Cogumelos em vasos: receitas de cogumelos

Os cogumelos de mel entre os fãs de "caça aos cogumelos" sempre foram populares. Se você encontrar apenas um toco ou uma árvore derrubada por um quebra-vento, poderá coletar mais de uma cesta. Além disso, os cogumelos são versáteis e são adequados para preparar uma grande variedade de pratos: molhos, julienne, saladas, caviar, pastas, sopas.

No entanto, de acordo com a maioria dos fãs de pratos de cogumelos, os cogumelos em vasos são um dos pratos mais deliciosos. Se você usar receitas simples e confiáveis ​​para cozinhar cogumelos em panelas no forno, elas “se estabelecerão” em seus registros culinários para sempre, como todos os membros da família vão gostar.

As receitas de cogumelos de mel em vasos salvarão todos os oligoelementos úteis. Para preparar esses pratos culinários, a anfitriã deve estocar produtos econômicos e seguir as receitas passo a passo.

Como cozinhar cogumelos em vasos com batatas e creme de leite

Esta receita clássica de cogumelos de mel em uma panela de batatas é bastante simples de preparar, mas acontece que você lambe os dedos! Pode ser servido não apenas para o menu do dia-a-dia, mas também com segurança na mesa festiva. Cogumelos de mel em vasos acabam sendo bastante calóricos, então se você não tem medo de melhorar, pode experimentar com segurança o prato.

• Batata - 800 g;
• Cogumelos de mel - 700 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Queijo duro - 200 g;
• Creme de leite - 200 ml;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta do reino moída - a gosto;
• Noz-moscada - uma pitada;
• Ervas provençais - 1 colher de chá.

A opção de cozinhar cogumelos com batatas em creme de leite em vasos é projetada para 5 porções.

Frite em óleo por 15 minutos, sal e pimenta a gosto, coloque em um prato de vidro.

Em seguida, coloque uma camada de cogumelos com cebola e distribua o queijo novamente.

Aqueça o creme de leite, adicione e despeje o conteúdo das panelas.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse por 50 minutos.

Após o cozimento, coloque cada panela em um prato, sirva à mesa.

Cogumelos cozidos com carne em vasos

Provavelmente não há nada mais saboroso do que carne cozida no vapor com cogumelos. Cogumelos de mel em vasos - simples e incrivelmente saborosos. Este prato pode ser servido em panelas ou em porções, decoradas com ervas picadas.

• Cogumelos de mel - 500 g;
• Carne de porco - 500 g;
• Batata - 5 unid .;
• Cebola - 2 peças .;
• Queijo - 200 g;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Alho - 2 dentes;
• Maionese

Lave a carne de porco, seque com uma toalha de papel, corte em cubos pequenos, adicione sal a gosto, pimenta com uma mistura de pimentas e cubra com alho amassado.

Ungir as paredes das panelas com maionese e colocar a carne cozida.

Descasque as batatas, corte em círculos finos, frite em uma panela com manteiga por 15 minutos, sal e coloque na carne.

Descasque, lave e ferva os cogumelos em água salgada por 15 minutos, enxágue com água da torneira e deixe escorrer.

Frite em óleo por 15 minutos, adicione a cebola, corte em meias argolas e continue a fritar por 8 a 10 minutos.

Adicione os cogumelos e as cebolas a gosto, misture e coloque as batatas.

3 colheres de sopa. eu dilua a maionese com 100 ml de água, adicione o queijo ralado, misture e despeje em cada panela.

Coloque em forno quente por 60 minutos e asse a 190 ° C.

Receita de cogumelos com berinjela em vasos

Cogumelos com berinjela em uma panela é um prato simples de preparar, mas muito saboroso e gratificante.

• Cogumelos de mel - 500 g;
• Berinjela - 5 unid. (médio);
• Cebola - 3 peças .;
• Creme (não gorduroso) - 200 ml;
• Óleo magro;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Páprica - 1 colher de chá;
• Endro e salsa.

Para cozinhar cogumelos cozidos em uma panela para 6 pessoas, você precisa aderir à receita proposta.

Descasque a berinjela, corte em cubos de 1,5x1,5 cm, frite até dourar em óleo vegetal, sal a gosto, pimenta e polvilhe com páprica.

Cogumelos de mel são cozidos em água salgada com a adição de ácido cítrico por 20 minutos, colocados em uma peneira e deixe escorrer completamente.

Frite os cogumelos em óleo até o líquido evaporar completamente.

Adicione a cebola picada e continue fritando por mais 10 minutos. Adicione a gosto, adicione o colorau e pimenta, misture.

Em cada panela, espalhamos 1,5 colher de sopa. eu creme, mancha em forma.

Colocamos a berinjela primeiro, depois os cogumelos com cebola.

Se você quiser tornar o prato mais satisfatório, polvilhe o conteúdo de cada panela com queijo ralado em um ralador grosso.

Asse em forno a 180-190 ° C por 40 minutos.

Ao servir, adicione verduras picadas em cada panela.

Como cozinhar cogumelos com batatas em panelas

A receita de cogumelos com batatas em vasos irá agradar a todas as suas famílias e convidados.

• Batata - 1 kg;
• Cebola - 4 peças .;
• Cogumelos de mel - 700 g;
• Maionese - 50 ml;
• Creme de leite - 250 ml;
• Sal e pimenta do reino moída;
• Óleo magro;
• Molho de soja - 4 colheres de sopa. eu

Para saber como cozinhar cogumelos em vasos, recomendamos seguir a receita proposta.

As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em meias argolas.

Frite em óleo vegetal por 15 minutos, adicione e polvilhe com pimenta do reino.

Cogumelos de mel são limpos, lavados com água da torneira e fervidos por 20 minutos. Descarte em uma peneira, escorra e espalhe em uma panela para fritar mais.

Frite em fogo baixo por 15 minutos, deixe esfriar um pouco e tempere com molho e meio creme de leite.

Separadamente, frite a cebola picada e misture com as batatas.

Cada panela é revestida com maionese, espalhe um pouco de batata com cebola, depois uma camada de cogumelos, novamente batatas e novamente uma camada de cogumelos.

O creme de leite restante é misturado com água (1: 1), adicione e despeje o conteúdo das panelas.

Aqueça o forno e coloque panelas nele. Asse a 180 ° C por aproximadamente 40 minutos.