Cogumelos frescos com batatas: receitas para fritar e estufar cogumelos

Todo mundo sabe que as obras-primas da culinária não precisam ser preparadas com produtos gourmet. Muitas vezes, apenas 2-3 ingredientes simples são suficientes para colocar um ótimo prato na mesa. Portanto, a combinação mais usual à primeira vista de batatas com cogumelos frescos torna-se surpreendente se você abordar o serviço com criatividade e imaginação.

Este artigo descreve como cozinhar cogumelos frescos com cogumelos e batatas. Primeiro, os cogumelos trazidos para casa da floresta são separados, limpos de sujeira e pequenos insetos e depois lavados em grandes quantidades de água. Além disso, é recomendável pré-ferver o produto em água salgada por 10 a 15 minutos e depois enxaguar abundantemente. Mas você não pode ferver, então você deve aumentar a duração do tratamento térmico durante o cozimento. Devo dizer que a ausência de tratamento térmico preliminar é permitida apenas se os agáricos de mel forem jovens e pequenos.

Como fritar cogumelos frescos com batatas na manteiga e óleo vegetal

Para cozinhar deliciosos cogumelos frescos fritos com batatas, você deve gastar apenas 30 a 40 minutos. No entanto, elogios e palavras de gratidão dos entes queridos não demoram muito.

• Tubérculos de batata - 600-700 g;
• Cogumelos de mel frescos - 300 g;
• Manteiga - 30 g;
• Óleo vegetal - 50 ml;
• Sal, pimenta, louro;
• Ervas frescas (opcional).

Como cozinhar cogumelos frescos com batatas fritando-os em uma panela?

Como fritar cogumelos frescos com batatas, cebolas e ameixas

A receita de cogumelos frescos fritos com batatas pode ser diluída com outros ingredientes. Por exemplo, um dos mais populares são as cebolas. E se você adicionar ameixas secas ao prato, ele ficará original e muito saboroso.

• Cogumelos de mel frescos - 350 g;
• Batata - 0,7 kg;
• Ameixas secas - 60 g;
• Cebola - 1 cabeça;
• Óleo vegetal;
• Sal, pimenta.

Como fritar cogumelos frescos com batatas, cebolas e ameixas?

1. Coloque as ameixas em um prato fundo e despeje água fervente íngreme, deixe até a água esfriar.
2. Cogumelos, limpos de sujeira aderente e outros detritos, preparam-se para fritar. Espécimes grandes devem ser fervidos e cortados com antecedência, e os pequenos devem ser deixados inteiros sem ferver.
3. Moa as batatas após a limpeza, escolhendo o formato das fatias conforme desejado.
4. Corte a cebola ao meio e pique as ameixas finas.
5. Frite os cogumelos em óleo vegetal (10 a 15 minutos). Em seguida, adicione as cebolas e as ameixas, continue fritando até que as cebolas estejam macias.
6. Separadamente, frite as batatas em uma panela até meio cozidas e, em seguida, adicione a massa de cogumelos, cebolas e ameixas.
7. Continue a fritar, diminuindo o fogo até ficar cozido.
8. No final, sal e pimenta do prato a gosto.

Como cozinhar cogumelos frescos cogumelos com batatas fritas em creme de leite

A receita para fazer cogumelos frescos com batatas fritas em creme azedo será muito apreciada por todas as donas de casa que gostam de mimar a família com pratos deliciosos.

• Batata - 0,5 kg;
• Cogumelos com mel (fervura) - 0,4 kg;
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
• Verdes (frescos) - salsa, endro;
• Sal, azeite ou óleo vegetal;
• Alguns grãos de pimenta preta.

Como fritar cogumelos frescos com batatas em creme de leite?

1. Descasque a batata e, em seguida, corte-a em tiras, fatias ou meias argolas, lave com água e seque sobre uma toalha de cozinha.
2. Frite os cogumelos em óleo até o líquido evaporar, adicione o creme de leite e cozinhe por 10 minutos.
3. Separadamente, frite as batatas quase até ficarem prontas, depois misture com os cogumelos e o creme de leite.
4. Cozinhe por 15 minutos, adicione sal e pimenta no final, decore com ervas picadas ao servir.

A receita de cogumelos frescos com batatas fritas em um fogão lento

Cogumelos frescos fritos com batatas em um fogão lento é um excelente prato, cuja receita é simplesmente necessária para as donas de casa que têm um "assistente" maravilhoso em casa.

• Cogumelos preparados - 0,5 kg;
• Tubérculos de batata - 0,8 kg;
• Cebola - 1 pc .;
• Penas de cebola verde - 5-7 peças .;
• Água - 4 colheres de sopa. l.;
• Óleo de girassol sem sabor - 2 colheres de sopa. l.;
• Sal e pimenta a gosto.

Como cozinhar cogumelos frescos, fritos com batatas em uma panela lenta?

1. Despeje o óleo vegetal na tigela de múltiplas frigideiras e defina o modo “Fritar” no painel.
2. Disponha os corpos frutíferos, bem como as cebolas, cortados em cubos ou meias argolas.
3. Sem fechar as tampas, frite os dois ingredientes por 10 minutos.
4. Em seguida, adicione as batatas descascadas, cortadas em cubos ou fatias finas.
5. Despeje na água, misture todos os ingredientes, feche a tampa e cozinhe o prato no mesmo modo por 30 minutos.
6. Abra a tampa de vez em quando para misturar a massa.
7. No final, sal, pimenta e tempere com cebolinha picada.

Como cozer cogumelos frescos com batatas, cebolas e alho

De que outra forma você pode cozinhar cogumelos frescos com batatas? Por exemplo, você pode preparar o prato perfeito para qualquer almoço ou jantar cozendo os dois ingredientes em uma panela.

• Batata - 1 kg;
• Cogumelos de mel (preparados) - 400 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Alho - 2 dentes;
• Folha de louro - 1-2 peças .;
• Sal, pimenta, ervas para servir;
• Óleo vegetal.

Como cozer cogumelos frescos com batatas em uma panela?

1. Após a limpeza, corte as batatas em cubos grandes, enxágüe e coloque em uma panela.
2. Despeje água para que cubra o vegetal em cerca de 3 dedos.
3. Coloque o fogão e acenda o fogo e, enquanto isso, frite.
4. Frite as cebolas picadas, os cogumelos alho e mel em óleo vegetal.
5. Quando as batatas ferverem, adicione a fritura e misture.
6. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, adicione sal, pimenta e louro no final.
7. Ao servir, polvilhe batatas cozidas com cogumelos e ervas picadas.