Repolho com carne e cogumelos: receitas de deliciosos pratos

Repolho refogado com carne e cogumelos é delicioso, rápido e gratificante. Tal prato vai agradar até o gourmet mais exigente. Muitas obras de arte culinárias podem ser preparadas a partir deste vegetal, e todas elas serão apetitosas e úteis, pois são ricas em minerais e vitaminas. O repolho cozido com carne e cogumelos é um prato muito macio e suculento, que pode atuar facilmente como acompanhamento e como uma salada quente de férias, além de purê de batatas ou mingau. Se você não sabe cozinhar repolho com cogumelos e carne, não fique chateado, porque esse processo não é muito trabalhoso e a variedade de receitas permite escolher o conjunto de produtos mais adequado. Abaixo estão as receitas mais populares, fotos e o processo de cozimento é descrito.

Receita de repolho refogado com carne e cogumelos

Um prato muito saboroso e nutritivo é obtido com carne de porco e cogumelos.

Ingredientes

• 850-950 g de repolho branco fresco;
• 400-450 g de carne de porco;
• 250 g de cogumelos frescos;
• cabeça de cebola;
• cenouras;
• pimentão;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate (podem ser substituídas por ketchup);
• sal e especiarias a gosto.

Repolho refogado está sendo preparado com cogumelos e carne, cuja foto é mostrada abaixo, da seguinte forma:

1. Lave a carne, seque e corte em cubos pequenos e frite rapidamente em uma panela em óleo vegetal até dourar; depois reduza o fogo, adicione 50 ml de água e cozinhe por dez minutos sob a tampa;

2. Descasque as cebolas, corte em meias argolas (podem ser cubos médios) e adicione depois de um tempo especificado à carne;

3. Após cinco minutos, adicione as cenouras raladas ou picadas, depois de mais cinco minutos, despeje a pimenta lavada, descascada e picada na panela, cozinhe por dez minutos;

4. Adicione o repolho picado e os cogumelos em fatias;

5. Tempere com sal e tempere a gosto, cozinhe por vinte minutos, até a massa assentar;

6. Agora você precisa adicionar a pasta de tomate (ketchup), misture e cozinhe por mais quinze minutos sob a tampa.

Repolho refogado com carne e cogumelos cozidos de acordo com esta receita pode ser servido como um prato separado, mas é melhor combinado com purê de batatas.

Como cozer repolho com carne, cogumelos e ervilhas

A receita de carne com cogumelos, couve e ervilhas também merece atenção e certamente atrairá donas de casa experientes e novatas.

Ingredientes

• 400-600 g de repolho;
• 300-350 g de frango (filé);
• 1/2 latas de ervilhas verdes;
• 50 g cogumelos porcini (seco);
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo para fritar (vegetais);
• uma cenoura;
• 50 g de manteiga;
• duas cebolas;
• sal, temperos e pimenta do reino a seu critério.

Como cozer repolho com carne e cogumelos e ervilhas para preservar todos os ingredientes úteis? Você pode usar a panela lenta, graças à qual todos os sabores do prato são preservados ao máximo. Este prato saudável é preparado assim:

1. Os cogumelos devem primeiro ser embebidos em água morna por uma hora e depois picados finamente;

2. Descasque o repolho das folhas grosseiras e pique;

3. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou um cubo, levemente marrom no óleo de girassol no modo "Fritura". Ao mesmo tempo, em uma panela, deixe a carne em fogo alto até dourar;

4. Cenoura ralada e descascada ralar e adicioná-lo à tigela da multicamada à cebola;

5. Coloque a carne nos legumes, por cima, repolho e cogumelos picados, adicione óleo vegetal e 100 ml de água na qual os cogumelos foram embebidos;

6. Sal, adicione temperos e ligue o dispositivo no modo "Extinção" por 45-60 minutos;

7. Adicione manteiga e ervilhas verdes a um prato praticamente preparado, ligue-o no modo “Cozedura a vapor” por 10 minutos.

No final do cozimento, você pode deixar o aparelho no modo "Pré-aquecimento" e o prato ficará quente quando os convidados ou a família chegarem. Antes de servir, você deve polvilhar o prato com ervas picadas - salsa ou endro.

Como cozinhar repolho com carne e cogumelos em um fogão lento

Muito saboroso e original é obtido repolho com carne e cogumelos em um fogão lento, preparado com a adição de cranberry e bagas de maçã muito úteis. O processo de cozinhar este prato não é diferente do descrito acima, com a única exceção de que as maçãs são adicionadas às cebolas juntamente com as cenouras e, em vez de ervilhas, os cranberries são adicionados no final do cozimento. Para cozinhá-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cabeça de repolho (800-900 g);
• uma cenoura;
• um copo de cranberries;
• duas cebolas;
• três maçãs duras;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• Art. uma colher de açucar;
• sal, pimenta, endro seco;
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal para fritar;
• 100 ml de água.

Os cranberries podem ser usados, além de frutas frescas, congeladas e secas também serem adequadas. O primeiro deve ser descongelado e o segundo pré-embebido.

Repolho frito com cogumelos e carne de peru

Os legumes são bem combinados com a carne de aves, de modo a diversificar o cardápio, você pode cozinhar um delicioso prato de repolho com cogumelos e carne de peru.

Ingredientes

400 g de filete de peru;

• 400 g de repolho branco;
• duas cenouras de tamanho médio;
• duas cebolas;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• Ervas italianas e uma mistura de ervilhas;
• dois ramos de tomilho;
• óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Lave, seque, corte o peru em um cubo, misture levemente o óleo vegetal em uma panela com os lados altos;

2. Adicione a cebola cortada em cubos à carne e cozinhe por cinco minutos sob a tampa;

3. Envie uma mistura de ervas e cenoura ralada para a cebola e carne, cozinhe por dez minutos sob a tampa;

4. Adicione repolho picado à carne, 150 ml de água e pasta de tomate, misture, coloque por cima raminhos de tomilho e cozinhe por 40-50 minutos.

Sirva repolho frito com cogumelos e carne em uma forma quente com purê de batatas e cereais.

Receita de Repolho Cozido com Batata, Carne e Cogumelos

Para aqueles que querem cozinhar um prato ainda mais satisfatório, o repolho cozido com batatas, carne e cogumelos é adequado.

Ingredientes

• 700-800 g de repolho branco;
• 250 g de cogumelos frescos;
• 400-500 g de batatas;
• 350-500 g de carne (suína ou bovina);
• Duas cenouras;
• cinco colheres de sopa. colheres de ketchup;
• 800 ml de água fervente.

Cozinhar:

1. Lave a carne em água corrente, seque, corte em cubos pequenos e frite em óleo vegetal bem aquecido até que apareça uma crosta dourada;

2. Em seguida, adicione os ingredientes com um intervalo de cinco minutos na sequência seguinte - lavada e cortada em cubos pequenos de cogumelos, cenoura ralada ou picada, repolho e ketchup desfiado, verduras picadas, sal e pimenta;

3. Despeje todos os ingredientes com um copo de água fervente, tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por sete minutos;

4. Adicione as batatas, adicione a água restante e cozinhe por meia hora.

O prato acaba sendo muito gratificante e pode facilmente atuar como acompanhamento e como uma salada quente.

Prato de chucrute estufado com carne e cogumelos

Chucrute refogado com carne e cogumelos é preparado na mesma sequência, apenas um conjunto de produtos exigirá um pouco diferente

Ingredientes

• 1 \ 2 latas de chucrute de três litros (cerca de 1 kg);
• 500 g de carne;
• duas cebolas;
• 4-5 art. colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup;
• óleo vegetal (para fritar);
• açúcar a gosto;
• 400 ml de água fervente;
• sal e especiarias a gosto.

Este prato deve ser preparado da mesma maneira descrita na receita acima, apenas o vegetal em conserva precisa ser lavado adicionalmente em uma peneira e espremido para que não haja excesso de líquido, e os vegetais não ficaram muito macios e desmoronando.