Cogumelos com abobrinha: receitas de cogumelos

Cogumelos de mel são corpos frutíferos maravilhosos que podem ser usados ​​para preparar qualquer prato. Mas se você nunca experimentou cogumelos com abobrinha, não deixe de conferir nossas receitas e compensar o tempo perdido. Um prato tão saudável, aromático e de dar água na boca vai agradar a todos os membros da sua família e convidados. Oferecemos várias receitas para cozinhar abobrinha com cogumelos de mel em opções bastante simples. Você só precisa comprar os produtos necessários e começar a cozinhar.

Cogumelos com abobrinha cozida para o inverno

Uma deliciosa combinação de cogumelos com abobrinha preparada para o inverno irá surpreendê-lo e dar muitas boas impressões quando você abrir os frascos com a peça de trabalho.

• Abobrinha (jovem) - 1 kg;
• Cogumelos de mel - 1 kg;
• Cebola - 500 g;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Óleo de girassol - 200 ml;
• Açúcar - 100 g;
• Sal - 2 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Páprica - 1 colher de chá;
• Ervas provençais - ½ colher de chá.

A abobrinha é limpa e o núcleo é retirado, cortado em cubos e espalhado em uma frigideira funda com óleo aquecido. Frite até todo o líquido evaporar.

Os cogumelos descascados são cozidos em água fervente por 15 minutos, descartados em uma peneira e fritos em óleo vegetal até dourar.

As cebolas são descascadas, lavadas e picadas com uma faca. Frite em uma frigideira separada até ficar macio e, em seguida, misture com cogumelos e abobrinha em uma panela funda.

Mexa até ficar homogêneo, adicione a pasta de tomate, o açúcar, o sal, misture novamente e cozinhe por 15 minutos. Se a massa for grossa, adicione óleo vegetal.

Introduz-se pimenta do reino, colorau e ervas Provence, misturadas com uma colher de pau e cozinhe por mais 20 em fogo baixo.

Distribua toda a massa em frascos esterilizados de 0,5 le coloque em uma panela com água quente para esterilização.

Esterilize os frascos cobertos com tampas por 40 minutos, a fim de salvar ainda mais a nossa conservação sem problemas.

É melhor fechar as latas com tampas plásticas, deixar esfriar à temperatura ambiente e só depois levá-las para a adega ou colocar na geladeira.

Guisado de abobrinha com cogumelos cozidos: uma receita para um fogão lento

A abobrinha com cogumelos cozidos em um fogão lento é uma excelente opção para cozinhar rapidamente, principalmente quando os convidados estão à porta.

Cozinhar o ensopado em uma máquina de cozinha só melhorará o sabor e o aroma dos cogumelos, bem como das abobrinhas. Todas as propriedades nutricionais dos principais produtos permanecerão no recipiente de váriasooker.

• Cogumelos de mel - 600 g;
• Abobrinha - 600 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Tomates - 3 peças .;
• Azeitonas - 10 unid .;
• Água - 100 ml;
• Óleo vegetal - 70 ml;
• Sal a gosto;
• Uma mistura de pimentão moído - 1 colher de chá;
• Fatias de alho - 3 unid .;
• Sementes de gergelim - 2 colheres de chá.

Ideal para cozinhar o ensopado de abobrinha com cogumelos de mel cozidos em panela lenta, será a seguinte opção: cogumelos e abobrinha são consumidos nas mesmas proporções. Além disso, sementes de gergelim e dentes de alho adicionam um toque de culinária coreana ao prato.

Cogumelos de mel são limpos, a parte inferior da perna é cortada, lavada e introduzida em uma panela com água fervente. Cogumelos de mel são cozidos em água e sal (1 colher de sopa. L de sal em 1,5 l de água).Após 20 minutos, os cogumelos são jogados em uma peneira e permitem que os cogumelos escorram bem.

Em seguida, os cogumelos são lavados com água fria corrente e deixados escorrer novamente. Se houver chapéus e pernas grandes, eles devem ser cortados.

Os tomates são lavados e cortados em fatias, as cebolas são descascadas, cortadas em cubos, o alho é descascado e picado com uma faca, e as azeitonas são cortadas ao meio.

Abobrinha descascada, cortada longitudinalmente e removido o núcleo com sementes, cortadas em cubos.

A tigela de multicookers é untada com óleo vegetal, espalhe cebolas, ative o modo "Fritar" ou "Assar", dependendo da marca do equipamento de cozinha, e frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Abobrinha fatiada, azeitonas, tomates, todos os temperos da lista, água e sal, bem como cogumelos cozidos são introduzidos. Mexa e coloque o fogão lento no modo "Extinção" por 1 hora.

Após o sinal sonoro, deixe a tampa da multicooker fechada por mais 5 minutos, para que o prato fique saturado com aroma.

O ensopado pronto é servido como um prato independente ou em combinação com fatias de batatas cozidas.

Receita de abobrinha com cogumelos no forno

A receita de abobrinha com cogumelos no forno vai agradar a todos os amantes de pratos de cogumelos e vegetais, pois será assada no forno sob uma crosta de queijo.

• Abobrinha - 500 g;
• Cogumelos de mel - 700 g;
• Cebola - 4 peças .;
• Óleo vegetal;
• Fatias de alho - 4 peças .;
• Sal;
• Creme de leite - 100 ml;
• Queijo - 200 g;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

A abobrinha é limpa e picada com um canudo fino, frita até ficar cozida em óleo vegetal.

Cogumelos de mel são cozidos em água salgada e depois fritos até dourar.

As cebolas são descascadas, lavadas e cortadas em meias argolas, o alho é descascado e cortado em cubos, introduzido nos cogumelos e frito por 5-7 minutos.

Creme de leite é adicionado aos cogumelos, abobrinha é adicionada, misturada e cozida por 5 minutos em fogo médio.

Sal a gosto, polvilhe com pimenta e misture.

A massa é distribuída em panelas e polvilhada com queijo ralado em cima de um ralador grande.

Coloque em um forno pré-aquecido e asse a 190 ° C por 30 minutos.

Prato com cogumelos, abobrinha e couve

Um prato com cogumelos, abobrinha e couve - de baixa caloria, mas muito saboroso e aromático. Tente cozinhá-lo para sua família no jantar, e ela ficará satisfeita.

• Cogumelos de mel - 700 g;
• Repolho - 500 g;
• Abobrinha - 500 g;
• Cenouras - 2 peças .;
• Cebola - 4 peças .;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Mistura de pimenta do reino - 1 colher de chá;
• Coentro à terra - uma pitada;
• Dill greens - 1 molho.

Pique o repolho e corte as cebolas, as cenouras e as abobrinhas em cubos pequenos.

Os cogumelos são fervidos por 20 minutos em água salgada, depois lavados e deixados escorrer.

Em uma frigideira funda em óleo vegetal, frite a abobrinha e a cenoura por 20 minutos, adicione a cebola e frite por mais 15 minutos.

• Coloque o repolho e os cogumelos, misture, sal, polvilhe com coentro, uma mistura de pimentão moído, misture novamente.

Tampe e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente para que nada queime.

Se a massa estiver seca, adicione 1 colher de sopa. água e cozinhe novamente até ficar macio.

Ao servir, decore o prato com endro picado.

Caviar das pernas de agarics de mel com abobrinha para recheio

Tal tratamento é perfeito para o café da manhã com sanduíches ou lanches leves no trabalho.

Além disso, o caviar das pernas dos agarics de mel com abobrinha é perfeito como recheio para panquecas e tortas. Pode ser adicionado a ovos mexidos ou envolto em alface.

• Cogumelos de mel (cozidos) - 1 kg;
• Abobrinha - 700 g;
• Cebola - 5 unid .;
• Cenouras - 2 peças .;
• Óleo de girassol;
• Manteiga - 100 g;
• Manjerona - 1 colher de chá;
• Suneli lúpulo - 1 colher de chá;
• Sal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Farelo de trigo (pequeno) - 2 colheres de sopa. eu

Todos os legumes são descascados, picados e fritos separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.

Cogumelos cozidos são fritos na manteiga até dourar, combinados com legumes e deixe esfriar um pouco.

Moa com um liquidificador até obter uma massa homogênea, sal a gosto e insira todas as especiarias da receita, incluindo o farelo. O farelo melhora a digestibilidade dos fungos no corpo, mas eles não podem ser adicionados.

Misture, espalhe em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Espalhe em frascos de vidro ou recipientes plásticos de alimentos e, após o resfriamento, coloque na geladeira.