Cogumelos de mel, fritos em creme de leite: receitas
Cogumelos fritos na cozinha russa são um clássico do gênero e, em combinação com creme azedo, sai um prato com ótimo sabor e aroma. Os pequenos cogumelos da floresta fritos com creme de leite são especialmente apreciados. Esses corpos de frutificação não precisam ser cortados, pois são pequenos. Portanto, pratos com cogumelos de mel não são apenas saborosos, mas também estéticos.
Todos os cogumelos da floresta são ricos em proteínas, além de nutrientes úteis para o corpo. Os cogumelos de mel não são exceção e, embora tenham alto valor nutricional, nunca sobrecarregam o corpo com calorias e gorduras em excesso. Com cogumelos, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos para qualquer ocasião. Eles podem ser fritos, cozidos, salgados, em conserva e congelados. Os mais comuns, nutritivos e saborosos, muitos reconhecem receitas de cogumelos, fritos com creme de leite.
Oferecemos 3 receitas para cozinhar cogumelos com creme de leite: a versão clássica, em panela lenta e em uma panela.
Conteúdo
Como cozinhar cogumelos, fritos com creme de leite: receita com vídeo
Um prato de cogumelos assados com creme de leite e cebola é delicioso e delicioso, especialmente se você adicionar um pouco de vinho branco seco ao refogar.
- 1,5 kg de cogumelos com mel;
- 6 cebolas;
- 5 dentes de alho;
- 400 ml de creme azedo;
- 1/3 art. vinho branco seco;
- Manteiga - para fritar;
- Sal, pimenta do reino e ervas são a seu gosto.
Como cozinhar cogumelos fritos com creme de leite, a receita em vídeo será exibida.
Os cogumelos pré-tratam: separar, limpar, lavar e cortar a parte inferior de cada perna.
Coloque em água fervente com sal e ferva por 15 minutos. em fogo médio.
Com uma escumadeira, selecione os cogumelos em uma peneira, enxágue e deixe escorrer.
Retire a camada superior da cebola, corte em rodelas finas e coloque na manteiga derretida.
Frite em fogo médio até dourar (as cebolas não podem ser douradas, isso pode estragar o sabor do prato).
Depois de escorrer completamente os cogumelos do líquido, coloque-os em uma frigideira separada com óleo e frite até formar uma crosta dourada em fogo médio.
Combine os cogumelos com cebola, sal, pimenta a gosto, misture.
Misture o creme de leite com o vinho branco, adicione as ervas picadas e bata com um batedor.
Despeje na massa de cebola e cogumelo, misture bem, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. em fogo baixo.
Em 5 minutos até que esteja pronto para introduzir o alho picado em cubos pequenos e misture - o prato está pronto!
Cogumelos de mel, fritos com creme de leite, cebola e cenoura em um fogão lento
A receita para cozinhar cogumelos assados com creme de leite em uma panela lenta deve ser registrada no livro de receitas de cada dona de casa, porque este é um prato simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saboroso.
- 2 kg de cogumelos com mel;
- 500 g de cebola;
- 300 g de cenoura;
- Manteiga - para fritar;
- 500 ml de creme de leite;
- 1 colher de chá. páprica e pimenta preta;
- Sal a gosto;
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada e / ou endro.
Uma descrição passo a passo do processo ajudará você a aprender a cozinhar cogumelos fritos com creme de leite.
- Cogumelos com mel após a preparação preliminar devem ser fervidos por 15 minutos. Para isso, os cogumelos são colocados imediatamente em água fervente.
- Com cenouras e cebolas, descasque a camada superior, lave e corte em cubos.
- Na tigela da multicamada, introduza 2 colheres de sopa. eu óleo e despeje legumes picados, misture.
- Ligue o modo "Fritar" e frite até ficar cozido, mexendo ocasionalmente para que não haja queima.
- Coloque os cogumelos em uma panela lenta, misture com legumes, sal a seu gosto, adicione páprica, pimenta do reino e misture.
- Ligue o modo “Extinção” no painel do equipamento por 20 minutos.
- Após o sinal, despeje o creme de leite e misture bem.
- Ligue o modo de extinção novamente por 15 minutos. e depois do sinal sonoro, decorando com verduras picadas.
Vale dizer que multicookers de marcas diferentes diferem em poder. Portanto, cada dona de casa ajusta o tempo de cozimento de forma independente.
Cogumelos com creme de leite, fritos em uma panela
Esta receita de cogumelos fritos com mel e creme de leite em uma panela pode ser preparada com a adição de batatas e carne picada, o que tornará o prato saudável e suculento. Ele substituirá completamente uma refeição completa e encantará sua família.
- 1 kg de cogumelos cozidos;
- 500 g de batatas;
- 4 cabeças de cebola;
- 200 g de frango picado;
- Óleo vegetal;
- 400 ml de creme azedo;
- Sal a gosto;
- 3 colheres de sopa. eu suco de limão;
- 1 pc folha de louro.
- Frite os cogumelos cozidos em óleo até dourar, adicione a cebola picada em cubos e frite por mais 10 minutos. em fogo médio.
- Frite a carne picada separadamente até ficar macia e misture com cogumelos e cebolas.
- Descasque, lave, pique as batatas e frite em óleo até que esteja meio cozido.
- Misture com cogumelos e carne picada em uma panela funda, adicione sal a gosto e cozinhe por 20 minutos.
- Despeje o suco de limão, misture e adicione o creme de leite.
- Mexa, coloque a folha de louro, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. em fogo baixo.
- Retire a folha de louro e descarte e deixe o prato repousar por 10 a 15 minutos, para servir.
