Como fazer deliciosos cogumelos fritos com cebola

Cogumelos de mel são corpos frutíferos incríveis que contêm muita proteína e poucas calorias. Essas propriedades são altamente valorizadas na culinária de muitos países e, além disso, esses cogumelos podem "competir" com sucesso com carne e peixe. Os conhecedores de pratos de cogumelos adoram cogumelos com mel, não apenas por sua nutrição, mas também por seu sabor agradável e delicado.

De cogumelos, prepare os pratos mais variados e deliciosos. A receita de cogumelos fritos com cebola é uma das mais simples. No entanto, ele tem muitas opções. Ao fritar, as cebolas complementam perfeitamente os cogumelos com seu sabor.

Quantas calorias são encontradas nos cogumelos fritos com cebola?

Muitas donas de casa e aquelas que aderem a uma dieta perguntam: quantas calorias existem em cogumelos fritos com cebola? Vale dizer que o conteúdo calórico dos corpos frutíferos depende mais do método de preparação. Por exemplo, o teor calórico dos agarics de mel torrado é determinado pela quantidade de óleo vegetal usada durante a fritura, porque os cogumelos absorvem bem a gordura. Mas queremos tranquilizar: os cogumelos fritos têm o menor teor calórico - 165 kcal. Se os cogumelos com mel foram cozidos com creme de leite, o conteúdo calórico aumenta em 1,5 vezes.

Cogumelos com cebola podem ser diluídos com vários vegetais - cenoura, pimentão, tomate. Mas a receita clássica de cogumelos fritos com cebola e batata é considerada clássica. Você ficará surpreso com o quão simples e ao mesmo tempo saborosa essa opção acaba.

Cogumelos fritos com cebola

Cogumelos de mel, fritos com a adição de cebola, podem ser colocados sobre a mesa como um prato independente, bem como um acompanhamento para batatas cozidas ou arroz.

• Cogumelos de mel - 800 g;
• Cebola - 5 unid .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Dill greens - 1 molho;
• Chão preto sal e pimenta - a gosto.

A receita com a foto apresentada de cogumelos fritos com cebola é muito simples de preparar, porque os principais ingredientes são cogumelos, manteiga e cebola.

Receita de cogumelos fritos com cebola e creme de leite

Embora a receita de cogumelos assados ​​com cebola e creme de leite contenha mais calorias, os próprios cogumelos ficarão mais aromáticos e macios. Normalmente, o creme azedo é combinado com cogumelos de mel, mas pode ser substituído por creme com baixo teor de gordura e, em alguns casos, por maionese.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cebola - 5 unid .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Creme de leite - 100 ml;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Fatias de alho - 5 un.

Cogumelos de mel fritos com cebola e creme de leite são preparados em etapas:

1. Os cogumelos da floresta são cozidos por 20 minutos em água salgada, dispostos em uma peneira e deixados escorrer.
2. Espalhe em uma frigideira quente e seca e frite até o líquido evaporar, evitando queimaduras.
3. Despeje o óleo, adicione a cebola, picada em rodelas finas e frite por 15 minutos em fogo médio.
4. Adicione sal, pimenta e alho picado, adicione creme de leite, misture e cozinhe sob uma tampa fechada por 15 minutos.

Se desejar, verduras picadas de endro ou salsa podem ser adicionadas aos cogumelos fritos. Sirva quente em porções. Pode ser usado como acompanhamento para batatas jovens cozidas.

A receita de cogumelos fritos com cebola e batata

Fazer cogumelos fritos com cebola e batata não é nada difícil. Pode ser preparado para todos os dias, para encantar suas famílias e para um banquete festivo.

• Cogumelos de mel - 700 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Batata - 5 unid .;
• Óleo vegetal;
• Sal a gosto;
• Uma mistura de pimentão moído - 1,5 colher de chá;
• Canela está na ponta de uma faca.

Batatas fritas com cogumelos e cebolas são preparadas da seguinte forma:

1. Ferva os cogumelos com mel em água e sal por 20 minutos e recline em uma peneira.
2. Enquanto os agáricos drenam, descasque as batatas com cebola e as minhas debaixo da torneira.
3. Dados, aqueça uma frigideira com manteiga e espalhe as batatas.
4. Frite em fogo médio até dourar.
5. Espalhemos os cogumelos de vidro em outra panela aquecida, despeje o óleo e frite até dourar.
6. Adicione a cebola picada e frite tudo por 10 minutos.
7. Combinamos batatas e cogumelos com cebola em uma panela, sal a gosto, polvilhe com uma mistura de pimentão e canela, misture.
8. Cozemos a massa inteira por 10 minutos em fogo baixo sob uma tampa fechada e servimos.

Preparação de cogumelos fritos com cebola e cenoura

O ensopado de cogumelos fritos com cebola e cenoura será um ótimo complemento para o seu menu diário, especialmente durante o longo inverno.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cebola - 3 peças .;
• Cenouras - 500 g;
• Dentes de alho - 5 unid .;
• Folha de louro - 3 peças .;
• Sal;
• Óleo vegetal;
• Pimenta da Jamaica e ervilhas pretas - 4 un.

Para cozinhar cogumelos fritos, os cogumelos com cebola e cenoura precisarão de um pouco mais de óleo do que o habitual, pois as cenouras gostam de absorver gordura.

1. Depois de ferver os cogumelos descascados em água e sal por 20 a 25 minutos, jogue-os em uma peneira e deixe escorrer bem.
2. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.
3. Despeje 100 ml de óleo em uma panela quente e coloque as cenouras.
4. Frite em fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para não queimar.
5. Coloque os cogumelos em outra panela quente com óleo quente e frite até todo o líquido evaporar.
6. Introduzir a cebola descascada e picada em rodelas finas e fritar por mais 15 minutos.
7. Combine os cogumelos com cebola e cenoura em uma panela, sal a gosto, adicione alho picado, folha de louro, mistura de pimenta.
8. Mexa e cozinhe tudo junto sob uma tampa fechada em fogo baixo por 15 minutos.

Ao servir, você pode decorar com folhas de manjericão ou salsa.

Receita de cogumelos em conserva fritos com cebola

Se você quiser cozinhar algo especial para o jantar, os cogumelos fritos com cebola são exatamente o que você precisa. Mas e se não houver cogumelos frescos, o que fazer? Tente cozinhar cogumelos em conserva fritos com cebola e você verá o sabor picante e saboroso do prato. Além disso, sua preparação não exige nenhum esforço de você, porque os cogumelos estão quase prontos.

• Cogumelos de mel - 500 ml;
• Óleo vegetal - 100 ml;
• Cebola - 3 peças .;
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá;
• Salsa e endro verdes - 1 molho.

1. Coloque os cogumelos em conserva em uma peneira e enxágue com água corrente.
2. Deixe escorrer e espalhe em uma frigideira quente e seca, frite por 15 minutos.
3. Despeje o óleo e adicione a cebola picada em cubos.
4. Frite por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, para não queimar.
5. Adicione pimenta do reino, sal a gosto (se necessário) e misture.
6. Tomim sob uma tampa fechada por 5 minutos e antes de servir, decore com verduras picadas.

Você pode adicionar batatas fritas aos cogumelos fritos com cebola separadamente.Em seguida, os cogumelos em conserva com batatas e cebolas adquirem um sabor completamente diferente, não menos surpreendente.

Cogumelos fritos com cebola e ovos

Cogumelos de mel fritos com cebola e ovos de acordo com esta receita é um prato simples e original. Tendo feito apenas uma vez, no futuro você deliciará regularmente sua família com essa iguaria.

• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Ovos - 7 unid .;
• Cebola - 5 unid .;
• Dentes de alho - 6 unid .;
• Manteiga - 100 g;
• Páprica e pimenta preta - ½ colher de chá;
• Verduras desfiadas - 50 g;
• Maionese - 100 ml;
• Sal a gosto.

Como cozinhar cogumelos, fritos com cebola e ovos, consulte as instruções passo a passo.

• Os cogumelos são cozidos em água por 20 minutos e colocados em uma peneira para a drenagem.
• O óleo é colocado em uma panela quente, os cogumelos são introduzidos e assados ​​em fogo médio por 25 a 30 minutos.
• As cebolas são cortadas em cubos e adicionadas aos cogumelos, toda a massa é frita por 15 minutos com agitação constante.
• Introduzido pimenta, páprica, sal a gosto, alho amassado e maionese no alho.
• Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sob uma tampa fechada.
• Enquanto isso, os ovos cozidos são cozidos, descascados e cortados em cubos.
• Eles são introduzidos nos cogumelos juntamente com as ervas e cozidos por mais 3-5 minutos em fogo médio.

Esse prato pode ser comido não apenas quente, mas também resfriado.

De que outra forma cozinhar cogumelos congelados, fritos com cebola?

Se você não tiver cogumelos cozidos no inverno e realmente quiser cogumelos fritos, o produto semi-acabado congelado comprado na loja será a saída. Cogumelos congelados, fritos com cebola, não terão sabor inferior a um prato preparado com cogumelos frescos da floresta.

• Cogumelos de mel - 500 g;
• Cebola - 4 unid .;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Sal e pimenta do reino (pretos) - a gosto.

1. Descascamos a cebola da pele, enxaguamos com água da torneira e cortamos em finas meias argolas.
2. Dividimos em duas partes e colocamos uma em uma panela pré-aquecida com uma pequena quantidade de óleo, frite até dourar.
3. Adicione os cogumelos congelados (sem descongelar), ligue o fogo ao máximo para que os agáricos de mel derretam.
4. Depois de ferver os cogumelos, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até a umidade evaporar. De vez em quando misturamos, não deixando cogumelos com cebola queimarem.
5. Adicione a segunda parte da cebola picada, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
6. Adicione a gosto, pimenta e desligue o fogão. Se você quiser pique nos cogumelos, adicione dentes de alho picados, folhas de louro e alguns brotos de cravo. Além disso, nesta receita, você pode usar especiarias e temperos ao seu gosto, além de alterar a quantidade de ingredientes.