Como fazer pasta de cogumelos ostra

Os cogumelos são bons substitutos para os produtos à base de carne, mas são considerados mais acessíveis em termos materiais. Opções para cozinhar cogumelos ostra como lanches e pratos principais são bastante fáceis. Um produto muito saboroso e nutritivo, muitos chamam de pasta de ostras. Para essa iguaria, é melhor tomar, é claro, cogumelos selvagens, pois eles têm um aroma mais atraente.

As receitas de pastas de cogumelos ostra são muito fáceis de preparar: os cogumelos são pré-limpos. Eles são bem lavados e tratados termicamente - fervidos ou fritos e depois esmagados com um liquidificador.

Geralmente, cebolas fritas e cenouras cozidas são adicionadas à pasta de cogumelos dos cogumelos ostra. Mas, para melhorar ainda mais o sabor dos cogumelos, você pode adicionar um pouco de tempero. O aperitivo deve ser servido com torradas ou tortinhas e, se desejado, decore com verduras picadas de cebola, endro, salsa ou pedaços de legumes frescos.

Delicioso patê de cogumelos ostra com maionese

Vale dizer que a pasta de cogumelos ostra com maionese é incrivelmente saborosa. Além disso, é bastante simples de preparar. É um excelente lanche para lanches leves no trabalho.

• cogumelos ostra - 500 g;
• cebola - 2 peças .;
• maionese - 100 ml;
• óleo vegetal - 50 ml;
• dentes de alho - 2 peças .;
• tempero de cogumelos - 1 colher de chá;
• sal;
• pimenta do reino moída - ½ colher de chá;
• verduras de endro;
• Legumes frescos - para decoração.

Cogumelos ostra limpar, lavar e ferver em água e sal por 20 minutos.

Corte a cebola em meias argolas, coloque em uma panela e frite até ficar macia.

Corte os cogumelos ostra resfriados em fatias e coloque na cebola, frite por 15 minutos.

Cubra, reduza o calor ao mínimo, sal, adicione pimenta moída e temperos com cogumelos.

Misture bem, adicione o alho picado em cubos pequenos, endro picado e cozinhe por 5 minutos.

Moa em uma tigela liquidificador até ficar homogêneo, tempere com maionese, misture bem.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Sirva a pasta de cogumelos dos cogumelos ostra com maionese em torradas, coloque uma fatia de tomate, pepino e cebola verde por cima.

Receita de patê de cogumelos ostra para o inverno

Se você quiser cozinhar uma pasta de cogumelos ostra para o inverno - use esta receita. Certamente não só agradará a você, mas também surpreenderá todos os seus entes queridos. Este patê pode ser fechado para o inverno e cozido como aperitivo para o menu diário.

• cogumelos ostra cozidos - 2 kg;
• cenouras - 3 peças .;
• cebola - 5 unid .;
• óleo vegetal - 200 ml;
• sal a gosto;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• vinagre - 50 ml.

Como fazer uma pasta de cogumelos ostra para o inverno, a fim de manter a peça o maior tempo possível? Certifique-se de usar o vinagre como conservante para sua colheita. No entanto, se você não planeja fechar a pasta por muito tempo, o vinagre não será necessário para sua preparação.

Corte os cogumelos ostra cozidos em fatias, coloque em uma panela com óleo vegetal e frite por 15 minutos até que fiquem dourados.

Descasque, lave e pique as cenouras em um ralador coreano.

Descasque a cebola, pique em cubos e misture com as cenouras.

Adicione os legumes picados aos cogumelos e frite até ficarem cozidos.

Deixe a mistura esfriar um pouco, triture no liquidificador e coloque novamente em uma frigideira com óleo.

Adicione sal, pimenta e despeje o vinagre, deixe ferver em uma panela aberta por 15 minutos em fogo baixo.

Arrume em frascos esterilizados, coloque em água quente e esterilize por 15 minutos.

Deixe esfriar a pasta e feche com tampas de plástico apertadas.

Após o resfriamento, a peça de trabalho pode ser levada para o porão ou você pode colocá-la na geladeira.

Patê de cogumelos ostra com legumes

A pasta de cogumelos ostra é considerada um lanche completo em qualquer mesa. Pode ser servido no café da manhã ou no almoço e pode ser usado para lanches antes do jantar. Nos vegetais, a pasta tem um sabor muito interessante, e aqui a quantidade de especiarias pode ser ajustada independentemente.

• cogumelos ostra - 1 kg;
• batatas - 3 peças .;
• cenouras - 2 peças .;
• couve-flor - 300 g;
• salsa - 50 g;
• cebola - 3 peças .;
• manteiga - 200 g;
• sal;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• dentes de alho - 4 peças .;
• tempero para cogumelos - 1 colher de chá;
• caldo de cogumelos - ½ colher de sopa.

Ferva os cogumelos ostra até ficar cozido, escorra a água, deixe esfriar e corte em cubos (deixe ½ xícara de caldo).

Moer dentes de alho e frite em óleo.

Adicione a cebola picada ao alho e frite por 5 minutos.

Coloque os cogumelos ostras na cebola, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Sal, adicione pimenta, tempero para cogumelos, despeje o caldo e cozinhe por 15 minutos.

Couve-flor, cenoura e batata fervem até ficarem macias em água com a adição de sal.

Descasque, corte em fatias e misture com os cogumelos.

Retire os galhos da salsa, deixe apenas as folhas, corte e combine com a massa total.

Moa com um liquidificador até obter uma consistência homogênea e leve à geladeira.

Sirva com panquecas, tortinhas ou apenas em baguetes.

Patê de cogumelo ostra com creme de queijo

A receita da pasta de cogumelos dos cogumelos ostra com queijo resultará com um sabor cremoso delicado. Experimente e você não se arrependerá de usar esta opção.

• cogumelos ostra - 500 g;
• queijo processado - 3 unid .;
• cebola - 3 peças .;
• alho - 2 dentes;
• pão branco;
• sal;
• noz-moscada - uma pitada;
• pimenta do reino moída - ½ colher de chá;
• salsa - 1 molho;
• manteiga - 50 g.

Moer dentes de alho e cebola, frite em óleo até dourar.

Cogumelos ostra cortados em fatias, coloque a cebola, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Abra a tampa e frite até o líquido evaporar da panela.

Coloque os cogumelos em uma tigela, adicione o queijo picado, a manteiga e uma fatia de pão branco (polpa).

Moer com um liquidificador em uma massa homogênea, temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Bata novamente com um liquidificador, coloque em saladeiras e leve à geladeira por 1,5-2 horas.

A pasta de cogumelos ostra pode ser servida em tortinhas com ervas picadas.

Receita de patê de cogumelos ostra com abobrinha

Esta receita de pasta de cogumelos ostra com uma foto passo a passo ajudará cada dona de casa a preparar rapidamente esse aperitivo. O excelente sabor do prato não deixará nenhum de seus convidados indiferente.

• cogumelos ostra - 400 g;
• abobrinha - 300 g;
• cebola - 2 peças .;
• cenouras - 2 peças .;
• queijo creme - 100 g;
• dentes de alho - 5 unid .;
• óleo vegetal;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu

Descasque a abobrinha, pegue todas as sementes e rale.

Corte e frite a cebola na manteiga até dourar.

Adicione a cenoura e os cogumelos ostra picados à cebola frita.

Despeje o molho de soja na panela, adicione o dente de alho picado e misture.

Deixe ferver por 10 minutos e adicione a abóbora ralada espremida do líquido para a massa.

Continue a ferver em fogo médio por 10 minutos, depois desligue o fogão e deixe esfriar.

Moa a massa no liquidificador, adicione o cream cheese, bata novamente e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Esse aperitivo é perfeito para uma recepção festiva em buffet, quando servido em tortinhas salgadas ou bolachas salgadas.

Agora, como cozinhar pasta de ostras, você já sabe. Basta escolher uma opção de lanche para sua família e começar a cozinhar. Você ficará surpreso com o quão deliciosa é a pasta de ostras.