Receitas de julienne de cogumelos ostra

Há um grande número de receitas de julienne de cogumelos em cada país. Todos eles diferem no gosto. E essa diferença não está apenas nos ingredientes, mas também nos métodos de preparação.

Se você nunca se deparou com um prato assim, agora é a hora de avaliar seu sabor inigualável, preparando julienne de cogumelos a partir de cogumelos ostra. O principal fator aqui será o cumprimento das regras da receita.

Gostaria de observar que os cogumelos ostra são considerados um produto barato e acessível, mas saboroso e nutritivo. Estes cogumelos são ótimos para aperitivos julienne. Chamamos a sua atenção três receitas para julienne de cogumelos ostra, muito simples de preparar.

Receita de julienne de cogumelo ostra clássica

A receita julienne clássica consiste no conjunto mais comum de ingredientes. Observamos outro aspecto importante do processo tecnológico de um prato clássico de cogumelos - cortando legumes em tiras.

Para a preparação de julienne com cogumelos ostra, precisamos de tais produtos:

• cogumelos - 300 g;
• farinha premium - 2 colheres de sopa. l.;
• creme de leite gordo - 3 colheres de sopa. l.;
• cebola - 2 cabeças;
• Queijo holandês - 200 g;
• manteiga para fritar;
• sal;
• pimenta preta moída - a gosto;
• dente de alho - 1 pc.

No cogumelo ostra, separe os chapéus das pernas e pique tudo com canudos.

Pique a cebola ao meio e frite em óleo até ficar transparente.

Despeje os cogumelos na cebola e frite por 10 minutos.

Em uma panela com cogumelos, adicione o creme de leite e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.

Polvilhe delicadamente a farinha sobre a mistura de legumes em uma panela e misture bem.

Adicione o alho ralado em um ralador pequeno, adicione pimenta e sal.

Cozinhe por 3-5 minutos, coloque em moldes e esfregue o queijo por cima.

Você pode usar panelas de cerâmica para assar, o sabor da juliana não mudará com isso.

Coloque as panelas em um forno pré-aquecido a 180 ° C e asse até ficar cozido, cerca de 20 a 25 minutos.

A receita para cozinhar frango e cogumelos ostra julienne

Outro lanche interessante e saboroso pode ser chamado de julienne com cogumelos ostra e frango. Um prato semelhante é preparado para todas as ocasiões: aniversários, passagem de ano e até um jantar romântico. Cozinhar uma receita para frango e cogumelos ostra com uma receita é simples. Aqui você nem precisa fantasiar, pois o prato é ensinado a ser muito perfumado, com uma textura delicada e macia.

Para este prato, precisamos dos seguintes produtos:

• filé de frango - 2 peças .;
• cogumelos - 300 g;
• cebola - 3 cabeças;
• creme gordo - 200 g;
• queijo duro (qualquer) - 250 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha premium - 2 colheres de sopa. l.;
• pimenta preta moída - uma pitada;
• sal;
• páprica - 0,5 colher de chá;
• dentes de alho - 2 peças .;
• noz-moscada - uma pitada.

Cozinhe o filé até ficar cozido em água salgada, remova e coloque em uma toalha de papel para esfriar e corte em tiras.

Pique a cebola em cubos e frite na manteiga por 5-7 minutos.

Despeje os cogumelos ostra na cebola e frite por mais 10 minutos.

Em uma panela limpa e seca, frite a farinha até ficar cremosa, coloque a manteiga restante e mexa bem com um garfo para que não haja grumos.

Coloque o creme em uma panela, adicione pimenta, pimentão, noz-moscada, sal e dentes de alho picados. Mexa bem o molho e cozinhe por 3-5 minutos.

Misture a carne, cogumelos, cebola e molho, mexa.

Distribua nos moldes e rale uma pequena camada de queijo por cima.

Coloque os moldes no forno e asse até dourar a 200 ° C.

Aqui está uma juliana pronta tão bonita e apetitosa de cogumelos ostra, foto.

Cogumelos ostra podem ser cozidos em cogumelos em um vidro à prova de fogo. Só então o prato é cortado em porções e organizado para cada hóspede separadamente. E não esqueça que o julienne deve sempre ser servido quente, portanto nunca faça isso com antecedência.

Julienne de cogumelo-ostra com corações de frango em uma panela funda

Também oferecemos donas de casa novatas para cozinhar julienne de cogumelos ostra com a receita da foto abaixo.

Com este prato, você pode decorar não apenas um feriado, mas também simplesmente agradar a família com um menu atualizado para o jantar. Os hóspedes satisfeitos não serão capazes de se afastar de tais guloseimas, e os trabalhadores em casa pedirão constantemente suplementos.

No entanto, como cozinhar cogumelos ostra julienne, se não houver fabricantes de cocotte? Isso não importa, você pode usar a panela funda habitual - o sabor do prato não vai piorar.

Lista de produtos necessários:

• cogumelos - 300 g;
• corações de galinha - 200 g;
• ovos - 2 unid .;
• creme azedo gordo - 200 g;
• farinha (premium) - 2 colheres de sopa. l.;
• cebola - 2 cabeças;
• queijo (variedades duras) - 200 g;
• manteiga - 40 g;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Ferva os corações até ficarem macios, escorra a água através de uma peneira, esfrie e corte em tiras.

Os cogumelos ostra cortam separadamente os chapéus e as pernas com a mesma técnica, combinam com as cebolas picadas em uma panela com manteiga derretida.

Mexa constantemente e frite até dourar.

Em uma frigideira seca, passe a farinha até o amarelo, adicione a manteiga restante e cozinhe por 3 minutos.

Unte uma assadeira funda com manteiga, coloque cogumelos e corações.

Com um batedor, bata os ovos com creme de leite, adicione sal e pimenta e bata novamente.

Despeje julienne com molho batido, rale o queijo duro por cima com uma camada grossa.

Coloque no forno por cerca de 30 minutos até dourar levemente.

Julienne de cogumelo-ostra em uma panela funda vai agradar a toda a sua casa. É impossível ignorar e não tentar. Com essa combinação de produtos, este prato será extremamente saboroso e gratificante.