Bolos fritos e assados ​​com cogumelos açafrão

As tortas sempre foram consideradas um prato original da Rússia e foram preparadas com a adição de uma variedade de recheios. No entanto, tradicionalmente tortas eram preparadas com cogumelos. O aroma da floresta, o sabor único e as propriedades nutricionais desses corpos frutíferos não deixam ninguém indiferente.

Fazer bolos caseiros para uma variedade de menus da família todos os dias é uma verdade incontestável com a qual eles nunca discutem. Prepare tortas de cogumelos com cogumelos de qualquer tipo de massa. Se você tiver tempo, poderá fazer a massa sozinho, mas a maioria das donas de casa prefere comprá-la em uma loja.

Os hambúrgueres são especialmente bons com a massa folhada, que é um pouco difícil de fazer em casa. As tortas de cogumelos podem ser fritas em uma panela ou assadas no forno.

Massa de fermento para tortas

Mas a massa de levedura comum é muito mais fácil de preparar.

• Leite morno - 1,5 colher de sopa;
• Ovos - 1 pc .;
• Sal - 1/3 colher de chá;
• Fermento seco - 15 g;
• Farinha - quanto vai demorar.

1. No leite, misture o fermento e o ovo, deixe descansar por 10 minutos.
2. Despeje o sal, mexa e adicione a farinha peneirada até a massa ficar para trás.
3. Amasse, coloque em uma tigela funda, cubra com uma toalha e deixe por 40-60 minutos.
4. Quando a massa aumentar de tamanho, amasse-a com as mãos e comece a esculpir tortas.

Oferecemos várias receitas mostrando como preparar adequadamente tortas de açafrão.

Bolos com ovos e cogumelos açafrão

Bolos com cogumelos açafrão são oferecidos com sopa de legumes ou caldo de cogumelos.

• Massa de levedura - 500-700 g;
• Gengibre - 500 g;
• Cebola - 4 cabeças;
• Óleo vegetal;
• Ovos - 2 unid .;
• Sal e pimenta do reino.

Use a receita com uma foto de fazer tortas com cogumelos. Instruções passo a passo ajudarão a tornar todos os processos sem falhas.

Bolos feitos com cogumelos e batatas

Tortas com cogumelos e batatas com açafrão sempre agradarão os membros da sua família, porque você pode levar com você tanto prazer para o trabalho ou para a escola, como um lanche leve durante os intervalos. Além disso, esses doces deliciosos e corados podem ser servidos com qualquer primeiro prato em vez de pão.

• Massa folhada - 500 g;
• Gengibre - 500 g;
• Batata - 6 unid .;
• Cebola - 2 cabeças;
• Óleo vegetal;
• Ovos - 1 pc .;
• Sal a gosto.

Bolos feitos com cogumelos e batatas com açafrão são muito saborosos e satisfatórios.

Mesmo um cozinheiro iniciante pode lidar com esta receita, porque a massa é comprada e não cozida em casa.

1. Os cogumelos descascados são cozidos por 15-20 minutos., Espalhe com uma escumadeira em uma toalha de cozinha e deixe escorrer.
2. Moer, espalhe em uma panela quente com óleo e frite.
3. Descasque as batatas, lave-as em água, cozinhe até ficarem cozidas e faça um purê grosso.
4. Retire a camada superior da cebola, corte em cubos e frite.
5. Misture todos os ingredientes, sal a gosto e misture bem o recheio.
6. Em uma mesa esmagada por farinha, estenda a massa em uma camada fina, corte em quadrados e espalhe o recheio.
7. Uma aresta do quadrado é conectada à outra e as arestas são pressionadas com um garfo.
8. Uma assadeira untada é coberta com papel manteiga e espalhe as tortas para que não se toquem.
9. Bata o ovo com uma batedeira, unte a parte superior das tortas e leve ao forno quente.
10. Asse a uma temperatura de 180-190 ° por 30-40 minutos.

Tortas com cogumelos e ervas de açafrão salgados: receita com foto

A foto a seguir é uma receita de tortas preparadas com cogumelos e verduras de açafrão salgados. Esta opção é geralmente adequada para aqueles que não têm tempo para ficar perto do fogão por um longo tempo.


Essas tortas podem ser servidas com saladas de vegetais.

• Cogumelos salgados açafrão - 500 g;
• Massa de levedura folhada - 500 g;
• Cebola - 5 cabeças;
• Endro e salsa - 1 molho cada;
• Óleo vegetal - para fritar.

Como cozinhar tortas fritas com cogumelos, consulte a descrição passo a passo.

1. Gengibre encha com água fria e deixe por 40-60 minutos., De vez em quando, mexendo com as mãos.
2. Drenamos a água, colocamos os cogumelos em uma toalha de cozinha e deixamos escorrer.
3. Moer em cubos, espalhe em uma panela pré-aquecida com óleo.
4. Adicione as cebolas picadas aos cogumelos e frite por 20 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para evitar queimaduras.
5. Nós espalhamos a massa de cogumelos em uma tigela separada, deixe esfriar.
6. Moer verduras com uma faca, despeje em cogumelos e misture bem.
7. Estenda a massa em uma camada fina, corte em quadrados e faça triângulos.
8. Em cada triângulo, impomos um recheio e conectamos os cantos, esmagando as bordas com um garfo.
9. Em uma panela quente, espalhe as tortas com cogumelos açafrão e frite até dourar dos dois lados.

Cozinhar tortas com cogumelos salgados, cogumelos e batatas em uma massa de fermento

Tortas feitas com cogumelos e cogumelos com açafrão salgados são melhores em massa de levedura regular.

Para uma família numerosa, esses doces perfumados e corados serão um grande prazer.

• Cogumelos salgados açafrão - 400 g;
• Batata - 300 g;
• Cebola - 4 cabeças;
• Óleo vegetal;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• Alho - 4 dentes.
• Massa de levedura - 500-700 g.

1. Lave os cogumelos salgados com sal, corte e frite até dourar.
2. Ferva as batatas até ficarem macias, escorra a água e amasse até ficar homogêneo.
3. Descasque, pique e frite a cebola com alho até ficar macia.
4. Misture as batatas, pimenta, cebola com alho e cogumelos - recheio de recheio.
5. Estenda a massa em forma de bolo, corte em quadrados e coloque o recheio.
6. Conecte todas as bordas, coloque em uma assadeira, untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido.
7. Asse em forno a 180 ° por 30-35 minutos.