Receitas para cozinhar carne com cogumelos em molho

Graças ao molho, qualquer prato de carne, legumes e cereais se torna mais delicioso e apetitoso. Você pode fazer um molho de tomate, creme de leite, creme ou manteiga, além de queijo. Assim, a carne com cogumelos no molho resulta surpreendentemente perfumada, saudável, deliciosa e, o mais importante - deliciosa.

Recentemente, a popularidade dos molhos tem aumentado, então uma grande variedade de receitas para cozinhar este prato apareceu. Neste artigo, falaremos sobre como cozinhar carne com qualquer corpo frutífero, bem como com a adição de creme ou creme azedo. Graças a esses molhos, até a carne mais dura fica macia, suculenta e macia.

Como cozinhar carne com cogumelos em molho cremoso: uma receita passo a passo

A carne cozida em molho cremoso com cogumelos chanterelle é ideal para eventos festivos. Um prato tão delicioso e bonito certamente será o centro das atenções. Para cozinhar, a carne é mais adequada, considerada um dos alimentos mais saudáveis.

• 500 g de polpa de carne de bovino;
• 400 g de chanterelles descascados;
• 3 cebolas;
• 100 g de manteiga;
• 200 ml de creme;
• Sal, salsa;
• 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva.

Uma receita passo a passo ajudará a cozinhar adequadamente a carne com cogumelos em molho cremoso.

1. Corte a carne em fatias longas, aproximadamente 2x4 cm.
2. Rale com sal, coloque na manteiga derretida e frite dos dois lados até dourar.
3. Ferva chanterelles 15 min. na água, coloque em uma peneira e deixe esfriar.
4. Corte em fatias, coloque na carne e frite por 10 minutos.
5. Descasque as cebolas, corte em meias argolas, despeje em corpos de frutificação, despeje o azeite e frite por 10 minutos com agitação constante.
6. Despeje o creme em um prato fundo, adicione sal, adicione salsa picada e bata um pouco com um batedor.
7. Despeje sobre a carne e os cogumelos e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Receita de carne com cogumelos em molho cremoso de alho

A receita de carne com cogumelos em um molho cremoso com alho certamente agradará a você por sua facilidade de preparação e a sua casa pelo sabor. Um prato suculento, gratificante e aromático diversifica o cardápio do dia-a-dia e até decora a festa festiva.

• 700 g de carne de porco;
• 4 cebolas;
• 1 cenoura;
• 500 g de champignon;
• 100 g de manteiga;
• 200 ml de água;
• 300 ml de creme;
• 5 dentes de alho;
• Mistura de sal e pimenta a gosto.

Cozinhe a carne com cogumelos no molho, de acordo com a receita proposta, com uma descrição detalhada.

Carne com cogumelos em molho de creme de leite: uma receita passo a passo

A carne cozida com cogumelos em molho de creme de leite será simplesmente incrivelmente saborosa e aromática. Um prato fácil de preparar não deixará ninguém indiferente.

• 500 g de carne de porco;
• 3 cebolas;
• 400 g de cogumelos ostra ou champignon;
• 300 ml de creme azedo;
• 70 g de manteiga;
• 200 ml de água com gás;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo;
• Sal, pimenta do reino moída;
• 2 unid. folha de louro e pimenta da Jamaica.

A receita para cozinhar carne com cogumelos em molho de creme de leite é descrita passo a passo.

1. Corte os cogumelos descascados e as cebolas em cubos, dissolva o óleo em uma panela e frite-os por 10 a 12 minutos. em fogo médio.
2. Corte a carne de porco preparada em tiras, sal e pimenta a gosto, adicione a farinha, misture bem e coloque os cogumelos.
3. Frite em fogo baixo até dourar, despeje a água com soda com soda e misture.
4. Adicione ervilhas de pimenta da Jamaica, folhas de louro e cozinhe em fogo baixo por uma tampa fechada por um período mínimo de 30 minutos. Ao mesmo tempo, não se esqueça de misturar o conteúdo da panela de tempos em tempos para evitar queimaduras.

Da mesma forma, no molho de creme de leite, você pode cozinhar a carne de frango com cogumelos, que serão menos calóricos e, em vez de sal, adicione tempero para provar o frango. O prato pode ser complementado com cenouras, depois de previamente frito com cebola.

Receita de carne com cogumelos em molho de groselha branca

A carne com cogumelos cozidos em molho branco com a adição de bagas de groselha simplesmente ficará incrível na mesa festiva. Além disso, este é um ótimo prato que ajudará a tornar um jantar romântico inesquecível.

• 600 g de carne de porco;
• 700 g de cogumelos porcini;
• 100 g de groselha;
• 2 cebolas;
• 100 g de manteiga;
• 1,5 colheres de sopa. eu farinha;
• 400 ml de creme;
• Uma pitada de noz-moscada;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Uma descrição detalhada da receita para cozinhar carne com cogumelos em molho branco será necessária para as donas de casa que estão apenas começando sua jornada culinária.

1. Corte a carne em fatias, cerca de 2x3 cm, cozinhe até ficar macio.
2. Coloque com uma colher em uma panela e frite em fogo alto por 10 minutos, mexendo sempre com uma espátula de madeira.
3. Sal, pimenta a gosto e coloque em uma tigela separada.
4. Descasque, lave, ferva os cogumelos por 20 minutos. em água e sal.
5. Corte em cubos e frite 1/3 da manteiga até dourar e leve à carne.
6. Separadamente, frite as cebolas picadas em cubos, coloque com uma escumadeira nos corpos das frutas.
7. Derreta a manteiga restante, adicione a farinha peneirada e misture rapidamente, para que não se formem grumos.
8. Despeje o creme em pequenas porções, engrosse em fogo baixo, adicione noz-moscada, sal e molho.
9. Misture os legumes, a carne, os cogumelos, o molho e as passas de Corinto em um recipiente.
10. Cozinhe a massa em fogo baixo por não mais que 5 minutos.

Carne de frango com cogumelos e cenouras em molho de tomate

A carne cozida com cogumelos em molho de tomate complementará perfeitamente o cardápio diário da família. Em vez de carne de porco, é melhor comer frango, e os cogumelos selvagens podem ser substituídos por champignon.

• 500 g de frango;
• 300 g de champignon;
• 4 cebolas;
• 1 cenoura;
• 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
• 100 ml de água;
• Óleo de girassol;
• 1 colher de chá temperos para frango;
• Mistura de sal e pimenta a gosto.

1. A carne preparada é cortada em cubos, polvilhada com tempero e sal, misturada com as mãos e deixada por 30 minutos.
2. Durante esse período, os vegetais são preparados: descascados e cortados em cubos.
3. Os cogumelos são descascados, lavados, secos em uma toalha de cozinha e cortados em tiras.
4. A carne é colocada em uma panela com óleo quente, frita por 10 minutos. em fogo médio.
5. Canudos de cogumelos são adicionados, misturados e fritos por mais 10 minutos.
6. A cebola é introduzida, frita por 5 minutos, depois as cenouras são derramadas e fritas por mais 7 minutos.
7. A pasta de tomate é divorciada com água, salgada a gosto e despejada na massa total.
8. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, servido quente ou batatas cozidas ou arroz.

Carne de cogumelo com molho de mostarda e queijo

Use a receita e cozinhe a carne com cogumelos em molho de queijo - o resultado será incrível, tudo será tão saboroso e gratificante.

• 1 kg de carne de porco;
• 600 g de champignon;
• 200 g de queijo duro;
• 150 ml de creme azedo;
• 1 colher de sopa. eu mostarda;
• 3 cebolas;
• 2 colheres de sopa. água;
• Óleo vegetal;
• Sal, pimenta do reino e louro.

1. Corte a carne em cubos pequenos, corte os corpos de frutificação após a limpeza em tiras, pique a cebola em cubos.
2. Aqueça a panela, adicione o óleo e coloque os pedaços de porco, frite em fogo alto até dourar.
3. Transfira para uma panela, adicione mostarda, creme de leite e despeje água, misture.
4. Cozinhe por um fogo mínimo por 30-35 minutos e, enquanto isso, frite em uma panela onde a cebola foi frita.
5. Despeje canudos de cogumelos, sal, pimenta e frite até o líquido evaporar.
6. Despeje na carne, adicione o queijo ralado, misture, introduza a folha de louro e cozinhe por 10 minutos.
7. Antes de servir, retire a folha de louro, sirva com arroz cozido, trigo sarraceno ou purê de batatas.

Carne de cogumelo em molho agridoce

Pode-se dizer que a carne com cogumelos cozidos em molho agridoce é um exemplo clássico da culinária asiática. A picada de um prato delicioso e perfumado certamente atrairá os gourmets.

• 500 g de vitela;
• 400 g de champignon;
• 1 cenoura;
• 30 ml de vinagre de arroz;
• ½ pimenta;
• 2 pimentões;
• 100 ml de molho de soja;
• 100 ml de água;
• 1 colher de sopa. eu amido;
• 2 colheres de sopa. eu açucar
• 100 ml de creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

1. Corte a carne em cubos, despeje o molho de soja, creme de leite e deixe marinar por 40 minutos.
2. Pimenta búlgara e cenoura cortada em cubos pequenos, pique o pimentão.
3. Descasque os cogumelos, corte em tiras e frite por 10 minutos. em óleo.
4. Misture água, vinagre, amido, açúcar, bata com um batedor.
5. Frite legumes e carne com marinada até dourar.
6. Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo mínimo por 15 minutos.

Carne com cogumelos em molho de creme de queijo com orégano

A carne de cogumelos cozidos em molho de natas com queijo é uma receita que conquistará seu paladar e se tornará uma das mais populares da sua família.

• 600 g de carne de porco;
• 400 g de champignon;
• 500 ml de creme;
• 200 g de queijo duro;
• 1 colher de sopa. eu orégano e manjericão secos;
• Óleo vegetal, sal e pimenta do reino.

A receita de carne com cogumelos em molho de queijo cremoso é projetada para 6-7 porções.

1. Corte a polpa de porco em cubos, os corpos de frutas em tiras, rale o queijo em um ralador.
2. Em uma pequena quantidade de óleo, frite a carne em fogo médio por 30 minutos.
3. Adicione os cogumelos, sal, pimenta, mexa e frite por 10 minutos.
4. Despeje as ervas, despeje o creme e adicione o queijo, misture.
5. Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.

Carne com cogumelos em molho de soja com mel

A receita proposta para cozinhar carne com cogumelos em molho de soja pode adicionar uma variedade requintada ao seu menu.

• 1 kg de polpa de carne de bovino;
• 500 g de champignon;
• 3 cebolas;
• 200 ml de molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu mel;
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
• Óleo vegetal.

1. Lave bem a carne, bata um pouco com um martelo de cozinha, corte em tiras, coloque em uma panela com uma pequena quantidade de óleo e frite até dourar.
2. Despeje o molho de soja, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Se muito líquido tiver evaporado durante o processo de resfriamento, despeje 100 ml de água.
3. Frite por 10 minutos. em uma frigideira separada com 2 colheres de sopa. eu cogumelos em cubos, despeje na carne.
4. Frite as cebolas descascadas e picadas e, assim que ficar macio, coloque a carne.
5. Introduzir o mel, despeje o suco de limão, misture e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
6. Retire do fogão, deixe descansar por 5-7 minutos. e servir.