Champignon com carne picada: receitas de pratos saudáveis

Champignon são cogumelos econômicos e completamente seguros para comer. Você pode cozinhar com eles durante todo o ano, basta ir ao supermercado mais próximo. Champignon com carne picada é muito saboroso e gratificante. Este delicioso aperitivo fica ótimo na mesa festiva ou pode diversificar um dos jantares familiares diários.

Pratos cozidos com carne picada e cogumelos provavelmente não deixarão ninguém indiferente. Cogumelos podem ser recheados e assados ​​no forno, você pode cozinhar e fazer isso não apenas com carne picada. Usando qualquer combinação de produtos, você pode fazer um delicioso deleite culinário.

Cogumelos champignon recheados com carne picada com a adição de vários produtos - queijo, tomate, cebola, batata ou cenoura, creme de leite ou creme - uma ótima opção para almoço ou jantar com uma família unida.

Como cozinhar cogumelos picados, assados ​​no forno com maionese

Esta é a receita mais fácil para cogumelos picados, assados ​​no forno. Nesta modalidade, os cogumelos serão cortados em fatias, juntamente com a carne picada, dispostos em uma assadeira e assados ​​com maionese.

• 1 kg de champignon;
• 700 g de carne picada (de preferência carne de porco);
• 5 cabeças de cebola;
• Sal e pimenta do reino;
• Vegetal ou manteiga;
• 200 ml de maionese.

Como cozinhar cogumelos com carne picada no forno, aprendemos com a descrição abaixo.

1. Sal bem picado de porco, pimenta e sove com as mãos, como massa.
2. Lave os cogumelos, corte em fatias grossas, adicione um pouco de sal.
3. Descasque, enxágue e corte a cebola em rodelas finas ou meias rodelas.
4. Unte uma assadeira com óleo, coloque primeiro parte das fatias de cogumelo e unte com maionese.
5. Em seguida, coloque um pouco da carne picada em cima dos anéis de cebola e unte com maionese.
6. Repita as camadas de cogumelos, carne picada e cebola, untando cada uma com maionese.
7. Coloque a assadeira no forno, aqueça a 180 ° C e asse por 30 minutos.
8. Ao servir a caçarola, você pode opcionalmente decorar com raminhos de salsa verde ou manjericão.

Cogumelos champignon assados ​​no forno recheados com carne picada

Esta receita para rechear cogumelos champignon recheados com carne picada é um pouco mais complicada, pois cada cogumelo deve ser embrulhado em papel alumínio e assado no forno.

• 15-20 champignons médios;
• 500 g de carne picada;
• 1 ovo
• Sal e pimenta do reino.

Oferecemos champignon cozido no forno recheado com carne picada, seguindo as etapas a seguir:

Forno assado com alho, queijo e cogumelos picados, assado no forno

Champignon recheado com carne picada e queijo, desde os primeiros segundos de degustação conquistará com seu sabor não apenas você, mas também toda a sua casa. A crosta de queijo corado ficará deliciosa, para que todos gostem.

• 500 g de carne picada;
• 15 a 20 grandes cogumelos;
• 2 dentes de alho;
• 1 cabeça de cebola;
• 3 colheres de sopa. eu queijo creme ralado;
• Mistura de sal e pimenta do reino;
• Manteiga.

Cogumelos assados ​​com carne picada e queijo são preparados em etapas.

1. Descasque os cogumelos, retire as pernas e coloque os chapéus em uma assadeira untada.
2. Frite a carne picada em uma panela, deixe esfriar e sal a gosto.
3. Separadamente, frite as cebolas em cubos e o alho, adicione uma mistura de pimentão moído.
4. Misture todos os ingredientes fritos, encha as tampas de cogumelos e coloque a panela em um forno aquecido a 200 ° C.
5. Asse por 15 minutos, retire a assadeira, polvilhe os cogumelos com queijo ralado e leve novamente ao forno por 5-7 minutos.
6. Sirva com o prato que preferir.

Como cozinhar cogumelos recheados com carne picada e tomate

Esta variante de champignon recheado assado no forno com carne picada, queijo e tomate é perfeito para uma mesa de buffet. Se você quiser surpreender os convidados com algo novo, cozinhe este prato em particular.

• 15 a 20 grandes cogumelos;
• 500 g de carne picada;
• 1 cabeça de cebola;
• 100 g de queijo duro;
• 3-4 tomates;
• 2 colheres de sopa. eu maionese;
• ½ colher de sopa. eu manteiga;
• Sal e especiarias a gosto.

Cogumelos recheados com carne picada com tomate e queijo nunca perderão sua relevância, especialmente se o feriado estiver próximo.

1. Carne picada com sal, adicione suas especiarias e maionese favoritas, misture bem com as mãos.
2. Lave os cogumelos, retire o filme dos chapéus, remova cuidadosamente as pernas.
3. Descasque e frite a cebola na manteiga até obter uma cor avermelhada agradável.
4. Misture com carne picada e misture bem novamente.
5. Encha os chapéus com carne picada, coloque-os em um molde para que se toquem.
6. Em cima de cada chapéu, coloque os tomates fatiados e polvilhe com queijo ralado.
7. Cubra com papel alumínio, prendendo ao longo das bordas da assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C.
8. Asse por 30 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até o queijo dourar.

Receita de forno para cogumelos com frango no forno

Esta receita de cogumelos com carne picada de frango praticamente não difere das opções anteriores, mas o sabor do prato será completamente diferente. Alterando o recheio e adicionando outros produtos ao recheio, você pode obter um novo prato.

• 300 g de frango;
• 20 champignon;
• 100 g de queijo duro;
• 70 g de queijo feta;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 colher de sopa. eu creme azedo;
• Óleo vegetal;
• Especiarias a gosto.

A receita de champignon com frango picado é descrita abaixo.

1. Torça o filé de frango em um moedor de carne, adicione a cebola ralada no ralador, queijo feta.
2. Mexa e frite em uma pequena quantidade de óleo até ficar macio, cerca de 15 minutos, adicione especiarias e misture.
3. Descasque os cogumelos do filme, corte ou desaparafuse as pernas (elas irão para a sopa ou outro prato).
4. Encha os chapéus com o recheio, coloque-os em uma forma untada e cubra com queijo duro ralado.
5. Coloque no forno pré-aquecido por 25 minutos. e leve ao forno a 180 ° C.

Esta receita pode ser mudada um pouco e, em vez de frango picado, use carne de frango picada.

Cogumelos assados ​​no forno com creme e creme picado no forno

Muitas vezes, muitas donas de casa assam cogumelos com carne picada e batatas, colocando-as em camadas.Este tratamento é preparado com rapidez suficiente e comido ainda mais rápido.

• 700 g de batatas e cogumelos;
• 500 g de carne picada;
• 300 ml de creme;
• 100 ml de água;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 ovos
• 3 dentes de alho;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

1. Descasque as batatas e os cogumelos, lave e corte: corte as batatas em fatias finas, corte os cogumelos em tiras.
2. Adicione a carne picada a gosto, pimenta e amasse com as mãos, como massa.
3. Unte uma assadeira funda com óleo, coloque metade das batatas (círculos sobrepostos).
4. Sal a gosto e pimenta, polvilhe alho, picado em cubos pequenos, por cima.
5. Em seguida, coloque metade da carne picada, cebola cortada em meias argolas por cima.
6. Em seguida, coloque metade dos canudos de cogumelos, adicione sal e espalhe a cebola por cima.
7. Repita todas as camadas novamente, misture o creme com água, um ovo fresco, pimenta do reino e bata com um batedor.
8. Despeje a superfície da caçarola, cubra com metade do queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido.
9. Asse por 40 minutos. a 180 ° C, retire a panela, polvilhe com a metade restante do queijo e coloque-a novamente no forno por 10 minutos.
10. Cogumelos assados ​​no forno com batatas e carne picada servidos apenas quentes com um corte de legumes ou salada de legumes.

Champignon picante picante com cebola

O recheio pode ser preparado a partir de champignon com cebola, o que adicionará tempero ao prato e o tornará perfumado. Os chapéus começarão com cebolas picadas e pernas de cogumelos - um excelente aperitivo vegetariano.

• 20 champignon (grande);
• 3 cebolas;
• Manteiga - para fritar;
• 1 ovo
• Sal;
• 70 g de queijo duro;
• 1 pitada de mistura de açafrão e pimenta moída.

Como preparar carne picada com cogumelos e cebolas para um lanche, consulte a receita passo a passo proposta.

1. As tampas são separadas das pernas, lavadas e dispostas em uma toalha de cozinha para escorrer.
2. Os chapéus são exibidos em uma assadeira untada.
3. As pernas são finamente picadas, misturadas com cebolas picadas e fritas em óleo até dourar.
4. Os cogumelos fritos com cebola são deixados para esfriar, depois são adicionados, açafrão e uma mistura de pimentas são introduzidas.
5. O recheio é misturado, um ovo cru é adicionado e misturado novamente.
6. Os chapéus começam, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos.
7. Cozido a 180 ° C e servido quente com um prato de batatas cozidas.

Carne moída com champignon e alho em uma panela lenta

Champignon pode ser comprado na loja a qualquer momento do ano, portanto, cozinhar algo original e incomum a partir deles é uma questão em aberto para muitas donas de casa. Tente cozinhar cogumelos com carne picada em um fogão lento - você recebe um lanche real.

• 10-15 champignon;
• 400 g de carne moída;
• 2 cabeças de cebola;
• 100 g de queijo duro;
• Sal a gosto;
• 3 dentes de alho;
• De acordo com 1 colher de sopa. eu páprica doce, pasta de tomate, maionese e óleo vegetal - para a marinada.

A carne moída com champignon tornará o aperitivo mais suculento e macio.

1. Primeiro você precisa separar as pernas dos chapéus (as pernas podem ser usadas para outros pratos).
2. Despeje chapéus com marinada: misture maionese, óleo vegetal, pasta de tomate, pimentão, alho e sal triturados, bata um pouco com um batedor.
3. Deixe os chapéus na marinada por 1 hora. Enquanto isso, adicione a carne picada, misture e frite na panela lenta no modo “Fritar” ou “Assar” por 15 minutos.
4. Coloque em uma tigela e despeje um pouco de óleo na tigela e despeje a cebola cortada em cubos, frite por 5 minutos. e misture com carne picada.
5. No fundo da tigela multicooker novamente despeje um pouco de óleo, coloque um dente de alho finamente picado.
6. Em seguida, encha os chapéus com carne picada, coloque em uma tigela, polvilhe com queijo ralado por cima e, depois de fechar a tampa, ative o modo “Assar” por 25 minutos.
7. O prato pode ser servido com qualquer prato que sua família adora.

Cogumelos cozidos em uma panela com carne picada

Cogumelos cozidos em uma panela com carne picada - um aperitivo perfumado e de dar água na boca que pode ser colocado sobre a mesa de qualquer forma, projetada para provar. Tal tratamento pode ser servido até para um jantar romântico.

• 10-12 champignon grande;
• 200 ml de água mineral;
• Sal marinho - a gosto;
• 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• 300 g de carne picada (de preferência frango);
• 50 g de queijo duro;
• 1 colher de chá pimenta preta moída.

Uma receita com uma foto ajudará a preparar cogumelos com carne picada em uma panela sem muito esforço.

1. Separe as pernas dos chapéus, remova o filme e coloque os chapéus em um prato grande.
2. Recheie a carne picada em azeite e frite até ficar macio, sal a gosto, polvilhe com pimenta e misture.
3. Separadamente, frite a cebola, picada, na manteiga até ficar macia.
4. Combine a carne picada com a cebola, adicione o queijo ralado em um ralador fino, amasse cuidadosamente com um garfo.
5. Encha os chapéus, despeje água mineral na panela, aqueça bem e coloque os chapéus.
6. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. sob a tampa fechada.
7. Retire a tampa, despeje o líquido e frite os cogumelos até dourar.
8. Sirva com fatias de tomate, dispostas em um belo prato.

Um delicioso prato de cogumelos com carne picada em creme de leite

Cogumelos recheados com carne picada em creme azedo é um prato incrivelmente delicioso que pode decorar qualquer festa de férias e diversificar o seu cardápio diário em minutos.

• 20 cogumelos grandes;
• 600 g de carne de porco picada;
• 2 cebolas;
• 400 ml de creme azedo + 100 ml de água mineral;
• Dill greens;
• Óleo vegetal;
• Tempero de cogumelos (em vez de sal).

Cozinhar recheado com cogumelos picados, cozê-los em creme azedo, será muito simples se você seguir a descrição passo a passo.

1. Cozinhe os cogumelos: desaparafuse suavemente as pernas das tampas de champignon (as pernas vão para o recheio).
2. Usando uma colher de chá, raspe cuidadosamente os pratos dos chapéus.
3. Descasque a cebola, pique finamente com uma faca e frite em uma pequena quantidade de óleo até ficar macia.
4. Corte as pernas dos cogumelos em cubos pequenos, adicione à cebola e frite um pouco, cerca de 5-7 minutos.
5. Digite a carne picada, adicione o tempero de cogumelos a gosto e um pouco de endro picado, misture e frite por 10 minutos.
6. Deixe a carne picada esfriar um pouco e, usando um liquidificador, triture até obter uma massa homogênea.
7. Rale metade do queijo em um ralador fino e adicione à carne picada, misture.
8. Encha as tampas de cogumelos com carne picada e coloque-as na assadeira.
9. Polvilhe os chapéus recheados com queijo ralado por cima.
10. Cubra com um pouco de creme azedo e faça um molho de creme azedo no qual os chapéus serão assados.
11. Misture o creme de leite com água mineral, adicione o endro picado e despeje sobre o molho de chapéu.
12. Cubra a assadeira com papel alumínio por cima, defina o forno a 190 ° C e asse o lanche por 20 minutos.
13. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos.

Lasanha com champignon e carne de porco picada

A lasanha com cogumelos e carne picada é muito popular não apenas na Itália, mas também na Rússia. Acontece que este prato, de composição interessante (disposto em camadas), pode ser cozido em casa, porque você pode comprar folhas de lasanha em qualquer supermercado.

• 500 g de lasanha;
• 700 g de carne de porco picada;
• 500 g de champignon;
• 2 cebolas;
• 3 tomates;
• 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
• 300 g de queijo duro;
• Óleo vegetal;
• Sal e pimenta do reino.

Molho:

• 700 ml de leite;
• 3 colheres de sopa. eu farinha;
• 150 g de manteiga;
• ½ colher de chá noz-moscada;
• Sal a gosto.

1. Os tomates frescos são dispostos em uma peneira e derramados em água fervente, e imediatamente colocados em água fria.
2. A casca é removida e os tomates são cortados em cubos pequenos.
3. A carne picada é frita em óleo por 15 minutos e os tomates e a pasta de tomate são adicionados, misturados.
4. Salgados a gosto, pimenta e cozidos em fogo mínimo por 10 minutos.
5. Separadamente, os cogumelos picados e as cebolas picadas são fritos até dourar.
6. Em seguida, o molho é preparado: a manteiga é derretida, a farinha é gradualmente adicionada e misturada bem para se livrar dos caroços.
7. O leite é derramado lentamente, misturado até ficar homogêneo, salgado e polvilhado com noz-moscada.
8. Em fogo mínimo, cozinhe até engrossar e retirar do fogo.
9. A lasanha é fervida ou usada a seco (dependendo das instruções do fabricante).
10. Unte uma assadeira alta com qualquer óleo e coloque as folhas de lasanha um pouco sobrepostas.
11. A carne picada preparada é colocada sobre as folhas de lasanha e coberta com folhas de lasanha.
12. Em seguida, os cogumelos com cebola são distribuídos e novamente cobertos com folhas de lasanha.
13. Tudo é derramado com molho, polvilhado com uma camada uniforme de queijo ralado e colocado no forno.
14. Cozido por 30-40 minutos. a uma temperatura de 180 ° C.

Rolo de carne picada saudável com champignon

A receita do rolo de carne picada com cogumelos, assado no forno, não é tão fácil de preparar, mas acaba sendo muito saborosa, saudável e bonita.

• 800 g de frango picado;
• 1 ovo
• 300 g de champignon;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• Sal e pimenta do reino;
• Por ¼ tsp alecrim seco, coentro moído;
• ½ colher de chá. sementes de gergelim e linho.

A receita para cozinhar cogumelos com carne picada no forno é descrita em detalhes que ajudarão a lidar com o processo.

1. Cebola (1 un.) Descasque, corte e torça em um moedor de carne com carne picada.
2. Adicione o ovo, sal e pimenta a gosto, misture bem.
3. Corte os cogumelos em cubos pequenos, misture com a cebola picada e frite na manteiga até dourar.
4. Coloque a película aderente sobre a mesa, coloque a carne picada em forma retangular e pressione com as mãos.
5. Espalhe o recheio por cima - uma camada de cogumelos com cebola, com a ajuda de um filme, enrole a carne picada em um rolo e remova o filme.
6. Coloque em uma assadeira (é melhor cobrir a forma com papel alumínio).
7. Polvilhe com coentro moído, alecrim, sementes de gergelim e sementes de linho.
8. Coloque o molde em um forno pré-aquecido a 180 ° C e asse por 40 minutos.
9. Retire, deixe esfriar um pouco e coloque em um prato plano, corte.
10. Decore como desejado com legumes fatiados ou ervas frescas.

Cogumelos com carne picada e legumes

No inverno, você sempre quer algumas guloseimas feitas com produtos simples e sem problemas adicionais.

Prepare cogumelos recheados com cogumelos picados para a família e asse no forno. Para um maior sabor, adicione o recheio de legumes à carne picada.

• 10-15 champignon;
• 150 g de carne de porco picada;
• 1 tomate, pimentão e cebola;
• 100 g de queijo mussarela;
• Óleo vegetal;
• Sal e especiarias a gosto.

Cogumelos assados ​​recheados no forno com carne picada e legumes certamente agradarão a todos os seus entes queridos.

1. Cada um dos vegetais é descascado, cortado em cubos pequenos e frito em óleo separadamente um do outro.
2. A carne de porco picada é colocada em uma panela e frita em fogo médio até dourar.
3. O recheio é combinado com legumes, salgados, apimentados e temperados com especiarias, misturados.
4. Os chapéus são separados das pernas e preenchidos.
5. Eles são dispostos em uma assadeira, untados com óleo, polvilhados com queijo ralado e colocados em um forno quente.
6. Cozido a 180 ° C por 20 minutos.

Cogumelos com carne picada em molho de tomate

Recomendamos uma receita de cogumelos picados, assados ​​no forno com molho de tomate. Este prato combina excelente sabor e aparência bonita.

• 15-20 champignon;
• 600 g de carne de porco picada;
• 2 cabeças de cebola;
• 3 dentes de alho;
• Sal e pimenta do reino moída;
• Óleo vegetal;
• 200 g de pasta de tomate + 100 ml de água.

Descubra como preparar facilmente cogumelos recheados com carne picada em uma receita com uma foto.

1. Separe os chapéus das pernas e remova cuidadosamente a polpa de cogumelos com uma colher de chá.
2. Refogue a carne picada até ficar macia, sal e pimenta, misture.
3. Descasque e pique a cebola e o alho e frite por 5-7 minutos. em óleo vegetal.
4. Encha os chapéus com carne picada, coloque em uma assadeira untada.
5. Misture a pasta de tomate com água, bem como cebola e alho, sal e misture.
6. Cozinhe em uma panela por 5 minutos., Despeje as tampas de cogumelos e coloque imediatamente em forno quente.
7. Asse em molho de tomate a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 30 minutos.