Como cozinhar carne com cogumelos: receitas para um fogão lento

O pote do jarro de barro é o melhor assistente da anfitriã na cozinha. Os pratos preparados com a ajuda deste agregado de cozinha revelam-se saborosos, aromáticos e, o mais importante - saudáveis! Sem exceção, e carne com cogumelos cozidos em uma panela lenta: basta preparar todos os ingredientes, colocá-los em uma tigela, definir o programa desejado e, em seguida, seu assistente insubstituível fará tudo por você.

Receita de carne com cogumelos e queijo em um fogão lento

• Carne de porco - 500 g
• 1 cebola
• Queijo - 100 g
• Champignons - 150 g
• Leite - 300 ml
• Temperos: manjericão, uma mistura de pimentão, açafrão, manjerona e sal.

Para cozinhar carne com cogumelos sob queijo em uma panela lenta, você precisa cortar as cebolas e fritar em uma pequena quantidade de óleo vegetal no modo “Torta” por 10 minutos;

Como cozinhar carne com cogumelos, cozidos em panela lenta

Ingredientes

• 500 g de carne
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 3 batatas
• 200 g de qualquer repolho,
• 100 g de champignon,
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
• 2 colheres de sopa. eu creme
• o sal.

Cozinhar:

Corte a carne em pedaços, se necessário, você pode vencê-los um pouco. Descasque os legumes, corte as batatas e as cenouras em cubos, pique repolho e cebola. Despeje o óleo na panela, coloque carne e cebola, adicione imediatamente sal. Ligue o modo "Baking" por 20 minutos. Frite sob uma tampa fechada, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a cenoura, a batata, o repolho e os cogumelos. Defina o modo "Extinção" por 1 hora. Depois disso, adicione o creme de leite e a pasta de tomate e asse por mais 1 hora. Sirva a carne com cogumelos assados ​​em uma panela lenta, quente.

Cozinhar carne com cogumelos e ameixas secas em um fogão lento

Ingredientes

• 600 g de carne de porco,
• 100 g de champignon enlatado,
• 50 g de ameixas secas
• 150 g de queijo
• 3 pimentões cada
• cabeças de cebola
• tomate
• cenouras
• dente de alho
• 1 abobrinha
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
• uma pitada de cominho, açafrão, cardamomo, pimenta do reino, sal.

Modo de preparação: Corte a carne em pedaços pequenos, bata levemente. Lave e descasque os legumes. Cebola cortada em meias argolas, rodelas de pimenta, abobrinha, tomate e cenoura em cubos. Enxágüe as ameixas, deixe de molho em água morna por 15 minutos e corte em pedaços pequenos. Pique o alho.Despeje o óleo na tigela da multicooker, coloque todos os ingredientes, exceto o alho. Defina o modo “Baking” para 1,5 horas por 5 minutos adicione o alho até ficar pronto, coloque o queijo ralado por cima.

Ensopado com cogumelos, batatas e queijo: uma receita lenta

Ingredientes

• 900 g de carne,
• 250 g de cogumelos secos,
• 100 g de queijo ralado,
• 8 tubérculos de batata,
• 2 cebolas cada
• cenouras
• tomate
• 1 berinjela
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal,
• 400 ml de água
• o sal.

Para cozinhar cogumelos com batatas e queijo em uma panela lenta, corte a carne em cubos pequenos. Os cogumelos devem ser derramados com água e deixar repousar por 10 minutos; depois, transfira os cogumelos em uma peneira para fazer o copo de água. Lave os legumes, descasque e pique finamente. Cogumelos podem ser usados ​​inteiros (se não forem grandes) ou cortados em pedaços pequenos. Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque a carne, adicione sal e pimenta, frite no modo "Baking" por 30 minutos. Em seguida, adicione cogumelos, legumes, exceto batatas, frite por mais 10 minutos. Dilua o creme de leite em água, despeje em uma tigela. Defina o modo “Stewing” por 1 hora. Depois disso, coloque as batatas e cozinhe no mesmo modo por mais 1,5 horas. polvilhe a carne com cogumelos e ameixas cozidas em uma panela lenta e queijo antes de servir.

Receitas de carne com cogumelos no fogão lento de Redmond

E agora estamos preparando carne com cogumelos na multicooker de Redmond.

Arroz com legumes, cogumelos e frango.

(para a multicooker REDMOND)

• 1 xícara (do conjunto para a multicooker) de arroz,
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 abobrinha,
• 300 g de champignon
• 200 g de repolho,
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
• carcaça de frango com peso de 600 a 700 g,
• maionese
• especiarias
• alho
• óleo vegetal
• sal
• pimenta do reino

1. Frango em porções, unte com maionese, sal, pimenta e deixe marinar.
2. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela de váriasooker.
3. Pique as cebolas e as cenouras e coloque na tigela.
4. Coloque o arroz lavado em cima dos legumes, depois os cogumelos, fatiados em fatias, abobrinha e repolho.
5. Dissolva a pasta de tomate em 500 ml de água e despeje o arroz com legumes e cogumelos neste molho.
6. Adicione as especiarias, a folha de louro, o alho picado.
7. Coloque os pedaços de frango em uma cesta fumegante e coloque sobre uma tigela de arroz e legumes.
8. Ligue o modo PLOV e cozinhe a carne com cogumelos na multicooker Redmond.Antes do sinal sonoro.

Frango rústico com cogumelos e legumes

(para a multicooker REDMOND)

• 600 g de coxas de frango,
• 200 g de cogumelos frescos
• 400 g da mistura vegetal congelada "Legumes da vila",
• 500 g de batatas
• 1 cebola
• 1 xícara (do conjunto para a multicamada) de leite,
• 1 xícara (do aparelho para a multicooker) de água,
• ½ colher de chá sal
• manteiga

1. Antes de cozinhar a carne com cogumelos, coloque o fogão lento no modo MULTI-COOK, a uma temperatura de 140 ° C.
2. Coloque a manteiga em uma tigela multicooker, aqueça e frite levemente as coxas de frango. Desabilite o programa.
3. Coxas de frango colocadas em uma cesta fumegante.
4. Em uma tigela de uma multicooker, coloque as cebolas picadas, os cogumelos e as batatas. Espalhe a mistura congelada por cima.
5. Coloque fatias de manteiga.
6. Despeje em água e sal com leite. Coloque uma cesta fumegante com as coxas de frango por cima.
7. Use o MENU para selecionar o programa RICE - VARKA - EXPRESS e cozinhe até o sinal sonoro.

Como cozinhar carne em francês com cogumelos em um fogão lento

Ingredientes

• 500 g de carne,
• cogumelos
• 3 tubérculos de batata,
• 1 cenoura,
• cabeça de cebola
• dente de alho
• 2 colheres de sopa de maionese,
• óleo vegetal
• o sal.

Modo de preparação: Corte a carne em cubos pequenos. Lave e descasque os legumes. Corte as batatas em fatias, pique finamente a cebola, rale as cenouras. Cogumelos podem ser cortados ao meio, quanto maior, mais saborosa. Passe o alho por um espremedor de alho. Despeje o óleo na tigela multicooker. Coloque a carne, metade das batatas, cebola, cogumelos, graxa com maionese, a segunda metade das batatas, graxa com maionese. Sal cada camada.Para cozinhar carne em francês com cogumelos em uma panela lenta, defina o modo "Cozimento" por 1 hora.

Receita de assado de carne, batatas e cogumelos em um fogão lento

Ingredientes

• 500 g de carne de porco
• 400 g de champignon
• 10 batatas,
• 2-3 dentes de alho,
• 1 pimentão doce
• 150 g de ervilhas enlatadas,
• 3 folhas de louro,
• sal, pimenta, temperos, ervas - a gosto.

Cozinhar:

Para cozinhar carne assada e cogumelos em uma panela lenta, pique carne, cebola, cenoura, pimentão e batata em cubos, pique o alho, corte os cogumelos em fatias. Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo da tigela de várias assadeiras e frite a carne no modo “Assar” por 10 minutos até dourar. Adicione o alho, frite levemente com a carne, coloque a pimenta e a cenoura, misture e frite por 5-7 minutos. Adicione os cogumelos por último. Misture bem, frite por 5 minutos e desligue o modo. Adicione batatas, ervilhas (é possível com líquido de uma jarra), sal, pimenta, adicione temperos e temperos a gosto, feche a tampa. Para preparar batatas com carne e cogumelos em um fogão lento, defina o modo "Ensopado" por 1-1,5 horas.

Cevada com carne e cogumelos cozidos em panela lenta

Ingredientes

• 500 g de carne (você pode até picar)
• 200 g de cogumelos frescos (porcini ou champignon),
• 300 g de cevadinha
• 2 cebolas,
• 2 cenouras
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• 1 cabeça de alho
• especiarias
• o sal.

Cozinhar:

Descasque e pique as cebolas e as cenouras, lave a carne e corte em pedaços. Se a carne estiver na forma de carne picada, é necessário salgá-lo um pouco, você pode fazer almôndegas. Despeje o óleo vegetal na panela lenta, coloque as cebolas, os cogumelos e frite no modo "Fritar" ou "Assar" com a tampa aberta, mexendo. Após 5 minutos, adicione as cenouras, depois de mais 5-7 minutos - carne. Em seguida, adicione especiarias.

Se necessário, a cevada pérola deve ser resolvida e lavada. Após 15 minutos de fritar a carne, despeje o cereal na panela lenta, não misture, ele deve permanecer na carne e encha-o imediatamente com água para que a água fique um centímetro acima do cereal. Descasque o alho da camada superior da casca e insira a cabeça inteira nos grãos. Feche a tampa e ajuste o modo "Pilaf", "Mingau" ou "Extinção" por 30 minutos, depois deixe-o no modo "Aquecimento" por mais 30 minutos. A cevada com carne e cogumelos, cozida em panela lenta, é macia e quebradiça.

Como cozinhar pilaf com cogumelos e carne em uma panela lenta

Pilau em uma multicooker

Ingredientes

• 700 g de carne
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 100 g de cogumelos frescos,
• 400 g de arroz basmati,
• 2 cabeças de alho,
• um monte de salsa fresca,
• sal
• especiarias
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Cozinhar:

Para preparar pilaf com cogumelos em panela lenta, a carne deve ser lavada e cortada em pedaços médios. Descasque as cebolas, alho e cenoura. Pique a cebola, rale as cenouras e deixe o alho passar pela prensa.

Despeje um pouco de óleo na panela lenta e coloque-a no modo “Pilaf”, “Fry” ou “Baking”. Coloque a carne e a cebola e frite por 10 a 20 minutos, dependendo do grau de fritura desejado. Em seguida, sal e adicione temperos a gosto, misture. Adicione cenouras, cogumelos e alho, frite por 5 minutos, despeje um copo incompleto de água quente e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje o arroz em cima da carne, não misture, alise na superfície. Adicione ligeiramente o arroz e, em seguida, despeje a água para que fique 2-3 dedos acima do arroz. Feche a tampa, se a multicooker tiver uma válvula, feche a válvula. Ligue o modo “Pilaf”, “Mingau” ou “Ensopado” por 30 minutos. Após o final do programa, mergulhe uma cabeça inteira de alho no arroz, descascado da camada superior da casca. Feche o fogão lento e ligue o mesmo modo por mais 15 minutos e deixe-o no modo "Aquecimento" por meia hora.

Pilaf com cogumelos

Componentes

• Champignon - 300 g
• Arroz
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Carne (qualquer) - 200 g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Bérberis moído - 1 colher de chá
• Pimenta moída e sal a gosto

Método de cozimento:

Para cozinhar a carne com cogumelos em uma panela lenta de acordo com esta receita, os cogumelos devem ser descascados, fervidos em água salgada até a metade cozida, esfriar um pouco e cortar em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal na panela multicooker, coloque fatias de carne picada e frite no modo “Assar”, depois coloque os cogumelos e frite por cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque o arroz bem lavado em cima dos cogumelos, polvilhe com especiarias, coloque pedaços de manteiga, despeje 1 cm em cima da água salgada sobre o arroz. Ligue o modo "Pilaf" e cozinhe o prato antes do sinal.

Hodgepodge em um fogão lento com carne e cogumelos

• 600 g de polpa de carne de bovino,
• 4 cebolas,
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 40 ml de óleo vegetal,
• 4 colheres de sopa. eu pasta de tomate
• 3-4 picles,
• 100 g de cogumelos em conserva,
• 1 xícara de caldo de carne,
• 2 dentes de alho,
• ½ colher de sopa eu vinagre de vinho
• 1 molho de coentro,
• 1 molho de salsa
• ½ colher de chá coentro em pó
• ½ colher de chá lúpulo
• 50 g de azeitonas sem caroço
• sal
• pimenta do reino

1. Corte a carne em cubos ou cubos. Pique a cebola finamente. Seque a farinha em uma frigideira sem óleo até uma leve mudança de cor.
2. Frite a cebola com a carne em óleo vegetal e, no final, adicione a farinha refogada. Coloque na tigela da panela, adicione a pasta de tomate, os cogumelos picados e os picles. Despeje o caldo, sal e pimenta a gosto. Cozinhe no modo EXTINÇÃO por 1 hora.
3. 5 minutos antes de cozinhar, adicione alho, vinagre de vinho, coentro picado e salsa (parte restante para servir) à mistura (deixe para servir), além de especiarias e azeitonas.
4. Sirva a mistura cozida em uma panela lenta com carne e cogumelos, quente, polvilhando com as verduras restantes.

Ragu de carne, batatas e cogumelos em uma panela lenta

Ensopado de carne com legumes e cogumelos

Ingredientes

• 400 g de carne
• 2 batatas
• 200 g de cogumelos (frescos ou congelados),
• 2 cebolas,
• 2 cenouras
• 200 g de qualquer repolho,
• 50 g de ervilhas,
• 4 colheres de sopa. eu manteiga
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 1 xícara de leite
• o sal.

Cozinhar:

Corte a carne em pedaços pequenos, descasque e pique os legumes. Coloque a carne em uma panela lenta, juntamente com cebola e cenoura e cozinhe no modo “Assar” por 40 minutos, certificando-se de que não haja crosta no fundo. Em seguida, adicione batatas, repolho picado, cogumelos, ervilhas verdes frescas ou congeladas, sal. Você pode adicionar um pouco de água, você não pode adicionar. Coloque o modo "Extinção" por 30 minutos. Se as ervilhas forem enlatadas, deve ser adicionada no final. Dilua a farinha em uma pequena quantidade de leite, mexa bem, despeje o leite no restante e despeje o ensopado neste molho. Cozinhe o ensopado com carne e cogumelos em uma panela lenta no mesmo modo por mais 15 a 20 minutos.

Batatas com carne e cogumelos

• um pedaço de carne de porco 500-600 g
• batatas cerca de 1 kg
• 2 cebolas
• cogumelos frescos cerca de 500 g
• água 1 copo múltiplo
• 1 xícara de leite
• sal, pimenta
• pimenta, ervilhas
• páprica, alecrim

1. Para cozinhar batatas com cogumelos em uma panela lenta, é necessário cortar a carne em fatias grandes do tamanho de uma palma, colocar em uma tigela, adicionar 1 copo múltiplo de água e ligar a “sopa” por 2 horas;
2. depois de 30 minutos do início do regime, coloque cebola na carne picada em rodelas, cogumelos em pedaços grandes, sal, pimenta e adicione todos os temperos, feche a tampa e continue cozinhando;
3. depois de 1 hora do início do regime, coloque as batatas em grandes círculos por cima, adicione um pouco de sal e despeje 1 copo de leite, feche e cozinhe até o final do regime.

Receita de uma torta com carne e cogumelos em um fogão lento

Ingredientes para fazer torta de carne em um fogão lento:

• pita folha - 2 peças .;
• cebola branca - 1 pc .;
• champignon - 5 peças .;
• carne de porco picada ou de porco - 600 g;
• bacon defumado - 100g;
• ovos de galinha - 4 unid .;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.
• sal, pimenta do reino - a gosto;
• qualquer tempero a gosto.

Cozinhar uma torta com carne e cogumelos em um fogão lento:

Descasque a cebola da casca e pique finamente. Você pode cortar cebolas no liquidificador.

Agora limpamos os cogumelos e também cortamos muito finamente.

Se tomarmos toucinho defumado, precisamos cortar a pele dele.

Corte o bacon e a carne de porco em pedaços pequenos e envie para um moedor de carne. Se você comprou recheio pronto, é aconselhável tirá-lo da geladeira primeiro (se o recheio estava no freezer, descongele).

Transferimos a carne picada para um recipiente espaçoso, adicionamos sal, pimenta e seus temperos favoritos. Amasse bem a carne picada para que o sal e os temperos sejam distribuídos uniformemente.

Agora misture os cogumelos com cebola e carne picada e divida o recheio em 2 partes.

Em cima da mesa, desdobre o pão pita, coloque uma parte do recheio sobre a massa e embrulhe.

Resta embrulhar o recheio no segundo pão pita. Você pode fazer o contrário: primeiro distribua apenas carne picada por toda a superfície da pita e depois polvilhe abundantemente com cebola e cogumelos.

Torça cada pão pita de forma que caiba na tigela de váriasooker. Você deve obter uma espiral de pão pita. Dentro será nosso recheio.

Agora vamos preparar o recheio: misture os ovos em uma tigela separada com creme de leite, adicione sal, pimenta e temperos. Bata a mistura para torná-la homogênea.

Depois disso, encha nossa torta na multicooker com esse recheio e feche a tampa do dispositivo.

Resta apenas estabelecer o modo desejado e prosseguir com seus negócios. Nós escolhemos o programa "Baking", definimos o tempo para 50 minutos.

Assim que a multicooker concluir o processo de cozimento, não temos pressa em extrair nossa torta de carne cozida na multicooker. Ativamos o modo "Aquecimento" por 20 minutos.

Quando o bolo assentar, desligue o dispositivo e remova a torta de carne pronta da multicooker.

Quando esfria um pouco, uma torta com carne e cogumelos, cozida em panela lenta, pode ser cortada e servida imediatamente.