Trigo sarraceno com cogumelos de mel: receitas simples e rápidas
O mingau de trigo sarraceno, por si só, é muito saudável e saboroso e, em combinação com cogumelos, não tem igual nutricional entre outros cereais. Está saturado com o aroma de cogumelos de mel, o que torna o prato ainda mais delicioso.
O trigo sarraceno com cogumelos de mel é preparado de maneira simples e rápida. Pode ser feita em uma panela funda ou assada em panelas, o que aumentará o aroma dos cogumelos e os nutrirá com trigo sarraceno. Um prato tão delicioso não passará despercebido em sua família. Oferecemos três receitas de cogumelos com mel e trigo sarraceno em diferentes opções de culinária.
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Trigo sarraceno com cogumelos mel, cebola e cenoura
Esse método de cozinhar trigo sarraceno com cogumelos e cebolas é considerado o mais simples, pois não inclui produtos caros.
- Cogumelos de mel - 500 g;
- Trigo mourisco - 1 colher de sopa;
- Caldo de galinha (ou água) - 2 colheres de sopa;
- Cebola - 3 peças .;
- Cenouras - 1 pc .;
- Óleo magro;
- Sal a gosto;
- Salsa - 1 molho.
A receita de trigo sarraceno com cogumelos de mel, cuja foto passo a passo pode ser apresentada abaixo, é dividida nas seguintes etapas:
Tipo trigo mourisco, enxágüe, despeje 2 colheres de sopa. caldo de galinha ou água e leve ao fogo baixo. Após a fervura, o trigo mourisco deve ser salgado a gosto.
Agora vamos cuidar dos cogumelos: limpe-os dos detritos, corte a ponta das pernas e lave bem com água.
Ferva os cogumelos em água e sal até ficar macio e coloque em uma peneira.
Enquanto a água estiver escorrendo, descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo vegetal até ficar macia.
Descasque as cenouras, lave com água da torneira e rale. Adicione à cebola e frite até dourar.
Introduzir os cogumelos nos vegetais e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o trigo sarraceno cozido nos legumes, misture, adicione sal a gosto.
Guisado por 10 minutos, adicionando 1 colher de sopa. eu manteiga, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Há uma bagunça - é um prazer, porque fica perfumado e quebradiço.
Se você quiser melhorar o sabor do trigo sarraceno, antes de ferver, pode ser frito em uma panela quente por 7 a 10 minutos.
Trigo sarraceno com cogumelos de mel: uma receita para um fogão lento
Nos tempos antigos, o mingau de trigo sarraceno com cogumelos era um prato popular. Hoje, usando um assistente doméstico na cozinha - um fogão múltiplo, esse prato ficou ainda mais saboroso e cozinha muito mais rápido. Oferecemos para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos de mel em um fogão lento.
- Cogumelos de mel - 500 g;
- Trigo mourisco - 1 colher de sopa;
- Cebola - 1 unid .;
- Cenouras - 2 peças .;
- Manteiga - 50 g;
- Caldo de galinha - 2,5 colheres de sopa;
- Sal;
- Lavrushka - 2 peças .;
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- Manjericão seco - 2 pitadas.
Cogumelos de mel são limpos de sujeira, as partes inferiores das pernas são cortadas. Em seguida, os cogumelos são cozidos em água e sal por 15-20 minutos, reclinar em uma peneira.
Cebolas e cenouras são descascadas, lavadas e cortadas em cubos.
Na tigela multicooker é colocado 1 colher de sopa. eu manteiga, o modo “Assar” ou “Fritar” é definido e os legumes são fritos por 5-7 minutos.
Cogumelos de mel são introduzidos na tigela, o tempo é definido por 15 minutos no mesmo modo.
Enquanto isso, o trigo sarraceno é removido do lixo e da casca, lavado e colocado em uma panela lenta.
O caldo de galinha é derramado, tudo é salgado a gosto, pimenta moída, manjericão e 1 colher de sopa. eu manteiga é misturada.
A panela lenta é ligada no modo "Trigo mourisco", "Arroz" ou "Pilaf" (dependendo do modelo da panela lenta) e o prato é preparado antes do sinal sonoro.
O prato acabado é disposto em porções e servido na mesa.Para decorar um prato, polvilhe-o com verduras picadas de endro ou salsa. A salada de legumes também não será supérflua para o mingau de trigo sarraceno com cogumelos de mel. Este prato também pode ser diluído com ovos cozidos. Eles vão bem com cogumelos e trigo sarraceno. Apenas pique os ovos e polvilhe o prato acabado com os verdes.
Cogumelos de mel fritos com trigo sarraceno e tomate
Vale dizer que cogumelos fritos com trigo sarraceno e tomate são considerados a melhor combinação. Tal prato ficará ótimo na mesa de qualquer festival. Além disso, os cogumelos com trigo sarraceno e tomate têm um sabor delicado, combinado com carne e legumes frescos.
- Cogumelos de mel - 500 g;
- Trigo mourisco - 1 colher de sopa;
- Tomates - 6 unid .;
- Caldo de galinha - 1 colher de sopa;
- Óleo vegetal;
- Cebola - 2 peças .;
- Sal;
- Pimenta preta moída na hora - 0,5 colher de chá.
Limpamos os cogumelos da sujeira, enxaguamos e fervemos por 20 minutos em água e sal. Vamos jogá-lo em uma peneira e deixar o excesso de líquido escorrer.
Coloque os cogumelos em uma panela, adicione a manteiga e frite por 15 minutos em fogo médio.
Adicione a cebola picada aos cogumelos, frite por 5-8 minutos, às vezes mexendo com uma espátula de madeira.
Descasque os tomates e corte-os em cubos, adicione-os aos cogumelos e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Separamos o trigo sarraceno, enxaguamos e colocamos na panela à massa, cobrimos com uma tampa e acendemos um fogo lento. Nesse ritmo, o mingau de trigo sarraceno será muito saboroso, pois vai definhar, não cozinhar.
Após 10 minutos, despeje o caldo, adicione a pimenta moída, adicione sal a gosto e misture.
Cubra e deixe ferver por mais 30 minutos.
Servindo à mesa, você pode decorar o prato com ervas picadas (opcional).
