Receitas julienne de frango e cogumelos com creme de leite

Julienne de cogumelos com creme azedo resulta apetitoso, satisfatório e atraente na aparência. Ficará bem em um banquete festivo durante a semana, se você quiser surpreender sua família.

Julienne com frango e cogumelos em conserva com creme de leite

Para cozinhar julienne com frango e cogumelos com creme de leite, você precisará dos produtos mais simples.

• carne de frango - 300 g;
• cogumelos em conserva - 300 g;
• cebola - 3 peças .;
• queijo - 250 g;
• creme de leite - 300 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• pimenta moída branca - 1/3 de colher de chá;
• sal;
• azeite de oliva.

Para julienne de cogumelos com creme de leite, é necessário moer todos os produtos.

Passe a cebola pelo picador ou pique finamente com uma faca.

Corte os cogumelos em conserva em cubos pequenos, misture com a cebola e frite por 15 minutos.

Ferva a carne de frango, escorra e corte em pedaços pequenos.

A receita de julienne com creme de leite envolve a preparação de molho. Portanto, para isso, é necessário fritar a farinha com uma cor creme e adicionar creme azedo.

Misture tudo bem para que não haja caroços, sal, misture pimenta branca e cozinhe por 3-5 minutos, mexendo continuamente.

Combine a carne com cogumelos e frite por 10 minutos.

Adicione o molho, misture e arrume tudo em latas.

Polvilhe uma camada de queijo ralado e leve ao forno por 20-25 minutos, até que fique marrom claro.

Receita de julienne de cogumelos e frango com creme de leite no forno

Você também pode cozinhar julienne de cogumelos com creme de leite, o que encantará você e seus amigos com um aroma da floresta.

Primeiro você precisa preparar todos os produtos para julienne com creme de leite e frango:

• filé de frango (cozido) - 400 g;
• cogumelos porcini (fresco) - 400 g;
• cebola - 3 cabeças;
• creme de leite - 400 g;
• queijo - 300 g;
• sal;
• pimenta do reino moída - 0,5 colher de chá;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• manteiga - 50 g;
• alho - 3 dentes;
• salsa verdes.

Cogumelos porcini cozidos em água salgada com a adição de ácido cítrico por 20 minutos, coloque em uma peneira e corte em macarrão fino.

Pique a cebola, coloque em uma panela com manteiga, frite por 5 minutos e adicione os cogumelos.

Frite até o líquido evaporar e coloque o filé de frango em cubos finos. Sal, adicione pimenta, alho picado, mexa e frite por mais 10 minutos.

Misture a farinha com creme de leite, adicione metade do queijo ralado, cozinhe por 3 minutos, retire do fogão e despeje as verduras.

Combine os cogumelos e a carne com o molho, arrume-os em formas de metal para cupcakes.

Rale o queijo restante por cima e cozinhe por 20-25 minutos. No forno, assar julienne com cogumelos e creme de leite no forno a uma temperatura de 180-190 ° C.

A receita de julienne de cogumelos porcini com creme de leite não irá decepcioná-lo, pois você receberá um delicioso lanche quente.

Julienne de champignon com azeitonas e creme de leite

Outra opção para um prato suculento, macio e festivo é uma receita de julienne com cogumelos e creme de leite.

Desse número de produtos, 6 porções podem ser preparadas em máquinas de cocotte com um volume de 200 ml.

• cogumelos champignon - 1 kg;
• cebola - 4 unid .;
• creme de leite - 400 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• páprica - ½ colher de chá;
• sal;
• queijo - 300 g;
• manteiga - 50 g;
• azeitonas pretas - 50 g.

Pique os cogumelos, frite em óleo até dourar.

Adicione a cebola picada ao meio e frite por 15 minutos.

Misture o creme de leite, a farinha, o pimentão, o sal e as azeitonas picadas. Mexa e cozinhe por 10 minutos.

Misture o molho com os cogumelos, mexa e coloque na assadeira.

Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno por 10-15 minutos.

Julienne de frango no forno com creme de leite

Um dos pratos mais populares e favoritos é a receita de frango julienne com creme de leite (veja a foto abaixo). Para diversificar e apimentar, tente cozinhar julienne com carne defumada.

Esta variante do julienne é a receita básica da carne de frango, a mais simples e rápida. Aqui, em vez de molho com creme de leite, você pode usar o molho Bechamel e adicionar alguns vegetais.

• farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• cebola - 2 peças .;
• alho - 3 dentes;
• Queijo russo - 300 g;
• tomates - 2 peças .;
• azeite de oliva;
• sal;
• mistura de pimenta moída;
• cebolinha - um monte;
• carne de frango defumada - 400 g;
• creme de leite - 300 g.

Rasgue a carne com as mãos em fibras finas, misture com as cebolas, cortadas em rodelas finas e frite em óleo por 10 minutos.

Retire a casca dos tomates, corte em pedaços e adicione à carne, cozinhe por 5 minutos.

Misture a farinha, o creme de leite, adicione uma mistura de pimentão, sal, alho amassado e cozinhe por 2-5 minutos.

Coloque tudo junto, mexa e preencha os formulários.

Rale o queijo por cima e asse no forno por 20 a 25 minutos, até que o queijo fique com uma cor creme.

Polvilhe com cebolinha picada antes de servir.

Receita de cogumelos julienne com creme de leite em uma panela

Se você não tem cocos ou cupcakes regulares, pode cozinhar julienne com creme de leite em uma panela. Em seguida, o prato estará em ótima forma.

A propósito, a receita de julienne de cogumelos com creme de leite em uma panela também é considerada um clássico, porque os fabricantes de cocotte começaram a ser usados ​​muito mais tarde do que a panela.

Portanto, julienne com cogumelos com creme de leite em uma panela não altera seu sabor e aroma.

• champignon - 500 g;
• coxa de frango (média) - 2 peças .;
• creme de leite - 300 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. l.;
• cebola - 3 peças .;
• manteiga - 50 g;
• sal;
• pimenta moída branca - 1/3 de colher de chá;
• queijo - 200 g;
• endro - um monte;
• folhas de rúcula.

O champignon julienne com creme de leite é perfeito para a chegada de convidados inesperados, pois sua preparação leva cerca de 40 minutos.

Corte os cogumelos em cubos, cebola ao meio anel e frite na manteiga por 15 minutos.

Ferva a coxa de frango, deixe esfriar e corte em cubos.

Misture o creme de leite com a farinha, bata com um batedor, adicione pimenta e sal, deixe ferver por 3 minutos.

Combine a carne com cogumelos e molho, cozinhe por 5 minutos e espalhe em uma camada uniforme em uma panela.

Rale uma camada de queijo por cima, tampe e coloque em um fogão.

Cozinhe o prato em fogo baixo por 10-15 minutos.

Polvilhe julienne com rúcula e folhas de endro antes de servir.

Os hóspedes ficarão felizes com essa recepção, porque prepararam um prato delicioso - julienne.

Gostaria de observar que, para a receita de julienne de cogumelos com creme de leite, você pode usar ingredientes adicionais: legumes, frutos do mar, presunto, etc. O creme de leite pode ser substituído por creme, queijo duro, processado ou até queijo cottage.

Receita de molho de creme de leite com julienne

O molho para julienne com creme azedo é sempre feito de acordo com uma receita, apenas os momentos de peso podem ser alterados.

Para prepará-lo, você precisa de farinha, que é frita na cor dourada ou creme e depois misturada com creme de leite e temperos. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1-2 colheres de sopa. eu água. E se o molho for líquido, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa. eu farinha.

As propriedades nutricionais, sabor e aroma do julienne são considerados um verdadeiro clássico da culinária européia. Muitas vezes, este prato é procurado em banquetes. E você pode cozinhar julienne apenas para sua casa e tratá-los com um delicioso lanche quente.