Chanterelles com creme de leite: deliciosas receitas para pratos de cogumelos

Não é segredo que os melhores pratos de cogumelos são preparados a partir de chanterelles da floresta. Chanterelles com creme azedo são especialmente saborosos, perfumados e satisfatórios.

Receitas para preparar cogumelos chanterelle com creme de leite - a cozinha russa original. Pratos tão deliciosos sempre ocuparam um lugar de destaque nas mesas de festas. Vale ressaltar que os verdadeiros gourmets sempre apreciaram chanterelles perfumados, delicados e nutritivos em creme de leite.

Como preparar chanterelles com creme de leite para fazer o prato com um aroma cremoso, textura delicada e excelente sabor. Isso ajudará as receitas com uma descrição detalhada dos processos.

As opções de pratos oferecidas, complementadas com legumes, carne, maionese, queijo e outros ingredientes, com excelente decoração em diferentes variações, apenas ampliarão o leque do menu da sua casa.

Para saber como cozinhar chanterelles com creme de leite, você não precisa ter muitos anos de experiência culinária ou conhecimentos especiais. Basta escolher uma das receitas propostas com recomendações e ficar à vontade para começar a trabalhar.

Como cozinhar chanterelles fritos com creme de leite

Cogumelos chanterelle fritos com creme de leite é uma das receitas mais simples e rápidas. Mesmo se os convidados vierem, essa opção será a mais ideal.

• 700 g de cantarelos cozidos;
• 300 ml de creme azedo;
• 1 cebola;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Use a descrição passo a passo da receita com uma foto de chanterelles com creme de leite, é muito conveniente.

Prato saudável de chanterelles com creme de leite e batatas

Cozinhar chanterelles com creme de leite e batatas é um pouco diferente da primeira receita - o prato será mais nutritivo e satisfatório ao adicionar este vegetal popular.

• 600 g de batatas e chanterelles;
• 300 ml de creme azedo;
• 1 cabeça de cebola;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• 2 colheres de sopa. eu salsa picada.

Como preparar chanterelles deliciosos com creme de leite e batatas é descrito em uma receita passo a passo.

1. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em cubos e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal.
2. Frite até dourar, não se esqueça de misturar regularmente a massa para que não haja queima.
3. Adicione a cebola picada, misture e continue a fritar por 5-8 minutos.
4. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos pequenos e frite-as em uma panela com óleo vegetal até ficarem cozidas.
5. Combine com cogumelos, sal, pimenta, despeje o creme de leite, misture.
6. Cozinhe por 10 minutos com a tampa aberta.
7. Ao servir, polvilhe com ervas em cada prato de servir.

Chanterelles com creme de leite, cebola e curry

Chanterelles com creme de leite e cebola são especialmente deliciosos. A cebola roxa, adicionada aos cogumelos com creme de leite, tornará o prato indescritivelmente perfumado e de cor bonita. Tal tratamento complementará o prato de macarrão ou purê de batatas.

• 1 kg de cantarelos cozidos;
• 500 g de cebola roxa (você pode cebola branca ou comum);
• 300 ml de creme azedo;
• Pitada de curry;
• Sal a gosto;
• Manteiga - para fritar;
• ½ colher de chá pimenta preta moída.

Para preparar chanterelles deliciosos com creme de leite e cebola, use a descrição passo a passo.

1. Corte chanterelles cozidos em fatias, coloque em uma panela com manteiga e frite até dourar.
2. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite separadamente para obter uma consistência macia.
3. Misture os cogumelos e as cebolas, o sal, adicione o curry e a pimenta, misture.
4. Introduzir o creme de leite, misture e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo o conteúdo da panela de vez em quando.
5. Após o cozimento, deixe repousar no fogão por 5-8 minutos. e servir.

Chanterelle receita de molho de cogumelos com creme de leite e endro

A preparação do molho de cogumelos das chanterelles com creme azedo não leva muito tempo; no entanto, cada dona de casa deve seguir as recomendações de chefs experientes.

• 500 g de cantarelos frescos;
• 2 cebolas;
• 150 ml de creme azedo;
• 250 ml de água;
• 1 colher de sopa. eu endro picado;
• 50 g de farinha;
• Sal a gosto.

A receita do molho chanterelle com creme de leite é descrita em etapas.

1. Os cogumelos são bem limpos, lavados e cortados em pedaços.
2. Espalhe em uma panela e acrescente a cebola picada.
3. A água entra e acende um fogo forte.
4. É levado a ferver, o fogo é reduzido, coberto com uma tampa e cozido por 30 minutos.
5. A farinha é diluída em uma pequena quantidade de água e, em seguida, a massa resultante é introduzida em um cogumelo em uma corrente fina.
6. Sal, creme de leite e endro são adicionados ao molho, picados com um liquidificador e removidos do fogão.
7. O molho de cogumelos chanterelle com creme de leite é servido quente, embora isso seja uma questão de gosto. Alguns amantes preferem servir pratos quentes com molho frio.

Molho chanterelle com creme de leite e leite

O molho chanterelle com creme azedo tem um aroma persistente e um sabor maravilhoso de cogumelo, que pode corrigir as falhas do prato principal ou tornar incomum os alimentos entediados. O molho pode ser servido com macarrão, arroz ou batata, além de pratos de carne e panquecas.

• 300 g de cogumelos;
• 200 ml de creme de leite;
• 100 ml de leite;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• Sal a gosto;
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.

A receita de cogumelos chanterelle com creme de leite é descrita em etapas.

1. Após a limpeza preliminar, corte os cogumelos em cubos e frite em óleo por 20 minutos.
2. Despeje a farinha, misture e frite tudo por 5 minutos, mexendo continuamente da queima.
3. Adicione sal, creme de leite, misture bem e cozinhe por 7 minutos.
4. Despeje o leite, misture e cozinhe por 10 minutos. em fogo baixo.
5. Se você deseja adicionar a consistência perfeita, moa-a depois de cozinhar usando um liquidificador manual.

Batata cozida no forno com chanterelles, ervas e creme de leite

Batata com chanterelles e creme de leite no forno é uma ótima opção para uma refeição festiva quando uma família numerosa se reúne em uma mesa.

• 1 kg de batatas;
• 700 g de cantarelos cozidos;
• 3 cabeças de cebola;
• 1 colher de sopa. eu farinha;
• 400 ml de creme azedo;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 monte de endro verde;
• Especiarias - a gosto;
• Sal

Como preparar deliciosos cogumelos chanterelle com creme de leite com a adição de batatas lhe dirá uma descrição passo a passo da receita.

1. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo vegetal por 3-5 minutos.
2. Corte os cogumelos em cubos, adicione à cebola e frite por 10 minutos.
3. Sal a gosto, adicione a farinha, misture e, aquecendo por 1 minuto, desligue o fogo.
4. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e misture com cogumelos e cebolas.
5. Adicione o creme de leite, adicione suas especiarias favoritas e endro picado, misture bem.
6. Lubrifique a assadeira com óleo e transfira todos os componentes misturados para ela.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, ligue o timer por 40 minutos. e coloque o formulário.

Chanterelles Estufados com Peito de Frango em Creme de Leite

Chanterelles cozidos com creme de leite em uma panela - uma versão saborosa e satisfatória do prato para toda a família. E se você adicionar frango, o almoço ou o jantar acabará sendo "super", pois todos os seus lares ficarão encantados.

• 600 g de peito de frango;
• 200 g de cebola;
• 800 g de cantarelos cozidos;
• 300 ml de creme azedo;
• Especiarias - à sua escolha;
• 100 g de manteiga;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

1. Lave a carne em água, seque e corte em cubos finos.
2. Descasque as cebolas, cortadas em meias argolas, misture com a carne e frite na manteiga até ficarem vermelhas.
3. Introduzir os cogumelos cortados em fatias, fritar juntos por 15 minutos, mexendo regularmente.
4. Sal, adicione pimenta do reino, seus temperos a gosto e despeje o creme de leite.
5. Mexa tudo até obter uma massa homogênea, cubra a panela com uma tampa, coloque o fogo no modo mínimo e cozinhe por 30 minutos.

Chanterelles marinados cozidos em uma panela de creme de leite

Chanterelles cozidos em uma panela de creme de leite vai agradar a todos que provam este prato. Qualquer dona de casa que nem sequer tenha experiência culinária será capaz de preparar tal petisco e alimentar seus entes queridos.

• 500 g de cantarelos em conserva;
• 150 ml de creme azedo;
• 3 cebolas;
• 50 g de queijo duro;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Salsa e / ou endro verdes;
• Mistura de sal e pimenta a gosto.

A receita para cozinhar chanterelles com creme de leite é descrita em etapas muito fáceis de executar.

1. A cebola é descascada da camada superior, cortada em meias argolas e frita em óleo até dourar.
2. Chanterelles em conserva são cortados em tiras, misturados com cebola e fritos por 10 minutos. em fogo baixo.
3. Toda a massa é misturada, salgada e apimentada, polvilhada com ervas picadas e dispostas em vasos.
4. O creme de leite é misturado com queijo ralado em um ralador grosso, batido com um batedor até ficar homogêneo.
5. É vertida em panelas, que são colocadas em um forno pré-aquecido a 180-190 ° C e assadas por 20 a 30 minutos, dependendo do volume das panelas.

Chanterelles cozidos no forno com batatas, creme de leite e queijo

Se você não quiser ficar no fogão por um longo tempo e a família estiver esperando um jantar delicioso, cozinhe as chanterelles com creme de leite e queijo no forno. O principal é cozinhar com antecedência todos os produtos necessários, colocar em uma assadeira e enviar ao forno.

• 1 kg de cogumelos cozidos;
• 5 cabeças de cebola;
• 4 cenouras de tamanho médio;
• 6 batatas grandes;
• 500 ml de creme de leite;
• 300 g de queijo duro;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga.

Chanterelles com creme de leite e queijo são cozidos, seguindo uma descrição em fases, o que facilitará especialmente os esforços das donas de casa novatas.

1. Coloque a manteiga em uma frigideira quente para derreter.
2. Corte os cogumelos em fatias médias e coloque em uma panela.
3. Frite em fogo médio até dourar, coloque em uma tigela separada e coloque em uma panela, onde os cogumelos foram fritos, descascados e picados.
4. Frite por 15 minutos. em fogo médio, desligue o fogão e deixe as batatas sob uma tampa fechada.
5. Unte a assadeira com manteiga, coloque as batatas primeiro, depois metade dos anéis de cebola e adicione um pouco de sal.
6. Em seguida, coloque as cenouras cortadas em tiras finas, bem como os cogumelos.
7. Misture o creme de leite, o queijo ralado, o sal e misture bem até ficar homogêneo.
8. Despeje o conteúdo do formulário e leve ao forno pré-aquecido, com temperatura de 180 ° C.
9. Asse por 40 minutos e deixe descansar por 10 minutos. no forno e sirva, colocando o prato em pratos à la carte.

Chanterelles com legumes e creme de leite em uma panela lenta

Um prato tão delicioso feito de chanterelles com creme de leite e legumes em um fogão lento acaba sendo tão macio e aromático que é varrido da mesa pelos membros da família em um instante.

Para 6 porções, você precisará desses produtos e temperos:

• 500 g de cogumelos e batatas frescos;
• 300 g de cebola;
• 100 g de cenoura e pimentão;
• Óleo vegetal - para fritar.
• 500 ml de creme de leite;
• Salsa ou manjericão;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Como cozinhar cogumelos chanterelle com creme de leite, para não apenas surpreender, mas também para agradar a família com um prato saboroso e perfumado?

1. Pré-limpe, lave e ferva os cogumelos em água e sal por 15 minutos.
2. Corte em pedaços de forma arbitrária e coloque na tigela da multicooker, ativando o modo “Fritar” por 15 minutos.
3. Despeje 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal e continue fritando no mesmo modo por mais 10 minutos.
4. Descasque batatas, cenouras, cebolas e pimentões, lave e pique: batatas e cenouras finas, meio anel de cebola, macarrão com pimenta.
5. Introduzir nos cogumelos, adicionar 50 ml de óleo vegetal, ativar o modo "Fritar" e definir o tempo por 20 minutos.
6. Durante esse período, é necessário abrir a tampa da multicooker 3-4 vezes e misturar o conteúdo para não queimar.
7. Sal a gosto e pimenta, despeje o creme de leite, misture.
8. Feche a tampa da multicooker, defina o modo “Extinguir” ou “Assar” no painel, ajustando o tempo para 40 minutos.
9. Polvilhe o prato acabado com salsa picada ou manjericão (a gosto).

Caçarola de chanterelle e filé de frango com creme de leite

Cozinhar cogumelos chanterelle com creme de leite em forma de caçarolas é um prato incrivelmente delicioso que pode até decorar um banquete festivo. Cada dona de casa na preparação de uma caçarola de cogumelo pode mostrar imaginação se souber com o que as chanterelles são combinadas. Portanto, pode ser batata, carne, queijo, legumes e até macarrão.

• 700 g de frango;
• 500 g de cantarelos cozidos;
• 3 tomates;
• Óleo vegetal;
• 200 g de queijo duro;
• 300 ml de creme azedo;
• 2 ovos de galinha;
• Sal a gosto.

1. O filé de frango é lavado com água fria em uma torneira, cortado em tiras.
2. A assadeira refratária é lubrificada com óleo vegetal.
3. A carne é colocada no molde e temperada a gosto.
4. No topo estão os tomates fatiados, as fatias de cogumelos cozidos fatiados e novamente tudo é salgado.
5. Os ovos são batidos com um batedor, creme de leite e queijo ralado são adicionados em um ralador fino.
6. Novamente, é batido e derramado em um molde, distribuído uniformemente por toda a superfície da caçarola.
7. O formulário é colocado em um forno quente por 40 minutos. e assado a 180 ° C.

Vale dizer que o tomate fresco pode ser removido da receita e substituído por fatias finas de batata ou abobrinha. Você pode fazer camadas de vários vegetais, incluindo pimenta, cenoura, cebola, berinjela - tudo vai depender da preferência do seu gosto.