Como cozinhar champignon: receitas com fotos

Esta coleção apresenta receitas interessantes e incomuns com fotos, como cozinhar champignon - a iguaria favorita de muitos cogumelos. Existem pratos com carne, presunto, camarão, legumes, frutas, laticínios, ervas e queijo. Muitas receitas oferecem pratos originais que podem ser preparados, o que agradará as donas de casa prudentes que estão tentando economizar seu tempo.

Para mais informações sobre como cozinhar champignon, veja em detalhes o vídeo com recomendações culinárias apresentadas nesta página.

Como cozinhar cogumelos enlatados com carne

Os ingredientes

• 200 g de rins cozidos, carne de vitela
• 100 g de presunto, língua cozida, cogumelos enlatados
• 2 colheres de sopa. eu ghee, óleo vegetal, queijo ralado
• endro, cebola
• sal
• 300 ml de creme de leite e molho de tomate

Esta receita mostrará como cozinhar cogumelos enlatados com carne, para que você obtenha um prato satisfatório, aromático e incomum que possa ser servido na mesa pela família ou pelos convidados.

A receita de como cozinhar champignon com pollock em casa

Os ingredientes

• 600 g de escamudo
• 250 g de creme de leite, champignon
• 100 g de pinhões
• 2 cebolas
• salsa
• sal

Donas de casa sofisticadas estão interessadas em receitas incomuns sobre como cozinhar cogumelos em casa, para que você possa surpreender as famílias e os convidados. A receita a seguir ajudará com isso.

1. Limpe a escória, evite-a, remova a cabeça e lave com água fria e sal. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas.
2. Descasque os cogumelos, lave e corte em fatias.
3. Coloque o peixe preparado em uma assadeira com revestimento antiaderente, espalhe a cebola por cima e descasque os cogumelos, sal e polvilhe com pinhões.
4. Em seguida, distribua uniformemente o creme de leite sobre o prato e grelhe a 70 ° C por 25 a 30 minutos.
5. Antes de servir, coloque cuidadosamente o prato acabado com uma espátula em um prato e polvilhe com verduras bem lavadas e picadas.

Como fazer rápida e saborosamente fazer sanduíches de champignon

Os ingredientes

• 400 g de pão
• 300 g de champignon
• 150 g de queijo duro
• 100 g de manteiga
• 30 g de azeitonas sem caroço
• 2 tomates
• 200 ml de leite
• 4 colheres de chá farinha
• pó preto e pimenta da Jamaica
• sal

A pergunta mais comum, sobre como cozinhar cogumelos rapidamente e saborosos, pode ser respondida com uma receita de sanduíche que ajudará a fazer um lanche de dar água na boca e satisfatório em questão de minutos.

1. Lave os cogumelos, descasque, pique finamente, sal, pimenta, frite até ficar cozido na manteiga. Adicione a farinha, refogue um pouco, despeje o leite e cozinhe até que toda a umidade evapore.
2. Corte os tomates em círculos, rale o queijo em um ralador fino. Corte o pão em fatias pequenas, coloque cogumelos cozidos, decore com uma fatia de tomate, 3 azeitonas, polvilhe com queijo ralado. Coloque os sanduíches no forno,
3. Antes de preparar sanduíches com cogumelos no forno, pré-aquecido a 150-180 ° C, polvilhe-os com queijo e defina por 5-10 minutos.

Receita de sanduíches de cogumelos e cogumelos

Os ingredientes

• 3 fatias de pão de trigo
• 1 cebola
• 5 colheres de sopa. eu champignon cozido, manteiga
• legumes para decoração (tomate, pepino, etc.)
• verduras de endro

As receitas instantâneas de cogumelos incluem uma variedade de lanches e sanduíches frios, tudo isso não faz com que você gaste muito tempo na cozinha. Uma opção rápida e maravilhosa é o sanduíche descrito abaixo.

Descasque a cebola, lave e pique finamente com os cogumelos. Bata a manteiga até a exuberância, adicione a cebola e os cogumelos, misture delicadamente.

Mancha o pão com óleo de cogumelo cozido, decore com os legumes que você gosta, pique-os arbitrariamente e polvilhe com endro bem lavado e picado.

Como fazer cogumelos fritos para um sanduíche

Os ingredientes

• 8 fatias de pão
• 300 g de champignon
• 150 g de manteiga
• 100 g de queijo duro
• 30 g de azeitonas sem caroço
• 2 dentes de alho
• óleo vegetal
• 1 monte de vegetação
• algumas folhas de manjericão
• pimenta vermelha moída

Antes de preparar champignon frito para um sanduíche, lave, descasque, pique finamente, sal, pimenta. Depois frite até ficar macio em óleo vegetal. Pique o alho com um espremedor de alho. Lave as verduras, seque e pique finamente. Misture o alho e as ervas com manteiga, espalhe fatias de pão. Coloque os cogumelos, queijo ralado, azeitonas e folhas de manjericão por cima. Coloque os sanduíches no forno, pré-aquecido a 150–180 ° C, por 5 a 10 minutos.

Como cozinhar cogumelos frescos com gelatina

Os ingredientes

• champignon - 200 g
• gelatina - 1 colher de sopa. uma colher
• caldo de cogumelos - 300 g
• verduras

Como preparar champignon fresco para obter um delicioso prato de férias sem muito incômodo e custo de produtos. Esta receita vai ajudar nesta questão, porque para a preparação deste prato requer apenas 3 componentes.

1. Descasque os cogumelos frescos, corte em pedaços grandes e ferva em uma pequena quantidade de água, depois dobre, sal e, deixando repousar por um tempo, pique finamente.
2. Dissolva a gelatina pré-embebida e inchada em caldo de cogumelos, sal e calor até a gelatina estar completamente dissolvida.
3. Despeje um pouco de caldo de cogumelos em pequenos moldes, deixe endurecer em local frio e coloque cogumelos picados em uma camada de geléia congelada, fatie um ovo cozido e um raminho de verduras, despeje cuidadosamente o caldo de cogumelos, deixe esfriar e coloque os cogumelos em um prato comum grande.

Purê de batatas, cogumelos em conserva e cebola

Os ingredientes

• 400 g de batatas
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 300 g de cebola
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1-2 gemas
• leite sal pimenta

Atualmente, a preparação rápida de cogumelos champignon é relevante para muitas donas de casa que procuram mimar sua família com deliciosos pratos de cogumelos para o almoço, mas não querem morar na cozinha o tempo todo.

Passe batatas cozidas, cogumelos e cebolas por um moedor de carne ou esfregue por uma peneira, adicione manteiga, leite quente, gema, sal, pimenta, bata bem e aqueça novamente. Sirva purê de batatas para pratos de carne.

Como cozinhar uma salada quente de aipo e cogumelos

Os ingredientes

• 2 raízes de aipo de tamanho médio
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 1 maçã azeda grande
• 1/2 xícara de molho de óleo vegetal
• 1–1.5 art. endro picado e salsa
• 1 cenoura

A deliciosa receita de salada descrita abaixo irá ensiná-lo a cozinhar champignon, para que esses cogumelos tragam o máximo de benefícios à saúde.

Cozinhe o aipo em água e sal, descasque, corte em cubos ou palhas. Para o aipo quente, adicione cogumelos picados da mesma maneira, maçã e molho, misturados com ervas picadas.

Para dar uma cor bonita a uma salada quente, você pode adicionar cenoura crua ou cozida ralada.

Borsch com champignon e ameixas secas

Os ingredientes

• 50 g de champignon seco
• 300 g de beterraba
• 200 g de repolho fresco
• 200 g de ameixas secas
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de purê de tomate ou 100 g de tomate
• 1 colher de sopa. colher de vinagre
• 1 colher de sopa. colher de açucar
• 3 l de água

A lista de receitas para a preparação de cogumelos champignon não estará completa se não incluir borsch rico e perfumado.

1. Lave os cogumelos, moa, cozinhe o caldo deles.
2. Champignon deixa nele.
3. Corte as beterrabas, cenouras, salsa e cebola em tiras, coloque em uma panela, adicione o tomate ou o purê de tomate, vinagre, açúcar, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, feche a tampa e coloque os legumes para ferver.
4. Mexa os legumes para não queimar, acrescentando, se necessário, um pouco de caldo.
5. Após 15–20 minutos, adicione repolho picado, misture tudo e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Em seguida, despeje os legumes no caldo preparado, coloque pimenta, louro, sal, adicione um pouco de vinagre a gosto e cozinhe até que os legumes estejam totalmente cozidos.
7. Ao servir, coloque creme de leite.
8. Ao cozinhar, as ameixas são adicionadas à sopa de beterraba, bem como as batatas inteiras ou fatiadas.

Como cozinhar cogumelos frescos com nozes

Os ingredientes

• 600 g de champignon fresco
• 1/2 xícara de nozes descascadas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
• salsa, coentro, endro, sal

Como preparar champignon fresco para obter um prato original, saudável e perfumado que será um ótimo lanche mesmo para uma mesa festiva. Sobre esta receita abaixo.

Grosseiros os cogumelos descascados e bem lavados, dobre em uma panela, adicione sal, adicione o óleo e cozinhe até cozinhar. Esmague as nozes com ervas, sal a gosto, misture com vinagre. Combine tudo com cogumelos, deixe ferver por 5-7 minutos. Sirva quente.

O método de preparação de cogumelos com creme

Os ingredientes

• 1 kg de champignon
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme
• 1 molho de cebola verde sal, cravo

1. Cozinhe e pique os cogumelos, misture com manteiga e cebola picada, despeje o creme de leite e deixe ferver.
2. Em seguida, coloque cebolinha, cravo e, fervendo bem, sirva em uma panela sobre a mesa.
3. Métodos semelhantes de preparação de cogumelos surpreendem a rapidez com que você pode obter um prato saboroso, macio e suculento de cogumelos, com um mínimo de esforço.

Cogumelos em creme de leite com queijo

Os ingredientes

• 500 g de champignon fresco
• 1/2 xícara de creme de leite
• 25 g de queijo
• 1 colher de chá de farinha
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• verduras

Antes de preparar cogumelos caseiros com queijo e creme de leite, os cogumelos devem ser limpos, lavados e escaldados com água quente. Descarte em uma peneira, escorra para a água, corte em fatias, sal e frite em óleo. Antes de fritar, adicione 1 colher de chá de farinha aos cogumelos e misture. Em seguida, coloque o creme de leite, deixe ferver, polvilhe com queijo ralado e asse.

Ao servir, polvilhe os cogumelos com salsa ou endro.

Champignon em molho de limão

Os ingredientes

• 100 g de champignon
• 150 g de creme
• 2 ovos
• 1/2 limão
• 20 g de alcaparras
• sal

A receita para fazer champignon com creme e alcaparras vai agradar os amantes de lanches leves e não convencionais.

Bata bem os ovos com um batedor, misture com o creme, adicione as raspas de limão e bata até engrossar em banho-maria e tempere com suco de limão e sal a gosto. Pique os cogumelos e ferva junto com as alcaparras, depois jogue-os em uma peneira e misture com o molho de limão.

Como cozinhar champignon fresco no forno com chicória

Os ingredientes

• 1 xícara de champignon fresco
• 400 g de chicória
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
• 2-3 colheres de sopa. queijo ralado
• sal

Esta receita original mostra como cozinhar cogumelos frescos no forno com chicória, creme, queijo e suco de limão.

Chicória, descascada e lavada, coloque em uma assadeira untada. Polvilhe com suco de limão para que a chicória não escureça. Coloque os cogumelos enlatados, cortados em fatias e despeje sobre o creme. Polvilhe abundantemente com queijo ralado, coloque alguns cubos pequenos de manteiga por cima e feche bem a tampa, coloque a panela por 15 minutos em um forno moderadamente aquecido.

Como cozinhar champignon seco: como fritar cogumelos em uma panela com carne de frango

Os ingredientes

• 25 g de champignon seco
• 50 g de frango
• 25 g de manteiga
• 25 g de cebola
• 40 g de creme azedo
• 5 g de queijo
• 5 g de farinha de trigo
• 165 g de batata
• sal

Antes de cozinhar e fritar os cogumelos, lave-os abundantemente em água corrente e, quando incharem, escorra a água. Os próprios cogumelos colocam o cozinheiro em uma panela com um pouco de água. Quando os cogumelos estiverem quase prontos, sal e cozinhe um pouco mais. Em seguida, retire os cogumelos do fogo e mantenha-os no caldo por 2-3 horas.Remova os cogumelos do caldo, corte em tiras e frite na manteiga. Frite a cebola em óleo fervente até obter uma cor dourada suave. Misture as cebolas e os cogumelos, adicione o filé de frango levemente fervido e cortado em tiras, misture com o molho (misture o caldo de cogumelos com creme de leite) e arrume em pratos de coco, polvilhe com queijo ralado por cima e coloque um pequeno pedaço de manteiga. É melhor fazer um lanche preparado com cogumelos no forno.

Esta receita é uma ótima opção de como cozinhar cogumelos em uma panela para obter um prato saudável e saboroso com cogumelos e carne no almoço.

Como cozinhar champignon em uma panela com ovos

Os ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• salsa ou endro

A receita a seguir ajudará você a aprender a cozinhar cogumelos em uma panela com ovos para obter uma omelete apetitosa magnífica.

1. Corte os cogumelos em fatias finas, sal e refogue.
2. Sal os ovos batidos em uma tigela, despeje um pouco de leite (1 colher de sopa. Colher por 1 ovo) e bata com um garfo.
3. Misture os cogumelos com os ovos batidos, despeje em uma panela quente com manteiga e frite em fogo alto.
4. Pode ser usado para omeletes e cogumelos em conserva, salgados e em conserva.
5. Polvilhe a omelete com salsa picada ou endro.

Como cozinhar uma omelete de cogumelos frescos em uma panela

Os ingredientes

• 1 xícara de champignon fresco
• 1 cenoura
• 6 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• sal

Outra receita aconselha como cozinhar champignon fresco em uma panela para obter uma deliciosa omelete com cenouras e cogumelos.

Corte os cogumelos em fatias e aqueça levemente (2-3 minutos) com manteiga. Bata os ovos, adicionando gradualmente o leite, no final da batida, introduza sal, misture. Em uma forma untada, coloque cogumelos fatiados, cenouras raladas neles e despeje a mistura de leite e ovo preparado. Asse no forno por 15 a 20 minutos. Sirva quente.

Como cozinhar champignon fresco: salada com tangerinas e maçãs

Os ingredientes

• champignon - 100 g
• 5 tangerinas
• 2 maçãs
• 2 vagens de pimentão
• queijo duro - 200 g
• iogurte - 200 g
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de sopa. colheres de mostarda
• 1/2 colher de sopa. colheres de sopa de mel

Sabendo cozinhar champignon fresco, você pode preparar muitos pratos saudáveis ​​que podem ser consumidos nos feriados e em jejum. A receita a seguir é adequada para todas as ocasiões.

Lave as maçãs, corte ao meio e remova o núcleo. Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Lave os cogumelos, descasque e corte em pedaços pequenos (pequenos em metades e grandes em várias partes), ferva até ficarem cozidos. Lave as vagens de pimentão, descasque e corte em rodelas.

Lave as tangerinas, descasque e divida em segmentos. Corte o queijo em cubos. Coloque as maçãs picadas, pimentão, tangerina, queijo e cogumelos cozidos em uma tigela de salada. Em um recipiente limpo, prepare o molho misturando bem iogurte, mostarda, suco de limão e mel.

Despeje o molho pronto na saladeira e misture delicadamente todos os ingredientes. Antes de servir, coloque a salada em uma lâmina e decore com fatias de tangerina.

Salada de Cogumelos, Camarão e Arroz

Os ingredientes

• 20 champignon
• camarão - 400 g
• arroz - 100 g
• cenouras - 100 g
• 1 dente de alho
• 1 manga
• vinho branco - 50 g
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de pimenta doce
• cebolinha - 1 molho
• cebolinha - 1 molho
• sal a gosto

Como cozinhar cogumelos champignon, se você precisar obter não apenas um prato saboroso, mas também saudável e delicioso. A seguinte receita dirá.

1. Pique os champignon. Ferva o arroz em uma grande quantidade de água salgada em fogo baixo, cubra com uma tampa por 20 minutos e coloque em uma peneira.
2. Enquanto isso, descasque cenouras, alho e cebolinha com cebola. Corte as cenouras em tiras finas, as cebolas em rodelas. Cogumelos, cenouras e cebolas com vinho, molho de soja, vinagre e 2 litros de água fervem. Adicione o alho espremido, 1 colher de sopa. colher de óleo vegetal e misture com arroz quente.
3. Retire a casca do camarão, faça uma incisão longitudinal com cerca de 0,5 cm de profundidade nas costas e as tripte. Sal e frite os camarões no óleo vegetal restante em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado, depois mergulhe em molho de pimenta.
4. Descasque a manga, pique a polpa da pedra e corte em tiras, misture com arroz e legumes, coloque o camarão por cima. Corte o picador de cebola em pedaços pequenos e polvilhe um prato.

Como fazer uma salada de champignon congelada

Os ingredientes

• champignon congelado - 350 g
• carne de soja cozida - 250 g
• 2 picles
• maionese - 100 g
• 1 cebola
• pimenta do reino, sal - a gosto

Antes de começar a preparar uma salada de champignon congelado, descongele-os em água morna ou de forma natural, depois enxágue, ferva, deixe esfriar e corte em fatias finas. Combine os cogumelos preparados com carne picada, cubos de pepino, misture tudo, pimenta e tempere com maionese.

Como Fazer Champignon Congelado com Batatas

Os ingredientes

• 2 kg de batatas
• 600 g de champignon congelado
• 2 cebolas
• 2 fatias de pão
• 1 ovo
• óleo vegetal, sal, pimenta

Alguns amantes de cogumelos estão interessados ​​em como cozinhar champignon congelado e se o seu sabor será diferente dos frescos.A prática culinária mostra que os pratos desses e de outros cogumelos são igualmente saborosos e aromáticos. A diferença é pequena. A única coisa é que, ao descongelar os cogumelos, resulta menos, isso deve ser levado em consideração quando se olha as receitas.

Ferva as batatas em suas peles, descasque, corte as partes superior e inferior (para dar estabilidade), remova delicadamente parte da polpa, deixando as paredes com 1 cm de espessura.De descongele os cogumelos, ferva em água salgada, retire do caldo e pique finamente. Pique a cebola, frite em óleo. Adicione os cogumelos, frite por 5-7 minutos. Retire do fogo, esfrie. Mergulhe fatias de pão na água, esprema, adicione a cebola e a massa de cogumelos. Bata no ovo, sal, pimenta e misture bem. Encha as batatas com a massa preparada, cubra com as fatias picadas, coloque em uma assadeira, untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

A receita de batatas com cogumelos é apresentada com uma foto na qual você pode ver como este prato parece apetitoso.

Como cozinhar cogumelos reais em molho de amendoim

Os ingredientes

• 500 g de cogumelos reais
• 150 g de nozes descascadas
• 2 dentes de alho
• ½ romã
• 2-3 colheres de sopa. eu caldo
• 1 colher de chá pimenta vermelha
• Sp colher de chá açafrão
• Sp colher de chá coentro
• Sp colher de chá manjerona
• sal, óleo vegetal

Ao escolher opções de como cozinhar cogumelos reais, os especialistas em culinária estão procurando receitas originais e refinadas, com um sabor e aparência incomuns. Afinal, este cogumelo é digno como nenhum outro, por ser o principal componente da comida deliciosa. A receita a seguir sugere a preparação de um prato com um sabor acentuado de cogumelo, uma nota agridoce de romã e aroma de especiarias.

Lave bem os champignons, pique grosseiramente, frite em óleo até ficar macio. Para preparar o molho, misture as especiarias: pimenta vermelha, açafrão, coentro, manjerona e sal. Adicione o suco de romã espremido na hora, misture bem. Frite as nozes, moa ou moa no liquidificador, misture com as especiarias. Adicione o alho, passe pela prensa, despeje o caldo e bata bem. Molho de amendoim cozido despeje os cogumelos fritos, deixe fermentar por 40-60 minutos.

Como cozinhar zrazy a partir de cogumelos da floresta de champignon

Os ingredientes

• 5-6 batatas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa. eu manteiga
• 2 colheres de sopa. eu farinha
• 2 colheres de sopa. eu farinha de rosca
• sal a gosto, fritar óleo vegetal

Para recheio de cogumelos

• 300 g de champignon
• 2 ovos cozidos
• sal a gosto

Para recheio de carne

• 200 g de carne picada crua
• 1 cebola
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• pimenta do reino moída, sal a gosto

Como cozinhar champignons de cogumelos selvagens, para atrair adultos e crianças, porque este é um produto muito útil que contém muitas vitaminas e minerais. Uma receita de batata zrazy em cogumelos ajudará todos os membros da família.

Para recheio de cogumelos, ferva o champignon e passe por um moedor de carne com ovos cozidos, sal e misture.

Para recheio de carne, pique a cebola e frite em óleo vegetal, adicione a carne picada e frite até ficar cozido. Sal, pimenta, misture.

Descasque as batatas, ferva em água salgada, coe e amasse no purê de batatas, adicionando manteiga. Deixe esfriar um pouco, bata em 1 ovo cru e misture bem. Corte os bolos da massa de batata, coloque cada colher de chá de cogumelos e recheios de carne e modele o zrazy, dando-lhes uma forma oval. Enrole-os em farinha, mergulhe em um ovo batido, empanado na farinha de rosca e frito até ficar cozido.

Sabendo cozinhar cogumelos, você pode fazer muitos tipos de pratos, usando a experiência e a imaginação disponíveis, adicionando certos componentes.