Carne com cogumelos em conserva: receitas

Um dos pratos mais amados em muitas famílias é a carne com cogumelos, que, independentemente do método de cozimento, sempre se mostra muito saborosa e aromática. Ao mesmo tempo, você pode cozinhá-lo não apenas com cogumelos frescos, mas também com cogumelos em conserva, devido à adição de que o prato se mostra especialmente macio e com sabor picante. Existem muitas receitas para cozinhar carne com cogumelos em conserva, as mais populares são dadas abaixo.

Carne com cogumelos em conserva em uma panela

Ingredientes

• 700-750 g de carne de porco (de preferência carne do pescoço);
• 250 g de champignon inteiro em conserva;
• 200 g de queijo processado;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
• temperos para carne, ervas;
• sal, pimenta.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco com água e seque sobre uma toalha de papel, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, frite em fogo médio;

2. Lave os cogumelos em conserva, mergulhe em água fervente por 6-8 minutos, depois enxágüe com água fria, pique finamente, adicione à carne de porco e misture;

3. Após 5-7 minutos, adicione o cream cheese na panela, fatiado em pratos e cozinhe até derreter;

4. Adicione especiarias, verduras, sal e cozinhe por 5 minutos sob a tampa, depois desligue o fogo.

Você pode servir carne com cogumelos em conserva preparados de acordo com esta receita com qualquer prato, mas é melhor combiná-lo com purê de batatas.

Carne com cogumelos em conserva em um fogão lento

Quer surpreender sua família, mas não sabe cozinhar carne com cogumelos em conserva? Um assistente de cozinha, como um fogão lento, ajudará a fazer isso.

Ingredientes

• 800-900 g de carne de porco;
• uma lata de cogumelos em conserva;
• 1 colher de sopa. creme azedo;
• 1 art. farinha de trigo;
• coentro moído;
• óleo vegetal;
• raiz de gengibre;
• sal, pimenta, temperos.

O processo de cozimento:

1. Lave a carne em água corrente, seque, corte em pedaços pequenos, esmague com coentro, misture bem com as mãos, pressionando temperos na carne, deixe por 10 minutos;

2. Enquanto isso, escorra a marinada dos cogumelos em um recipiente separado e faça um molho à base. Para fazer isso, em 150 ml de marinada de cogumelos, você precisa adicionar 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha e sal, creme de leite e misture tudo bem;

3. Na tigela da multicooker com óleo vegetal aquecido você precisa colocar a carne e fritar com agitação constante até que a cor das peças mude;

4. Adicione os cogumelos ao fogão lento e gengibre ralado, misture tudo e ative o modo de ensopado por 50 a 60 minutos;

5. Após 30 minutos, adicione o molho preparado e deixe cozida até o final do programa.

O prato vai bem com arroz e outros cereais.

Carne em conserva com cogumelos e batatas em conserva

A carne saborosa e aromática é obtida com cogumelos e batatas em conserva no forno, por exemplo, cozidos em panelas de barro.

Ingredientes

• 400 g de carne bovina;
• 250 g de cogumelos em conserva;
• 450-500 g de batatas;
• óleo vegetal;
• 2 cebolas;
• cenouras;
• pimenta doce;
• sal, especiarias.

O processo de cozinhar a carne em panelas com cogumelos e batatas em conserva é o seguinte:

1. Lave a carne seca, corte em cubos médios e frite rapidamente em óleo vegetal aquecido;

2. Lave os cogumelos, coloque-os em uma peneira;

3. Descasque as cebolas, descasque e lave as cenouras. Corte as cebolas, as cenouras - argolas, espremer em outra panela;

4. Lave, descasque, lave as batatas novamente em água corrente, corte em cubos, coloque no fundo das panelas;

5. Em cima, coloque a carne frita, cebola com cenoura e cogumelos de mel;

6. Adicione temperos, sal, adicione água fervida, cozinhe em forno pré-aquecido por 45-60 minutos.

O prato vai bem com salada de repolho.

Ensopado com cogumelos em conserva em uma panela

Você pode cozinhar um prato de carne perfumada em uma panela comum.

Ingredientes

• 500 g de polpa de carne de bovino;
• 150 g de cogumelos em conserva;
• cebola;
• 1,5 colheres de chá de coentro moído;
• 3-5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite ou de óleo de girassol;
• sal, pimenta do reino, louro.

Para o molho:

• 100 ml de creme azedo;
• 100 ml de marinada de cogumelos;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal fino.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, cortada em cubos pequenos, polvilhe com coentro, misture, deixe por 7-10 minutos e frite em fogo alto para formar uma crosta;

2. Adicione as cebolas picadas e cogumelo de mel, o óleo restante, misture tudo e cozinhe por 5-8 minutos;

3. Misture o creme de leite e a marinada, salgue e adicione farinha. Adicione o molho resultante à panela para cebola e cogumelos, misture tudo, tampe e cozinhe por 50 minutos, mexendo.

Sirva ensopado com cogumelos em conserva com batatas e cereais.

Como Cozinhar Carne Francesa com Cogumelos em Conserva

Um excelente prato para a mesa festiva será a carne em francês com cogumelos em conserva, que agrada tanto a adultos quanto a crianças.

Ingredientes

• 600-650 g de carne de porco;
• 350-400 g de champignon em conserva;
• 2 cebolas médias;
• 3 tomates;
• 100 ml de maionese (pode ser substituído por creme azedo de gordura);
• 150 g de queijo duro sem açúcar;
• óleo vegetal;
• especiarias, sal, ervas.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco, seque e corte as fibras em fatias 1 cm de espessura como nas costeletas, coloque em uma tigela, sal, pimenta, deixe descansar por 5 minutos;

2. Bata cada pedaço de carne individualmente com um martelo de cozinha através do embrulho de alimentos e coloque em uma assadeira untada para que não haja lacunas entre as peças, mas também se sobreponham, para que não fiquem;

3. Em cima, coloque a cebola uniformemente, cortado em meias argolas, cogumelos lavados, picados e fritos, sal e pimenta;

4. Em seguida, espalhe os tomates uniformementecorte em meias argolas e “sombra” com tiras finas de maionese (use cerca de 1 \ 2);

5. Polvilhe com ervas, pimenta, polvilhe com queijo ralado e novamente "sombra" com maionese.

Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e cozinhe o prato a 200 graus por 30-35 minutos. O prato acabado pode ser servido com acompanhamento de arroz, purê de batatas e legumes.