Carne grelhada com cogumelos: receitas deliciosas

A carne frita com cogumelos aromáticos é um dos pratos mais amados e deliciosos que é frequentemente encontrado na mesa festiva e cotidiana para muitas pessoas. Existem muitas opções para preparar deliciosos pratos com produtos nutritivos e saudáveis, como carne e cogumelos, e cada dona de casa poderá preparar uma obra-prima culinária. As receitas mais populares para deliciosos cogumelos fritos com carne e outros ingredientes saborosos e saudáveis ​​são fornecidas abaixo.

Carne assada com cogumelos e cenouras: receita com foto

A carne frita com cogumelos e cenouras é muito saborosa, o que certamente atrairá todos os membros da família, incluindo crianças pequenas.

Ingredientes

• 500 g de carne de porco;
• 250 g cantareloscogumelos ou cogumelo ostra;
• 30-50 ml de molho de soja;
• 2 cenouras;
• óleo vegetal;
• sal, especiarias.

Ingredientes para cozinhar:

1. Lave a carne, seque, corte em cubos pequenos, despeje o molho de soja e deixe por 30 minutos na geladeira;

2. Lave os cogumelos, corte em fatias (em 4 partes);

3. Lave as cenouras da areia e da sujeira, descasque e rale para preparar "cenouras coreanas".

Depois de meia hora, escorra o molho de soja, esprema a carne e coloque em uma panela em que o óleo de girassol já tenha sido aquecido. É necessário fritar a carne em fogo alto, para que a crosta resultante permita preservar todo o sabor e aroma dentro de cada pedaço de carne.

Assim que a carne estiver coberta com uma crosta, adicione cenouras e cogumelos, salgue todos os ingredientes com pimenta. Cozinhe mais 10 minutos com agitação. Sirva com um prato de arroz ou batatas novas.

Carne de porco frita com cogumelos e cebolas

Muito bem no prato irá combinar ingredientes como carne de porco, cebola e cogumelos. Para cozinhar carne frita com cogumelos e cebolas, você precisará levar os principais produtos em quantidades iguais:

• 800 g de carne de porco;
• 300 g champignon fresco;
• 200 ml de vinho branco seco;
• 1 pimentão fresco;
• 1 cebola;
• 50 ml de água;
• 30 ml de óleo vegetal;
• sal e pimenta.

Preparação do Produto:

1. Lave a carne de porco, seque com uma toalha de papel e corte em cubos pequenos;

2. Lave os champignons, divida-os em “pernas” e “chapéus”, cortados em tiras;

3. Descasque, lave, pique as cebolas ao meio anel;

4. Solte a pimenta do centro, enxágue com água corrente e corte em tiras longas.

Coloque a carne de porco por três minutos em uma panela bem aquecida com óleo de girassol e frite rapidamente em fogo alto. Depois que uma crosta dourada aparecer nos pedaços de carne, despeje um terço do vinho na panela, reduza o fogo e mexa até evaporar completamente. Repita este procedimento mais duas vezes.

Frite a cebola em uma panela separada até ficar transparente, adicione o pimentão picado e frite até dourar. Depois que o vinho tiver evaporado completamente, frite por mais 5 minutos e junte os cogumelos. Depois disso, todos os componentes devem ser misturados, adicione 70 ml de água, tampe e cozinhe por mais meia hora.

Você precisa adicionar endro ao prato acabado, será um excelente complemento para o purê de batatas, arroz, macarrão e trigo sarraceno.

Carne frita com cogumelos em uma panela: uma receita rápida

Quando não há tempo para uma longa preparação de pratos gourmet, mas você deseja cozinhar rapidamente algo saboroso, carne frita com cogumelos em uma panela é exatamente o que você precisa!

Ingredientes

• 500 g de carne (melhor que carne de porco);
• 200 g de champignon;
• 2 cebolas médias;
• 3 dentes grandes de alho;
• sal, ervas, especiarias.

Preparação do Produto:

1. Seque a carne lavada e corte em fatias finas e longas, ou seja, palhas;

2. Descasque, lave e pique a cebola com meias argolas finas;

3. Descasque o alho, pique-o em pedaços pequenos com uma faca.

4. Lave os cogumelos, divida em “pernas” e “tampas”, corte em fatias finas.

Tempere a carne de porco preparada com sal, ervas secas e especiarias, misture bem com as mãos, esfregando e esmagando cada pedaço de tempero. Coloque-os em uma panela com carne bem aquecida. Frite rapidamente em fogo alto por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois disso, você precisa reduzir o fogo e deixar cozer no seu próprio suco, acrescentando cebolas e cobrindo-o com uma tampa.

Depois de 8 a 10 minutos, adicione champignon na panela e, sem misturar os componentes, tampe por 3 minutos, depois misture e cozinhe por mais 7 minutos, adicione o alho e deixe repousar por 5 a 10 minutos.

Uma foto de carne frita com cogumelos cozidos de acordo com a receita pode ser vista abaixo:

Você pode servi-lo com verduras decoradas na companhia de batatas jovens ou purê de batatas.

Carne frita com cogumelos em creme de leite para a mesa festiva

Devidamente preparado com uma alma, um prato é sempre delicioso. Carne muito macia e saborosa é frita com cogumelos em creme azedo, que pode ser servido com segurança na mesa de festas e certifique-se de que os convidados não fiquem com fome.

Ingredientes

• 1 kg de goulash de porco;
• 1 kg de cogumelos (podem ser quaisquer - cogumelos, cogumelos, cantarelos, etc.);
• 200 g de creme azedo;
• 4 cebolas grandes;
• 5 dentes de alho;
• pimenta, ervas, sal.

Preparação do Produto:

1. Lave a goulash, seque bem com uma toalha de papel, corte em pedaços pequenos;

2. Cebolas descascadas e lavadas cortadas em meias argolas;

3. Mush out os cogumelos, cortados em fatias;

Primeiro, você precisa fritar as cebolas por 3-5 minutos até ficarem transparentes e depois adicionar os cogumelos. Quando as cebolas e os cogumelos começarem a dourar, você precisará adicionar pedaços de goulash a eles, misture bem e cubra. É importante garantir que toda a umidade dos cogumelos evapore e que nenhum líquido permaneça na panela.

Após 8 minutos, retire a tampa, sal e pimenta o conteúdo da panela, adicione o creme de leite e alho picado ou picado. Frite com uma tampa aberta por 5-7 minutos, sirva quente com legumes e batatas.

Receita de carne frita com cogumelos e queijo

Atenção especial merece a receita de carne frita com cogumelos e queijo, que pode ser cozida, tanto no forno quanto em uma panela.

Ingredientes

• 300 g de carne de porco (por exemplo, lombo);
• 1 cebola média;
• 8 cogumelos grandes;
• 50-70 g de queijo duro (russo ou holandês);
• sal, uma mistura de pimentos, ervas para decoração a gosto.

Preparação do Produto:

1. Lave o lombo em água corrente, seque com uma toalha de papel;

2. Descasque a cebola, lave e corte em cubos pequenos;

3. Lave e seque os cogumelos.

Corte o lombo preparado em pedaços com cerca de 1 cm de espessura, bata levemente, cada um individualmente com sal e pimenta, polvilhe com ervas. Dobre os pedaços em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Enquanto isso, frite as cebolas até ficarem transparentes com agitação constante, adicione os cogumelos, cubos e frite até dourar por 5-7 minutos sob a tampa.

Aqueça o óleo vegetal em outra panela, coloque fatias de lombo em uma camada. Frite dos dois lados até ficar crocante - 5-6 minutos.

Em cima da carne preparada, coloque a cebola com os cogumelos em uma camada uniforme, durma com queijo ralado, reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 6-8 minutos. Sirva com salada de legumes e batatas.