Saladas de cogumelos com champignon e pepino

Saladas são pratos que requerem um investimento significativo de tempo na preparação e preparação, como eles significam misturar vários produtos. Portanto, esses lanches são principalmente pratos solenes. Especialmente nos casos em que se trata de saladas de cogumelos, complementadas com pepino fresco ou em conserva.

Salada com cogumelos, pimentão e pepino

Propõe-se começar com a receita mais simples e mais simples - uma salada com champignon e pepino fresco. Cozinhar é fácil. É adequado quando você precisa preparar rapidamente um lanche.

Os seguintes itens devem ser comprados no supermercado:

• 0,6 kg de cogumelos;
• 2 pepinos grandes;
• 2 pimentões;
• algum endro seco;
• verduras de endro - vários ramos;
• 1 dente de alho;
• duas colheres de sopa de iogurte;
• cebola - 1 pc .;
• sal, pimenta, vinagre de vinho.

O prato pode ser preparado a partir de champignon frito ou não cozido. Se a segunda opção for escolhida, todos os componentes devem ser levemente cortados arbitrariamente; as cebolas podem ser embebidas por 15 minutos em vinagre para a marinada. Em seguida, combine e amasse tudo e despeje o molho de iogurte, ervas picadas, alho e especiarias.

Considerando que a salada com champignon frito, pimentão e pepino é mais bem-sucedida, você precisa cozinhar demais os cogumelos cortados em fogo alto por não mais de 5 minutos, polvilhar com endro seco. Execute as manipulações acima descritas com cogumelos resfriados (despeje a mistura de iogurte e tempere com especiarias).

Salada com cogumelos, queijo, pepino e creme de leite

Uma simples salada de champignon com molho de gema cozida pode ser um deleite delicioso na mesa. É leve e agradável de provar, no entanto, leva um pouco mais de tempo para preparar os ingredientes do que a versão original.

A consiste em:

• 200 g de lâmpadas;
• 1/3 kg de champignon;
• 160 g de pepino;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 3 ovos cozidos;
• 200 g de creme azedo;
• 150 g de queijo ralado;
• 0,5 dentes de alho;
• Tempere por preferência pessoal.

A preparação desta salada com champignon frito e pepino fresco deve começar fritando a cebola, cortada em cubo, em óleo. Não é necessário fazer aquecimento forte, apenas o menor é suficiente. Quando a lâmpada fica com um tom dourado, você precisa derramar os cogumelos lavados, descascados e cortados em qualquer forma.

Deixe-os fritar juntos por um tempo, até sentir um cheiro rico, espesso e agradável de cogumelo. Agora você pode sal e pimenta como desejar. Em seguida, reserve a panela para esfriar. Neste momento, você precisa preparar os seguintes componentes da salada com champignon frito, queijo e pepino: triture o pepino em cubos, rale as proteínas separadas grosseiramente, esmague o alho com uma prensa e esmague a gema.

Combine a proteína com cogumelos e misture a gema com creme de leite e alho. Agora coloque as camadas de salada da seguinte forma: massa de cogumelos, pepino, molho de creme de gema azedo, queijo. Coma um prato imediatamente, para que o pepino não libere muito o suco e fique mole, enquanto ainda há uma agradável trituração nos dentes.

Salada com champignon frito, presunto e pepino fresco

Considerando que as opções listadas são muito simples, e na esperança de encontrar uma solução mais criativa, você deve prestar atenção à salada com champignon frito, presunto e pepino fresco.

Essa variação da comida é mais complicada e leva mais tempo para ser preparada, mas tem uma aparência muito atraente. E não requer muita habilidade ou habilidade culinária, mesmo um iniciante pode fazer uma linda rosa a partir de um pepino.

Para uma rosa com pepino e cogumelo, você precisa preparar:

• 200 g de cogumelos;
• 200 g de presunto;
• 100 g de queijo;
• 3 ovos
• 300 g de pepino fresco;
• 1 pc cebolas;
• maionese;
• óleo de girassol.

O procedimento para preparar uma salada com cogumelos, cogumelos e pepinos frescos deve começar com a fritura em óleo de girassol, champignon esmagado com cebola, que você gosta. Enquanto estão fritos, é necessário cortar o presunto, os ovos em cubos, ralar o queijo grosseiramente. Adicione os cogumelos resfriados aos ingredientes restantes e misture com maionese, faça um slide.

Em seguida, corte o pepino com fatias transversais (é melhor cortar obliquamente para que as peças saiam por mais tempo). Pressione essas partes do pepino na lâmina para obter uma flor: primeiro, enrole levemente e insira 2-3 fatias no meio, de cima para cima, e depois em um círculo vários anéis para baixo. Um presente tão bonito e originalmente decorado certamente decorará a mesa em qualquer festa.

Salada quaresmal com cogumelos enlatados e pepinos

Muitos produtos não são permitidos no momento do jejum. Mas estas não incluem saladas de cogumelos aromatizadas com óleo de girassol.

Criar uma salada magra com cogumelos enlatados e pepinos frescos requer os seguintes componentes:

A preparação da salada começa com casca de batata fervente, resfriamento e descamação. Em seguida, tudo é cortado em cubos, derramado em uma saladeira, misturado com especiarias, óleo de girassol e ervas picadas.

Se você usar batatas assadas em vez de batatas cozidas, o sabor mudará levemente e o número de calorias diminuirá - esses pratos são perfeitos para quem segue sua figura e calcula a ingestão calórica de alimentos.

Salada com champignon, presunto, ovo e pepino

Se você quer se sentir uma pessoa de sangue real, não há nada mais fácil: faça uma salada deliciosa e saudável com champignon, presunto, ovo e pepino.

Para fazer as delícias culinárias, você deve preparar:

• batatas cozidas - 3 unid .;
• cogumelos - até 0,5 kg;
• cebola - 1 grande;
• 2 pepinos;
• ovos - 4 unid .;
• presunto ou linguiça defumada - 300 g;
• 2 cenouras cozidas;
• queijo ralado - 100 g;
• maionese.

Ferva batatas, cenouras e ovos e cozinhe demais por 10 minutos. cogumelos com cebolas (é melhor antecipar que eles tenham tempo para esfriar no momento da colheita do prato). Dados legumes ou ralar grosseiramente. O prato consiste em camadas umedecidas com maionese, o que torna este alimento muito nutritivo.

É coletado, por sua vez, na seguinte sequência: batatas, cogumelos com cebola, pepino, ovos em cubos, presunto (linguiça), cenoura. Na última etapa, é necessário polvilhar tudo com queijo ralado, mas não despeje com maionese, ao contrário das camadas anteriores.

Salada com champignon, picles e batatas

No inverno, os pepinos frescos são caros e não são da melhor qualidade; portanto, você pode cuidar de si de férias, é claro, mas muitas vezes não é recomendável comê-los durante a semana. Mas eles são facilmente substituídos em vários pratos por pepinos em conserva.

Há um grande número de receitas de saladas com champignon e conservas em conserva ou fritos.

De acordo com um deles, você deve comprar:

• 1/4 kg de cogumelos crus;
• 3-4 batatas médias;
• 2 picles;
• uma cebola pequena;
• maionese;
• especiarias de acordo com a preferência pessoal;
• óleo vegetal.

Batatas cozidas e pepinos em cubos pequenos. Frite a cebola picada juntamente com os cogumelos em cubos em óleo. Em seguida, combine todos os componentes, adicione especiarias, maionese e misture bem. Embora você não possa misturar, basta fazer camadas revestidas com maionese: cogumelo, pepino, batata. Em cima das batatas, aplique uma grade de maionese.

Salada com champignon frito, cebolinha e picles

Uma deliciosa salada com champignon frito, cebola verde e picles é um prato dos seguintes componentes:

• ½ kg de champignon;
• um par de cebolas;
• 4 batatas cozidas;
• penas de cebola verde;
• 3 ovos
• um par de picles;
• 200 g de queijo;
• maionese.

Frite os cogumelos lavados, descascados e fatiados, juntamente com as cebolas picadas. Os verdes são picados finamente. Os componentes restantes esfregam fortemente. Depois que as camadas são dispostas no prato na seguinte sequência: cogumelos; batatas penas de cebola - tudo coberto com maionese. Em seguida, espalhe os picles, os ovos e cubra com maionese novamente. A camada final é de queijo ralado, que não é temperado com nada.

Salada de inverno com champignon e picles

Outra salada de inverno com champignon frito e picles é preparada com estes componentes:

• picles - 8 peças .;
• cogumelos - 100-150 g;
• 2 cebolas vermelhas;
• 6 batatas grandes;
• especiarias de acordo com sua preferência;
• picles de pepino - 2 ou 3 colheres de sopa. l.;
• óleo de girassol.

Corte as batatas cozidas em pedaços grandes, adicione picles de pepino e deixe por 15 minutos. Corte os cogumelos lavados em 4 fatias, cebolas - ao meio dos anéis, frite-os em óleo por cerca de 6 minutos. Pepinos cortados em cubos. Despeje pepinos, cogumelos com cebola em batatas. Tempere com especiarias, despeje sobre o óleo de girassol, misture bem.

Receita de salada com frango, cogumelos, milho e picles

Quando você quiser algo carnudo, mas não muito gordo, use carne de frango em saladas de cogumelos. Essa conexão afetará vantajosamente o sabor dos alimentos e seu valor nutricional. Na culinária moderna, existem muitas receitas diferentes para saladas com carne de frango, cogumelos e pepinos.

Para um deles, bastante originalmente projetado, é necessário:

• uma lata de champignon em conserva com chapéus inteiros;
• muita vegetação;
• 4 ovos cozidos;
• milho enlatado - 1 lata;
• 4 pepinos em conserva ou em conserva;
• 300 g de carne de aves de capoeira cozida ou defumada;
• 4 batatas cozidas;
• maionese;
• temperos como desejado.

Carne de pepino cortada em cubos. A batata está esfregando grosseiramente. Sem cortar, os champignons são dispostos com seus chapéus em uma tigela larga com o lado alto. De cima, você precisa polvilhar generosamente com verduras picadas e ovos ralados em um ralador fino. Tempere com maionese misturada com especiarias. Outras camadas vão nesta ordem: milho, carne, pepino, batata. Cada camada, exceto a última, deve ser aromatizada com maionese.

Depois disso, você precisa cobrir uma salada com cogumelos enlatados e pepinos em conserva por cima, com uma bela travessa, enviando-a para molho em local frio. Antes de servir, você precisa transformar o prato em uma travessa. Assim, as tampas dos cogumelos estarão no topo junto com a “grama”, formando uma clareira de cogumelos da floresta. Essa aparência deu o nome à salada.

Este prato criativo se tornará uma decoração na mesa festiva.

Deliciosa salada de frango, cogumelos e pepinos frescos

Uma salada feita de frango, cogumelos e pepinos frescos também será deliciosa. Para ele, você precisa estocar:

• um par de grandes filetes de pássaros;
• 3 ovos cozidos;
• 2 pepinos frescos;
• 1 cebola média;
• 1 lata pequena de champignon salgado;
• 100 g de queijo;
• maionese.

Todos os componentes, exceto queijo e ovos, cortados em cubos. O queijo esfrega finamente. Os ovos são divididos em proteínas e gemas, o primeiro sendo cortado em tiras e o último esfregando finamente. Em seguida, temperando cada um com maionese, é necessário colocar essas camadas: proteína, carne, cebola, pepino, cogumelo, queijo. Polvilhado com maionese de queijo polvilhado com gemas raladas.

Salada de frango defumado com cogumelos, cenoura coreana e pepino em conserva

Uma excelente variedade na mesa de jantar é uma salada feita com frango defumado, cogumelos e pepinos em conserva. Seu componente original é cenoura no estilo coreano.

Além dela, a composição inclui:

• 2 pernas de frango;
• 5 unid. ovos cozidos;
• ½ kg de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 3 pepinos em conserva;
• maionese.

Segundo a receita, uma salada com cogumelos, frango e pepino em conserva precisa de cenoura coreana. Portanto, para preparar este prato, você precisará comprá-lo inicialmente em uma loja ou fazer você mesmo. Em seguida, frite os cogumelos cortados com cebola e deixe esfriar.

Também é necessário desmontar o presunto em partes pequenas. Corte os ovos e os pepinos em conserva. Depois, na seguinte ordem, coloque o prato em camadas: presunto defumado, cogumelos com cebola, ovos, picles, cenoura coreana. Além da última, unte cada camada com maionese.

Salada "Veneza" com peito de frango, cogumelos e pepinos

Uma adição deliciosa à mesa de comemoração será a salada de Veneza com peito de frango, cogumelos e pepinos. Nele, as ameixas dão destaque e um tom adocicado, o pepino é refrescante e o queijo dá picada.

Sua preparação requer os seguintes componentes:

• ½ kg ou um pouco menos que os peitos de pássaros;
• 0,3 kg de cogumelos;
• 0,2 kg de ameixas secas;
• 0,2 kg de queijo;
• 2-3 batatas;
• 2-3 ovos;
• 1 pepino;
• maionese.

Antes de começar a preparar uma salada com frango cozido, cogumelos e pepinos, é realizado um trabalho preparatório. Eles incluem enxaguar, moer e ferver os peitos de aves. Também é necessário ferver batatas e ovos. É necessário cozinhar demais os cogumelos no óleo de girassol. No mesmo estágio, enxágue e enxágue as ameixas em água fervente por cerca de 20 minutos.

Para dar uma aparência estética a uma salada com peito de frango, cogumelos e pepinos, você pode usar uma forma especial de salada culinária (anéis redondos com ranhuras nos 2 lados; quando a salada é feita, o anel é removido pela parte superior e a salada na forma de um cilindro de múltiplas camadas permanece no prato). O anel é dobrado alternadamente em camadas: ameixas secas cortadas em pedaços pequenos, carne puxada em pedaços pequenos, que é derramada com maionese por cima.

Em seguida, em uma salada com cogumelos e pepinos frescos, as batatas são dispostas, cortadas em cubos e temperadas com maionese. Em seguida, os cogumelos são transferidos e esfregados em um ralador fino do ovo. Tudo é coberto com maionese. Em seguida, o queijo esfrega grosseiramente, sobre o qual o pepino esfrega (o último também pode ser cortado em fatias finas). Tal prato será um verdadeiro destaque da mesa festiva.

Salada de Frango com Picles, Milho e Cogumelos

Uma ótima opção para um jantar ou almoço casual é uma salada com cogumelos, frango cozido e picles. Ele apreciará especialmente aqueles que gostam de milho enlatado, porque dá a este prato doçura, maciez e trituração adicional.

Eles colocaram nele:

• ½ kg de carne de aves de capoeira;
• uma pequena lata de champignon salgado;
• uma lata de milho;
• 1 cenoura;
• 2 pepinos em conserva ou em conserva;
• 2 ovos de galinha;
• óleo de girassol;
• maionese.

Cozinhar salada de frango com picles e champignon começa com a preparação de carne de aves. Ele deve ser lavado, secado com uma toalha de papel, depois vertido com água fria e fervido por 40 minutos.Quando a carne estiver pronta, deve ser resfriada. A carne resfriada é dividida em pedaços pequenos. Neste momento, você pode ferver ovos, descascar e ralar cenouras.

Cebolas com frango cozido, cogumelos e pepinos em conserva também precisam ser descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Cebola, juntamente com purê de cenoura com um ralador grosso, são colocados para fritar por 6 minutos. em óleo de girassol. Neste momento, você precisa enxaguar e descascar os cogumelos, cortar em um cubo, combinar com os legumes e fritar por mais 11 minutos. Crumble picles e ovos em um cubo.

Na última etapa da preparação de uma salada com aves, cogumelos e picles, coloque as camadas, cada tempero com maionese, da seguinte forma: ½ carne de aves, picles, cogumelos, cebola com cenoura, novamente ½ frango, milho. A camada de milho manchada é polvilhada com ovos por cima. Se você deseja tornar a apresentação original, coloque os confeitos polvilhados por segmento - separadamente com proteína e gema.

Salada com língua de boi, cogumelos e pepinos em conserva

Se, em vez de carne de frango, preferir outros tipos de produtos à base de carne, vale a pena tentar fazer uma salada com língua, cogumelos e pepinos em conserva, que incluem:

• 0,2 kg de cogumelos;
• ½ kg de língua de boi;
• cebola - 1 pc .;
• queijo - 100 g;
• 3-4 pepinos em conserva;
• ½ cebola roxa;
• 2 dentes de alho;
• temperos ao seu gosto;
• maionese.

Ferva uma língua bem lavada por cerca de 4 horas, depois esfrie, descasque, corte em tiras ou cubos. Frite as cebolas picadas com cogumelos. Rale grosseiramente o queijo. Envie alho para a prensa, esfarele os pepinos. Misture tudo bem, temperando com especiarias e maionese.

Salada com carne, cogumelos, nozes e picles

Você pode fazer uma salada com carne, cogumelos e pepino, levando para ele:

• 0,3 kg de carne bovina;
• 0,2 kg de champignon;
• cebola - 1 pc .;
• 3 picles;
• 1/3 art. nozes trituradas;
• 2 ovos
• 100 g de queijo ralado;
• maionese;
• especiarias a seu próprio critério.

Você precisa cozinhar demais a cebola com cogumelos, desmontar a carne em pedaços pequenos, passar o alho por uma prensa, esfarelar os ovos e pepinos em um cubo. Em seguida, combine todos os componentes, amasse, adicionando especiarias e maionese.

Essas saladas certamente serão capazes de expandir a dieta diária e tornar o jantar de gala ainda mais delicioso. Bom apetite!