Carne “mercante” com cogumelos: receitas de carne de porco e vitela
A receita para os comerciantes de carne com cogumelos é uma das mais comuns e amadas por muitos gourmets. A carne de porco cozida de acordo com esta receita é estranhamente macia e suculenta; portanto, depois de experimentar este prato, você não pode mais ficar sem ele ao preparar a mesa festiva. O prato é servido quente e é perfeito para um jantar festivo ou jantar para qualquer ocasião especial, mas você não deve cozinhar como um prato todos os dias, pois é bastante calórico.
Cozinhar comerciantes de carne com cogumelos não requer habilidades e conhecimentos especiais no ramo da culinária; portanto, mesmo um iniciante pode cozinhar este prato de acordo com as receitas abaixo.
Conteúdo
Carne de comerciante com cogumelos: receita para o forno
A carne de comerciante com cogumelos cozidos no forno é um prato muito saboroso e gratificante, cuja preparação não leva mais que meia hora. Como acompanhamento, o purê de batatas é ideal para esse prato, mas você também pode cozinhar massas regulares, embora apenas uma salada leve de legumes seja suficiente, porque o prato é muito saudável.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:
- 0,5 kg de carne de porco fresca;
- 100-150 g de cogumelos, por exemplo, champignon;
- 150-180 g de queijo duro com pelo menos 60% de gordura;
- 2 tomates maduros grandes;
- maionese com pelo menos 50% de gordura;
- sal, ervas, pimenta a gosto.
Lave a carne em água corrente, seque-a com toalhas de papel, corte-as em costeletas (em média de 5 a 6 pedaços) e bata bem na película aderente.
Em seguida, coloque a carne preparada em uma assadeira, untada com óleo vegetal, tempere com ervas, especiarias e sal. Coloque os tomates em círculos por cima para cobrir completamente.
Um terço do queijo ralado deve ser distribuído uniformemente sobre os tomates.
Em seguida, coloque os cogumelos cortados em fatias por cima, unte-os com maionese e encha com o queijo restante. Coloque no forno pré-aquecido por 25 minutos.
Carne de comerciante com cogumelos: uma receita passo a passo para um microondas
Cozinhar carne no estilo comercial com cogumelos, cuja foto também é mostrada abaixo, também é possível no microondas.
Para fazer isso, você precisará dos mesmos ingredientes, mas em quantidades ligeiramente diferentes:
- 5 costeletas de porco;
- 8-10 grandes champignon;
- 1 tomate maduro grande;
- 150 g de queijo duro;
- maionese, sal e especiarias a gosto.
A sequência de ações é semelhante à receita descrita acima, com exceção do fato de que 50 ml de água devem ser adicionados à assadeira com os componentes colocados. O tempo de cozimento depende da potência do microondas e do programa selecionado.
Carne de comerciante com cogumelos: receita para um fogão lento
A seguinte receita passo a passo para os comerciantes de carne com cogumelos em um fogão lento ajudará a preparar um prato muito satisfatório, sem muito aborrecimento e demorado.
Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 0,5 kg de vitela;
- 150 g de cogumelos frescos e queijo duro;
- 3 tomates;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite 20% e maionese;
- sal e especiarias ao seu gosto.
Corte a carne em porções, bata no filme com uma espessura de 0,5 cm.Corte os tomates em círculos, cuja espessura será igual a 1 cm, corte os cogumelos em 4 partes.
Para colocar todos os componentes do prato na tigela de várias bolinhas, você precisa de camadas, haverá várias camadas (2-3 camadas de cada produto). Mas primeiro você precisa derramar um pouco de óleo na tigela de váriasooker e untar bem os lados.
Primeiro, coloque a carne e polvilhe com especiarias. Em seguida, coloque os cogumelos, unte-os com uma pequena quantidade de uma mistura de creme de leite e maionese, depois coloque os tomates e despeje queijo ralado em cima deles. Continue a colocar as camadas nesta sequência até os ingredientes acabarem.
Levará cerca de 45 minutos para cozinhar o prato no modo "multi-cozimento" a uma temperatura de 130 graus, sirva quente em um dueto com batatas e ervas.
