Receitas de julienne com batatas e cogumelos

Julienne com batatas e cogumelos é muito mais gratificante do que a versão clássica deste prato, onde as batatas não são usadas. Esse prato pode ser facilmente reclassificado de aperitivos para a categoria de pratos completos, pois, depois de prová-lo, é improvável que alguém peça calor. Bem, se o frango for incluído no julienne com cartões de abate e cogumelos, essa obra-prima culinária pode ser facilmente servida na mesa festiva.

Como cozinhar cogumelos e julienne de batata no forno

Julienne com batatas e cogumelos

• Champignons - 500 g
• batatas - 300 g
• 1 cebola
• creme de leite - 400 g,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• queijo - 100 g
• sal, pimenta - a gosto.

Corte todas as batatas em cubos e coloque em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite as batatas em fogo médio por 5 minutos, adicione as cebolas picadas e continue a fritar por mais 10 minutos.

Depois disso, adicione os cogumelos picados aos legumes, misture tudo, adicione sal, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque o creme de leite e a farinha em uma tigela, mexa bem, adicionando água morna (gradualmente, cerca de 1 xícara). Em seguida, coloque o conteúdo da panela e, mexendo suavemente, encha a cocotte.

Polvilhe os cocos por cima com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido. Quando o queijo estiver levemente dourado, o cogumelo e a batata julienne cozidos no forno estão prontos.

A melhor receita de julienne com cogumelos e batatas

Ingredientes

• um quilograma de cogumelos
• uma libra de batatas
• meio copo de creme de leite,
• um copo de leite
• 250-300 gr. cebolas
• queijo 50 gr.,
• drenar. 2 colheres de sopa de óleo. l.,
• tanta farinha
• pimenta e sal.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, pique em tiras e deixe ferver até a metade estar cozida. Em seguida, jogue-os em uma peneira, deixe-os secar um pouco. Depois cozinhe demais com cebola picada. Descasque a batata, corte em pequenos quadrados.
2. Prepare um molho de creme azedo: derreta a manteiga e mexa gradualmente a farinha até obter uma consistência homogênea, após o que, mexendo sempre, despeje lentamente o leite e o creme de leite. Aqueça um pouco o molho, não deixe ferver.
3. Despeje os cogumelos com o molho resultante e aqueça o prato com uma leve fervura por cinco minutos.
4. Porções de moldes (cocotte) com graxa generosa com manteiga (podem ser cremosas). Coloque as batatas e despeje a massa cozida. Polvilhe a parte superior com queijo ralado, despeje a manteiga e asse no forno até derreter o queijo. O julienne com cogumelos e batatas cozidos de acordo com esta receita está pronto. Bom apetite!

Forno com cogumelos e julienne de batata

Ingredientes

• Batata - 10 un.
• Cogumelos - 500 g
• Queijo duro - 200 g
• Creme de queijo - 1 embalagem
• Cebola - 3 cabeças
• Alho - 3 dentes
• Ovos - 2 unid.
• Farinha, sal, temperos, manteiga e vegetais.

Passo a passo de cozimento:

1. Refogue os cogumelos. Ferva as batatas, descasque e corte em cubos.
2. Para cozinhar o julienne com batatas e cogumelos, frite a cebola descascada e picada no óleo até ficar transparente.Em seguida, conecte-se com os fungos.
3. coloque uma segunda frigideira no fogão e, sem adicionar óleo, frite a farinha por alguns minutos. O principal é que a farinha fique dourada.
4. Em seguida, adicione uma colher de manteiga à farinha e, mexendo rapidamente, frite até que a manteiga seja absorvida. Continuando a mexer, despeje um pouco de água fervente na panela e deixe ferver o conteúdo da panela. O resultado é uma massa espessa.
5. Depois de ferver o molho, adicione o cream cheese e misture tudo. Resta acrescentar sal junto com as especiarias. Depois de ferver, desligue o fogo. Depois que o molho esfriar, adicione os ovos e misture tudo.
6. Coloque as batatas no fundo da assadeira. Camada superior de cogumelos fritos e alho picado e, em seguida, preencha o conteúdo do formulário com molho. Depois de polvilhar o prato com queijo ralado, envie o formulário para o forno.
7. A uma temperatura de 180 graus, asse o prato por meia hora. Depois que a crosta perfumada for formada, retire o julienne com cogumelos e batatas do forno, coloque em um prato e sirva.

Julienne com cogumelos e batatas

Ingredientes

• 500 gramas de champignon,
• 500 gramas de batata
• 300 gramas de queijo duro
• algumas cebolas,
• 200 gramas de creme de leite,
• óleo vegetal, pimenta, sal.

Método de cozimento:

1. Para iniciar o regime de cebola em pedaços pequenos e coloque-o em uma frigideira com óleo. A cebola deve ser frita até dourar.
2. Cogumelos devem ser lavados e cortados em 4 partes - eles devem ser colocados em uma panela para a cebola.
3. Para cogumelos já fritos, adicione cubos de batata, creme de leite. Se um monte de suco for formado, adicione uma pitada de farinha e depois coloque tudo para fora. Adicione pimenta e sal a gosto.
4. Guisado julienne por cerca de 5 minutos, após o qual o prato deve ser polvilhado com queijo ralado. Espere até derreter, e você pode colocar julienne em tortinhas. Outra opção: antes de adicionar o queijo, você pode decompor o julienne em cocos, polvilhar com queijo e levar ao forno por 5 minutos.

Receitas Julienne com frango, batatas e cogumelos

Julienne com batatas, frango e cogumelos

Cozinhar julienne com batatas e cogumelos é fácil. Para isso, precisamos:

• Frango (carne cozida) - 300 g,
• cogumelo ostra (frito) - 200 g,
• batatas - 500 g
• caldo ou leite de cogumelos - 200 ml,
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa. uma colher de farinha
• creme de leite - 200 g,
• 1 colher de sopa. uma colher de queijo (ralada),
• sal a gosto.

Cozinhando o molho. Frite a farinha, adicione a manteiga, despeje o caldo ou o leite, deixe ferver, misture com creme de leite.

Corte a carne em tiras, misture com cogumelos, corte as batatas em tiras, despeje o molho, coloque em um sudok, polvilhe com queijo ralado. Asse julienne com batatas, frango e cogumelos no forno por 10-15 minutos.

Uma receita simples para julienne com batatas, frango e cogumelos

Ingredientes

• 6 pcs batatas
• 500 g de frango
• 1 cebola média
• 200 g cogumelos porcini
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 100 ml de creme
• 50 g de queijo duro
• noz-moscada
• ervas (verdes) a gosto
• sal, pimenta
• óleo vegetal (azeitona)

Cozinhar:

1. Corte as batatas junto, retire o meio.
2. Corte o filé de frango, os cogumelos e as cebolas em cubos muito pequenos, frite em óleo vegetal em fogo alto por 7 minutos.
3. Adicione a farinha ao frango, frite levemente e despeje o creme, adicione sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça bem, mas não deixe ferver.
4. Espalhe a massa resultante no meio da batata, polvilhe com queijo ralado e as ervas favoritas por cima.
5. Asse no forno a 200 ° C por 15 minutos. Você pode assar julienne com cogumelos, frango e batatas no microondas até ficar cozido.

De que outra forma cozinhar julienne com frango, cogumelos e batatas

Ingredientes

• 500 gramas de frango,
• 300 gramas de batata
• 500 gramas de cogumelos,
• 200 gramas de queijo duro
• 200 gramas de cebola,
• 300 gramas de creme de leite
• manteiga, sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. A cebola deve ser cortada em pedaços pequenos e frite em uma panela até ficar transparente.Mantê-lo no acelerador por muito tempo não vale a pena, uma vez que a cebola só deve desencadear o aroma e o sabor do prato.
2. Carne de frango e cogumelos devem ser colocados na panela até a cebola. Levemente sal e pimenta. E todos juntos é necessário fritar até ficar cozido. Depois de esperar a evaporação da umidade, vale a pena desligar o fogo.
3. Os formulários para juliana precisam ser untados com manteiga. Em seguida, você precisa colocar batatas picadas nelas, frituras e despejar molho pré-preparado ou creme de leite e, finalmente, polvilhar com queijo ralado. Em seguida, coloque as latas no forno aquecido por um quarto de hora.
4. Para determinar a disponibilidade de um julienne com batatas, frango e cogumelos cozidos de acordo com esta receita, é simples - uma crosta dourada crocante indicará que o prato pode ser removido.

Receita de Julienne em uma panela lenta com batatas e cogumelos

O que é necessário:

• 400 g de batatas
• 500 g de frango
• 500 g de cogumelos
• 1 cebola
• 100 g de queijo ralado,
• 1 xícara de creme de leite ou creme
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 1 colher de sopa. eu farinha de rosca
• 50 g de manteiga,
• óleo vegetal
• pimenta do reino moída, sal

Como cozinhar:

Ferva o frango em água e sal até ficar macio (cerca de 30 a 40 minutos), deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Corte as batatas em círculos médios, lave os cogumelos, descasque e corte em fatias finas. Derreta a manteiga na tigela multicooker, coloque os cogumelos. Cozinhe no modo "Cozimento" por 30 minutos. Frite com a tampa fechada, mexendo ocasionalmente. Corte a cebola em rodelas finas, adicione aos cogumelos, frite por 10 minutos, sal e pimenta. Para o molho de creme de leite, frite a farinha na manteiga por 2-3 minutos, mexendo sempre. Adicione o creme de leite e misture bem para que não haja grumos. Assim que o creme azedo engrossar, despeje um pouco de água quente (o molho deve se parecer com creme azedo líquido em consistência), deixe ferver. Lubrifique a cocotte com óleo vegetal, coloque batatas, frango no fundo e cogumelos fritos com cebola. Despeje com molho de creme de leite, polvilhe com uma mistura de queijo ralado e farinha de rosca. Coloque na panela lenta e cozinhe no modo “Assar” por 30 minutos. No final do cozimento, abra
cave a tampa da multicooker e deixe o julienne com batatas e cogumelos esfriar um pouco, para que o molho e o queijo derretido tenham tempo de endurecer levemente.

Como cozinhar julienne de batata com cogumelos e queijo

Ingredientes

• Batata (grande) - 5 un.
• Champignon - 400 gr
• Queijo ralado - 200 gr
• Cebola - 1 pc.
• Manteiga - 100 gr
• Farinha - 1/2 colher de sopa
• Creme - 250 ml
• Sal, pimenta - a gosto

A receita para fazer julienne em batatas:

Primeiro, lave bem as batatas, mas ainda não está limpo. Corte cada batata longitudinalmente em duas partes iguais. Em seguida, delicadamente, usando uma colher de sobremesa, raspe a polpa da batata. Precisamos de um tipo de barco de batatas com uma espessura dos lados de não mais que 5-7 mm. Colocamos os barcos de batata resultantes em água fria para que as batatas não fiquem pretas e ofereçam excesso de amido.

Vamos cuidar do resto dos ingredientes. Derreta a manteiga em uma panela, coloque nossos cogumelos nela. Cozinhe os cogumelos em fogo moderado por cerca de 5-7 minutos, após os quais adicionamos a cebola picada. Cozinhe os cogumelos com cebola por mais 5-7 minutos em fogo médio e adicione farinha à panela. Misture rapidamente para engrossar a massa.

Depois de misturar bem a farinha, introduzimos creme ou creme de leite na panela. Sal, pimenta e cozinhe por mais 3-4 minutos até o creme (ou creme azedo) engrossar. Retire do fogo. Colocamos nossos barcos de batata em pratos resistentes ao calor e levemente untados com óleo, colocamos um pequeno pedaço de manteiga em cada barco, além de um pouco de sal e pimenta.

Enchemos os barcos com recheio de cogumelos. Colocamos nossos barcos de batata no forno, pré-aquecidos a 180-200 graus. Assamos julienne em batatas por 15 minutos, depois salpicamos cada barco com queijo ralado para formar uma espécie de tampa de queijo. Coloque novamente no forno e asse por mais 15 minutos até ficar cozido. Assim que a batata estiver coberta com uma crosta dourada por todos os lados - significa que o prato está pronto.Antes de servir o julienne em batatas com cogumelos e queijo, um pouco de manteiga derretida pode ser derramada em cada porção.

Receitas de cogumelos e julienne de batata em vasos

Julienne de batata com cogumelos e batatas

Ingredientes

• 300-400 g de filé de frango,
• 300 g de cogumelos cozidos
• 1 kg batatas
• 1 colher de sopa. eu farinha
• 200 ml de caldo de galinha ou leite,
• 60 g de manteiga
• 250 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa. eu queijo ralado, sal.

Corte a carne em tiras e frite na manteiga. Corte as batatas em tiras (ou cubos). Coloque as batatas, a carne, os cogumelos em panelas de barro, despeje o molho, polvilhe com queijo ralado, regue com manteiga derretida e asse no forno.

Para preparar o molho para julienne com cogumelos e batatas cozidos em panelas, frite levemente a farinha em uma panela, adicione a manteiga e frite continuamente, mexendo sempre. Despeje o caldo quente ou o leite quente e, mexendo, leve para ferver. O molho branco resultante é misturado com creme de leite em uma proporção de 1: 1 e deixe ferver.

Julienne frango, cogumelos, batatas

Descrição: verduras podem dar um sabor picante a quase qualquer prato. Ela revive especialmente a julienne, que, graças ao creme azedo, é muito gratificante.

Ingredientes

• 400 gramas de cogumelos,
• 300 gramas de frango (filé de frango),
• 4 pcs batatas
• 200 gramas de espinafre congelado,
• 300 gramas de creme de leite
• uma colher de sopa de óleo vegetal,
• dente de alho
• 70 gramas de queijo,
• sal, pimenta do reino.

Método de cozimento:

1. É necessário preparar cogumelos para julienne - pode ser champignon, ainda melhor se você tomar cogumelos porcini ou chanterelles. Cogumelos devem ser lavados e cortados em fatias.
2. O espinafre deve ser descongelado, depois despeje o líquido e pique as verduras. Descasque as batatas, cortadas em cubos pequenos. Ferva o filé de frango e corte em pedaços.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os cogumelos com um dente de alho pré-picado. Em seguida, adicione lá, filé, creme de leite e espinafre, tempere com pimenta, sal e ensopado por 5-7 minutos.
4. Coloque as batatas em potes pequenos, por cima da mistura de cogumelos e polvilhe com queijo ralado por cima.
5. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, você precisa colocar panelas de julienne e assar um prato por cerca de 10 minutos. Sirva quente em cima da mesa.