Cogumelos no espeto: receitas de canapés e churrasco de cogumelos

Champignon em conserva, cozido e frito no espeto são lanches de cogumelos muito originais, que não serão difíceis de cozinhar, e esses pratos certamente serão uma sensação. Em vez de espetos para esses lanches, você pode usar palitos de dentes regulares, apenas neste caso os canapés não precisam ser muito altos para que haja espaço para captura em um palito de madeira.

Canapés com champignon frito e cozido

Canapés com champignon e tomate.

Ingredientes

• 4 fatias de pão,
• 4 champignon
• 1 ovo
• 1 sala de jantar
• uma colher de maionese
• 1 tomate
• coentro verde.

Método de cozimento:

Canapés com champignon e ovo.

Ingredientes

• 4 fatias de pão,
• 100 g de cogumelos cozidos,
• 1 ovo cozido
• 1 colher de sopa. eu maionese
• 1 colher de sopa. eu salsa picada.

Método de cozimento:

1. Descasque e rale o ovo.
2. Pique os cogumelos, misture com maionese e ovo.
3. Coloque a mistura em fatias de pão.
4. Decore os canapés com salsa, fure com espetos e sirva.

Canapés de forno com cogumelos, arroz e feijão.

Ingredientes

• Folha de uva - 3 unid .;
• Conservas de feijão - 1 colher de sopa. uma colher;
• Ovos cozidos - 2 un. ;
• Maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• Champignon - 100 g;
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
• Arroz cozido - 2 colheres de sopa. colheres;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

Ferva os ovos, descasque, corte em cubos pequenos ou pique em um ralador, misture com o feijão. Ferva o arroz com antecedência, adicione os ovos e os feijões. Tempere a massa resultante com maionese, misture bem. Pique os champignon, frite em óleo até ficarem meio cozidos, misture com o restante dos ingredientes, sal e pimenta. Couro cabeludo as folhas de uvas em água fervente, em seguida, esfrie e enrole a mistura acabada nelas. Fixe a folha com o recheio, leve ao forno por 5 minutos e mantenha os cogumelos no espeto a uma temperatura de 200 graus.

Canapés com champignon, lagostim, filé de anchova e alcaparras.

Ingredientes

• Pão - 7 fatias;
• Lagostas - 10 un. ;
• Cogumelos champignon - 30 g;
• Maionese - 100 g;
• Filete de anchova - 20 g;
• Alcaparra - 10 g;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• Salsa, sal, pimenta.

Método de cozimento:

Ferva o lagostim, corte a carne em cubos pequenos. Ferva os cogumelos, pique, adicione à lagosta. Adicione anchovas picadas, maionese, sal, pimenta a esta mistura, misture tudo bem. Frite o pão no óleo em uma panela. Espalhe a mistura resultante no pão com uma camada grossa, coloque salsa e alcaparras por cima. Perfure os canapés acabados com espetos.

 

Canapés com champignon em conserva no espeto: receitas com fotos

Canapés com frango cozido e champignon em conserva.

• 2 pernas de frango cozidas,
• 2 fatias de pão branco,
• gordura para fritar,
• 1 ovo cozido
• 4 champignon em conserva
• 1 picles,
• mostarda
• sal
• pimenta preta
• 1/2 xícara de caldo sem gordura,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.

Descasque a carne cozida e pique-a finamente. Adicione os cogumelos picados, pepino e ovo em cubos. Tempere a mistura a gosto com sal, pimenta do reino, mostarda e espalhe uniformemente em canapés tostados. Canapés com champignon em conserva colocam espetos.

Ao servir, despeje a maionese com o caldo diluído.

Canapés com ovos fritos, champignon em conserva e gordura cozida.

Ingredientes

• 2 ovos, uma fatia de gordura cozida,
• 2-3 champignons em conserva,
• molho de carne assada ou outro molho,
• mostarda
• salsa.

Método de cozimento:

1. Desenhe o pão, umedeça levemente e frite.
2. Corte o bacon cozido em pedaços grandes e misture com os ovos fritos.
3. Adicione os cogumelos em conserva, espalhe com mostarda.
4. Coloque a mistura em cima dos canapés, polvilhe com salsa e despeje 1-2 colheres de sopa ao lado ao servir. colheres de sopa de molho.
5. Por conveniência, coloque canapés com champignon em conserva no espeto.
6. Servido com picles, purê de tomate ("alaúde") ou salada, dependendo da estação.

Canapés com frango cozido e champignon em conserva.

Ingredientes

• 2 pernas de frango cozido;
• 2 fatias de pão branco;
• Chir para fritar;
• 1 ovo cozido;
• 1 picles;
• 4 champignon em conserva;
• Mostarda, sal, pimenta do reino;
• Caldo de 1/2 xícara;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.

Cozinhar:

Limpe a carne cozida dos tendões e passe por um moedor de carne. Adicione os cogumelos julienne, pepino em conserva e ovo em cubos. Sal a mistura, tempere a gosto com sal, mostarda, pimenta do reino, 2 gotas de rum, aplique uniformemente nos canapés cozidos. Imediatamente antes de servir, coloque no espeto, tempere com maionese diluída.

Canapés de peru com presunto e champignon em conserva no espeto.

Ingredientes

• Filete de peru - 500 g;
• Presunto - 200 g;
• Champignon em conserva - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Vinagre de vinho branco - 30 ml;
• Salsa - 1 molho;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Filé de peru cortado em fatias, presunto em cubos.
2. Pedaços de peru, cubos de presunto e champignon em conserva são amarrados alternadamente em espetos de madeira, untados, salgados, pimenta e grelhados.
3. Peru pronto é polvilhado com vinagre, polvilhado com salsa picada e servido.

Veja como os canapés com cogumelos em conserva no espeto parecem originais na foto:

Canapé de shish kebab com carne e cogumelos no espeto

Ingredientes

• Carne de porco - 100 g;
• Cebolas pequenas - 2 unid. ;
• Champignon - 50 g;
• Ketchup - 2 colheres de sopa. colheres;
• Margarina cremosa - 2 colheres de sopa. colheres;
• Verdes, sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Este prato, de fato, é um churrasco, que reflete seu nome.
2. Para sua preparação, a carne de porco precisa ser cortada em pedaços pequenos, sal e pimenta.
3. Corte as cebolas em rodelas, cogumelos - em pratos finos, depois frite junto com a carne na margarina.
4. Finalize os componentes no espeto, despeje com ketchup.
5. Antes de servir os canapés de “Shish kebab” com carne e cogumelos no espeto, decore com verduras.

Espetos de champignon cozidos no forno no forno

Ingredientes

• Cogumelos com aproximadamente o mesmo tamanho médio - 300 g;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu ;
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. l;
• Suco de limão - 1 colher de chá. ;
• Pimenta moída;
• Sal;
• Aneto;
• Um par de dentes de alho.

Método de cozimento:

Para cozinhar um espeto em espetos, os cogumelos precisam ser lavados, secos e espalhados em um prato largo. Pique o alho e polvilhe os cogumelos por cima. Moer endro e páprica, adicione aos cogumelos. Misture bem todos os componentes e coloque em um saco de confeitar. Despeje o molho de soja, óleo vegetal, suco de limão, sal e pimenta, feche a embalagem e agite bem para misturar todos os ingredientes.

Antes de cozinhar os cogumelos em espetos no forno, mergulhe os cogumelos na mistura resultante por pelo menos 15 minutos, você pode e por mais tempo, melhor eles vão marinar.

Cogumelos em conserva no espeto, coloque em uma assadeira. Asse espetos de cogumelos de champignon em espetos no forno a uma temperatura de 180 a 200 graus e 20 minutos.