Carne com cogumelos açafrão: receitas de pratos saudáveis
O gengibre, como um dos cogumelos mais deliciosos, não só pode ser salgado ou em conserva para o inverno. Você pode cozinhar carne suculenta e aromática com leite de açafrão, que ocupará o primeiro lugar na lista de seus pratos saudáveis favoritos.
Embora exista uma grande variedade de maneiras de cozinhar carne com cogumelos, cada anfitriã experiente tem seus próprios segredos para melhorar seu sabor e aroma. Por exemplo, isso inclui a adição de certas especiarias durante o cozimento.
Receitas que produzem cogumelos com carne não levam muito tempo na cozinha. O principal é preparar todos os produtos e observar corretamente os intervalos de tempo de cozimento. Vale dizer que o processo de preparação sempre recebe atenção especial, pois o resultado final do prato depende disso.
Conteúdo
Gengibre com carne e legumes
Carne cozida com cogumelos, cogumelos açafrão e a adição de legumes é uma excelente opção até para a mesa festiva, sem mencionar a variedade de menus do dia a dia para toda a sua família.
Essa opção é tão saborosa que você não pode simplesmente esquecê-la. Ele impressionará com seus tons de sabor, não apenas os convidados, mas também os membros de sua família. Tente cozinhar carne com cogumelos cogumelos - vale a pena!
- 300 g de carne de porco sem veias;
- 200 g de cogumelos;
- 1 pc. cenouras e cebolas;
- 200 ml de água;
- 2 dentes de alho;
- Óleo vegetal;
- 3 colheres de sopa. eu maionese;
- Sal e pimenta do reino - a gosto;
- Salsa e / ou endro.
Os cogumelos são limpos de detritos da floresta, lavados cuidadosamente em água fria para deixar areia.
Deixe escorrer, corte em fatias e espalhe sobre uma toalha de cozinha.
Cebola e cenoura são descascadas, cortadas em cubos pequenos e o alho é descascado e ralado em um ralador pequeno.
Frite os legumes em óleo vegetal, adicione fatias de cogumelos e frite por 10 minutos em fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula.
Corte a carne em uma panela separada e frite até dourar (em fogo alto).
Adicione os legumes fritos, misture e frite por 5 minutos.
Adicione a maionese, sal, pimenta, despeje na água e, tendo coberto com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Quando servido, polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
Um delicioso prato de cogumelos açafrão com carne em creme de leite
Mesmo uma pequena porção deste prato irá mantê-lo cheio por um longo tempo. Gengibre e carne no creme de leite é um prato saboroso, perfumado, mas ao mesmo tempo macio. Como acompanhamento, você pode cozinhar purê de batatas. Se você acha que a carne de porco é muito "pesada", substitua-a por aves.
- 400 g de carne de porco ou frango;
- 300 g de cogumelos;
- 200 g de queijo duro;
- 2 peças cebolas;
- ½ colher de sopa eu manteiga;
- 200 ml de creme de leite;
- Sal a gosto;
- 1 colher de chá pimenta preta moída.
Você pode provar os saborosos cogumelos com carne em creme azedo, estudando a receita passo a passo abaixo.
- A carne é cortada em fatias com no máximo 1 cm de espessura, salgada e polvilhada com pimenta moída.
- Os cogumelos são limpos de impurezas, as pontas das pernas são cortadas e lavadas em água.
- Pedaços de carne são dispostos em uma assadeira untada.
- Fatias de cogumelos são dispostas em cima, depois as cebolas, cortadas em meias argolas.
- Creme de leite é derramado por cima e toda a massa é polvilhada com queijo duro ralado em um ralador grosso.
- Uma assadeira com carne e cogumelos é colocada no forno, aquecida a 200 ° C e assada por 40 minutos.
- Se desejar, o prato acabado pode ser decorado com raminhos de alecrim ou salsa.
Salsichas fritas com carne em molho de tomate
Gengibre frito com carne em molho de tomate é uma opção culinária inesperada. A carne perfumada e suculenta frita com cogumelos em uma panela é uma combinação muito bem-sucedida de produtos. E se, além disso, vier molho de tomate, é garantida uma decoração maravilhosa para a mesa de festas.
- 400 g de carne de porco ou frango;
- 400 g de cogumelos;
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
- 3 cenouras médias;
- Óleo vegetal - para fritar;
- Sal a gosto;
- 200 ml de molho de tomate;
- Pitada de canela;
- 1 colher de chá páprica.
- Corte a carne em fatias finas, despeje o molho de soja, polvilhe com páprica, canela, sal e leve à geladeira por 40 minutos.
- Enquanto a carne estiver em conserva, retire os cogumelos, lave bem a areia e a sujeira e corte em pedaços pequenos.
- Limpamos a camada superior das cenouras, enxaguamos com água e moemos com um ralador coreano.
- Aquecemos uma panela funda, despejamos óleo e começamos o processo de fritar a carne, antes de drenar um pouco de líquido.
- A carne deve ser frita em fogo alto, o que preservará o suco no interior e fará pedaços de uma atraente cor dourada.
- Adicione os cogumelos com cenoura e, se necessário, adicione a gosto.
- Cozinhe por 20 minutos, despeje o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos sob uma tampa fechada.
- Depois de remover a tampa da panela, continuamos a cozer a carne e os cogumelos por mais 10 minutos, mexendo continuamente para evitar queima.
