Como cozinhar carne com cogumelos em panelas no forno

A carne aromatizada com cogumelos em vasos é um prato rico em proteínas com uma composição equilibrada. Pode ser usado como alimento diário e festivo. Cozinhar carne deliciosa com cogumelos em panelas no forno é muito simples: o mais importante é seguir a tecnologia. Você pode escolher uma receita de carne com cogumelos em vasos nesta página. Vários métodos de preparação deste prato são propostos. Veja a carne cozida com cogumelos em panelas na foto, que ilustra as maneiras de servir à mesa. Uma receita passo a passo ajudará a fazer essa carne em vasos com cogumelos, basta seguir todas as instruções fornecidas. Tudo é muito simples. Além disso, não se trata apenas de

Como cozinhar cogumelos em uma panela com carne, mas também são fornecidos vários layouts de produtos. Algumas receitas incluem cereais e legumes, creme de leite e creme azedo, queijo e muito mais. Existem coleções para todos os gostos.

Carne em panelas com cogumelos (com vídeo)

Cozinhar carne em panelas com cogumelos ajudará o vídeo, que ilustra algumas das receitas abaixo.

Cordeiro com feijão e cogumelos.

• 500 g de carne de carneiro
• 200 g de cogumelos da floresta
• 400 g de feijão verde
• 1 cebola
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga derretida,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada, pimenta do reino e sal a gosto.

Lave a carne limpa das veias e filmes, corte em fatias (3-4 peças por porção), coloque em panelas de barro, derreta a manteiga e frite, mexendo para que o carneiro não queime. Em seguida, encha com água para cobrir apenas os alimentos, cubra bem com tampas, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.

Neste momento, descasque, pique, coloque a cebola em uma panela com manteiga derretida e frite até dourar. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite. Vagens de feijão descascadas e picadas.

No final do ensopado de carne, adicione as cebolas preparadas com cogumelos e feijão nas panelas, sal, polvilhe com pimenta e continue a ferver por mais 10 a 15 minutos.

Polvilhe o prato acabado com salsa e sirva quente.Cordeiro com feijão e tomate.

• 500 g de carne de carneiro
• 1 xícara de feijão
• 100 g de cogumelos em conserva,
• 2 tomates
• 21 / 2-3 copos de água,
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga derretida,
• 1 colher de sopa. uma colher de salsa picada e coentro, pimenta do reino moída e sal a gosto.

Enxágue os grãos à noite, adicione água fria e deixe de molho.

No dia seguinte, corte a carne preparada em pedaços pequenos, sal, pimenta, despeje em uma panela com manteiga aquecida e frite, mexendo, de ambos os lados.

Depois disso, coloque a carne em potes de cerâmica refratários, adicione o feijão, despeje água, coloque no forno e cozinhe por 1 hora.

Pique a cebola descascada e frite na manteiga derretida até dourar.

Os cogumelos podem ser usados ​​inteiros (se não forem grandes) ou cortá-los em pedaços pequenos.

Lave os tomates, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos, retire a pele e corte a carne em fatias ou fatias.

No final do cozimento, coloque as cebolas, os cogumelos em conserva e o coentro em panelas, misture, adicione os tomates, adicione sal, pimenta, coloque no forno novamente e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.

Ao servir, polvilhe com salsa.

Frango com batatas e ervilhas.

• 600 g de frango
• 50 g de margarina
• 250 g de cogumelos frescos,
• 5-6 batatas,
• 5 cebolas grandes,
• 2 cenouras
• 1/2 xícara de ervilhas verdes enlatadas,
• 2 xícaras de molho de creme de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada, sal a gosto.

1. Carcaça de frango preparada picada em porções e frite de ambos os lados em margarina bem aquecida por 20 a 30 minutos.
2. Descasque e lave os legumes. Corte as batatas e as cenouras e frite separadamente por 10 minutos. Corte a cebola em rodelas finas e frite até dourar. Adicione os cogumelos e frite com cebola.
3. Coloque 2-3 pedaços de frango em panelas de barro refratárias, despeje-as com molho de creme de leite quente, adicione batatas, cenouras, cebolas com cogumelos e ervilhas e polvilhe com ervas picadas.
4. Feche bem as panelas, coloque no forno e cozinhe por 20 a 30 minutos. Sirva este prato quente nos mesmos potes.

Carne com cogumelos.

Ingredientes

• 1 kg de carne
• 100 g de gordura derretida
• 200 g de cogumelos
• 800 g de batatas novas,
• 300 g de cebola
• 150 g de creme de leite
• o sal.

Método de cozimento

Corte a carne (3-5 fatias por porção), frite em banha derretida com rodelas de cebola.

Coloque a carne e a cebola em uma panela, adicione cogumelos cozidos e picados, tubérculos inteiros de tamanho médio ou fatias de batata descascada, sal, encha com o caldo em que os cogumelos foram cozidos e cozinhe.

3 minutos antes de cozinhar, adicione o creme de leite.

Carne em vaso com cogumelos e batatas

Os ingredientes para cozinhar carne com cogumelos e batatas em panelas são os seguintes:

• 800 g de carne
• 1 kg de cogumelos porcini,
• 4 tubérculos de batata,
• 2 cenouras médias
• 1 colher de sopa. eu creme azedo
• 6 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 dente de alho, sal.

Maneira de cozinhar.

Carne com cogumelos e queijo.

Ingredientes

• 500 g de cordeiro ou porco,
• 500 g de feijão verde
• 250 g de cogumelos chanterelles ou porcini,
• 2 cebolas,
• 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
• 4 tomates
• 1 ovo
• 1 colher de chá farinha
• 1 colher de sopa. eu creme azedo
• 0,5 xícaras de queijo ralado, sal, pimenta.

Maneira de cozinhar.

Lave a carne, corte em cubos e frite com cebola descascada e picada e tomate fatiado até a metade.

Coloque a carne frita em uma panela, adicione as vagens de feijão, quebradas ao meio, despeje água quente, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo.

Lave os cogumelos, corte em fatias, cozinhe em uma tigela separada até ficar macio, adicione a pasta de tomate, o ovo e o creme de leite, polvilhe com farinha, cozinhe um pouco mais.

Misture os cogumelos com carne e feijão em uma panela, polvilhe com queijo ralado e coloque brevemente em forno moderadamente aquecido para assar o prato.

Cevada com cogumelos e carne em uma panela

Os ingredientes para cozinhar cevada com cogumelos e carne em uma panela são os seguintes:

• 100 g de cevadinha
• 100 g de cogumelos frescos,
• 200 g de carne (qualquer)
• 100 g de cenoura
• 50 g de cebola,
• 100 g de óleo vegetal,
• 50 g de raiz de aipo
• sal a gosto.

Cozinhar:

Aqueça a cevada (ou cevada) em uma frigideira seca, despeje água fervente e deixe inchar.A água deve ser 3-4 vezes maior em volume que os cereais. Descasque e rale cenouras e aipo. Corte a carne em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal de ambos os lados. Descasque e pique finamente a cebola. Coe todos os legumes picados em óleo vegetal por não mais que 2-3 minutos. Corte os cogumelos em fatias e frite em óleo vegetal. Mexa cogumelos fritos, carne e legumes salteados com cereais inchados, coloque a massa cozida em panelas e leve ao forno até cozinhar. Os vasos devem ser cobertos com tampas ou papel alumínio.

Se a massa colocada nas panelas for muito grossa, você poderá adicionar um pouco de água, mas de modo que o pilaf acabado seja friável.

Panquecas de batata com carne e cogumelos

Os ingredientes para panquecas de batata em panelas com carne e cogumelos não são complicados:

• 400 g de carne de porco
• 100 g de creme azedo
• 200 g de cogumelos
• 50 g de pasta de tomate, manteiga,
• 5 tubérculos de batata,
• 2 cebolas,
• 1 ovo
• 50 ml de óleo vegetal,
• 1 colher de sopa. eu farinha
• pimenta do reino moída, sal.

Método de cozimento

Lave e descasque os legumes, pique finamente a cebola, pique os cogumelos com um canudo, rale as batatas em um ralador grosso. Lave a carne, corte em pedaços pequenos. Misture as batatas com ovo, farinha, sal, pimenta, frite na manteiga até dourar. Frite a carne de porco com cebola em óleo vegetal por 30 minutos, adicione cogumelos, frite por mais 20 minutos, adicione creme de leite e pasta de tomate e cozinhe por mais 10 minutos. Coloque panquecas de batata em potes de cerâmica, coloque carne com cebola, leve ao forno a uma temperatura de 120 ° C por 45 minutos.

Ragu em panelas com carne e cogumelos

Ingredientes

• 500 g de carne de carneiro
• grãos de pimenta,
• 200 g de cogumelos da floresta,
• folha de louro
• 7 cebolas,
• 2 colheres de sopa. eu farinha
• 150 ml de iogurte
• suco de 0,5 limão
• 2 gemas
• 30 g de manteiga
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá pimenta vermelha moída
• endro e salsa.

Para cozinhar o ensopado em panelas com carne e cogumelos, você deve primeiro cortar e fritar todos os produtos. Corte a carne em pedaços grandes e coloque em uma panela com água fervente para que a água cubra a carne. Adicione pimenta, louro e cozinhe a carne em fogo baixo. Após 15 minutos, coloque uma cabeça inteira de cebola, cogumelos e cozinhe até a água ferver ao meio, coe o caldo. Em uma pequena quantidade de caldo refrigerado, dilua 2 colheres de sopa. eu farinha, adicione o iogurte e bata bem. Corte a carne em pedaços pequenos, os cogumelos podem ser deixados inteiros (se forem pequenos). Disponha os cogumelos, a carne e a cebola em panelas de barro e despeje o caldo com iogurte. Coloque no forno quente e cozinhe por mais 20 minutos. Bata o suco de limão com 2 gemas e 1 colher de chá separadamente. manteiga, temperando com sal e pimenta vermelha moída. Antes de servir, adicione o molho cozido aos potes de ensopado e polvilhe com endro de ervas picadas e salsa.

Ensopado de borrego com cogumelos.

• 500 g de carne de carneiro
• 300 g de cogumelos (qualquer)
• 7-8 batatas,
• 2 cenouras
• 1 nabo
• 1 cebola
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de tomate,
• 2-3 xícaras de caldo de carne ou água,
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada ou endro,
• 1-2 folhas de louro
• 6-8 ervilhas de pimenta do reino, sal a gosto.

Lave o peito de carneiro ou a omoplata, remova os ossos tubulares, pique a carne em pedaços, polvilhe com sal, coloque em uma panela bem aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite por todos os lados.

2-3 minutos antes do final da assadeira, polvilhe a carne de carneiro com farinha. Depois disso, coloque os pedaços de carne em panelas refratárias de cerâmica, adicione o purê de tomate, despeje caldo ou água quente, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo por 1,5 a 2 horas (carne de carneiro jovem - 40 a 50 minutos).

Neste momento, cebola, cenoura, nabos, cogumelos, batatas e raiz de salsa, descasque, lave, corte em fatias e frite cada vegetal separadamente em óleo quente.

O molho obtido pelo ensopado de borrego, escorra das panelas e coe.

Coloque legumes fritos, cogumelos, folhas de louro, ervilhas em panelas de carne, despeje o molho coado, coloque no forno novamente e cozinhe por mais meia hora.

Polvilhe o ensopado preparado com carne e cogumelos com ervas e sirva quente como um prato independente.

Panquecas de batata com cogumelos e carne

Os ingredientes

• cogumelos 500 g
• carne 200 g
• arco 1 pc.
• creme 400 ml
• farinha 1 colher de sopa
• pitada de noz-moscada
• pitada de sal

Para panquecas de batata em panelas com cogumelos e carne, você precisa tomar os seguintes produtos:

• Batata 4 unid.
• Cebola 1 pc.
• Ovo 1 pc.
• Farinha 2 colheres de sopa
• Creme 50 ml
• sal, pimenta a gosto
• verduras a gosto

1. Descasque e pique finamente a cebola para o molho. Frite em óleo vegetal. Adicione a carne picada, frite com cebola, adicione os cogumelos picados, tampe e cozinhe por 15 minutos. Despeje o creme e cozinhe por mais 10 minutos.
2. Despeje a farinha e misture bem. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe por mais 10-15 minutos.
3. Rale batatas e cebolas. Adicione todos os outros ingredientes, misture. Frite as panquecas de batata em uma panela com óleo vegetal até dourar.
4. Coloque 5-6 panquecas de batata em panelas. Despeje o cogumelo - molho de carne e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10-15 minutos. Polvilhe com ervas, se desejar.

Panquecas de batata com carne e cogumelos são excelentes. Bom apetite!