Cogumelos fritos com cebola: receitas de cogumelos

Cogumelos de mel, como outros corpos frutíferos, são importantes fontes de proteína e são iguais em valor nutricional à carne. Estes cogumelos podem ser fritos, cozidos, assados, congelados e em conserva. Existem muitas maneiras de cozinhar cogumelos, no entanto, muitos especialistas em culinária consideram os cogumelos fritos com cebola os mais deliciosos. Além disso, os cogumelos podem ser combinados com outros vegetais e até frutas, o que tornará o sabor do prato ainda mais requintado.

Mesmo uma dona de casa iniciante será capaz de lidar com receitas para fazer cogumelos fritos com cebola. Afinal, os processos são realizados de acordo com as descrições propostas, passo a passo, com fotos.

Cogumelos de mel, fritos com cebola, são usados ​​como prato independente, aperitivo, acompanhamento, base para receitas mais complexas ou como preparação para o inverno.

Para saber como cozinhar cogumelos fritos com cebola, você precisa se lembrar de algumas regras básicas.

• Depois de vir da floresta, os cogumelos devem ser separados, cortados as pontas das pernas e lavados em água fria.
• Ferva em água e sal por 15 minutos. ou escalde em água fervente por 5 minutos.
• Em seguida, coloque os cogumelos em uma peneira para fazer a água do copo e continue com o cozimento de acordo com a receita.

Receita de cogumelos assados ​​com cebola: colheita para o inverno

Este prato é a base para manipulações culinárias subsequentes e, além disso, pode ser um ótimo lanche para o jantar. Este prato pode ser consumido imediatamente após o cozimento, ou você pode fazer uma preparação para o inverno.

A receita de cogumelos fritos com cebola para o inverno é bastante simples e envolve o uso de apenas três ingredientes.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebola - 5 cabeças;
• Óleo vegetal - 150 ml;
• Sal a gosto.

Cozinhar cogumelos fritos com cebola de acordo com a receita com uma foto se transformará em um prazer.

Receita de cogumelos fritos com cebola, batata e ervas

Cogumelos de mel, fritos com cebola, também são combinados com batatas, o que torna o prato mais saturado. É perfeito para um almoço ou jantar em família completa.

• Batata - 500 g;
• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cebola - 6 cabeças;
• Óleo vegetal - 300 ml;
• Sal e pimenta do reino - a gosto;
• Endro e salsa - 1 molho.

A receita de cogumelos fritos com cebola e batata é descrita passo a passo.

1. Realize o tratamento inicial dos cogumelos com mel e ferva por 15 minutos. e coloque em uma peneira.
2. Descasque as cebolas e as batatas, lave na água e corte: batatas com tiras, cebolas com meias argolas.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os cogumelos até dourar.
4. Em uma panela separada, frite as batatas até ficarem meio cozidas, adicione as cebolas e continue a fritar até que estejam totalmente cozidas.
5. Ligue o fogão para o calor mínimo, misture batatas e cebolas com cogumelos em uma panela, sal, pimenta e polvilhe com ervas picadas.
6. Mexa, tampe e cozinhe por 5-7 minutos.

Cogumelos fritos com cebola e páprica em creme de leite

Nesta receita, creme de leite e páprica doce são adicionados aos cogumelos fritos com cebola, o que tornará o prato mais saboroso e rico. Corpos frutíferos inteiros, fritos em creme de leite, são macios, crocantes e também parecem muito apetitosos.

• Cogumelos de mel - 1,5 kg;
• Cebola - 500 g;
• Creme de leite - 400 ml;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Páprica em fatias - 1-2 colheres de sopa. l.;
• Sal a gosto.

Mesmo um novato poderá cozinhar um prato se você fritar cogumelos com cebola e creme de leite, de acordo com a receita passo a passo descrita.

1. Ferva os cogumelos descascados por 15 minutos, retire-os em uma peneira e deixe escorrer do excesso de líquido.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e espalhe os cogumelos, frite até dourar.
3. Limpamos a camada superior da cebola, cortamos em meias argolas e introduzimos nos cogumelos.
4. Frite em fogo baixo por 10 minutos, mexendo continuamente.
5. Misture o creme de leite com sal, páprica e pimenta do reino e bata com um batedor.
6. Despeje na massa de cogumelos, misture e cozinhe em creme de leite em fogo baixo por 10 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos.

O melhor prato neste caso é o arroz cozido no vapor.

Como cozinhar caviar de cogumelos fritos com cebola e cenoura

Cogumelos de mel fritos com cebola e cenoura em forma de caviar - um sabor inesquecível da infância dos espaços em branco da avó. O prato é preparado com muita facilidade, porque todos os ingredientes são fritos e picados com um liquidificador.

• Cogumelos de mel - 2 kg;
• Cebolas e cenouras - 500 g cada;
• Pasta de tomate - 4 colheres de sopa. l.;
• Sal e pimenta do reino moída - a gosto;
• Óleo vegetal - 200 ml.

1. Cogumelos pré-limpos ferver em água fervente por 15 minutos.
2. Tiramos e colocamos em uma toalha de cozinha para esfriar e escorrer.
3. Limpamos as cebolas e as cenouras, enxaguamos com água, moemos de qualquer maneira e fritamos em óleo até ficarem macias.
4. Deixe esfriar um pouco, misture com os cogumelos e moa com um liquidificador.
5. Nós espalhamos em uma panela pré-aquecida, introduzimos pasta de tomate, o óleo restante, sal e pimenta do reino.
6. Misture bem e cozinhe em uma panela funda por 20-30 minutos. em fogo baixo.

Com o caviar, você pode espalhar um sanduíche, encher tortinhas e também panquecas.

Cogumelos em conserva fritos com cebola, ovos e maçãs

Corpos de frutas em conserva são considerados um dos melhores lanches para festas festivas.

No entanto, poucas pessoas sabem que os cogumelos em conserva podem ser fritos - isso dará ao prato uma picada e sofisticação.
Cogumelos marinados, fritos com cebola, ficam ótimos em saladas, são servidos com um prato de batatas cozidas.

• Cogumelos em conserva - 500 g;
• Cebolas - 3 cabeças;
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Azeite - 6 colheres de sopa. l.;
• Maçãs doces - 2 unid .;
• Sal a gosto;
• Cebolinha - 3-4 ramos;
• Ovos - 5 unid.

A receita da foto mostrará como fritar cogumelos com mel e cebola, que por sua vez ajudará até donas de casa novatas a lidar com o processo de cozimento.

1. Os cogumelos de mel são lavados em água e dispostos em uma panela aquecida com óleo vegetal.
2. Frite até dourar, a cebola picada ao meio é introduzida e frita por 7 minutos.
3. As maçãs são descascadas e descascadas, cortadas em tiras e introduzidas na massa resfriada de cogumelos com cebola.
4. Os ovos são cozidos por 7 minutos. em água salgada, resfriada, refinada, cortada em cubos e introduzida nos cogumelos.
5. Suco de limão, sal a gosto, cebola verde picada e azeite são adicionados.
6. Tudo é misturado e disposto em uma saladeira profunda.

Como fritar cogumelos com cebolas em uma panela: receita com fotos e vídeo

Às vezes você quer diversificar seu almoço ou jantar, então cogumelos fritos com cebola e ovos serão uma ótima solução. E a culinária em si não exige muito esforço.

• Cogumelos de mel - 700 g;
• Ovos de galinha - 4 unid .;
• Cebolas - 5 unid .;
• Salsichas de caça - 1 unid .;
• Alho - 3 dentes;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal a gosto;
• Salsa picada - 2 colheres de sopa. eu

Como fritar cogumelos em uma panela com cebola e ovos, dirá uma descrição passo a passo da receita.

1. Ferva os cogumelos descascados em água fervente por 15 minutos, escorra por uma peneira e deixe escorrer.
2. Descasque a cebola, corte em cubos, corte a lingüiça em círculos finos, coloque em uma frigideira com óleo quente e frite até dourar.
3. Em uma frigideira separada em óleo, frite os cogumelos até dourar e coloque a cebola e a lingüiça.
4. Coloque os ovos no creme de leite, adicione sal a gosto, adicione as ervas picadas e o alho amassado.
5. Bata com um batedor, despeje nos cogumelos com cebola e lingüiça, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Sirva o prato com purê de batatas ou macarrão.

Assista a um vídeo sobre como fritar cogumelos com cebola.

Cogumelos congelados fritos com cebola e queijo: como fritar cogumelos

Se você não tiver cogumelos frescos ou em conserva e houver alguns cogumelos congelados no freezer, tente fazer um prato deles. Cogumelos de mel congelados, fritos com cebola, não são de modo algum inferiores ao sabor fresco.

• Cogumelos de mel congelados - 700 g;
• Cebola - 5 cabeças;
• Queijo duro - 200 g;
• Sal e pimenta do reino moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa. eu

Como fritar cogumelos congelados com cebola para fazer um prato saboroso e gratificante?

1. A cebola é descascada e cortada em meias argolas ou cubos.
2. O óleo é aquecido em uma panela e a cebola é colocada, frita até ficar transparente.
3. Os cogumelos congelados são dispostos separadamente em uma panela e fritos em fogo alto até o líquido evaporar.
4. Eles são dispostos em uma panela com cebola e fritos até dourar.
5. Eles grudam e apimentam a gosto, é adicionado suco de limão, misturado.
6. O queijo ralado é derramado por cima, a panela é coberta com uma tampa e a massa de cogumelos é cozida por 15 minutos. antes de derreter o queijo.