Receitas de costeleta de cogumelos ostra

Cogumelos ostra são os cogumelos mais populares que você pode comprar em qualquer loja ou escolher na floresta. Mesmo cultivados em condições artificiais, esses cogumelos têm um aroma maravilhoso e sabor incrível. Os cogumelos ostra têm todos os nutrientes e vitaminas necessários para o corpo humano. Em termos culinários, esses cogumelos são verdadeiramente universais. De cogumelos ostra, você pode cozinhar os primeiros pratos, molhos, pastas, saladas, lanches, caçarolas, julienne.

Hoje vamos falar sobre costeletas de cogumelos ostra. Todo mundo já está acostumado com a tradição de que costeletas são feitas de carne. Mas, estranhamente, muitos hoje substituem a carne por cogumelos. De acordo com o seu valor energético, a composição dos cogumelos ostra é muito próxima da carne, eles têm muitas proteínas e vitaminas. Suculento, saboroso, de dar água na boca e perfumado - é tudo sobre costeletas de cogumelos ostra, ainda mais - eles também são de baixa caloria.

Sugerimos o uso de algumas receitas para costeletas de cogumelos ostra. Batata cozida ou arroz são perfeitos para cogumelos como acompanhamento.

Costeletas de cogumelos de abobrinha e cogumelos ostra

Para a preparação de costeletas de cogumelos ostra e abobrinha, você deve tomar os seguintes produtos:

• cogumelos ostra - 1 kg;
• abobrinha - 300 g;
• cebola - 2 peças .;
• verduras de endro - 1 molho;
• farinha - 5 colheres de sopa. l.;
• raiz de aipo - 50 g;
• sal;
• óleo vegetal;
• farinha de rosca;
• pimenta do reino - 1 colher de chá.

Descasque a abobrinha da casca e as sementes, corte em pedaços, moa em um moedor de carne e esprema do suco.

Limpe os cogumelos com um pano seco e moa em um moedor de carne. Frite em uma frigideira seca até o líquido evaporar completamente.

Pique a cebola finamente, pique o endro e rale a raiz de aipo em um ralador fino.

Misture os cogumelos, abobrinha, cebola, endro e aipo, misture bem.

Introduzir farinha, sal e pimenta do reino, misture bem.

Aqueça o óleo em uma panela, forme rissóis de carne picada com cogumelos.

Enrole na farinha de rosca e frite em uma panela até dourar.

Costeletas de cogumelos ostra são melhor servidas de refrigeração. Eles podem ser servidos com creme de leite e guarnecidos com folhas de coentro verde.

Receita de costeleta de aveia com aveia

A receita de costeletas de aveia com aveia é muito simples. O prato preparado é macio, saboroso e nutritivo. É adequado para quem segue uma dieta - uma combinação de cogumelos e aveia apóia perfeitamente o corpo com todos os nutrientes, sem adicionar calorias extras.

Cogumelos ostra delicados - uma opção de orçamento para a mesa festiva. Pode ser preparado com muita facilidade usando um liquidificador ou moedor de carne.

• cogumelos ostra - 700 g;
• aveia - ½ colher de sopa;
• ovos - 1 pc .;
• cebola - 2 peças .;
• dentes de alho - 3 peças .;
• sal;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• farinha - 50 g;
• óleo vegetal;
• Lavrushka - 2 peças .;
• cravo - 4 inflorescências;
• coentro verde - alguns galhos.

Cogumelos ostra descascados, divididos em cópias separadas, cortam as pernas.

Cogumelos colocados na água com sal, louro e cravo, deixe ferver por 15 minutos.

Deixe repousar por 10 minutos, escorra a água, coloque os cogumelos em uma toalha de cozinha para remover o excesso de líquido.

Moa a aveia no liquidificador, para que as costeletas fiquem muito mais macias e suculentas. Você pode usar os flocos inteiros para que a estrutura das costeletas fique mais solta.

Descasque e pique a cebola no liquidificador, rale o alho em um ralador fino

Moer no liquidificador e cogumelos ostra resfriados.

Misture todos os ingredientes, adicione o coentro picado, pimenta, sal, ovo e farinha.

Misture tudo bem e deixe descansar por 15 minutos para inchar a aveia.

Aqueça uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo, forme rissóis da carne resultante e frite até dourar dos dois lados.

A estrutura das almôndegas cozidas é friável, como nas almôndegas convencionais. É melhor servir essas costeletas à mesa, juntamente com uma salada de repolho branco e pimentão.

Agora, sabendo cozinhar costeletas de cogumelos ostra com aveia, prossiga com o processo, você não se arrependerá!

Cogumelos ostra e costeletas de carne picada

Outra receita interessante é considerada a opção de costeletas de cogumelos ostra e carne picada. Estes dois ingredientes combinam bem em um prato.

Mime sua casa com rissóis de cogumelos muito incomuns. São obtidos de sabor completamente diferente, mas suculentos, brilhantes e delicados.

• cogumelos ostra - 500 g;
• carne picada - 400 g;
• cebola - 2 peças .;
• ovos - 2 unid .;
• fatias de pão branco - 5 fatias;
• leite - para imersão;
• sal a gosto;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• óleo vegetal;
• farinha de rosca (pequena).

Cogumelos-ostra picados e lavados em água corrente, bem como pique finamente a cebola.

Em uma frigideira com óleo, cozinhe a cebola até obter uma consistência macia.

Adicione os cogumelos, frite em fogo médio até o líquido evaporar, retire do fogão e deixe esfriar.

Mergulhe o pão no leite e adicione aos cogumelos com cebola.

Carne picada (qualquer) para combinar com cogumelos, pão ensopado e ovos.

Adicione sal a gosto, pimenta do reino e misture bem.

Forme costeletas, enrole em farinha de rosca pequena.

Frite em uma pequena quantidade de óleo em fogo médio até dourar.

Coloque uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura.

Sirva com salada de legumes, purê de batatas ou macarrão.

A receita de costeletas de cogumelos ostra cozidas

Em vez de farinha, a sêmola é adicionada às costeletas de cogumelos ostra cozidas, o que as torna mais macias e nutritivas.

• cogumelos ostra - 1 kg;
• sêmola - 100 g;
• cebola - 2 peças .;
• ovo - 1 pc .;
• sal;
• mistura de pimenta do reino - 1 colher de chá;
• óleo vegetal;
• farinha de rosca.

A receita de costeletas de cogumelos ostra irá deliciar sua casa e convidados com seu gosto. Essas costeletas substituem perfeitamente as costeletas de carne, pois são inferiores em nutrição a nada.

Descasque os cogumelos frescos de ostra do micélio, enxágue com água corrente e ferva em água e sal por 20 minutos.

Deixe os cogumelos esfriarem e moer em um moedor de carne.

Corte a cebola em cubos pequenos e frite em óleo até ficar transparente. Descarte as cebolas fritas em uma peneira em um copo de óleo vegetal.

Misture os cogumelos, cebola, sal, pimenta, ovo e misture bem.

Introduza a sêmola, misture e deixe fermentar por 25 a 30 minutos, até a semolina inchar.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, forme costeletas de carne picada e enrole em farinha de rosca finamente moída.

Frite em uma panela até dourar em fogo médio.

Sirva com batatas cozidas e molho de creme de leite.

Como cozinhar costeletas de cogumelos ostra com mingau de trigo sarraceno

Oferecemos uma receita passo a passo para cogumelos ostra com uma foto.O tempo de cozimento é de apenas 40 minutos, uma vez que a receita usa mingau já cozido.

• cogumelos ostra - 500 g;
• mingau de trigo sarraceno - 500 g;
• ovo - 1 pc .;
• cebola - 1 pc .;
• dentes de alho - 3 peças .;
• azeite de oliva;
• farinha - 70 g;
• sal;
• pimenta preta moída;
• endro e salsa - 1 molho.

Como cozinhar costeletas de cogumelos ostra com mingau de trigo sarraceno para surpreender sua casa com um prato?

Nesta opção, é melhor usar um moedor de carne do que um liquidificador; a consistência do recheio de carne será densa.

Frite os cogumelos de ostra limpos e lavados em óleo até evaporar em uma panela líquida.

Mingau de trigo sarraceno cozido com cogumelos cozidos para passar por um moedor de carne.

Descasque e rale a cebola com pequenas divisões.

Adicione aos cogumelos, misture bem e coloque o ovo na massa.

Introduzir farinha, sal, pimenta e salsa picada e endro.

Mexa a carne picada até ficar homogênea, forme pequenos hambúrgueres e enrole a farinha.

É bom aquecer o óleo em uma panela e só então colocar os hambúrgueres, caso contrário, eles ficarão com o frio.

Frite em fogo médio até dourar, deixe esfriar em uma toalha de papel.

Sirva com qualquer guarnição e molho.

A receita para fazer rissóis de cogumelos cogumelo ostra com batatas

Como fazer almôndegas de cogumelos ostra com batatas?

• cogumelos - 400 g;
• batata - 2 unid .;
• cebola - 2 peças .;
• pão - 200 g;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• farinha de rosca;
• sal;
• óleo vegetal;
• pimenta do reino - 1 colher de chá;
• páprica moída - 1 colher de chá.

Mergulhe o pão na água e role através de um moedor de carne.

Lave os cogumelos e ostras descascados em água e corte em pedaços.

Pule tudo em um moedor de carne e misture com pão.

Moa pimentas, cebolas, descascadas de sementes e misture com cogumelos picados.

Sal, introduza páprica doce e pimenta moída.

Molhe as mãos na água e forme costeletas.

Enrole na farinha de rosca e coloque em uma panela quente.

Frite em óleo em fogo baixo até dourar dos dois lados.

O prato está pronto, bom apetite!