Cogumelos com frango: receitas de pratos deliciosos

Pratos com cogumelos se tornarão muito mais refinados se você cozinhá-los com carne de frango, uma dieta macia e com poucas calorias. Esta excelente combinação de sabores e aromas agradará até os gourmets mais exigentes. A partir dos produtos, você pode preparar o jantar e um prato para a mesa festiva, enquanto qualquer acompanhamento é permitido. É fácil fazer uma deliciosa obra de arte que não requer um prato adicional.

Cozinhar frango com cogumelos em uma panela

Aroma e sabor ricos em cogumelos complementam perfeitamente o aroma não expresso de frango. No mundo da culinária, há uma grande variedade de receitas para cozinhar frango com cogumelos. Vamos começar com o que consome menos tempo e o mais simples em termos de cozimento. Ao usá-lo, você pode cozinhar com rapidez e facilidade, basta comprar cogumelos e filetes, e o restante dos ingredientes provavelmente será encontrado na geladeira:

• filé de frango ou coxas de frango - 700 g;
• champignon - 200 g;
• cebola - 2 peças .;
• alho - 2 dentes;
• verduras picadas - 2 colheres de sopa. l.;
• vinho branco, caldo ou creme - ½ colher de sopa;
• sal, pimenta.

Esta é uma maneira de cozinhar frango com cogumelos champignon em uma panela.

Carne de frango com cogumelos selvagens em creme de leite: como cozinhar frango em molho de creme de leite

Existe uma receita fácil e rápida semelhante para cozinhar frango com cogumelos selvagens em creme de leite. Prevê a presença de:

• peitos de frango - 1 pc .;
• 100 g manteigapoddubnikov, fardo e afins;
• cebola amarela - 1 pc .;
• creme de leite - 1 pacote pequeno.

1. Mergulhe os cogumelos da floresta durante a noite em água fria, depois pique e frite com cebola picada.
2. Picar o peito, cortar em barras, fritar em uma panela com um fundo grosso.
3. Adicione os cogumelos ao frango, tempere com sal e pimenta a gosto, misture o creme de leite, mexendo. Deixe com um pouco de calor coberto por 10-15 minutos.
4. Em vez de creme azedo, você pode fazer um prato com molho de creme azedo. Depois, você recebe deliciosas carnes de frango com cogumelos champignon em molho de creme de leite.

Você pode fazer um delicioso com:

• carne de frango - 600 g;
• champignon - 200 g;
• cebola - 1 grande;
• creme de leite - 1 colher de sopa.
• água - 100 ml;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• sal e pimenta;
• óleo de girassol (torrefação).

1. Corte grosso o filé, frite em uma panela em fogo alto até dourar, transfira para um prato.
2. Corte a cebola em meias argolas, frite em gordura de frango e transfira até ficar cozido.
3. Frite os cogumelos fatiados com fatias de gordura de frango, despeje água fervente e despeje a carne.
4. Frite em fogo médio até a água evaporar. Polvilhe com farinha e misture bem.
5. Coloque a cebola e deixe fritar por mais 1 minuto. Mexa. Introduzir creme de leite, deixar o fogo mínimo, deixar cozinhar por alguns minutos e fechar.

Forno de frango com cogumelos e queijo

Quase os mesmos produtos do caso anterior, mas preparados no forno, são transformados e se tornam parte integrante de qualquer festa. Para agradar aos entes queridos com deliciosa carne de frango com cogumelos feitos no forno, você deve levar:

• filé de frango - 2 unid. (grande);
• mocassins, tornozelos, cogumelos ostra, champignon, etc. - 200 g;
• queijo duro - 100 g;
• cebola - 1 pc .;
• sal, pimenta;
• óleo de girassol (torrefação).

1. Esta obra-prima culinária está sendo preparada. Mas se você não conseguir, pode pegar uma assadeira funda, qualquer frigideira resistente ao calor ou até mesmo uma assadeira, cobrindo-a previamente com papel manteiga. Dê uma olhada, abaixo está uma pequena receita fotográfica para cozinhar frango com cogumelos no forno.
2. Prepare todos os produtos: enxágüe, seque e corte os filés com quadrados de 5 cm de espessura - não mais que um dedo.
3. Descasque os cogumelos e as cebolas, rale o queijo. Em uma assadeira untada, espalhe o filé em 1 camada, sal, asse no forno por 15 minutos. a 200 °.
4. Ao mesmo tempo, corte os cogumelos em cubos e frite em uma panela por 10 minutos.
5. Despeje as cebolas picadas e frite-as até ficar transparente, tempere com especiarias o quanto achar necessário.
6. Pegue carne de frango assada no forno, polvilhe com cogumelos fritos e cebola por cima, unte com creme de leite e esmague com queijo.
7. Envie ao forno por mais 10 a 15 minutos, para que o queijo derreta e você tenha uma superfície avermelhada bonita da caçarola.

Para diversificar o prato, você pode fazer camadas de vários vegetais: batatas, abobrinha, cenoura, berinjela, pimenta.

Se cozido com legumes, eles devem ser lavados bem, descascados, cortados em fatias e coloque na primeira camada. Depois disso, sal e coloque a carne por cima e, em seguida, faça as manipulações descritas acima.

Frango assado no forno com frango e cogumelos

Outra opção para o frango cozido rapidamente e saboroso no forno é a carne francesa, assada com frango e cogumelos. Para ele, você deve levar:

• peito de aves - 1 pc. (grande);
• 300 g de champignon;
• tomates - 2 peças .;
• queijo duro - 200 g;
• 1 cebola grande;
• sal, pimenta a gosto;
• endro.

Enxágüe e amasse o peito, cortado em pedaços longitudinais, que no futuro serão um pouco melhores. Lave os cogumelos e corte em fatias, cozinhe em excesso por 7-10 minutos. em uma panela com cebola picada. Corte os tomates em fatias, pique o endro. Coloque o frango na assadeira untada (tempere com temperos como achar melhor); depois - cogumelos com cebola, tomate e polvilhe com endro. Cubra com queijo ralado grosso. Asse em forno a 180 ° por 20 minutos.

Outra variação de frango feito com cogumelos feitos em francês é o seguinte método. Para ele deve comprar:

• 1 kg de filé de frango;
• 200 g de champignon cru;
• 1 cebola;
• 100 g de queijo;
• 4 colheres de sopa. eu maionese;
• molho de soja;
• sal, pimenta a gosto.

Descasque a cebola, esmigalhe-a em pequenos anéis, espalhe-a uniformemente sobre a assadeira untada. Lave e limpe o filé, deixe marinar separadamente em molho de soja e espalhe uniformemente sobre a cebola. Coloque as fatias finas de cogumelos lavadas, descascadas e fatiadas em cima do frango. Esmague os cogumelos com queijo ralado, aplique uma grade de maionese por cima. Asse a 180 ° por cerca de 40 minutos.

Carne Francesa: Filé de Frango com Cogumelos e Creme de Queijo

Ao preparar "carne francesa" a partir de filé de frango e cogumelos, você pode fazer uma deliciosa camada de cream cheese e especiarias, das quais precisa:

• 2 queijos processados;
• 2 colheres de sopa. eu maionese ou creme azedo;
• alho - 3 dentes;
• sal, pimenta, pimenta, endro, salsa, manjericão, outros temperos.

Amasse o queijo processado com o alho passado pelo alho, o restante dos temperos, ervas e maionese até formar uma consistência pastosa. Lubrifique uma camada de frango com essa massa. Espalhe os cogumelos por cima e esmague com queijo; no final, faça uma rede de maionese. Esta opção de produção será incomum e incrivelmente saborosa.

Prato de carne de frango com cogumelos e tomates

Os segundos cursos de carne de frango com molho de cogumelos e tomates são excelentes. Tornar esse saboroso exigirá a compra dos seguintes produtos:

• 300 g de carne de aves;
• 300 g de champignon;
• tomates - 2 peças .;
• cebola - 2 peças .;
• verduras, sal, pimenta;
• óleo de girassol.

1. Pique finamente o frango, polvilhe com especiarias, como quiser, deixe repousar por cerca de 10 minutos.
2. Corte os cogumelos em fatias, a cebola nas metades dos anéis, pique ervas finamente picadas.
3. Escalde os tomates e corte-os em cubos.
4. Em uma frigideira com fogo médio, coloque as cebolas em uma frigideira, adicione cogumelos a eles em alguns minutos, misture, espere 5-7 minutos, depois combine com os tomates e cozinhe por mais 5 minutos, quando os tomates deixarem suco.
5. Dobre em um prato.
6. Frite a carne de aves até dourar, adicione água e frite sob a tampa até evaporar.
7. Coloque o molho aqui, misture e deixe por 3 minutos.

Veja como deliciosamente a carne de frango com cogumelos feitos de acordo com esta receita fica na foto:

Todo mundo pode facilmente fazer tão gostoso em casa. Ao mesmo tempo, nem o processo de cozimento nem os produtos são inacessíveis. Tudo é muito simples. Você pode fazer qualquer mingau com ele como acompanhamento, e as massas parecerão divinas se você servir um prato semelhante.

Salada com cogumelos e carne de frango

Na festa festiva, você também pode ficar sem salada com cogumelos e carne de frango. Para prepará-lo, você precisará de:

• 200 g de champignon;
• ½ kg de peito de pássaro;
• 1-2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• 4 ovos
• 100 g de queijo duro;
• 100 ml de maionese;
• sal e pimenta;
• óleo de girassol (fritura).

O pássaro deve ser lavado e cuidadosamente secado com um guardanapo, pronto para cozinhar por 20 a 25 minutos. (depois que começar a ferver), esfarele o que esfriou em um cubo de tamanho médio. Ovos cozidos, pique finamente. Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso. Descasque e corte os cogumelos em fatias finas. Rale o queijo. Pique a cebola e, em seguida, ½ cebola, frite com cenoura até ficar macio, sal. Separadamente, frite, salgados, a segunda metade com cogumelos. Esta salada é apresentada em camadas manchadas com maionese, na seguinte sequência: cogumelos, cenouras, carne, ovos, queijo. Graxa de queijo por cima com maionese não é necessária. Antes de servir, a alface deve estar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que as camadas fiquem saturadas.

Estes pratos serão um ótimo complemento para o menu diário. Bom apetite!