Receitas como cozinhar carne de porco com cogumelos

Carne de porco e cogumelos são componentes ideais para preparar uma refeição saudável para um jantar em família ou festivo. Batata, arroz e vegetais podem ser usados ​​como ingredientes adicionais. Muitas vezes, o queijo é adicionado aos pratos de porco e cogumelos. Você pode cozinhar esses pratos no forno, usando pratos resistentes ao calor ou em uma panela - o resultado sempre será incrível!

Caçarolas de porco e cogumelos

Caçarola de cogumelos, carnes e arroz

• 200 g de cogumelos frescos que não requerem tratamento térmico,
• 100 g de carne frita ou cozida,
• 100 g de carne de porco com bacon,
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 picles,
• 1 raiz de salsa
• sal
• pimenta
• purê de tomate
• 1 xícara de arroz
• agua
• caldo de cubo de carne,
• bolachas moídas ou queijo ralado,
• manteiga.

Guisado de cogumelos cortados, carne e temperos em uma tigela e tempere. Ferva o arroz separadamente em água e sal, para obter mingau crocante. Coloque a maior parte do arroz em uma forma untada para cobrir completamente o fundo e as paredes. No meio, faça um aprofundamento, onde colocar os cogumelos cozidos com carne, tomate picado e pepino. Cubra a mistura com o arroz restante. Se os produtos estiverem muito secos, polvilhe-os levemente com caldo. Polvilhe com migalhas ou queijo ralado por cima e coloque em fatias de manteiga. Asse o prato no forno até dourar levemente.

Um prato de carne de porco com cogumelos preparados de acordo com esta receita é servido com molho de creme de leite, legumes cozidos e uma salada de vegetais crus.

Caçarola de cogumelos e ovos

• 500 g de cozido em suco próprio ou 100-200 g de cogumelos secos,
• 60 a 80 g de carne de porco,
• 2-3 lâmpadas,
• 6 ovos
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de leite
• sal
• pimenta, molho picante.

Cozinhe cogumelos picados, carne e cebola até ficarem macios e depois leve à geladeira. Adicione os ovos batidos e o leite, tempere. Transfira a mistura para uma forma untada, asse até que esteja completamente assada e doure.

Sirva quente com batatas cozidas, legumes cozidos e salada de vegetais crus.

Receitas de carne de porco com cogumelos e queijo

Carne de porco mercante com cogumelos

• carne de porco 500 gr
• cogumelos 100 gr
• queijo 250 gr
• tomates 12 peças
• maionese
• sal
• pimenta preta

Para cozinhar a carne com cogumelos, cortamos a carne de porco em fatias de 11,5 cm de espessura e bata bem. A fim de evitar que a carne “se quebre” durante o espancamento e o martelo não fique entupido com pedaços de carne, que são muito difíceis de lavar, aconselho que cubra a carne com filme plástico e bata diretamente no filme. Se não houver filme, é possível através de uma embalagem regular. Espalhamos a carne em uma assadeira pré-untada com óleo vegetal. Em média, 56 peças devem caber. Polvilhe com sal, pimenta e todos os tipos de especiarias que você gosta. Cortamos os tomates em círculos e espalhamos sobre a carne para cobri-la o máximo possível. Em seguida, prossiga para o queijo. Esfregue-o em um ralador grosso e, usando um terço do queijo ralado resultante, polvilhe a carne com o tomate.

Coloque os cogumelos picados no queijo. É melhor não congelar, pois eles dão muita água, o que dilui o suco natural da carne. Com cogumelos, o prato fica bonito e arrumado. Com cuidado, sem muito entusiasmo, despeje cada parte do prato com maionese.A propósito, se você tem uma maionese regular em embalagens macias (como um tubo), é mais conveniente cortar os cantos e apertá-los. Obter um fio fino controlado.

Mais uma vez, sal e distribua uniformemente o queijo restante por cima. Colocamos no forno pré-aquecido a 200 ° C por 2025 minutos.

Carne de porco assada no forno com cogumelos

Ingredientes

• Lombinho de porco - 600 g
• Champignons - 200 g
• Cebola - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Ovos - 2 unid.
• Creme de leite - 200 g
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Queijo - 100 g

Passo a passo de cozimento:

• Lave a carne, seque e corte em fatias sobre as fibras de cerca de 1 cm. Bata e polvilhe com sal e pimenta.
• Lave os cogumelos e corte-os em pratos. Descasque e pique a cebola.
• Frite os cogumelos com cebola em uma panela até dourar.
• Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo e coloque a carne.
• Espalhe uniformemente cogumelos fritos com cebola.
• Rale o queijo e misture com o creme de leite. Despeje as costeletas no molho.
• Asse carne de porco com cogumelos no forno, aquecido a 180 ° C, até dourar por cerca de meia hora.

Como cozinhar rolo de carne de porco com cogumelos

• Carne (carne de porco ou vitela com pouca gordura) 1 kg,
• pão 200 g
• leite 1 xícara
• sal
• pimenta
• temperos
• ovo cru 2 unid.,
• legumes (cebola, cenoura, pastinaga) 2 unid.,
• 3 picles,
• ovos frescos cozidos 6 unid.,
• cogumelos frescos 0,5 kg,
• lata de maionese
• queijo 200 gr.

Prepare costeleta de carne picada (você pode misturar carne de porco e carne ou adicione bacon à carne) e pão embebido em leite, sal, pimenta, tempere, adicione ovos crus e amasse bem. Na folha de papel alumínio ou filme plástico, coloque o recheio com uma camada de 1 cm e nivele-a. Lubrifique a carne picada com maionese e polvilhe com queijo ralado. Coloque os legumes fritos, cogumelos, ovos cozidos picados, picles cortados em fatias na carne picada, você pode adicionar quaisquer produtos que a fantasia lhe disser - ervilhas, azeitonas, damascos secos, nozes, o mais importante, que os ingredientes combinem a gosto. Polvilhe com queijo ralado por cima. Role cuidadosamente o rolo, paralelamente às tiras de enchimento dispostas, retirando gradualmente um filme ou papel alumínio. Coloque o rolo em uma assadeira, cubra com maionese grossa e polvilhe com queijo ralado. Asse o rolo de carne de porco com cogumelos no forno por 20 a 30 minutos.

Receitas de carne de porco com cogumelos e batatas

Carne de porco assada com cogumelos e batatas

Composição:

• 300 g de carne de porco;
• 300 g de cogumelos frescos ou 150 g de sal;
• 1 cebola;
• 1 raiz de salsa ou aipo;
• 8-10 batatas;
• 1,5 xícaras de água;
• sal
• pimenta, ervas;
• (2 colheres de sopa. Colheres de creme de leite).

A carne é cortada em fatias finas ou cubos e frita com cogumelos fatiados e cebola. Em seguida, adicione água ou caldo, batatas e temperos e cozinhe sob a tampa até ficar macio. Sirva na mesma tigela ou coloque em uma tigela, polvilhe com ervas por cima e coloque creme de leite.

Decore a carne de porco com cogumelos e ensopado de batata com cenoura ou repolho e uma salada de vegetais crus.

Costeletas de caça com cogumelos

• Vitela (carne de presunto ou filé) - 600 g,
• carne de porco (peito defumado) - 100-150 g,
• batatas - 5-6 peças.,
• cebolas - 1 unid.,
• vinho - 1 copo,
• caldo - 1 copo,
• salsa (raiz) - 1 pc.,
• aipo (raiz) - 1 pc.,
• cogumelos frescos - 3-4 unid.,
• mostarda
• pimenta do reino moída, sal.

Corte a carne limpa dos filmes e tendões em costeletas, bata cada uma delas, sal, pimenta e pão em uma farinha e frite em gordura até dourar. Despeje a gordura restante em um milagre elétrico e coloque batatas fatiadas, polvilhe com cebolas picadas; coloque na metade superior do peito fatiado, polvilhe com raízes meio picadas, sal; coloque costeletas manchadas de mostarda de ambos os lados em tudo isso; polvilhe com as raízes restantes e os cogumelos picados, cubra com fatias do peito restante. Cozinhe por cerca de 30 minutos, despeje o caldo, o vinho e deixe em fogo por mais 20 minutos.Arrefecer as costeletas preparadas sob a tampa, parte-as e decore com picles ou salada em conserva.

Carne de porco com cogumelos franceses

• Carne de porco cozida (6 peças) - 1 kg,
• manteiga - 6 colheres de sopa. colheres
• vinho tinto semidoces - 0,75 copos,
• cogumelos (porcini ou champignon) - 0,5 kg,
• caldo de carne concentrado - 2 colheres de chá
• sal - 1 colher de chá,
• pimenta da Jamaica moída - 0,25 colheres de chá,
• creme de leite - 1,5 xícaras.

Ferva a carne de porco, corte cada pedaço em 4 partes e frite levemente em 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, despeje o vinho e mantenha em fogo baixo até o líquido evaporar até a metade. Derreta o restante do óleo em outra panela, frite os cogumelos por 5 minutos, despeje o caldo concentrado, creme de leite, sal, pimenta. Coloque os cogumelos em uma assadeira com carne de porco, cubra e leve ao forno moderado por 20 minutos.Se o molho estiver líquido, adicione a farinha diluída em água.

Você pode servir carne de porco com cogumelos em francês com batatas cozidas, purê de batatas, legumes cozidos ou feijão.

Pratos de porco com cogumelos

Carne de porco cozida com cogumelos

• Carne de porco - 800 g
• cenouras - 2 unid.,
• aipo (raiz) - 1 pc.,
• cebolas - 2 unid.,
• cogumelos frescos - 200 g,
• manteiga - 5 colheres de sopa. colheres
• pimenta do reino moída, sal.

Corte a carne em fatias, despeje água quente para que só a cubra e cozinhe em fogo baixo. Quando a carne ficar macia, coloque cenouras, aipo e cebola picados grosseiramente. Corte os cogumelos em tiras e cozinhe com a adição de óleo; ao sal. Jogue a carne cozida em uma peneira e misture com os cogumelos. Polvilhe com pimenta, misture e coloque no meio do prato, coloque purê de batatas e lâminas de ervilhas temperadas com óleo.

Carne de porco com cogumelos sob um casaco de pele

• 500 g de carne de porco
• 300 g de cogumelos
• 2 cebolas médias,
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa. colheres de ketchup quente,
• 1 colher de sopa. uma colher de maionese
• 2 pepinos frescos
• 4 tomates
• 2 maçãs frescas.

Frite os cogumelos em uma panela funda até a metade, pique finamente a carne de porco, a cebola, o alho, a ketchup e a maionese. Frite por 10 minutos. Em seguida, corte em círculos finos tomates, pepinos e coloque por cima e, em seguida, coloque as maçãs em círculos fatiados, sem mexer, feche a tampa e frite por 10 minutos. Sirva com vinho branco seco.