Carne assada com cogumelos: deliciosas receitas

A carne assada no forno é um prato favorito em muitas famílias. É preparado em várias variações com diferentes aditivos e produtos auxiliares. A carne especialmente suculenta e saborosa é obtida se você a cozinhar no forno com cogumelos, ervas e tomates. Como cozinhar carne com cogumelos em papel alumínio para torná-la saborosa e perfumada? As receitas abaixo o ajudarão a preparar um prato de dar água na boca muito saboroso.

Carne assada com papel alumínio e cogumelos

Este prato é perfeito para almoço diário e jantares festivos.

Ingredientes

• 650-700 g de carne de porco (pescoço, escápula);
• 350-400 g de cogumelos, por exemplo, champignon;
• 250-300 g de queijo;
• 100 g de maionese;
• 1 tomate grande;
• 2 cebolas;
• 30 ml de óleo de girassol;
• sal, pimenta.

O número acima de ingredientes foi projetado para preparar 6-8 porções de um prato delicioso e perfumado que agradará a todos, sem exceção.

Preparação do Produto:

1. Lave a carne de porco, seque e corte em fatias como nas costeletas, bata cada pedaço com um chicote de ambos os lados (6-8 porções devem ser obtidas);

2. Lave, pique e cogumelos em uma panela com óleo aquecido;

3. Descasque, pique, adicione a cebola aos cogumelos, frite os alimentos em fogo médio até ficarem meio cozidos;

4. Lave o tomate, corte em rodelas.

Em seguida, você precisa cobrir a assadeira com papel alumínio e untar a superfície com óleo vegetal. Coloque as costeletas afastadas uma da outra, sal, pimenta, graxa e maionese. Coloque 2 fatias de tomate em cima de cada pedaço de carne de porco, coloque um pouco de cogumelos fritos com cebola por cima, polvilhe com queijo ralado. Cubra a assadeira com o futuro prato em cima com papel alumínio, apertando bem as bordas.

Agora você pode enviá-lo ao forno pré-aquecido por meia hora, após o qual a folha superior pode ser removida. Isso deve ser feito para que uma deliciosa crosta dourada apareça na carne com papel alumínio e cogumelos. Após 10 minutos, o prato estará pronto e poderá ser servido aos convidados com legumes e batatas.

O prato vai bem com cereais, purê de batatas e legumes frescos na forma de saladas.

Receita de carne com cogumelos, cozida em porções em papel alumínio

A carne em uma folha com cogumelos, cozida em parte com batatas, tem um sabor e aroma únicos e também se distingue pela ternura e suculência.

Ingredientes

• 0,6 kg de carne jovem;
• 0,8 kg de batatas;
• 350 g de champignon;
• cebolas - 2 unid .;
• sal a gosto;
• pimenta preta e branca.

Preparação do Produto:

1. Lave a carne, corte em fatias finas, bata em ambos os lados, pimenta e polvilhe com sal;

2. Lave as batatas, descasque e corte em fatias;

3. Descasque a cebola, lave com água e corte em meias argolas;

4. Lave os cogumelos e corte-os em pratos.

Em seguida, você precisa cortar a folha de alimentos em segmentos de cerca de 40 cm de comprimento. Coloque 1-2 pedaços de carne no meio de um desses segmentos, dependendo do tamanho, polvilhe com cebola, coloque cogumelos por cima, salgue tudo. Depois disso, coloque as batatas nos cogumelos, sal e pimenta.Dobre o papel alumínio em forma de barco. O mesmo deve ser feito com as peças restantes.

Todos os "barcos" precisam ser colocados em uma assadeira funda e assados ​​a 180 graus 45-50 minutos. Sirva como um prato separado em uma forma quente, o topo pode ser decorado com ervas picadas.

Carne assada no forno com cogumelos e queijo, assada no forno

Da mesma forma, você pode cozinhar a carne em uma folha com cogumelos e queijo, apenas a sequência de disposição dos produtos será a seguinte: carne, cebola, batata, cogumelos, queijo ralado.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne bovina;
• 0,8 kg de batatas;
• 0,5 kg de champignon;
• 0,2 kg de queijo;
• cabeça de cebola;
• sal, pimenta do reino.

A preparação dos produtos é realizada da mesma maneira que na receita acima. O tempo de cozimento da carne com cogumelos no forno é de meia hora, após o que o prato deve ser aberto e assado por mais 10 minutos para formar uma crosta de queijo. Sirva quente com ervas e legumes.

Carne assada em papel alumínio com cogumelos, queijo e tomate

A carne assada em uma folha com cogumelos e tomates é um prato aromático da culinária francesa. O resultado é extraordinariamente delicioso devido à marinada preliminar da carne.

Ingredientes

• 0,8-0,9 kg de carne de carneiro;
• 0,3 kg de queijo duro;
• 0,2 kg de champignon;
• 0,2 kg de cebola;
• 50 g de maionese;
• 30 g de ketchup quente;
• 20 g de mostarda;
• 5 tomate;
• sal e pimenta a gosto.

Primeiro você precisa fazer uma marinada, para isso, misture mostarda, maionese e ketchup, adicione temperos, sal e pimenta. A marinada resultante deve ser revestida com lavada, seca e cortada em fatias planas de cordeiro e deixar por 3-4 horas.

Preparação do Produto:

1. Lave os cogumelos e corte em fatias finas;

2. Lave e corte os tomates em rodelas finas;

3. Descasque, lave e corte as cebolas em meias argolas;

4. Rale o queijo.

Coloque o cordeiro em conserva no papel alumínio separadamente, cebola por cima, depois dos tomates, cogumelos sobre eles. Enrole bem o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora. Desdobre delicadamente, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 15 minutos. Sirva com legumes frescos e vinho de mesa.

Carne assada com cogumelos, batatas, queijo e pimentão

Se você quiser um prato mais satisfatório, de acordo com a receita acima, você pode cozinhar a carne com cogumelos em papel alumínio. Para fazer isso, você precisa ajustar levemente a lista de produtos usados ​​e preparar uma assadeira funda.

Para preparar o molho, você também precisa tomar maionese, ketchup quente e mostarda - cada produto tem 4 colheres de sopa. colheres.

Os principais ingredientes:

• 1 kg de carne de carneiro (você pode levar carne de porco e carne);
• 1 kg de batatas;
• 250-300 g de queijo duro;
• 250 g de champignon;
• cebolas 3 peças .;
• 1 pimentão;
• 4 tomates de tamanho médio;
• sal e pimenta a gosto.

A carne também é marinada 3-4 horas antes de cozinhar. Depois disso, é necessário colocá-lo em uma camada uniforme na parte inferior do formulário, colocar batata fatiada em cima, fatias de cebola e cebola ao meio anel, tomate, pimenta e cogumelos em cima. O prato precisa ser sal e pimenta, enrole firmemente a forma com papel alumínio e leve ao forno por 45-50 minutos, após o qual é necessário abrir o prato, esmagar tudo com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.