Julienne com cogumelos e batatas: receitas com fotos

A receita clássica de julienne implica apenas frango e cogumelos. No entanto, ninguém proibiu experimentar com ingredientes. Tente usar batatas como aperitivo e isso dará suculência.

Receita Julienne com batatas e cogumelos enlatados

Julienne com batatas e cogumelos sem carne é perfeito para vegetarianos.

• champignon enlatado - 1 lata;
• cebola - 3 peças .;
• batatas - 5 unid .;
• queijo - 250 g;
• creme de leite - 200 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• manteiga - 50 g;
• sal;
• pimenta preta moída.

Descasque as batatas, rale em um ralador grosso e frite um pouco de óleo, cerca de 15 minutos.

Champignons corte em fatias e misture com as batatas.

Corte as cebolas ao meio, frite na manteiga até dourar e adicione aos cogumelos.

Mexa o creme de leite com farinha até ficar homogêneo, adicione sal, pimenta e misture com cogumelos e batatas.

Deixe a juliana cozer por 3 minutos, arrume-os em panelas, esfregue o queijo no andar de cima e leve ao forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 190 ° C.

Na receita para cozinhar julienne com cogumelos e batatas, você também pode usar cogumelos frescos da floresta. No entanto, eles devem ser submetidos a tratamento térmico.

Julienne de batata com cogumelos

Uma opção muito criativa seria cozinhar julienne em batatas, cuja receita e foto são apresentadas abaixo. Todo o lanche será comestível, juntamente com as “latas”.

• batatas grandes - 5 unid .;
• champignon - 500 g;
• cebola - 4 cabeças;
• queijo - 200 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• creme - 200 g;
• manteiga - 100 g;
• páprica;
• sal;
• alho - 2 dentes;
• pimenta preta moída;
• endro verdes.

Lave bem as batatas com uma esponja e corte em duas partes. Puxe cuidadosamente o núcleo com uma colher para fazer um barco com 6-7 mm de espessura. Coloque os tubérculos na água para que o excesso de amido saia deles.

Corte os cogumelos e frite na manteiga por 7 a 10 minutos.

Adicione as cebolas picadas e cozinhe por mais 10 minutos.

Despeje a farinha sobre os cogumelos, mexa rapidamente e despeje o creme.

Mexa, adicione sal, pimenta, pimentão, alho amassado e cozinhe até engrossar.

Coloque um recheio em cada prato de batata e leve ao forno por 15 minutos.

Retire a juliana do fogão, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno novamente por 15 minutos.

Antes de servir o aperitivo, coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada "barco" e polvilhe com ervas.

O julienne com batatas e cogumelos em uma tigela é popular há muito tempo devido à simplicidade da preparação e à riqueza do sabor. Graças à jaqueta, não há necessidade de lidar separadamente com o prato principal e o acompanhamento - tudo é assado juntos. Este aperitivo é suculento, com um agradável aroma de cogumelos.

Como cozinhar julienne de batata em casa

A receita de julienne em panelas com batatas é muito simples - cozinha rapidamente. Sua família ficará encantada com este lanche.

• cogumelos - 600 g;
• batatas médias - 10 unid .;
• cebola - 4 unid .;
• queijo - 300 g;
• creme - 300 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• leite - 100 ml;
• tempero para cogumelos;
• manteiga - 30 g;
• sal;
• pimenta branca moída.

Corte as cebolas e os cogumelos em fatias e frite até ficarem cozidos em fogo baixo.

Sal, adicione pimenta e temperos de cogumelos (a gosto), adicione a farinha e mexa bem.

Despeje imediatamente o leite e o creme, deixe ferver.

Rale as batatas descascadas em um ralador grosso e frite por 10 minutos.

Nós untar as panelas com óleo, aplique a camada inferior das batatas.

Sobre ela, uma camada de cogumelos e cebolas, despeje a última camada de queijo ralado e leve ao forno.

Asse a 190 ° C por 20 minutos.

Cozinhar julienne com batatas em casa é fácil, mas o sabor é incrível.

Julienne de forno com carne, cogumelos e batatas

Para os amantes de lanches quentes, oferecemos julienne com carne, cogumelos e batatas. Sua saciedade aumentará devido à presença de carne, por isso você deve esquecer as calorias. No entanto, você não se arrependerá de ter experimentado essa juliana.

• carne de porco - 400 g;
• champignon - 600 g;
• batatas - 8 unid .;
• cebola - 3 cabeças;
• queijo - 200 g;
• creme de leite - 250 g;
• azeite de oliva - 5 colheres de sopa. l.;
• farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• sal e pimenta (a gosto).

Lave bem a carne, corte em cubos pequenos 1x1 cm e coloque imediatamente no fundo das panelas.

Rale as batatas em um ralador grosso e coloque uma segunda camada na carne.

Corte as cebolas em meias argolas, frite em óleo até ficarem macias e adicione os cogumelos fatiados.

Frite por 5 minutos, adicione sal e pimenta a gosto, misture e coloque em uma terceira camada em panelas.

Em uma frigideira seca, frite a farinha até ficar cremosa, despeje o creme de leite e misture bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Despeje o molho de creme de leite em panelas e rale o queijo ralado por cima.

Cozinhe julienne com carne, cogumelos e batatas no forno por 1 h 10 min a 190 ° C.

Note que ainda é melhor cozinhar julienne com batatas e cogumelos com frango. É mais macio e menos calórico, além de ser preparado em 20 minutos.

Julienne em panelas no forno com batatas será uma boa alternativa para julienne nos fabricantes de cocotte, e o sabor não mudará.