Champignon em creme de leite: receitas para pratos de cogumelos

Muitas vezes, as receitas para preparar pratos com cogumelos contêm, entre outros componentes, creme de leite. Isso é fácil de explicar, porque esse produto combina bem com cogumelos, torna os alimentos mais saturados, macios e nutritivos. Primeiro, segundos pratos, saladas, aperitivos, carne, peixe - tudo isso está em perfeita harmonia com cogumelos e creme de leite, transformando-se em uma paleta de sabor brilhante. A vantagem desses produtos é que eles sempre podem ser comprados em qualquer loja a um custo acessível, o que ajuda as donas de casa a preparar almoços e jantares não tradicionais e a cuidar de sua família durante todo o ano.

Sopa de cogumelos com abobrinha, cogumelos e creme de leite

Os ingredientes

• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de champignon seco
• 300 g de abóbora
• 250 ml de leite
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• água, sal, pimenta

Para preparar a sopa de cogumelos com champignon com creme de leite, é necessário seguir várias etapas, descritas abaixo; como resultado, você deve obter um delicioso primeiro prato aromático.

1. Descasque e rale as cenouras e abobrinha, pique as cebolas.
2. Mergulhe os cogumelos primeiro, depois ferva em uma panela, trocando a água duas vezes. Coe o caldo, corte os cogumelos em tiras.
3. Despeje o leite no caldo de cogumelos, adicione sal, pimenta e misture bem. Abobrinha, cenoura, cebola e cogumelos picados mudam em uma panela. Despeje o caldo leitoso de cogumelos, tempere com creme de leite, polvilhe com sal e pimenta, feche a tampa e leve ao forno moderado por 20 minutos.
4. Antes de servir, polvilhe o prato com ervas picadas.

Rutabaga em creme de leite com champignon em conserva em uma panela

Os ingredientes

• 1 rutabaga
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha de trigo
• 1 xícara de champignon em conserva

A preparação de cogumelos com creme de leite é o processo de criar não apenas pratos saborosos, mas também saudáveis ​​e dietéticos, que, por exemplo, é o apresentado abaixo.

Rutabaga no forno com champignon em conserva e creme de leite no forno

Os ingredientes

• 500 g de rutabaga
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ghee ou óleo de girassol
• 150 g de creme de leite (ou molho)
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 1 molho de salsa ou endro
• sal e pimenta a gosto

O sueco e os cogumelos podem ser cozidos no forno com creme de leite, o resultado será um prato de dieta incomum, mas apetitoso e saudável.

1. Corte a rutabaga descascada em fatias largas com 10 mm de espessura. Antes de fritar, polvilhe com sal fino de mesa, pimenta e empanado na farinha de trigo.
2. Frite as fatias de rutabaga com ghee ou óleo de girassol até formar uma crosta marrom dos dois lados, cozinhe no forno e adicione os cogumelos em conserva.
3. Sirva quente com creme de leite ou molho de creme de leite com tomate e cebola, polvilhado com salsa picada ou endro.

Como cozinhar champignon com creme de leite e berinjela

Os ingredientes

• 4 berinjela
• 1 xícara de cogumelos em conserva
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de creme de leite
• sal, verduras

Muitas donas de casa na época de amadurecimento de vegetais começam a se interessar pela questão de como cozinhar cogumelos com creme de leite e berinjela. A receita a seguir é simples, mas saborosa.

Descasque a berinjela, lave-a, corte-a em fatias, coloque-a em água salgada quente por 5 minutos, coloque-a em uma peneira, deixe escorrer, enrole a farinha e frite com cogumelos. Coloque em uma panela, despeje o creme de leite e cozinhe por 40 minutos. Ao servir, polvilhe com endro.

Cogumelos cozidos em creme de leite com especiarias

Os ingredientes

• 500 g de champignon
• 2 cebolas
• 100 g de creme azedo
• 100 g de manteiga
• 1 colher de chá salgado
• 1 colher de chá manjerona
• ½ colher de chá açafrão
• ½ colher de chá pimenta do reino
• sal

Como cozinhar champignon suculento e macio com creme de leite e especiarias aromáticas, isso será discutido mais adiante.

Descasque os cogumelos, lave bem, pique grosseiramente. Corte as cebolas em meias argolas, frite em óleo até ficarem meio cozidas. Adicione os cogumelos, frite sob a tampa por 7-10 minutos em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o creme de leite, sal e especiarias, misture, reduza o fogo e cozinhe por 3-5 minutos. Retire do fogo e sirva. É muito importante fritar os cogumelos na manteiga, e não na margarina: daí eles adquirem uma ternura especial e preservam o aroma.

Cogumelos assados ​​no pão pita com creme de leite

Os ingredientes

• 1 folha de pão pita fino
• 500 g de champignon
• 4 ovos
• 5 colheres de sopa. eu creme azedo
• 2 colheres de chá mostarda
• 1 cebola
• ½ colher de chá curry
• sal

Cogumelos assados ​​com creme de leite, é claro, vão agradar os amantes de caçarolas de cogumelos, porque é quase impossível resistir a um prato delicado, aromático e muito saboroso!

Ferva 3 ovos, descasque e pique finamente. Frite os champignon, misture com ovos e cebola frita. Espalhe uma folha de pão pita, unte com um molho de creme de leite misturado com uma pequena quantidade de mostarda. Coloque o recheio no pão pita. Enrole e coloque em uma forma untada, enrolada "caracol". Bata o creme de leite com 1 ovo, mostarda e especiarias e despeje o molho pita resultante. Asse em forno aquecido a 200 ° C por 20–25 minutos até que uma deliciosa crosta apareça.

Abaixo está outra receita para assar champignon no forno com creme de leite, usando pão pita, carne picada e queijo.

Receita de cogumelos no pão pita com creme de leite, carne picada e queijo no forno

Os ingredientes

• 1 folha de pão pita fino
• 500 g de carne picada
• 500 g de champignon
• 1 cebola
• 3 ovos
• 150 g de creme de leite
• 150 g de queijo
• ½ monte de verdura
• especiarias, sal a gosto

1. Misture a carne picada com a cebola picada. Corte os cogumelos (cozidos, em conserva - a gosto), os verdes. Adicione sal, temperos a gosto.
2. Divida uma folha grande de pão pita em 4 partes (se as folhas forem pequenas, serão necessárias 4).
3. Coloque o recheio na borda de cada peça e enrole.
4. Deve resultar 2 rolos com carne picada, 2 - com cogumelos.
5. Coloque os pães prontos em uma assadeira, alternadamente. Misture os ovos, queijo ralado, creme de leite e despeje os rolos. Asse no forno por 30 a 40 minutos.
6. Agora é bem possível surpreender a família sem gastar muito tempo na cozinha, porque os cogumelos com creme de leite, carne picada e queijo no forno com pão pita são preparados em questão de minutos.

Champignon grelhado com queijo no vinho e creme de leite

Os ingredientes

• champignon - 500 g
• óleo - 1 colher de sopa. uma colher
• vinho branco semi-seco - 2 colheres de sopa. colheres
• sal, pimenta preta e vermelha
• creme de leite - 1 xícara
• queijo ralado - 0,5 xícaras

Para quem quer cozinhar champignon com creme de leite e queijo, mas é incomum, você pode usar esta receita.

Derreta a manteiga em uma panela e frite os cogumelos picados por 5 a 8 minutos. Despeje o vinho em uma panela e mantenha em fogo alto por mais 2 a 4 minutos. Abaixe o fogo. Coloque sal, pimenta preta e vermelha, mexa, adicione o creme de leite e o queijo. Mantenha em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Sirva cogumelos fritos quentes com creme de leite e queijo em pão seco, untado com manteiga.

Receita de cogumelos salgados com creme de leite e cebola

Os ingredientes

• champignon salgado - 250 g
• cebola - 1 pc.
• creme de leite - 3-4 colheres de sopa. colheres

Iniciantes em arte culinária ou donas de casa experientes que procuram uma maneira rápida de agradar sua família à mesa do jantar, encontrarão uma receita simples para cogumelos com creme de leite e cebola.

Corte em pedaços os champignons em conserva ou salgados, adicione creme de leite, cebolinha picada e misture bem.

Frango com champignon e suco de limão em creme de leite

Os ingredientes

• frango - 800 g
• champignon - 300 g
• alho - 1 cabeça
• cebolas - 2 unid.
• mesa vinho branco - 0,5 xícaras
• creme de leite - 1,5 xícaras
• manteiga - 3-4 colheres de sopa
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• pimenta da Jamaica - 5-6 ervilhas
• páprica - 2 colheres de chá
• pimenta vermelha moída e sal a gosto

Esta ótima receita para cogumelos champignon com creme de leite e frango é adequada para ocasiões especiais em que está prevista uma celebração ou reunião com parentes e amigos.

Corte o frango em porções, rale com pimenta, cebola picada e alho picado, regue com suco de limão, coloque em uma panela, tampe e leve à geladeira por 2-3 horas.

1. Enquanto isso, prepare os cogumelos: enxágue bem os cogumelos, pique em pedaços pequenos e frite na manteiga, juntamente com a cebola picada.
2. Retire o frango da marinada, sal, pimenta e frite em uma panela com manteiga, unte novamente com alho esmagado e coloque em uma panela de cerâmica.
3. Cubra com cogumelos champignon fritos com creme de leite, especiarias, despeje o vinho, adicione os restos de alho e óleo, tampe a panela, coloque na grelha e cozinhe por cerca de 1 hora e 10 minutos a uma temperatura de 260 graus e alta velocidade de ventilação.

Champignon com batatas em creme de leite: uma receita simples

Os ingredientes

• 6 batatas
• champignon (quantidade - a gosto)
• 0,5 xícara de creme de leite
• sal (a gosto)

Cogumelos com creme de leite e batatas é um dos pratos mais simples, mais emocionantes e deliciosos, que sempre será acompanhado por críticas alegres da família à mesa do jantar.

Modo de preparo: coloque os cogumelos picados em uma panela com a panela múltipla, sal, ative o modo “ensopado” por 1 hora. Adicione batatas picadas, creme de leite, adicione sal, ative o modo "pilaf" (o tempo é definido automaticamente).

Carpa em creme azedo recheado com champignon

Se não houver cogumelos frescos, os secos são bastante adequados. Então você precisa mergulhar os cogumelos, enxaguar, fritar com cebola e cozer em fogo baixo, como carne picada de cogumelos frescos.

Os ingredientes

• carpa - 1 kg
• champignon - 300 g
• manteiga - 100 g
• creme de leite - 100 ml
• ovos - 2 unid.
• bolachas moídas - 100 g
• sal e pimenta a gosto

Como cozinhar carpa, com creme azedo recheado de cogumelos, a receita com a foto abaixo está disponível até para chefs inexperientes.

1. Estripar a carpa preparada, enxaguar abundantemente com água corrente, entrar e sair de sal e deixar por 30 minutos em local fresco.
2. Descasque os cogumelos, corte em fatias finas.
3. Cozinhe os cogumelos em um pequeno fogo sob a tampa, adicionando um pouco de água.
4. Prepare a carne picada a partir de cogumelos cozidos - adicione a manteiga, amassada com gemas, bolachas e esquilos batidos.
5. Recheio de carne picada, pimenta, misture bem.
6. Comece a carpa com a carne picada e costure o abdômen.
7. Coloque a carpa recheada em uma assadeira, despeje com manteiga derretida e leve ao forno até assar.
8. O cozimento dura cerca de 40 a 45 minutos, despeje o creme de leite e asse por mais 5 a 7 minutos.
9. Coloque a carpa assada recheada com cogumelos e creme de leite em um prato, sirva batatas cozidas polvilhadas com salsa picada e endro e uma salada verde.

Cogumelos com carne de porco e curry em creme de leite

Os ingredientes

• champignon - 250 g
• alho-porro - 1 talo
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu
• carne de porco picada - 600 g
• creme de leite - 200 ml
• caldo - 200 ml
• arroz - 250 g
• mostarda - 3 colheres de sopa. eu
• sal a gosto
• caril em pó a gosto
• pimenta doce - 1 pc.
• arroz - para guarnecer

A receita do champignon frito com carne de porco e creme de leite é descrita na foto, devido à qual todos podem criar um prato requintado.

1. Descasque os cogumelos e corte em fatias. Descasque a cebola, corte ao meio, corte em círculos.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma panela com revestimento antiaderente e frite as fatias de porco. Coloque os cogumelos e as cebolas e frite-os um pouco. Adicione o creme de leite, o caldo e deixe na panela por cerca de 10 minutos.
3. Cozinhe o arroz de acordo com as recomendações da embalagem. Adicione a mostarda, o pimentão picado e o curry na panela.
4. Sirva cogumelos com carne de porco em creme de leite, guarnecido com alface, e você pode decorar com arroz.

Frango com cogumelos e pimentão em creme de leite e creme

Os ingredientes

• 400 g de filé de peito de frango sem pele, cortado em pedaços longos
• 2-3 cabeças de cebola, cortadas em meias argolas
• 3 pimentões picados
• 200 champignon fresco fatiado
• 250 g de creme de leite
• 5 dentes de alho
• 100 ml de creme desnatado
• 1 molho de salsa

Esta receita diz como cozinhar cogumelos com creme e creme de leite - um prato saudável e perfumado para um jantar em família.

Marinar os seios em creme de leite com alho e salsa. Spasse cebola e pimentão ao mesmo tempo por 3-5 minutos, em seguida, coloque os champignons e refogue por mais 3 minutos.

Adicione o filé de peito de frango com a marinada, o creme e os temperos, e deixe-os prontos

Sanduíches com champignon e cebola fritos em creme de leite

Os ingredientes

• 100 g de cogumelos secos
• 1 cebola
• 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 gema de ovo
• pão branco
• queijo ralado
• farinha, sal, pimenta a gosto

Ferva cogumelos secos, pique-os finamente e frite em uma panela com cebola picada. Em seguida, coloque a farinha, o creme de leite e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Nos cogumelos, fritos com creme de leite e cebola, adicione a gema, o sal, a pimenta e misture bem.

As fatias de pão espalham-se primeiro com manteiga e depois com massa de cogumelos. Polvilhe com queijo ralado (1 colher de chá para cada sanduíche). Coloque um pequeno pedaço de manteiga por cima.

Coloque os sanduíches na grelha. Asse por 15 minutos (a 205 ° C e velocidade máxima).

Julien com creme de leite em pães

Os ingredientes

• 500 g de champignon
• 200 g de creme de leite
• 200 g de queijo ralado
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 1 cebola
• manteiga
• creme (ou leite)
• 8 pães brancos com uma crosta grossa

Nos pãezinhos, corte a parte superior e remova o meio para que apenas a crosta permaneça.

1. Antes de fritar os cogumelos com creme de leite e outros ingredientes, os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em cubos.Depois disso, jogue-os em uma panela e frite na manteiga (5-10 minutos).
2. Descasque a cebola, pique finamente, frite na manteiga (até dourar) e adicione a farinha. Frite por mais 1-2 minutos e adicione cogumelos.
3. Após 5 minutos, adicione o creme de leite e retire do fogo. Misture metade do queijo.
4. Coloque julienne em pães e polvilhe com o queijo restante. Lubrifique os pães com creme (ou leite), coloque a grelha de ar na grelha. Cozinhe por 15–20 minutos (em alta temperatura e velocidade).

Batatas com champignon seco e creme de leite

Os ingredientes

• 1½ kg de batatas
• 50 g de champignon seco
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa. eu manteiga
• 1 xícara de caldo de cogumelos
• 1 colher de chá farinha
• ½ xícara de creme de leite grosso
• sal

Lave bem as batatas, asse no forno, corte as partes superiores e faça recessos tão profundos que as paredes possam reter o recheio. Ferva os cogumelos, pique. Pique a cebola e doure em óleo. Ferva ½ xícara de caldo de cogumelos, despeje em uma corrente fina, mexendo sempre, ½ xícara de caldo de cogumelos frio misturado com farinha. Quando a massa ferver e engrossar, adicione óleo, creme de leite, cogumelos, cebola, sal a gosto e misture. Encha as batatas com a carne preparada, coloque-a em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, cubra com as fatias picadas, regue com óleo e doure no forno a 200 ° C por 25 minutos.

Batatas com champignon e creme de leite em uma panela

Os ingredientes

• 250 g de champignon
• cebolas,
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 10 peças batata
• sal a gosto

Lave os cogumelos, corte-os de tamanho médio e frite-os na manteiga por 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola picada, misture e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione o creme de leite. Coloque as batatas picadas em uma panela, coloque os cogumelos e cubra com as batatas. Você pode adicionar cubos de cogumelos. Asse no forno por 40-50 minutos, até que as batatas estejam prontas

Como fritar croutons com cogumelos e creme de leite

Os ingredientes

• 5 unid. champignon grande
• 4 fatias de pão de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• cebolas
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 colher de sopa. uma colher para farinha de rosca
• pimenta preta (moída)
• sal a gosto
• alface

Sabendo fritar cogumelos com creme de leite, você pode cozinhar um monte de primeiro, segundo prato e lanches interessantes e deliciosos. O próximo aperitivo certamente irá agradar a membros grandes e pequenos da família. Além disso, isso pode ser feito rapidamente para os hóspedes que chegam de repente.

Mergulhe as fatias de pão em uma mistura de leite e ovos e frite em um pedaço de manteiga. Corte os cogumelos em fatias e frite no óleo restante. Coloque a cebola picada, a farinha, frite levemente e adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e cozinhe por 20 minutos. Coloque os croutons em uma assadeira untada, coloque a massa de cogumelos por cima de cada fatia e polvilhe com farinha de rosca. Asse no forno por 8-10 minutos. Sirva em uma travessa com alface verde.

Como fritar cogumelos com cebola, alho e creme de leite

Os ingredientes

• 500 g de champignon
• cebolas
• óleo vegetal
• 3 dentes de alho
• maionese e creme de leite a gosto

A receita de champignon frito com creme de leite lhe dirá como cozinhar um prato picante e saboroso simples.

Lave os cogumelos, corte-os em cubos. Despeje os cogumelos em uma panela bem aquecida com manteiga e frite até que toda a água tenha evaporado e os cogumelos estejam cobertos com uma crosta. Adicione cenouras e cebolas lá. 5 colheres de sopa de creme de leite e maionese misturam com alho, dilua com água fervida quente, mas a massa não deve ser grossa e não líquida. Cogumelos salgados, pimenta a gosto. Molho pronto despeje cogumelos. Misture bem, deixe a massa ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos, depois desligue o fogo e deixe ferver por 5 minutos.As refeições prontas podem ser servidas com ou sem guarnição, quente ou fria.

Pudim de cogumelos com creme de leite

Os ingredientes

• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha
• 1 xícara de leite
• 500 g de champignon estufado
• 10 ovos
• 1 xícara de creme de leite

Aqueça a manteiga e a farinha em uma frigideira, sem deixar dourar. Diluir com leite e ferver, mexendo.Misture com cogumelos pré-cozidos e, em seguida, com gemas e proteínas batidas. Coloque a massa resultante em uma panela untada com óleo, cubra o fundo com papel manteiga e feche a tampa. Coloque a panela em outra, maior, com água fervente. Cozinhe por 1 hora. Coloque o pudim preparado em um prato, despeje o creme de leite em servir.

Champignon com ovo e creme de leite

Os ingredientes

• 100 g de champignon
• 1 ovo cozido
• 100 g de creme azedo
• 5 g de queijo

Cogumelos frescos, preparados e processados, frite em uma panela com a adição de ovos picados, despeje o creme de leite e leve ao forno, polvilhado com queijo ralado.

Ao servir, polvilhe com endro picado.

Trigo sarraceno com champignon e creme de leite em uma panela lenta

• 250 g de champignon
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 2 xícaras de trigo sarraceno

O trigo sarraceno com champignon e creme de leite em um fogão lento ajudará a anfitriã que não quer gastar muito tempo cozinhando, a preparar um almoço ou jantar saboroso e satisfatório.

Despeje o óleo na tigela multicooker, pique finamente a cebola e os cogumelos descascados e lavados, adicione-os ao óleo. Ligue o modo “Cozer” (tempo de cozimento 10 min). Em seguida, eles abrem a tampa, misturam, adicionam trigo sarraceno, adicionam creme de leite e 1 copo de água, sal, pimenta e colocam no modo Pilaf. Após o cozimento, misture bem.

Trigo sarraceno com peito de frango e champignon em creme de leite em uma panela lenta

Os ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 cebola
• 200 g de champignon
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 folha de louro
• 2 xícaras de trigo sarraceno
• 3 xícaras de água
• um monte de vegetação

Peito de frango é cortado em pedaços pequenos. Corte cebolas, cogumelos. Coloque as cebolas com frango em um fogão lento, coloque no modo "Cozer" (tempo de cozimento 40 minutos). Após 20 minutos, a tampa é aberta, são adicionados cogumelos misturados e picados. Continue cozinhando no mesmo modo. Em seguida, abra a tampa, adicione o creme de leite, a folha de louro, as ervas frescas picadas, adicione o trigo sarraceno, misture tudo, encha com água, feche a tampa. Coloque no modo "Trigo Mourisco" ou "Pilaf" (no modo "Trigo Mourisco", o prato acaba sendo mais friável).

Um prato de champignon em creme de leite em uma panela lenta

Os ingredientes

• 500 g de champignon
• 100 g de creme azedo
• 2 cebolas
• óleo vegetal, sal

Lave e descasque os cogumelos, cortados em fatias. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela de várias assadeiras e cozinhe no modo “Assar” por 40 minutos. É melhor fritar os cogumelos com a tampa aberta para que o prato não fique muito líquido. Após 20 minutos, adicione a cebola picada e continue cozinhando com a tampa fechada até o final do programa. Adicione o creme de leite e o sal. Cozinhe no modo "Extinção" por mais 5 minutos. Sirva polvilhado com ervas