feriado.

• Guarda-chuvas (chapéus) - 700 g;
• Filé de frango - 300 g;
• Milho (lata) - 1 unid .;
• Ovos - 4 unid .;
• Cenouras - 1 pc .;
• Azeite;
• Cebola - 1 pc .;
• Sal
• Maionese - 300 ml.

Descasque as cebolas e as cenouras, corte em cubos e frite até dourar.

Corte as tampas preparadas dos guarda-chuvas em fatias, adicione à cebola e frite por 15 minutos, esfrie.

Corte o filé de frango pré-cozido em fatias e misture com os cogumelos gelados em uma tigela funda.

Corte os ovos cozidos em fatias e adicione aos cogumelos e carne.

Abra uma lata de milho, despeje o líquido e adicione à massa.

Sal a gosto, tempere com maionese, misture bem e leve à geladeira para deixar a salada de molho e esfriar.

Agora, qual é a melhor maneira de cozinhar cogumelos com guarda-chuvas para agradar sua família com doces, você sabe. Resta apenas anotar nossas receitas propostas em seu livro de receitas e começar a cozinhar.