Batata cozida com carne e cogumelos: receitas saudáveis

Cogumelos, como carne, contêm muita proteína. Portanto, batatas cozidas com carne e cogumelos - um prato muito saudável, adequado para um "jantar masculino" de alto teor calórico. Se você preferir alimentos mais leves, é melhor usar peru ou peito de frango como componente da carne e substituir metade da massa de batata indicada nas receitas por abobrinha.

Batata cozida com carne e cogumelos em uma panela

As batatas cozidas com carne e cogumelos de acordo com esta receita são perfeitas para um jantar de outono - este é um prato saudável, saboroso e quente.

Ingredientes

• batatas - 5-6 peças.
• cebola - 1 pc.
• cenouras - 1 pc.
• cogumelos - 200 g
• carne (vitela ou frango) - 350 g
• caldo ou água - 750 ml
• folha de louro - 1-2 peças
• sal, pimenta - a gosto
• óleo vegetal - para fritar

1. Lave, descasque e pique os legumes. Corte os cogumelos em quatro partes ou corte em fatias finas.

2. Lave a carne e corte em pedaços pequenos.

3. Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne por 2-3 minutos, mexendo sempre.

4. Adicione os cogumelos e os legumes picados e frite por 1-2 minutos.

5. Despeje em caldo quentepara que cubra completamente os legumes e despeje especiarias.

6. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe as batatas com carne e cogumelos por cerca de meia hora.

Refogado de batatas com cogumelos e carne em uma panela

Para cozinhar batatas cozidas com cogumelos, precisamos:

• 1,5-2 kg de batatas
• 300g de carne de porco
• 300g champignon
• sal
• óleo de girassol
• 1 cenoura grande
• 2 cebolas
• pimenta do reino
• pimenta preta
• tempero para batatas
• tempero Torchin 10 legumes
• folha de louro

Lave e pique a carne em pedaços pequenos, descasque 1 cebola e pique finamente.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite a carne, quando estiver levemente dourada, coloque cebolas e também frite.

Lave os cogumelos, corte em pedaços pequenos e frite em óleo de girassol.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Descasque e pique finamente a segunda cebola, descasque as cenouras, lave e rale.

Misture batatas com carne, cogumelos, cebola e cenoura picada, sal, pimenta, adicione o seu tempero favorito (por exemplo, legumes Torchin 10), tempere com batatas, 2 folhas de louro, 2-3 ervilhas de pimenta preta.

Despeje as batatas na panela (de preferência no caldeirão), despeje água (deve cobrir levemente as batatas).

Deixe ferver as batatas, desligue o gás e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. A batata deve ser fervida e a água ferver completamente. Guisado de batatas por cerca de 30 minutos.

É muito saboroso comer essas batatas com tomates ou pepinos salgados ou enlatados.

Batata cozida no forno com cogumelos secos, couve e carne

Ingredientes

• 0,4 kg de carne;
• 5-6 batatas;
• 300 gr de cogumelos secos;
• cebolas, cenouras;
• 0,6 kg de repolho;
• 5 tomates;
• especiarias, óleo.

Cozinhar:

1Corte a carne com cubos ou cubos, polvilhe com especiarias, sal, misture e deixe marinar por meia hora. Você pode deixar repousar por mais tempo. Mergulhe os cogumelos secos e deixe cozinhar. Corte os cogumelos em tiras.

2. Em seguida, cozinhe as batatas cozidas com cogumelos secos, carne e couve, descasque todos os legumes. Corte as cenouras com couve e cebola em tiras, batatas em cubos ou cubos.

3. escaldar tomates em água fervente, em seguida, coloque em água fria e retire. Dados.

4. Lubrifique a panela ou o molde por dentro com óleoÉ melhor tomar um pedaço de creme. Colocamos a carne marinada em especiarias.

5. Agora espalhe as cebolas com cenouras, depois fatias de batatas, cogumelos, repolho por cima e depois tomate. Cada camada deve ser levemente polvilhada com especiarias. Coloque uma folha de louro e 2-3 ervilhas de pimenta preta em cima dos tomates. Você não precisa carregá-los.

6. Cubra ou estique a folha, coloque no forno por 70-80 minutos a 180 ° C. Ao servir batatas cozidas com carne, cogumelos e couve, o prato deve ser polvilhado com ervas.

Batata cozida com carne, cogumelos secos e iogurte

Ingredientes

• 1 batata grande
• 50 g de cogumelos secos,
• 200 g de carne (a seu gosto),
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa. uma colher de iogurte natural sem gordura,
• salsa
• sal
• pimenta preta moída.

Mergulhe cogumelos secos e cozidos. Corte a carne em cubos pequenos, coloque-a nos cogumelos, cozinhe por 10 minutos, corte as batatas em fatias pequenas e adicione à panela. Misture todos os ingredientes e coloque nas batatas cozidas, deixe refogar por mais 15 minutos.Ao servir, o prato de batatas cozidas com carne e cogumelos secos polvilhe com ervas

Batata cozida com carne e cogumelos selvagens em uma panela lenta

Ingredientes

• batatas - 500 gramas;
• lombo de porco - 300 gramas;
• cogumelos da floresta - 200 gramas;
• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• cebola - 1 peça.

Pique a cebola finamente. Lave bem os cogumelos da floresta, retire o macacão dos caules, retire a pele dos cogumelos. Coloque as cebolas e os cogumelos na tigela de várias assadeiras. Selecione o modo "Fritar". Tempo de fritura 10 minutos.

Quando os cogumelos com cebola estiverem fritos, adicione a carne. É melhor tomar um lombo de porco ou omoplata. Você também pode levar carne para este prato. Frite a carne por mais 10 minutos, juntamente com cogumelos e cebolas.

Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Colocamos batatas para carne com cogumelos.

Feche a tampa da multicooker e ligue o vermelho "Extintor". Cozinhe as batatas com cogumelos e carne em uma panela lenta por 20 minutos.

Adicione o creme de leite, temperos a gosto. Folha de louro, pimenta preta, sal. Mais uma vez, selecione o modo de extinção. O tempo de cozimento das batatas cozidas com carne e cogumelos selvagens é de 35 a 40 minutos. Durante esse período, você pode misturar os ingredientes uma ou duas vezes.

Receita de Batata Estufada com Carne, Cogumelos e Creme de Leite

Primeiro de tudo, cozinhe estes alimentos:

• 300 g de champignon;
• você precisa de um pouco de óleo de girassol para fritar;
• 300 g de lombo de porco;
• 10 batatas;
• uma mistura de pimentos e sal a gosto;
• um pouco de cenoura e cebola;
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite.

Processo de cozimento:

1. Prepare a carne. Começamos a cozinhar batatas cozidas com carne com a preparação direta de carne de porco, este é o principal ingrediente do prato. Nós cortamos em pedaços pequenos, imediatamente sal, tempere com uma mistura de pimentões e coloque marinado na geladeira por meia hora.

2. Preparamos todos os outros componentes do produto. Descasque as batatas e corte-as em cubos, e também precisa ser ligeiramente salgado. Todos os ingredientes devem primeiro ser colocados em tigelas separadas. Agora lave e descasque os cogumelos, depois corte em quatro partes. Salgue-os um pouco. As cebolas precisam ser cortadas em rodelas e esfregue as cenouras limpas e preparadas em um ralador grosso.

3. Fritar carne e cogumelos. A carne marinada e os cogumelos picados devem ser fritos em uma panela separadamente um do outro.

4. Para estufar batatas com cogumelos e coloque todos os ingredientes preparados em uma panela em uma panela. Primeiro, coloque a carne frita no fundo da panela, depois espalhe os cogumelos por cima e coloque as batatas no final.Nesta fase de cozinhar batatas com carne e cogumelos, adicione um pouco de água fervida à panela, a batata deve estar quase completamente coberta com água. Agora você pode colocar uma cenoura por cima e cobrir todos os produtos com uma camada de creme de leite.

5. O processo de estufar pratos. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 150 graus e verifique periodicamente sua prontidão. Se as panelas forem pequenas, o prato acabado não pode ser colocado em pratos, mas sim sobre a mesa. Este prato de batatas cozidas com carne, cogumelos e creme de leite é idealmente servido com uma salada de repolho de Pequim.

Batata Estufada com Carne, Repolho e Cogumelos em Conserva

Ingredientes

• 500 gramas de repolho;
• 1 pote de cogumelos em conserva;
• 500 gramas de batatas;
• 400 gramas de carne;
• óleo, especiarias;
• cebola;
• 3 colheres de sopa de tomate.

Cozinhar:

1. A carne é cortada em pedaços canudos e frite com óleo em uma caçarola até cor rosada.

2. Adicione a cebola cortada em meias argolas, frite por um minuto e espalhe a salada.

3. Coloque imediatamente as fatias de batata, misture e tampe.

4. Guisado no suco por 15 minutos.

5. Com os cogumelos ou outros cogumelos em conserva, escorra a salmoura, corte em fatias ou cubos.

6. Mexa os cogumelos com pasta de tomate, adicione 100 ml de água, sal, pimenta e despeje em um caldeirão.

7. Cubra e cozinhe novamente até o fim. Nós nos concentramos na maciez da batata, pois ela é preparada sob a ação do ácido do tomate por mais tempo que o restante dos ingredientes.

Batata assada com lebre e cogumelos

Ingredientes

• 4 kg de lebre (preferencialmente as costas),
• 200 g de banha
• 500 g de creme de leite
• 200 g de cogumelos assados,
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho,
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa. uma colher de açucar
• 1 pc pimenta doce
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 cebolas,
• 2 cenouras
• 3 peças cravo
• 3 folhas de louro,
• 4 pc pimenta da Jamaica
• 1 litro de água
• 2-3 cabeças de alho,
• 200 g de carne de porco
• 200 g de abobrinha.

Prepare a marinada: misture a água com o vinagre de vinho, adicione a folha de louro, pimenta do reino, ervilhas, sal, açúcar, ferva e deixe esfriar.

Corte a lebre. Pique as cebolas, pique o alho. Misture a carne com cebola e alho, despeje a marinada e deixe por 12-24 horas. De porco, cozinhe o caldo em 1 litro de água. Encha a carne marinada com banha, enrole a farinha e frite em uma frigideira quente em óleo até dourar. Fatia de cogumelos, abobrinha (abobrinha) e pimentão, fatias de cenoura. Coloque a carne em um patinho, coloque cogumelos picados, cenouras, pimentos, abobrinha em cima uns dos outros em sucessão. Misture o creme de leite com a farinha e despeje o conteúdo dos patinhos com esta mistura. Em seguida, adicione o caldo de carne de porco, coloque especiarias: pimenta da Jamaica, cravo e ervas secas, despeje o vinho e ensopado até ficar cozido.