Pasta Chanterelle: opções de cozimento
Nas donas de casa modernas, muitas vezes você pode ver massas com chanterelles em cima da mesa. Este prato saudável é preparado de maneira simples e rápida, e o resultado sempre é incomparável.
Conteúdo
Receita de macarrão com chanterelles, frango e alho em molho cremoso
Macarrão cozido com chanterelles e frango em molho cremoso é uma opção de culinária clássica. Recomendamos o uso da receita proposta para garantir que o tempo e o esforço gastos valham a pena.
- 300 g de macarrão (farfalle ou espaguete);
- 400 g de cantarelos cozidos;
- 1 peito de frango;
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 100 g de queijo duro;
- 200 ml de creme;
- Azeite (pode ser vegetal);
- Sal a gosto;
- Tomilho e pimenta a gosto.
A receita para cozinhar macarrão com chanterelles em molho cremoso deve ser feita em etapas.
Lave o peito de frango, separe a carne do osso, coloque em água fervente e cozinhe até ficar macio.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, coloque-o em uma peneira e deixe escorrer.
Descasque a cebola e o alho, enxágüe com água e pique em cubos.
Despeje o óleo em uma panela bem aquecida, misture o alho e frite por 20 segundos.Adicione as cebolas e frite até a cor caramelo com agitação constante.
Despeje pedaços de chanterelle na cebola, leve ao fogo médio e frite até o líquido evaporar.No final, adicione sal, pimenta e tomilho, misture.
Prepare o queijo duro ralando com um ralador fino.
Corte o peito de frango em fatias finas, adicione aos cogumelos e cebolas, misture, adicione o creme à carne e aos cogumelos, mexa e leve a mistura para ferver. Despeje ½ parte de queijo ralado, misture bem e deixe no fogão desligado.
Despeje o macarrão em um molho cremoso para cogumelos e frango.
21.
Mexa bem, aqueça em fogo baixo por 5 minutos. Coloque em pratos, polvilhe o queijo restante por cima e sirva.
Chanterelles com espaguete e pasta de tomate
Chanterelles com a adição de pasta de tomate podem ser preparados em apenas 60 minutos. Uma receita simples inclui ingredientes bastante simples, mas o resultado final é incrível.
- 300 g de macarrão ou espaguete
- 500 g de cogumelos cozidos;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 colher de sopa. água;
- 5 unid. tomate fresco;
- 2 dentes de alho;
- Óleo vegetal - para fritar;
- 200 g de presunto;
- Sal a gosto;
- 2 colheres de chá páprica seca.
Macarrão com chanterelles é preparado de acordo com a receita com uma descrição faseada.
- Cozinhe o espaguete até ficar meio cozido, recline em uma peneira e enxágüe com água quente.
- Separadamente, frite os cogumelos cortados em fatias no óleo, adicione a cebola e continue a fritar por 15 minutos.
- Frite o presunto em uma panela separada e adicione à massa de cebola e cogumelo.
- Escalde os tomates em água fervente por 1 minuto. Retire imediatamente e despeje água fria.
- Retire a casca e triture-a com um liquidificador submerso.
- Em seguida, juntamente com o alho esmagado, frite em uma pequena quantidade de óleo por 5-7 minutos, adicione água e cozinhe por mais 10 minutos.
- Despeje a pasta de tomate nos cogumelos, presunto e cebola, se necessário, adicione, introduza o colorau, misture.
- Ensopamos um pouco em fogo baixo, colocamos o espaguete em um prato grande e despeje o molho de tomate com cogumelos e presunto.
- Opcionalmente, você pode decorar o prato com salsa picada.
Macarrão chanterelle com queijo e salmão frito
Se sua família gosta de massas, cogumelos, peixe e queijo, faça um colar com chanterelles e salmão frito. Todos os seus ingredientes favoritos em um prato - incrivelmente saboroso, gratificante e apetitoso para todos caseiros.
- 500 g de pasta (qualquer);
- 400 g de filé de salmão;
- 300 g de cantarelos cozidos;
- 200 g de qualquer queijo duro;
- 100 ml de vinho branco seco;
- 300 ml de creme;
- Azeite - para fritar;
- Sal e pimenta do reino - a gosto;
- Folhas de manjericão - para decoração.
Uma massa é preparada com cogumelos, chanterelles e salmão, de acordo com uma descrição passo a passo, com a qual a amante novata lidará bastante.
- A pasta é fervida em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.
- Cortamos as chanterelles em cubos de tamanho médio e fritamos em óleo até dourar.
- Corte o filé em cubos de 1,5 a 2 cm e adicione aos cogumelos.
- Despeje o vinho e depois que ferver, cozinhe por 5-7 minutos.
- Em uma panela separada, aqueça o creme, sem ferver.
- Adicione o queijo ralado e, mexendo, espere que derreta completamente.
- Despeje o creme de queijo com cogumelos e salmão, adicione sal e pimenta a gosto, cozinhe por 2-3 minutos.
- Despeje o molho na massa cozida, misture e coloque nas travessas, decorando com as folhas de manjericão por cima.
Macarrão com chanterelles, bacon, creme de leite e pesto
Macarrão com chanterelles, bacon e pesto é uma ótima opção para um jantar em família. O molho pode ser comprado na loja, se não houver tempo, mas pode ser feito em casa.
- 500 g de pasta (qualquer);
- 400 g de cantarelos cozidos;
- 200 g de bacon;
- 7-10 art. eu molho pesto;
- 200 ml de creme de leite;
- Óleo vegetal;
- Mistura de sal e pimenta a gosto;
- Verdes de manjericão - para decoração.
Macarrão com chanterelles e pesto é preparado simplesmente se você seguir as etapas descritas abaixo.
- A pasta é fervida de acordo com as instruções da embalagem, reclina em uma peneira e lavada.
- Cogumelos são cortados em pedaços, o mesmo procedimento é feito com bacon.
- O óleo é aquecido, os cogumelos são adicionados, fritos até dourar.
- O bacon é introduzido e assado por mais 5 minutos. em fogo médio.
- Macarrão, molho pesto, creme de leite, sal e pimenta do reino são adicionados aos cogumelos com bacon.
- Tudo mistura bem, ensopados 1-2 minutos. e removido do fogo.
- Macarrão servido em pratos repartidos com ervas frescas de manjericão.
