Petiscos de Champignon em uma mesa festiva e casual
De um produto universal, como cogumelos, você pode preparar lanches na mesa festiva e para as refeições diárias. Estes pratos são preparados, via de regra, muito rapidamente, e o resultado será certamente excelente. Para surpreender os hóspedes e agradar aos entes queridos, você pode usar champignon fresco e lanches enlatados para lanches. Um pouco de habilidade - e o prato original vai decorar qualquer festa!
Conteúdo
Aperitivos deliciosos de queijo champignon ao estilo de forno
Aperitivo de cogumelos com queijo no forno.
Ingredientes
- cogumelos (champignon) - 200 g,
- queijo duro - 100 g,
- presunto - 300 g
- ervilhas verdes (congeladas ou frescas) - 200 g,
- óleo vegetal - 50 ml.
Cozinhar.
Cogumelos lavados e descascados cortados em quartos. Frite em óleo de girassol.
Corte o presunto em círculos ou quadrados finos, dependendo da forma da peça.
Coloque o presunto nos moldes de cupcake, batendo para que você possa adicionar o recheio dentro. Coloque os cogumelos e as ervilhas preparadas dentro. Se forem usadas ervilhas congeladas, elas devem ser descongeladas e drenadas em excesso de líquido antes de cozinhar.
Rale queijo duro e polvilhe muitos muffins para que, quando derretido, combine os outros ingredientes do recheio.
Envie o formulário para um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 15 minutos.
Este aperitivo de champignon com queijo pode ser servido quente e frio, mas não o guarde na geladeira por muito tempo.
Aperitivo quente com champignon e frango.
Ingredientes
- champignon - 200 g,
- queijo duro - 100 g,
- tomates frescos - 6 unid.,
- filé de frango - 300 g,
- cebola - 1 cebola média,
- óleo vegetal - 50 ml,
- manteiga - 50 g,
- sal, pimenta - a gosto.
Maneira de cozinhar.
Estenda a massa folhada com 3 mm de espessura e corte círculos com um diâmetro de 10 mm. Coloque as canecas de massa na forma do muffin para formar uma cesta. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Moa o filé de frango no liquidificador até ficar homogêneo, adicione sal, pimenta. Pique finamente os cogumelos e as cebolas e frite-os em óleo de girassol. Corte os tomates ao meio, é melhor escolher aqueles que são adequados para o diâmetro da forma. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Coloque meio tomate nas formas com massa folhada. Adicione o frango picado. Cubra com cogumelos e cebolas fritas. Polvilhe tudo isso generosamente com queijo ralado. Em um forno bem pré-aquecido, asse por 20 minutos. Sirva aperitivo quente de champignon.
Aperitivo com frango e cogumelos com queijo.
Ingredientes
- massa folhada, filé de frango - 300 g,
- cogumelos (champignon) - 300 g,
- cebola - 2 unid.,
- Queijo holandês - 150 g,
- creme de leite - 2 colheres de sopa. l.,
- óleo vegetal - 50 ml,
- sal a gosto.
Maneira de cozinhar.
Coloque as canecas de massa em uma assadeira, pique-a com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 5 minutos.Faça uma cobertura de cupcake. Ferva o peito de frango por 20 minutos, esfrie e pique finamente. Pique as duas cebolas médias e cozinhe em fogo baixo. Os cogumelos também são picados e adicionados à cebola. Cozinhe em fogo médio. Misture o frango, cogumelos fritos e cebola e tempere com 2 colheres de sopa. eu creme de leite. Coloque o recheio em cupcakes. Polvilhe queijo ralado por cima. Envie um aperitivo de cogumelos com queijo ao forno por 10 a 15 minutos. Sirva bolinhos quentes.
Aperitivo de queijo cogumelo.
Ingredientes
- cogumelos (champignon) - 500 g,
- queijo duro - 100 g,
- farinha - 1 xícara,
- kefir - 1 copo,
- ovos - 2 unid.,
- manteiga - 100 g,
- óleo vegetal - 20 ml,
- refrigerante - ½ colher de chá vinagre abatido
- sal, pimenta - a gosto.
Maneira de cozinhar.
- Pique os cogumelos e frite em óleo de girassol.
- Para o teste em kefir colocar refrigerante de vinagre abatido. Dirija ovos. Derreta a manteiga, esfrie e despeje na mistura. Adicione a farinha.
- Rale queijo duro. Adicione os cogumelos e o queijo ralado à massa. Bata no liquidificador.
- Unte bolinhos com manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Despeje a massa em cupcakes quase até as bordas (não vai subir).
- Envie um delicioso lanche de champignon ao forno por 30 minutos.
Receita crua do petisco do champignon
Ingredientes
- 400 g de champignon fresco
- 1 pimentão
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 150 g de cervelat
- 50 ml de óleo vegetal,
- 1 colher de sopa de vinagre,
- 1 dente de alho,
- folhas de alface verde
- salsa
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Para esta receita, os petiscos crus de cogumelos devem ser lavados, descascados e cortados em fatias finas. Lave a alface e a salsa. Descasque, lave e pique cenouras, pimentões e cebolas com canudos junto com o cervelat. Descasque, lave e pique o alho. Misture o vinagre com o óleo vegetal, adicione o alho picado, sal e pimenta. Nas folhas de alface coloque cogumelos, legumes e cervelat, despeje sobre o molho cozido. Decore um aperitivo rápido de champignon cru com raminhos de salsa e sirva.
Receitas de lanches em lata de champignon
Aperitivo com champignon em conserva.
Composição:
- champignon em conserva - 200 g,
- batatas - 200 g
- chucrute - 1 xícara,
- pepino em conserva - 1 unid.,
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l.,
- sal, pimenta, ervas.
Maneira de cozinhar.
Ferva as batatas em suas peles, descasque e corte em fatias. Pique finamente os champignon, ordene o chucrute, esprema o excesso de salmoura. Misture os legumes com os cogumelos, adicione a cebola picada, despeje o óleo e o vinagre, polvilhe com sal, pimenta e misture bem. Decore um lanche simples de champignon em conserva com fatias de picles, pequenos pedaços de cogumelos, endro picado e salsa.
Aperitivo de champignon e cebola em conserva.
Ingredientes
- 200 g de champignon enlatado,
- 3 cebolas,
- 50 ml de óleo vegetal,
- 1 monte de endro
- pimenta.
Maneira de cozinhar.
Descasque, lave e pique os anéis de cebola. Lave o endro. Corte os cogumelos em conserva em fatias, coloque em um prato, coloque a cebola por cima, pimenta, despeje com óleo vegetal. Decore o aperitivo enlatado preparado de acordo com esta receita com enfeite com endro e sirva.
Cozinhar Aperitivos Fritos com Cogumelos Champignon
Aperitivo de champignon assado no espeto.
Para preparar um lanche de cogumelos assados no espeto, lave os cogumelos grandes em água fria, sal, polvilhe com pimenta, amarre no espeto de metal e frite em brasa (sem chama) por 10 minutos.
Durante a fritura, os cogumelos devem ser periodicamente untados com manteiga e girar o espeto para que os cogumelos sejam fritos igualmente.
Ao servir, retire os cogumelos do espeto, coloque em um prato aquecido e grelhe com tomates frescos, fritos no espeto, cebola e cebolinha e salsa.
Aperitivo com pernas de champignon frito.
Ingredientes
- 12 champignons grandes,
- 1 alho-poró (parte branca) ou cebola,
- 150-180 g de queijo caseiro sem gordura,
- 1 colher de sopa. uma colher de farinha de rosca ou migalhas de pão,
- sal
- pimenta moída na hora.
Maneira de cozinhar.
Cogumelos são lavados e secos para este lanche. Os champignon removem cuidadosamente as pernas, para não danificar os chapéus. Coloque os chapéus em uma assadeira ou em uma assadeira e salgue-os levemente por dentro. Prepare o recheio: pique a cebola finamente ou rale.
As pernas dos cogumelos são picadas. Queijo ralado em um ralador médio, adicione a cebola ralada. Em seguida, adicione as pernas de champignon, sal, pimenta e frite os cogumelos com cebola por cerca de 5 minutos. (você pode adicionar alho picado) em uma panela antiaderente. Adicione farinha de rosca ou migalhas de pão e misture. Cogumelos com cebola são levemente resfriados e misturados com metade do queijo ralado. O recheio é espalhado em tampas de cogumelos, polvilhadas com queijo por cima.
Veja como os apetitosos cogumelos preparados de acordo com estas receitas parecem apetitosos na foto:
Aperitivos originais de bonés de champignon
Tampões de champignon recheados com ovo e cebola.
Ingredientes
- 500 g de champignon,
- 5-7 ovos (cozidos),
- 2 cachos de cebolinha,
- 100 g de maionese,
- 1 molho de salsa
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Separe os cogumelos, limpe, enxágue e ferva-os inteiros em água e sal e depois separe as tampas das pernas. Descasque e pique finamente os ovos. Lave e pique as cebolas verdes. Lave a salsa. Passe as pernas do cogumelo por um moedor de carne, misture com ovos, cebola verde e maionese, pimenta e encha a tampa do cogumelo cozido com a mistura. Coloque o aperitivo original dos chapéus de champignon em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva.
Tampões de champignon recheados com ovos, arroz e endro.
Ingredientes
- 500 g de champignon,
- 5 ovos
- 2 cachos de endro
- 100 g de arroz (cozido),
- 3 colheres de sopa de maionese,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Separe os cogumelos, enxágue, seque e deixe ferver em água e sal, depois separe as tampas das pernas. Ovos cozidos, descasque e pique. Lave e pique o endro. Passe as pernas do cogumelo por um moedor de carne, misture com ovos, endro, arroz e maionese, pimenta e outras coisas com a mistura de cogumelos cozidos. Coloque o aperitivo de cogumelos champignon em um prato, deixe esfriar e sirva.
Tampões de champignon recheados com queijo e lingüiça cozida.
Ingredientes
- 500 g de champignon,
- 200 g de queijo (qualquer)
- 100 g de linguiça cozida,
- 2 ovos (cozidos),
- 1 monte de endro
- 4 colheres de sopa de maionese,
- 2 colheres de sopa de ketchup,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Separe os cogumelos, limpe, enxágue e ferva-os inteiros em água e sal e depois separe as tampas das pernas. Moa a linguiça. Rale o queijo em um ralador grosso. Descasque e pique os ovos. Lave e pique os endro.
Passe as pernas do cogumelo por um moedor de carne, misture com lingüiça, queijo, ovos, endro e maionese, pimenta e outras coisas com a mistura de cogumelos cozidos.
Coloque um delicioso lanche de champignon em um prato, despeje com ketchup e sirva.
Tampões de champignon recheados com carne de frango e abacaxi.
Ingredientes
- 500 g de champignon,
- 200 g de carne de frango (cozida),
- 3 ovos
- 150 g de abacaxi (enlatado),
- 4 colheres de sopa de creme de leite,
- 1 molho de salsa
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Separe os cogumelos, enxágue, seque e deixe ferver em água e sal, depois separe as tampas das pernas. Ovos cozidos, descasque e pique. Lave a salsa. Pique os abacaxis e esprema o suco. Passe as pernas do cogumelo por um moedor de carne junto com a carne, misture com ovos, abacaxis, tempere com creme de leite, pimenta e outras coisas com a mistura preparada de tampas de cogumelos.
Coloque o aperitivo de cogumelos em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva.
Outros petiscos de cogumelos champignon
Aperitivo de champignon em conserva, cebola e maçã.
Ingredientes
- 3 cebolas,
- 300 g de champignon em conserva,
- 2 maçãs
- 50 ml de azeite,
- 1 molho de salsa
- pimenta.
Maneira de cozinhar.
Descasque, lave e pique os anéis de cebola. Lave, seque e pique a salsa. Lave as maçãs, o miolo e corte em fatias pequenas. Corte um aperitivo rápido de champignon em fatias, misture com as maçãs, coloque em um prato, coloque a cebola por cima, pimenta, despeje com azeite, polvilhe com salsa e sirva.
Aperitivo de cogumelos em conserva e ervilhas verdes.
Ingredientes
- 500 g de champignon em conserva,
- 200 g de ervilhas (enlatadas),
- 2 ovos (cozidos),
- 3 colheres de sopa de maionese,
- 50 g de creme de leite
- 1 pimentão
- 1 monte de endro.
Maneira de cozinhar.
Descasque e pique finamente os ovos. Lave os pimentões, retire o caule e as sementes, corte em rodelas. Lave o endro. Corte os cogumelos em fatias, misture com ovos e ervilhas, coloque em um prato, tempere com uma mistura de maionese e creme de leite. Decore um lanche de champignon marinado com anéis de pimentão e raminhos de endro e sirva.
Aperitivo de champignon e ovos.
Ingredientes: 300 g de champignon, 3-4 ovos (cozidos), 1 colher de sopa de vinagre a 3%, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 molho de endro, pimenta e sal.
Maneira de cozinhar.
Descasque os cogumelos, enxágüe, ferva em água fervente com sal e descarte em uma peneira, deixe esfriar e corte em fatias. Descasque e pique finamente os ovos. Lave o endro, pique e polvilhe com vinagre. Misture os cogumelos com ovos, pimenta, coloque em um prato, despeje com óleo vegetal, polvilhe com endro e sirva.
Aperitivo de champignon e batata.
Ingredientes
- 300 g de champignon
- 1 cebola
- 2 batatas
- 100 g de ervilhas (enlatadas),
- 100 g de maionese,
- salsa
- verdes de estragão,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Lave os cogumelos, descasque, ferva e corte em fatias. Lave as batatas, deixe ferver, descasque e corte em cubos. Descasque, lave e pique a cebola ao meio. Lave a salsa e o estragão. Misture os cogumelos, batatas, ervilhas, cebola e estragão picado, sal, pimenta, tempere com maionese e misture novamente. Decore o aperitivo acabado com ramos de salsa e sirva.
Aperitivo de cogumelos e queijo.
Ingredientes
- 500 g de champignon,
- 100 g de queijo (qualquer)
- 200 g de maionese
- 2 cachos de cebolinha,
- 1 molho de salsa
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Enxágüe os cogumelos, descasque e ferva-os inteiros em água e sal, depois separe as tampas das pernas. Lave e pique cebolinha e salsa. Rale o queijo em um ralador grosso. Passe as pernas do cogumelo por um moedor de carne, misture com queijo, cebola verde e maionese, pimenta e encha a tampa do cogumelo cozido com a mistura. Coloque os chapéus de pelúcia em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva.
Patê de cogumelos e cogumelos em conserva.
Ingredientes
- 300 g de champignon
- 200 g de agáricos de mel (em conserva),
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1 cebola
- 100 g de cebola verde,
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 3 dentes de alho,
- pimenta
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Descasque, lave e pique as cebolas. Lave as cebolas verdes, seque e pique. Descasque, lave e esmague o alho. Lave os cogumelos, seque, ferva em água e sal e passe por um moedor de carne juntamente com cogumelos em conserva. Coloque as cebolas em uma panela, adicione cogumelos, azeite, pimenta, despeje um pouco de água e cozinhe por 10-15 minutos. Misture a pasta de cogumelos com alho e vinagre esmagados, coloque em um prato, polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Aperitivo rápido com champignon em molho de limão.
Ingredientes
- 100 g de champignon
- 150 g de creme
- 2 ovos
- 1/2 limão
- 20 g de alcaparras
- o sal.
Maneira de cozinhar.
Bata bem os ovos com um batedor, misture com o creme, adicione as raspas de limão e bata até engrossar em banho-maria e tempere com suco de limão e sal a gosto.Pique os cogumelos e deixe ferver junto com as alcaparras, depois jogue-os em uma peneira e misture com o molho.
Aperitivo de champignon e ovos de codorna.
Ingredientes
- Champignon - 400 g
- gelatina - 20 g
- ovos de codorna cozidos - 4 unid.,
- salsa - 30 g,
- sal a gosto.
Maneira de cozinhar.
Os cogumelos são cortados em fatias grandes, fervidos em água salgada e picados finamente. A gelatina pré-embebida é derramada com caldo de cogumelos e aquecida, mexendo até dissolver completamente. Os cogumelos são colocados em moldes, preenchidos com caldo de gelatina e colocados em local fresco por 1 hora. Os ovos são descascados e cortados em 2 pedaços cada.
O aperitivo é decorado com metades de ovos e raminhos de salsa e servido à mesa.
Aperitivo de champignon fresco.
Composição:
- champignon - 200 g,
- gelatina - 1 colher de sopa. uma colher
- caldo de cogumelos - 300 g,
- verdes.
Maneira de cozinhar.
Descasque os cogumelos frescos, corte em pedaços grandes e ferva em uma pequena quantidade de água, depois dobre, sal e, deixando repousar por um tempo, pique finamente.
A gelatina pré-embebida e inchada deve ser dissolvida em caldo de cogumelos, sal e calor até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Despeje um pouco de caldo de cogumelos em pequenas latas, deixe endurecer em local frio, coloque cogumelos picados em uma camada de geléia congelada, corte um ovo cozido e um raminho de verduras, despeje cuidadosamente o caldo de cogumelos e deixe endurecer. Em seguida, coloque o aperitivo frio de champignon em um prato grande e comum.
