Tortas deliciosas com chanterelles de diferentes tipos de massa

As tortas da culinária russa há muito ocupam o lugar principal. Especialmente entre as pessoas que apreciam tortas com chanterelles. Eles eram assados ​​não apenas nos feriados, mas também durante a semana para alimentar uma família numerosa.

Na vida moderna, muitas donas de casa preparam tortas com muito prazer, porque podem diversificar perfeitamente o cardápio diário e decorar até um banquete festivo.

Tortas deliciosas e gratificantes com cogumelos, chanterelles, preparadas a partir de diferentes tipos de massa (fermento, folhado ou biscoito amanteigado), os amantes de doces sem açúcar certamente vão gostar.

Receita de torta de massa folhada com chanterelles e frango

Se você quiser agradar a família com um prato saboroso e de dar água na boca, prepare uma torta com chanterelles de massa folhada. Como a massa folhada é difícil de preparar, você pode comprá-la em uma loja.

• 2 camadas (1 pacote) de massa folhada;
• 400 g de cantarelos cozidos;
• 200 g de frango;
• 1 pc cebolas;
• 3 peças batatas;
• 150 ml de creme azedo;
• 1 ovo
• 3 dentes de alho;
• Sal e óleo vegetal.

Uma deliciosa torta de massa folhada com chanterelles é preparada de acordo com a receita, com uma descrição passo a passo.

1. Descasque as batatas, lave, corte em cubos pequenos e frite em óleo até dourar em fogo alto.
2. Retire a camada superior da cebola, corte em cubos e frite até ficar macia.
3. Misture com os cogumelos, adicione o alho picado e frite por 2 minutos. e despeje o creme de leite.
4. Guisado por 5-7 minutos. com agitação constante.
5. Carne de frango (qualquer) cortada em tiras finas, 10 min. frite em óleo e adicione aos cogumelos.
6. Estenda uma camada de acordo com o tamanho da assadeira.
7. Faça algumas punções com um garfo e coloque o recheio resfriado.
8. Estenda a segunda camada e cubra o recheio, beliscando as bordas e removendo o excesso de massa.
9. Bata o ovo, unte o bolo com as chanterelles e leve ao forno por 30 minutos. a 180 °.

Torta gelatina simples em kefir com chanterelles

Torta gelatinosa com chanterelles fica suculenta e macia e externamente - muito bonita. Pode ser preparado para sua família a qualquer momento, principalmente porque o processo em si é muito simples.

A massa:

• 300 ml de kefir;
• 250 g de farinha;
• 2 colheres de sopa. eu maionese;
• 3 ovos
• 10 g de fermento em pó;
• Uma pitada de sal.

Preenchimento:

• 300 g de frango defumado;
• 400 g de cantarelos cozidos;
• 1 pc. cebola e berinjela;
• Óleo vegetal;
• 1 molho de cebolinha;
• Sal

Uma torta simples com chanterelles é cozida "de uma só vez", para que qualquer pessoa possa lidar com o processo.

Torta de gelatina com chanterelles, batatas e cebolas em uma panela lenta

Muitas donas de casa preferem cozinhar torta gelatinosa com chanterelles em um fogão lento. Além de cogumelos, você pode adicionar batatas e cebolas ao recheio, o que dará suculência e nutrição ao prato.

A massa:

• 2 ovos
• 150 g de maionese e creme de leite;
• 1-1.5 art. farinha;
• ½ colher de chá refrigerante;
• Uma pitada de sal.

Preenchimento:

• 300 g de cantarelos em conserva;
• 2 unid. batatas e cebolas;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• De acordo com 2 colheres de sopa. eu queijo ralado e salsa picada.

Uma torta com chanterelles em um fogão lento é preparada de acordo com a seguinte descrição:

1. Lavamos os cogumelos em conserva, cortamos em fatias e fritamos em óleo vegetal.
2. Moa a cebola, adicione aos cogumelos e continue a fritar por 10 minutos.
3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias finas.
4. Cozinhar a massa: misture o creme de leite, a maionese, os ovos batidos, o refrigerante e o sal em um prato fundo, misture bem.
5. Introduzimos farinha, a massa deve se parecer com creme azedo espesso.
6. Uma tigela de multicookers unte com manteiga, encha com metade da massa.
7. Espalhamos o recheio uniformemente: primeiro, batatas e depois cogumelos com cebola.
8. Encha com a segunda metade da massa e feche a panela lenta.
9. Definimos o modo "Baking" no painel por 60 minutos.
10. Após o sinal, retire a tigela, coloque-a na grelha e deixe esfriar completamente.
11. Mudamos para um prato plano, polvilhe com queijo ralado e ervas.

Torta chanterelle feita de massa de levedura

Um bolo com chanterelles feitos de massa de levedura excederá todas as suas expectativas. Seu aroma será carregado pela casa, convocando todos os que têm fome, e até os gourmets serão atingidos pelo sabor.

Massa de levedura:

• 500 g de farinha;
• 250 ml de leite morno;
• 20 g de fermento em bazar;
• 1,5 colher de chá açucar
• Uma pitada de sal;
• 1,5 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Preenchimento:

• 700 g de cantarelos cozidos;
• 5 cabeças de cebola;
• 2 cachos de salsa;
• Óleo vegetal e sal;
• 1 colher de chá pimenta preta moída.

Oferecemos para cozinhar uma torta com chanterelles de acordo com a receita com uma foto.

1. A primeira coisa que eles fazem é preparar a massa para que ela cresça bem.
2. No leite morno, dilua o fermento, adicione sal, açúcar e óleo vegetal.
3. Adicione porções de farinha peneirada e amasse a massa íngreme.
4. Deixe sobre a mesa, cubra com uma toalha e deixe descansar por 30-40 minutos.
5. Enquanto a massa aumenta, estamos preparando o recheio para a torta.
6. Corte os cogumelos em pedaços pequenos, coloque em uma panela quente e frite até dourar.
7. Introduzir cebola picada, misture e continue a ferver por mais 10 minutos.
8. Sal, pimenta, mexa, desligue o fogo e adicione a salsa picada.
9. Divida a massa em 2 partes e desenrole: coloque a primeira em uma assadeira untada, levante as laterais.
10. Espalhe o recheio resfriado por toda a superfície da massa, alise com uma colher.
11. Coloque a segunda parte da massa por cima e feche as bordas.
12. Faça um pequeno orifício no centro para deixar sair o excesso de vapor e coloque o molde em um forno quente.
13. Asse por 40-50 minutos. a uma temperatura de 190 ° C.
14. Deixe esfriar um pouco e corte cuidadosamente em fatias.

Torta de cogumelo aberta com chanterelles e ovos

Sugerimos o uso da receita para fazer uma torta aberta com chanterelles. Bolo de fermento aberto acaba por ser arejado, com um recheio suculento e saboroso. Contra o fundo escuro da torta, as decorações de massa são lindamente feitas na forma de uma treliça simples e de entalhes complexos.

• 500-700 g de massa de levedura;
• 800 g de cogumelos cozidos;
• 6 cebolas;
• 5 ovos;
• 200 g de frango cozido;
• Sal e óleo vegetal.

Uma torta de cogumelo aberta com chanterelles é fácil de preparar, basta seguir as recomendações descritas abaixo.

1. A massa é dividida em 2 partes desiguais e um grande lançamento em forma de círculo, com uma espessura não superior a 1 cm.
2. É colocado em uma assadeira coberta com papel manteiga e nivelada.
3. Chanterelles cozidos são cortados em cubos, combinados com cebola picada e fritos em óleo até dourar.
4. Filé de frango é picado finamente e combinado com cogumelos.
5. Ferva os ovos por 10 minutos, encha com água fria, descasque, pique e misture com cogumelos e carne.
6. Distribua uniformemente o recheio, sem reportá-lo à borda da torta.
7. As arestas livres são enroladas, formando lados altos e fechados.
8. Da parte menor, enrolando-a anteriormente em uma camada, corte as tiras e, fazendo pequenos cortes nas laterais, transforme a tira em folhetos.
9. As folhas são dispostas em toda a superfície da torta, untadas com óleo vegetal e deixadas na mesa por 20 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 180 ° e asse um bolo por 40 minutos. até dourar.

Torta de massa quebrada com chanterelles e legumes

Torta de massa quebrada com chanterelles é um excelente aperitivo com recheio suculento de cogumelos e legumes para toda a família.

A massa:

• 150 g de manteiga;
• 300 g de farinha;
• 3 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• Sal - uma pitada;
• 1,5 colher de chá açúcar

Preenchimento:

• 500 g de cogumelos cozidos;
• 1 pc. cenouras, cebolas e pimentões;
• 2 peças Tomates
• 2 ovos
• 150 ml de creme azedo;
• 1 colher de chá pimenta preta moída;
• Sal e óleo vegetal.

Preparamos um bolo de biscoitos com chanterelles e legumes como este:

1. Derreta a manteiga e depois esfrie um pouco para que não fique muito quente.
2. Misture a farinha com o açúcar, o sal, o fermento, adicione a manteiga morna e o creme de leite, amasse até ficar homogêneo.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 60 minutos.
4. Enquanto a massa estiver na geladeira, prepare o recheio.
5. Corte os cogumelos em pedaços, coloque em uma panela quente com manteiga e frite até o líquido evaporar.
6. Coloque em uma tigela, escolhendo uma escumadeira (sem óleo).
7. Descasque as cenouras, cebolas e pimentões e sementes, pique: cenouras com três em um ralador, pique as cebolas em meias argolas, pimenta - macarrão.
8. Em uma frigideira com óleo quente, frite as cebolas até ficarem macias, adicione as cenouras e cozinhe até ficarem cozidas.
9. Coloque os legumes com uma escumadeira nos cogumelos, deixando o óleo escorrer.
10. Pimentos picados e fatias finas de tomates combinam com cogumelos.
11. Em uma tigela separada, encha com creme de leite, sal, ovos e pimenta moída, misturando tudo até ficar homogêneo.
12. Cubra o papel manteiga em uma forma destacável e profunda, untando as laterais com óleo.
13. Distribua uniformemente a massa de pão por todo o molde, elevando as laterais para 4-5 cm.
14. Coloque o recheio sobre a massa, despeje sobre ela com recheio.
15. Coloque em um forno pré-aquecido por 60 minutos. e leve ao forno a 180 °.

Torta caseira com chanterelles, queijo e creme de leite

Uma deliciosa torta caseira com chanterelles e queijo é melhor preparada com massa folhada.

• 500-700 g de massa folhada;
• 700 g de cantarelos cozidos;
• 2 peças cebolas;
• 5 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 200 g de queijo duro;
• Sal e óleo vegetal.

Seguindo a descrição da receita da torta de cogumelos chanterelle, você pode cozinhar bolos incríveis.

1. Moer cogumelos e cebolas, frite em óleo até ficarem macios.
2. Adicione o creme de leite, o sal e adicione o queijo ralado em um ralador fino.
3. Cozinhe por 5-7 minutos, deixe esfriar completamente e prossiga para a coleta da torta.
4. Divida a massa em duas partes, uma das quais é estendida e colocada em uma assadeira, levantando os lados e perfurando toda a superfície com um garfo.
5. Espalhe o recheio uniformemente, cubra com uma segunda camada enrolada por cima e aperte as bordas.
6. Asse por 60 minutos. a uma temperatura de 180 ° C.

Torta de frango Chanterelle: uma receita passo a passo

A combinação de cogumelos e frango pode ser usada com sucesso, se você fizer uma torta com chanterelles e frango - delicioso, saboroso e satisfatório.

• 400 g de cantarelos cozidos e filé de frango cozido;
• 500 g de massa de levedura;
• 2 peças cebolas;
• 100 g de manteiga;
• 1 pitada de sal, pimenta e açafrão.

A preparação de uma deliciosa torta com chanterelles e frango é descrita em uma receita passo a passo.

1. Dados chanterelles, frango e cebola.
2. Coloque em uma panela com óleo e frite até dourar.
3. Em seguida, a massa é derramada, pimenta e polvilhada com açafrão, bem misturada e deixe esfriar.
4. A massa de levedura é dividida em duas partes e desenrolada na forma de uma assadeira.
5. Uma parte é colocada em uma folha untada, o recheio é distribuído por cima e coberto com a segunda parte da massa.
6. As bordas são arrancadas, vários orifícios são perfurados por cima com uma faca fina.
7. Coloque no forno quente por 60 minutos. e cozido a 180 ° C.

A receita de uma torta com chanterelles e batatas

Uma torta feita com batatas e chanterelles será um verdadeiro deleite para todos os membros da família.

• 500 g de massa folhada;
• 1 ovo
• 500 g de cogumelos cozidos;
• 300 g de batatas;
• 2 cebolas;
• 1 molho de salsa;
• Sal e óleo vegetal.

A receita de uma torta com chanterelles e batatas pode ser considerada em etapas e iniciar o processo.

1. Cortamos as chanterelles cozidas em cubos e fritamos em óleo até o líquido evaporar.
2. Cebola picada é adicionada e frita por mais 10 minutos.
3. Ferva as batatas em uma casca, deixe esfriar e corte em cubos.
4. Combine com cogumelos e cebolas, adicione as verduras picadas.
5. Tudo é misturado a uma consistência homogênea, seguido pela montagem do bolo.
6. A massa é enrolada em duas camadas, o recheio é disposto entre elas e as bordas são arrancadas.
7. A camada superior é untada com um ovo batido e o bolo é colocado no forno, pré-aquecido a 180 ° C.
8. É cozido por 40-50 minutos, após o cozimento esfria um pouco e depois é servido à mesa.

Torta com chanterelles, creme de leite e sementes de gergelim

Um bolo com chanterelles e creme de leite é cozido rapidamente, mas fica muito saboroso.

• 1 kg de cogumelos cozidos;
• 500 g de massa folhada;
• 1 gema;
• 4 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 3 cabeças de cebola;
• Sal e manteiga;
• 1 proteína para revestimento da torta;
• 2 colheres de sopa. eu sementes de gergelim.

1. Os cogumelos são cortados, o óleo é aquecido em uma panela e refogado até que grudem na panela.
2. Pique a cebola, frite separadamente e misture com os cogumelos.
3. Separe 1/3 dos cogumelos, coloque separadamente em uma tigela e o restante das chanterelles misturadas com gema e creme de leite, sal a gosto.
4. A massa é dividida em 2 partes: uma deve ser maior que a outra.
5. Estenda a maioria e coloque-a na forma, levantando os lados com as mãos.
6. Espalhe o recheio dos cogumelos, sem creme de leite, para que a massa não se molhe durante o cozimento.
7. Cogumelos com creme de leite são distribuídos no andar de cima e cobertos com uma fina camada da segunda parte da massa.
8. Conecte as bordas, unte com proteína batida e polvilhe a superfície com sementes de gergelim.
9. Coloque o molde em um forno quente e asse por 30 minutos. a 180 ° C.