Champignon em massa: receitas populares

Se você não sabe o que cozinhar para o jantar e como agradar sua família, prepare um delicioso e rápido lanche de champignon em massa. Acredite, nenhum familiar ou amigo permanecerá indiferente aos cogumelos dourados e crocantes.

Embora existam muitas receitas para a preparação de champignon em massa, oferecemos as 6 mais populares entre a maioria das recepcionistas. Vale dizer que os cogumelos podem ser fritos em massa não apenas inteiros, mas também com canudos, fatias e apenas um chapéu - a escolha é sua.

A receita de cogumelos em massa e farinha de rosca

Esta deliciosa receita de cogumelos em massa e farinha de rosca é uma ótima idéia para um lanche original para uma mesa de buffet ou para um pequeno lanche antes do jantar para toda a família.

• 10 champignon;
• 2 ovos
• 50 ml de leite;
• 3 colheres de sopa. eu farinha e farinha de rosca;
• Sal e pimenta do reino;
• 1 colher de chá. molho líquido de mel e romã;
• Óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. eu suco de limão.

Para obter um sabor inesquecível de lanches, use a receita com uma foto passo a passo de cozinhar champignon em massa.

Cogumelos assados ​​com molho de alho

Cogumelos cozidos em massa com molho de alho - um delicioso aperitivo saboroso que agrada aos vegetarianos.

• 500-700 g de champignon;
• 3 colheres de sopa. eu farinha de rosca e farinha;
• 2 ovos
• Óleo vegetal.

Molho:

• 5 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 1 monte de endro verde;
• 4 dentes de alho;
• Sal e pimenta do reino.

1. Após a limpeza preliminar, despeje os cogumelos em água fervente e deixe por 15 minutos.
2. Corte as pernas para que elas permaneçam no nível das tampas.
3. Bata o ovo com um batedor, sal, mergulhe os cogumelos primeiro na farinha, depois nos ovos e imediatamente na farinha de rosca.
4. Coloque a manteiga em uma panela quente (para que os cogumelos praticamente flutuem nela).
5. Frite até uma agradável crosta dourada e coloque sobre uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura.
6. Prepare o molho: misture o creme de leite com alho picado, ervas picadas, adicione sal e pimenta a gosto.
7. Sirva os cogumelos com molho de alho, derramado em uma panela.

Champignon em massa, cozido inteiro

Cozinhar cogumelos inteiros em uma massa não levará muito tempo, mas o lanche será saboroso e de dar água na boca! Tais cogumelos crocantes ficarão bem na mesa festiva.

• 300 g de champignon pequeno;
• 2 ovos
• 2 colheres de chá páprica moída;
• 100 ml de leite;
• Farinha e farinha de rosca;
• Óleo vegetal e sal.

Siga a receita passo a passo para cozinhar cogumelos champignon em massa e veja como é fácil e simples.

1. Ferva champignon pequeno em água e sal por 5-7 minutos., Coloque uma escumadeira em uma toalha e deixe escorrer.
2. Bata os ovos com o leite, adicione o colorau, o sal e a pimenta e bata novamente.
3. Mergulhe os cogumelos em uma mistura de ovos e leite, depois pique com um garfo e enrole a farinha.
4. Mergulhe a mistura de ovos novamente e depois na farinha de rosca.
5. Frite em gordura vegetal fervente até uma agradável cor dourada, coloque em uma toalha de papel por 5-7 minutos, para drenar a gordura e sirva com legumes fatiados.

Cogumelos em massa com queijo e alho

Cogumelos cozidos em uma massa com queijo são perfeitos para qualquer evento em sua casa ou escritório, especialmente porque um aperitivo é preparado muito rapidamente. Vale dizer que um cozinheiro de qualquer idade e mesmo sem experiência será capaz de lidar com a tarefa - haveria um desejo.

• 700-800 g de champignon;
• Óleo vegetal;
• 3 ovos;
• 100 g de queijo duro;
• Sal;
• 2 dentes de alho;
• 100 ml de leite;
• 1 colher de sopa. eu farinha.

Uma receita com uma foto ajudará a cozinhar cogumelos champignon em uma massa com queijo.

1. Descasque os cogumelos do filme nos chapéus, enxágue e ferva em água e sal por 7 minutos.
2. Coloque em uma peneira, lave com água fria e deixe escorrer.
3. Misture o leite, os ovos, a farinha, o alho amassado, o queijo ralado e o sal e bata com um batedor.
4. Primeiro, coloque os cogumelos na massa, depois no óleo quente e frite até obter um rubor agradável por todos os lados.

Champignon em massa com mostarda

Se houver poucos corpos de frutificação na geladeira, cozinhe-os de maneira incomum. Refogue os cogumelos na massa com mostarda. Um lanche saboroso, servido com um prato de batatas cozidas ou purê de batatas, certamente agradará a sua família.

• 500-700 g de champignon;
• 3 colheres de sopa. eu farinha e farinha de rosca;
• 1 colher de sopa. eu Mostarda russa;
• 100 ml de água;
• 2 dentes de alho;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 1 colher de sopa. eu molho de soja;
• Sal e pimenta do reino.

Aprenda a cozinhar cogumelos em massa com mostarda, aprenda com uma receita passo a passo.

1. Os cogumelos são lavados, dispostos em uma toalha de papel e deixados para secar.
2. A massa de cogumelos está sendo preparada: o molho de soja é misturado com farinha esmagada com alho e mostarda, derramado em 100 ml de água e misturado até obter um creme azedo.
3. Se necessário, a pimenta do reino é derramada, derramada e tudo misturado novamente, deixado por 15 minutos.
4. Muito óleo vegetal é aquecido na panela (para que os corpos das frutas flutuem nela).
5. Os cogumelos são mergulhados em massa, depois na farinha de rosca e imediatamente em óleo fervente.
6. Cogumelos são fritos até que uma bela batata frita apareça.
7. Skimmers são dispostos em uma toalha de papel para drenar a gordura e depois de alguns minutos são servidos como um lanche.

Champignon frito em massa de cerveja

Champignon, frito em massa com a adição de cerveja, não deixará ninguém indiferente. A preparação não leva mais de 30 minutos, o que não pode deixar de agradar se você precisar tratar rapidamente os hóspedes com algo incomum e saboroso.

• 500-700 g de champignon;
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa. eu farinha;
• 50 g de queijo duro;
• 150 ml de qualquer cerveja (lata não alcoólica);
• Sal e óleo vegetal;
• Uma pitada de pimenta vermelha.

1. Dos cogumelos, corte as pernas dos chapéus, lave e coloque guardanapos para secar e escorrer.
2. Em uma tigela, misture os ovos, 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e bata com um batedor.
3. Despeje a farinha em outro recipiente e despeje a cerveja, misture bem para que não haja caroços e adicione pimenta vermelha moída, sal e misture.
4. Adicione uma mistura de manteiga e ovos, misture até ficar homogêneo.
5. Em um ralador fino, rale o queijo, misture com a massa, bata um pouco com um batedor ou um garfo.
6. Aqueça o óleo em uma panela, coloque os cogumelos em uma massa e mergulhe imediatamente em óleo fervente.
7. Frite em fogo médio por 1-2 minutos. de cada lado, coloque uma toalha de papel e deixe até o óleo escorrer completamente.
8. Este prato pode ser servido com purê de batatas, arroz cozido e uma salada de legumes frescos.