Cogumelos com cebolas: receitas para deliciosos pratos

Cada anfitriã atenciosa gosta de cuidar de si e de seus entes queridos com pratos deliciosos. No seu "arsenal" culinário, há sempre receitas adequadas para isso. Além disso, a conservação é muito apreciada, o que no inverno enriquece a dieta diária da família. Portanto, cogumelos com cebolas são apenas um prato que combina ao mesmo tempo sabor, aroma e propriedades úteis.

As opções abaixo o ajudarão a preparar deliciosos pratos de cogumelos em combinação com cebola e outros vegetais. Além disso, existem receitas para cozinhar cogumelos com cebola para o inverno. Sugerimos usar as opções que você deseja para cobrir com sucesso a mesa casual e festiva.

Como cozinhar caviar tradicional de cogumelos, torcido com cebola

Tradicionalmente, o caviar de cogumelo é usado como um lanche "rápido". É muito conveniente usá-lo para fazer sanduíches, apenas espalhando sobre uma fatia de pão ou torradas. Além disso, este caviar é perfeito para o papel de recheio de tortinhas, tortas, tortas e panquecas. Para moer caviar, você pode usar um moedor de carne convencional ou um eletrodoméstico mais moderno - um liquidificador, um processador de alimentos.

• 2 kg de cogumelos frescos;
• 0,6 kg de cebola;
• 180-200 g de maionese;
• Sal e pimenta;
• Óleo vegetal.

Antes de cozinhar cogumelos, torcidos com cebola em um moedor de carne, é necessário executar o processamento inicial do produto principal.

1. Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser limpos de detritos da floresta e as partes endurecidas devem ser removidas na base das pernas.
2. Enxágüe e mergulhe em uma panela com água e sal.
3. Coloque no fogão e, fervendo, ferva por cerca de 15 minutos.
4. Escorra a água através de uma peneira e lave os cogumelos com água fria.
5. Em seguida, instale um moedor de carne e passe por ele cogumelos cozidos.
6. Em seguida, pule a cebola descascada e corte em 4 partes.
7. Combine tudo e coloque em uma frigideira funda com 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal inodoro.
8. Frite em fogo alto até a umidade evaporar dos cogumelos.
9. Em seguida, adicione a maionese, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. com a tampa fechada.
10. Abra a tampa, adicione sal e pimenta a gosto.
11. Deixe a massa cozer sob a tampa por mais 5-7 minutos.
12. Espalhe o caviar preparado dos cogumelos com cebola e maionese em potes limpos, cubra com as tampas.
13. Após o resfriamento, coloque as latas na geladeira para armazenamento.

Uma receita simples para caviar de cogumelos de cogumelos com cebolas para o inverno

Caviar de agarics de mel com cebola também é preservado para o inverno. Esta opção certamente ajudará na vida cotidiana, quando você precisar organizar um pequeno lanche entre as refeições principais.

• 3 kg de cogumelos com mel;
• 6-7 cebolas grandes;
• Uma mistura de pimentão moído;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal;
• 2-3 colheres de sopa. eu tabela 9% de vinagre.

O caviar de cogumelos com cebola é baseado em uma receita simples.

Caviar de cogumelos com cebola, cenoura e cravo para o inverno

Muitas vezes, muitas donas de casa, produzindo caviar de cogumelos com cebola, acrescentam cenouras e alguns brotos de cravo seco.

• 1 kg de cogumelos de mel cozidos ou congelados;
• 400 g de cenoura e cebola;
• 2-3 peças. cravo;
• Sal e pimenta a gosto;
• 150 ml de óleo de girassol inodoro.

O caviar de cogumelos de cogumelos com cenoura, cebola e cravo é muito saboroso e perfumado.

1. Trituramos corpos de frutas com cebola e cenoura usando um dispositivo de corte - um moedor de carne ou um liquidificador.
2. Reunimos tudo em uma panela ou panela profunda, onde pré-derramamos o óleo.
3. Frite em fogo alto com agitação constante por 10 minutos.
4. Reduza o fogo, sal e pimenta a gosto, adicione o cravo.
5. Cozinhe em uma tampa fechada por 20 minutos e depois distribua a massa em frascos limpos e secos, deixe esfriar.
6. Mantenha o lanche na geladeira por não mais de 1 mês.
7. Se você quiser cozinhar caviar de cogumelos com cenoura e cebola no inverno, adicione 2-3 colheres de sopa. eu 9% de vinagre e esterilize a massa em frascos por 15 a 20 minutos.

Caviar para o inverno de cogumelos com cebola, cenoura e alho, cozidos para o inverno

O caviar de cogumelos com cebola, alho e cenoura, cozidos no inverno, será um excelente lanche para uma mesa festiva e cotidiana.

• 1 kg de cogumelos com mel;
• 3 peças cada cenouras e cebolas;
• 4-5 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• Sal, pimenta, óleo vegetal;
• 3 colheres de sopa. eu 6% de vinagre.

Para cozinhar cogumelos com cebola, cenoura e alho apenas no inverno, basta seguir uma receita simples.

1. Após o processamento primário, passe os cogumelos por um moedor de carne.
2. Descasque as cebolas, juntamente com as cenouras e o alho, enxágüe com água e pique também com um moedor de carne.
3. Separadamente, frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios e frite os cogumelos em uma panela seca até o líquido evaporar.
4. Combine em um recipiente adequado de extinção.
5. Cozinhe o caviar de cogumelo em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos.
6. No final, adicione sal, pimenta, despeje o vinagre e adicione a folha de louro.
7. Distribua em latas esterilizadas e ferva junto com a peça por 20 a 30 minutos, dependendo do volume de latas.

Cogumelos cozidos com cebola e tomate em pasta de tomate para o inverno

Sugerimos cogumelos em conserva com cebola e tomate para o inverno. Este é um aperitivo muito saboroso que diversifica perfeitamente o cardápio diário. Em vez de tomates, você pode tomar pasta de tomate diluída em água.

• 1,5 kg de cogumelos com mel (ferva com antecedência);
• 3 cebolas grandes;
• 600 g de tomate ou 350 g de pasta de tomate;
• 1,5 colheres de sopa. eu açucar
• 1 colher de sopa. eu 9% de vinagre;
• 2-3 dentes de alho;
• 10 ervilhas de pimenta preta;
• Sal e óleo vegetal.

Marinar cogumelos com cebola em um tomate não é difícil se você seguir uma receita passo a passo.

1. Despeje os tomates com água fervente, retire a pele e amasse com as mãos em uma massa homogênea. Você também pode triturá-los com um moedor de carne ou liquidificador.
2. Descasque e pique a cebola com alho.
3. Frite em óleo vegetal até ficar macio, adicione os cogumelos.
4. Frite, mexendo, por 10 minutos, depois adicione o tomate ou a pasta de tomate diluída em água. A quantidade de água deve ser retirada do cálculo de 1: 1.
5. Reduza o fogo, adicione o açúcar e o sal a gosto.
6. Cozinhe por 20 minutos.No final, adicione o vinagre e adicione a pimenta preta.
7. Distribua a peça em frascos esterilizados, feche com tampas de nylon apertadas e leve-a para o porão quando esfriar.

Como sal cogumelos com mel, cebola, cenoura e cravo para o inverno

Cogumelos salgados com cebola e cenoura - um aperitivo frio que combina bem com bebidas fortes. Também pode ser complementado com pratos de batatas, legumes e carne.

• 2 kg de cogumelos frescos;
• 80-100 g de sal;
• 15-20 folhas de groselha e / ou cereja;
• 2 cenouras grandes;
• 2 cebolas;
• 20 ervilhas de pimenta preta;
• 4-5 cravos;
• 5 folhas de louro.

Como sal cogumelos com mel e cebola e cenoura para o inverno?

1. Descasque as cebolas e as cenouras e corte em meias argolas grossas, coloque em uma camada no fundo dos pratos para salgar.
2. Ferva os cogumelos e deixe escorrer em uma peneira.
3. Em seguida, coloque-os em camadas sobre os legumes picados, polvilhando com sal, pimenta do reino, louro e cravo.
4. Cubra a peça de trabalho com folhas de groselha limpas e secas, coloque a carga por cima.
5. Remova o recipiente salgado no porão por 20 a 25 dias, enquanto monitora a presença de líquido, que deve cobrir completamente os cogumelos. Substitua a quantidade que falta de água salgada em água fervida comum.

Como cozinhar cogumelos com cebola para um delicioso caldo

Cogumelos cozidos com cebola, cozidos na forma de caldo, é um excelente primeiro prato para almoço ou jantar. Também será apreciado por quem, por qualquer motivo, não comer carne.

• Um punhado de cogumelos secos;
• 1 cebola;
• 1,2 l de água;
• 30 g de manteiga;
• Sal, pimenta a gosto;
• Verdes frescos de endro e salsa.

Como cozinhar cogumelos com cebola para fazer um caldo saboroso?

1. Despeje os cogumelos com água ou leite e deixe inchar.
2. Escorra o líquido e corte os cogumelos em fatias.
3. Despeje os cogumelos com água e deixe ferver por 15 minutos.
4. Enquanto isso, descasque a cebola, corte em cubos e coloque em uma panela com ½ parte de manteiga.
5. Frite até a metade cozida e adicione os cogumelos capturados com uma escumadeira da panela.
6. Frite a massa até ficar cozida, sal e pimenta a gosto.
7. O óleo restante é enviado ao caldo e fervido por vários minutos, adicione sal a gosto.
8. Coloque um pouco de cebola assada em cada prato e despeje o caldo.
9. Decore com verduras picadas antes de servir.

Cogumelos cozidos com cebola e creme de leite em uma panela

Cogumelos, cozidos com cebola em creme azedo, não deixam ninguém indiferente, mesmo os gourmets mais exigentes. Um prato tão saudável e aromático se tornará indispensável mesmo em festas festivas.

• 700 g de cogumelos com mel;
• 2 cebolas pequenas;
• 200 l de creme de leite;
• Sal, pimenta do reino (ervilhas), óleo vegetal;
• Verdes para decoração.

A receita de cogumelos, cozida com cebola e creme de leite em uma panela, é dividida em etapas simples.

1. Após o pré-tratamento, ferva os cogumelos 2 vezes por 10 minutos, trocando a água cada vez e adicionando sal a ela.
2. Escorra a água através de uma peneira e corte os corpos das frutas após o resfriamento, se necessário.
3. Descasque e pique as cebolas, coloque em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
4. Frite até ficar macio e adicione os corpos frutíferos.
5. Frite até que a maior parte do líquido tenha evaporado.
6. Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto, misture e cozinhe, tampe por 10-15 minutos. em fogo baixo.
7. Sirva, decorado com ervas frescas picadas.

Cogumelos fritos com cebola e batata em óleo vegetal

Cogumelos com mel, fritos com cebola e batata, farão o seu almoço ou jantar completo. O aroma proveniente da cozinha, num piscar de olhos, se reunirá em uma mesa em antecipação a este prato.

• 500 g de cogumelos preparados;
• 600-700 g de batatas;
• 1 cebola grande ou 2 média;
• Folha de louro;
• Óleo vegetal, sal.

A receita de cogumelos assados ​​com cebola e batata é descrita em detalhes abaixo.

1. Descasque, lave, seque as batatas com uma toalha de cozinha, corte em fatias ou tiras.
2. Depois frite em óleo vegetal até ficar meio cozido.
3. Separadamente, frite até que estejam macios os cogumelos e as cebolas, cortados ao meio.
4. Combine os ingredientes fritos e continue fritando até que as batatas estejam prontas.
5. Em 5 minutosAntes do final do processo, adicione sal e louro a gosto.

Salada de cogumelos salgados com cebola

Preparando uma salada de cogumelos salgados com manteiga e cebola. Apenas 3 ingredientes simples e um lanche sob um copo de quarenta graus estão prontos!

• 350-400 g de cogumelos salgados;
• 1 cebola pequena;
• Algumas penas de cebolinha;
• Óleo vegetal (inodoro) a gosto.

A salada de cogumelos salgados com cebola e óleo vegetal é feita muito rapidamente.

1. Os cogumelos mergulham na água do excesso de sal por cerca de 20 a 30 minutos.
2. Enquanto isso, descasque as cebolas e corte em meias argolas.
3. Lave as cebolas verdes e pique finamente, misture com as cebolas em uma tigela.
4. Adicione os cogumelos embebidos e despeje o óleo vegetal a gosto, misture. Não é necessário adicionar sal, pois os próprios corpos frutíferos são bastante salgados.
5. Servir à mesa é recomendado para batatas cozidas ou pratos de carne.