Receitas de carne com cogumelos e legumes

Hoje em dia é difícil encontrar uma pessoa que não goste de carne frita, além de naturalmente vegetarianos convencidos. Este produto proteico contém muitas vitaminas e minerais úteis, sem os quais é mais difícil para o corpo humano lidar com suas tarefas diárias. Carne com cogumelos e legumes ajudará a reabastecer as “caixas de utilidade” do corpo humano, que podem ser preparadas de diferentes maneiras, dependendo das preferências pessoais. Pode ser cozido e cozido, cozido no vapor, frito e assado. As receitas para cozinhar carne com cogumelos e legumes o ajudarão a diversificar seu menu e alimentar deliciosos pratos com a família.

Receita de ensopado de carne com cogumelos e legumes

Para muitas anfitriãs modernas, a carne cozida com cogumelos e legumes é um prato clássico familiar que foi preparado até pelas nossas avós.

No entanto, nem todo mundo sabe cozinhar melhor para equilibrar o sabor da carne de porco, cogumelos e legumes suculentos.

Ingredientes

• 0,4 kg de carne de porco (de preferência fresca);
• 1 art. creme azedo com baixo teor de gordura;
• 0,6 kg de cogumelos de tamanho médio;
• uma cenoura;
• duas cebolas (você pode usar cebolas roxas);
• 1 art. óleo de girassol refinado;
• três colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
• sal, pimenta e ervas a gosto.

Cozinhar:

1. Lave a carne de porco, corte em pequenas porções, adicione ervas ao seu gosto, sal, pimenta e reserve por 10 a 15 minutos para decapagem;

2. Aqueça o óleo de girassol em uma panela, frite rapidamente a carne de porco até dourar;

3. Adicione a cebola, pré-cortada em meias argolasCozinhe por 5 minutos e despeje as cenouras. Pode ser picado em um ralador grosso;

4. Adicione a manteiga na panela com legumes, cozinhe por três minutos e, em seguida, adicione os cogumelos lavados e fatiados, frite até ficarem cozidos.

Dois minutos antes do final do cozimento, adicione o creme de leite e misture bem. Você pode servir sem um prato na empresa com ketchup afiado.

Carne com legumes e cogumelos cozidos em uma panela

É obtida uma carne muito original e inesperadamente saborosa, com legumes e cogumelos, cozida em molho de tomate.

Ingredientes

• 600 g de carne fresca;
• 250-300 g de champignon;
• molho de soja;
• um copo de caldo;
• duas cebolas;
• pasta de tomate;
• uma cenoura;
• três tomates;
• pimentão;
• especiarias, sal e ervas a gosto.

Cozinhar:

1. Corte a carne, frite em óleo vegetal quente por dez minutos;
2. Adicione o molho de soja a gosto, sal, pimenta e continue estufando;
3. Enquanto isso, em uma segunda panela, passe as cebolas, adicione cenoura ralada, pimentão e tomate pelado. Depois que todos os legumes estiverem fritos, você precisará adicionar pasta de tomate a eles e cozinhe por cinco minutos;
4. Em seguida, adicione o caldo picado champignon, misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia a duas horas.

Sirva esta carne com cogumelos e legumes cozidos em uma panela com purê de batatas e mingau de arroz friável.Se o molho for líquido, o prato pode ser servido além de massas.

Ensopado apetitoso com cogumelos, legumes e carne

Você também pode cozinhar ensopado apetitoso com cogumelos, legumes e carne e verifique se a família permanecerá cheia.

Ingredientes

• 800 g de carne bovina;
• 400 g de champignon;
• 500 g de batatas;
• um copo de caldo;
• duas cebolas;
• dois berinjela pequena;
• um pimentão;
• cinco dentes de alho;
• óleo vegetal;
• especiarias.

Cozinhar:

1. Lave a carne, corte em cubos pequenos e envie para uma panela pré-aquecida com manteiga, frite em fogo alto até formar uma crosta;
2. Lave todos os legumes, descasque, corte a pimenta em tiras, cebola ao meio, anéis de berinjela, batatas em fatias médias. Frite tudo, exceto batatas;
3. Cogumelos divididos em três partes, 2 \ 3 cortados em fatias, deixam uma parte inteira. Descasque e divida o alho;
4. Coloque a carne em um caldeirão, uma camada de cebola, cogumelos picados, berinjela, batata, cogumelos inteiros e depois deles pimentão;
5. Adicione o alho inteiro, temperos, sal e um copo de caldo de carne, cozinhe sob a tampa por 40 minutos.

Depois de cozinhar, misture, sirva com ervas em tigelas profundas.

Como cozinhar carne com cogumelos e legumes no forno

Especialmente saborosa e aromática é a carne com cogumelos e legumes cozidos no forno.

Ingredientes

• 0,7 kg de polpa de porco;
• 150 g de queijo;
• 0,4 kg de champignon;
• 0,3 kg de tomate;
• 0,1 cebola;
• dois raminhos de alecrim;
• 1 art. óleo vegetal;
• 0,6 kg de batatas;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. Descasque as batatas, corte em fatias médias, sal, pimenta, frite;
2. Corte a carne em fatias médias e frite até ficar meio cozido;
3. Corte as cebolas e os tomates em meias argolas;
4. Lave os cogumelos, corte em fatias médias, frite rapidamente;
5. Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira funda, sal, pimenta, adicione alecrim, esmague com queijo ralado e leve ao forno a 180 graus por meia hora.

Sirva como prato independente para almoço ou jantar em combinação com legumes frescos.

Receita de carne com cogumelos e legumes em vasos

Você também pode cozinhar carne com cogumelos e legumes em panelas. Nesse caso, todos os ingredientes são dispostos em quantidades aproximadamente iguais em várias formas.

Ingredientes

• 0,5 kg de vitela;
• 0,350 kg cogumelos frescos brancos;
• 50 g de queijo;
• 230-250 ml de creme de leite;
• duas pimentas;
• três tomates;
• uma cebola;
• um ovo;
• óleo de girassol;
• sal e especiarias ao seu gosto.

Cozinhar:

• Os cogumelos precisam ser lavados, cortados, cozidos, descartados em uma peneira;
• Lave a carne, corte em fatias, bata com um martelo de cozinha, sal, pimenta e frite rapidamente em óleo quente;
• Descasque a cebola, corte em cubos, frite até ficar translúcido, adicione o tomate e o pimentão, cozinhe por 5 minutos e, em seguida, adicione os cogumelos;
• Bata o ovo, adicione o creme de leite e o queijo ralado;
• Disponha a carne em panelas, adicione os legumes fritos com cogumelos, adicione o molho de creme de leite, leve ao forno por meia hora a 180 graus.

Sirva o prato com ervas frescas e pimenta preta. Você pode fazer isso diretamente em panelas ou colocando o prato em porções profundas.

Como cozinhar carne com cogumelos e legumes em um fogão lento

A carne com cogumelos e legumes em um fogão lento ficará saborosa e suculenta.

Ingredientes

• 600g de filé de carne bovina;
• 200 g manteiga frita;
• duas cebolas;
• uma cenoura;
• sal, temperos a gosto.

Cozinhar:

1. Descasque a carne dos filmes, descasque as cenouras, corte tudo em cubos;
2. Descasque a cebola, corte em cubos grandes;
3. Cozinhe a carne no modo "Fritar" por cinco minutos, adicione as cenouras, adicione outra cebola em cinco minutos;
4. Adicione cogumelos e um copo de água quente ao matagal, alterne a panela lenta para o modo "Extinguir" por meia hora.

Essa carne com cogumelos combina bem com purê de batatas e ervilhas e uma salada de legumes frescos.